Курица с луком на сковороде: рецепт и советы по приготовлению. Курица с луком на сковороде рецепт приготовления

После завершения необходимого времени снимите крышку с кастрюли и внимательно осмотрите приготовленное блюдо: соус должен быть достаточно густым и равномерно покрывать кусочки куриного филе. Если соус еще слишком жидкий, продолжайте готовить блюдо без крышки еще 2-3 минуты, чтобы излишняя влага могла испариться.

Содержание

Жареное куриное филе на сковороде с луком

Перейдите к рецепту.

Жареное куриное филе на сковороде с луком — это аппетитное и простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете без особых усилий порадовать своих близких вкусным обедом или ужином. А если добавить маринад из пикантного соевого соуса, привычные нам продукты обретут совершенно новые вкусовые оттенки! Это позволит разнообразить, казалось бы, скучный домашний прием пищи. Обязательно пробуйте различные сочетания специй и гарниров, начиная с этого базового рецепта, и каждый раз удивляйте своих родных новыми кулинарными находками!

Нажмите на экран, чтобы он не отключался во время приготовления. Экран вернется в привычный режим, как только вы покинете страницу или отключите данную функцию.

Шаг 1

Слегка отбейте куриное филе кулинарным молотком, накрыв его пленкой, затем нарежьте каждое филе пополам вдоль и затем каждой половинку порежьте тонкими полосками. Переложите нарезанные кусочки куриного филе в глубокую миску.

Жареная курица в марокканском соусе со сладким луком

Отправляйтесь в увлекательное кулинарное путешествие в Северную Африку с помощью этого ароматного рецепта. Сладкий лук служит превосходным дополнением к насыщенным специям, используемым для приправы куриных грудок.

210 г куриного филе;
Измельченный сладкий лук;
Рас эль канут (марокканская смесь специй);
Масло для жарки.

Обсыпьте куриное филе специями, такими как кумин, имбирь, кардамон, сушеные цветы лаванды, мускатный орех и куркума. Оставьте мариноваться на ночь. Разогрейте сковороду и обжарьте курицу с луком до появления аппетитной корочки. Подавайте это блюдо с рассыпчатыми зерновыми и сезонными овощами.

Каччиаторе с красным перцем, помидорами и луком

Этот рецепт сытного варианта классического итальянского блюда включает в себя нежные, сочные кусочки куриных ножек, тушеные в белом вине с красным болгарским перцем, луком и помидорами.

795 г консервированных томатов;
750 г куриных ножек;
225 г репчатого лука;
175 мл белого вина;
1 болгарский перец;
Чеснок, шалфей, тимьян.

Можно почитать еще: Паштет куриный рецепт

На первый взгляд, тушеная на сковороде курица кажется примитивным и скучным блюдом. Однако, даже из такого простого ингредиента можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Готовьте курицу, переворачивая кусочки, пока они не приобретут золотисто-коричневую корочку, что займет приблизительно 5 минут с каждой стороны. Добавьте нарезанный лук, чеснок и полоски болгарского перца. Залейте все белым вином и доведите содержимое до кипения. Затем добавьте консервированные помидоры и их сок, а также веточки ароматных зелей. Тушите, пока соус не загустеет, это займет около 25 — 30 минут.

Филе куриное с луком

В сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла и выложите туда нарезанный полукольцами репчатый лук. Тушите его на маленьком огне до мягкости.

Пока лук тушится, нарежьте куриное филе на тонкие кусочки, переложите их в миску, добавьте соль, специи для курицы, 2 столовые ложки растительного масла и полторы столовые ложки томатной пасты. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на некоторое время.

Когда лук станет мягким, добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и полстакана горячей воды.

Увеличьте огонь до среднего и готовьте 8-10 минут, периодически помешивая.

На другой сухой сковороде обжарьте куриное филе (вместе с маринадом) на сильном огне, перемешивая, чтобы кусочки курицы не пригорели.

Добавьте тушеный лук в сковороду с куриным филе, перемешайте и доведите до готовности курицы, продолжая готовить.

Подавайте с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!

Каччиаторе с красным перцем, помидорами и луком

Этот вариант классического итальянского блюда включает в себя сочные, нежные кусочки куриных ножек, которые тушатся в белом вине с красным болгарским перцем, луком и помидорами.

795 г консервированных томатов;
750 г куриных ножек;
225 г репчатого лука;
175 мл белого вина;
1 болгарский перец;
Чеснок, шалфей, тимьян.

На первый взгляд, тушеная курица, приготовленная на сковороде, кажется примитивным и скучным блюдом. Однако на самом деле, даже из таких простых ингредиентов можно сделать настоящий кулинарный шедевр.

Готовьте курицу, периодически переворачивая, пока ножки не подрумянятся, примерно по 5 минут с каждой стороны. Добавьте нарезанный лук, чеснок и полоски болгарского перца. Залейте все белым вином и доведите до кипения. Затем добавьте помидоры и их сок, а также веточки душистых зелий. Тушите до загустения соуса, что займет около 25–30 минут.

Жареная курица с луком на сковороде: рецепт для гурманов

Фахитас из курицы с домашней смесью специй, сладким перцем и луком готовится всего за 30 минут! Это блюдо можно подать в качестве пикантной закуски или диетического основного блюда.

2 — 4 куриных бедра;
3 болгарских перца;
2 — 3 зубчика чеснока;
1 лайм;
1 репчатый лук;
Чили, паприка, кайенский перец;
Масло для жарки.

Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук кубиками, сладкий перец полосками, а лайм — на дольки. Разогрейте масло на большой чугунной сковороде. В это время перемешайте специи в отдельной емкости и обильно приправьте курицу полученной массой.

Обжаривайте пряное мясо 3 — 4 минуты с каждой стороны, затем отложите его. На той же сковороде поджарьте лук и мелко нарезанный чеснок до прозрачности, затем добавьте сладкий перец. Смешайте готовые ингредиенты, заправьте соком лайма и приправьте остатками специй.

Рецепт курицы по-еврейски

Нарежьте лук полукольцами. Его должно быть много, так как именно он задает тон всему блюду, придавая ему нежный аромат, насыщенный соус и красивый цвет.

Можно почитать еще: Курица в кисло сладком соусе с овощами

Разогрейте сковороду с маслом и пассируйте лук в течение 5 минут до прозрачности.

Добавьте полчайной ложки соды и тщательно перемешайте. Это создаст химическую реакцию, которая поможет луку стать более сахаристым.

Лук вскоре начнет желтеть и интенсивно выделять сок; продолжайте пассировать еще 3-5 минут.

После этого добавьте мясо, укладывая куриные бедра кожей вниз. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.

Переверните курицу по-еврейски на другую сторону, снова посолите и поперчите. Тушите еще 20 минут.

Благодаря добавлению соды в луковый соус происходит карамелизация, что придает мясу особую сладость и глубину вкуса.

Приготовление блюда по-еврейски завершено, на это ушло всего 40 минут. Курица полностью потушилась, приобретя золотистый цвет, а лук превратился в густую пасту, став отличным соусом для этого быстрого и простого блюда.