Разогрейте духовку до температуры 90°C. Сыр следует натереть на крупной терке. Затем застелите противень листом пергамента и равномерно распределите на нем тертый сыр. Поместите противень в разогретую духовку на 10 минут, пока сыр полностью не расплавится. Выньте его из духовки и дайте немного остыть.
Куриный рулет с сыром
Куриный рулет с сыром представляет собой невероятно вкусное и сочное блюдо. Его можно подавать с различными соусами и овощами, а также добавлять любые специи по своему вкусу. Это блюдо проявляет универсальность: оно может быть как основным блюдом, так и закуской на праздничном столе. Рулет подается как в горячем, так и в холодном виде. Если вам необходимо его разогреть, то микроволновая печь позволит расплавить сыр внутри, и он станет тягучим. Куриный рулет удобно брать с собой, например, на работу или на природу, просто завернув его в фольгу или положив в контейнер.
Пищевая ценность рассчитана на 100 г. Калорийность указана для сырых продуктов.
Обратите внимание на то, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего кухонного оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы помочь вам разумно расставить приоритеты по времени и усилиям.
Уровни 1 и 2: это очень простые и простые блюда.
Уровень 3: блюда готовятся достаточно понятно, но для достижения успеха может потребоваться некоторый опыт, и с первого раза не всегда удастся добиться желаемого результата.
Для уровней 4 и 5 могут понадобиться особые навыки и время, а также специализированная техника.
Мы также оцениваем остроту блюда, если в рецепте присутствуют перец и специи.
1 — легкая пикантность, еда лишь чуть-чуть приправлена.
2 — перец ощущается, но блюдо не оставляет острого послевкусия.
3 — присутствует легкое острота, которую можно ощутить после еды.
4 — перец явно ощущается, но блюдо всё еще можно есть без запивания.
5 — критически острая еда, это блюдо не для каждого!
Обязательно проверьте на наличие распространённых и опасных аллергенов в данном блюде. Перед тем как начинать готовить, убедитесь, что нет индивидуальной непереносимости отдельных ингредиентов.
Также рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, чтобы было проще понять, сколько именно продукта необходимо отмерить в соответствии с рецептом. Если вас интересует, сколько средств помещается в стакан или чайную ложку, воспользуйтесь таблицей мер и весов.
Продукты для рецепта
Количество порций
Для рулета
Для подачи
Если вы хотите, чтобы рулет с куриной грудкой был менее калорийным, выбирайте низкокалорийный майонез или сметану с жирностью 10%.
Подготовьте все необходимые ингридиенты. Убедитесь, что все продукты удобно разложены. Подготовьте противень, фольгу, терку и мясной молоток для отбивания. Тщательно промойте куриное филе и удалите с него пленку и прожилки. На мелкой терке натрите сыр и нарежьте зелень.
Шаг 1
Начинайте процесс приготовления. Необходимо разрезать куриное филе пополам почти до конца и аккуратно развернуть его. Тщательно отбейте мясо, стараясь не порвать его. Обратите особое внимание на края. Приправьте филе солью и перцем. Наложите одну часть на другую, так чтобы лишь один край перекрывал другой, что поможет при сворачивании начинке не вытекать. Затем смажьте филе майонезом. На него выложите сначала натертый сыр, а сверху зелень.
Шаг 2
Плотно скрутите рулет из филе с начинкой. Постарайтесь сделать рулет максимально плотным и не позволяйте начинке выступать за края во время скручивания.
Если вы начнете сворачивать рулет с узкого края, то готовое блюдо будет иметь крупные куски, тогда как сворачивание с широкого края даст небольшие ломтики.
Шаг 3
Запеките рулет. Тщательно заверните рулет в фольгу. Поместите его в предварительно разогретую до 220 ˚C духовку. Время выпекания — примерно 25-30 минут. За пять минут до истечения времени запекания раскройте фольгу, чтобы мясо подрумянилось и образовалась румяная корочка. Как только рулет готов, выньте его из духовки и дайте остыть. Только после этого нарежьте его на кусочки.
Описание приготовления:
Этот рулет обладает великолепной сочностью и нежностью. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично подходит как закуска, так и на завтрак. Это замечательное блюдо станет отличным вариантом для всей семьи.
- Чеснок 1-4 зубчика
- Сыр 400 граммов
- Яйцо 5 штук
- Куриное филе 600 граммов
- Зелень 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Луковица 1 штука
- Специи 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Сметана или майонез 100 граммов
Калорийность
1. Сначала натрите сыр на терке и поместите его в глубокую миску. Добавьте немного сметаны или майонеза к сыру. Сильно взбейте яйца отдельно и введите их к сыру. Все хорошо перемешайте до однородности.
2. На большом противне аккуратно застелите пергаментом для выпечки. Удобно использовать силиконовые формы или коврики для выпечки. Разровняйте сырную массу тонким слоем и отправьте в разогретую духовку на 7-10 минут.
3. В это время займитесь начинкой. Вымойте куриное филе и прокрутите его через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу. Затем измельчите очищенную луковицу и чеснок. Вымойте зелень, нарежьте ее и добавьте в фарш. Все тщательно перемешайте.
4. Как только сырный корж подрумянится, извлеките противень из духовки.
5. Быстро распределите фарш тонким слоем по коржу и аккуратно сверните рулет. Если основа будет теплой, свернуть сырный рулет с куриным фаршем будет довольно просто.
6. Поместите рулет обратно в духовку на примерно 20 минут.
7. Готовый рулет нарежьте тонкими кусками и подавайте к столу. Это очень вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать приготовить в домашних условиях.
Важно! Обратите внимание, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки.
Виктория 24.03.2021 10:38. У меня есть небольшое дополнение: вместо пергамента я использую пленку для запекания. После того, как корж подрумянится, я не вынимаю его из противня и распределяю начинку по всей поверхности. С помощью пленки сверну рулет, завязанными хвостиками отправляю его обратно в духовку.
Яна 20.12.2016 14:41. При какой температуре нужно запекать?
Шаг 5
Удалите сердцевину из сладкого перца, нарежьте мякоть кубиками. Фисташки порубите ножом. Смешайте творог с курицей, фисташками, сладким перцем, кукурузой и петрушкой. По вкусу посолите смесь.
Шаг 6
Выложите начинку на сыр, сверните в рулет и заверните в фольгу. Поместите в холодильник на 3-4 часа. Перед сервировкой нарежьте рулет на ломтики.
Если вы обнаружили ошибку или неточность в тексте, пожалуйста, сообщите нам. Источник: «Коллекция рецептов», №09 (113) май 2011
Сырный рулет с куриным фаршем
Сырный рулет с куриным фаршем — это изысканное блюдо, которое впечатляет своим уникальным вкусом и нежностью. Каждый кусочек рулета наполнен красивым сочетанием сыра и сочного куриного фарша, что обеспечивает идеальный вкус. Тонкая корочка из теста придает этому блюду особую текстуру и неповторимость. Мягкое куриное мясо и ароматный сыр создают идеальное сочетание. Обычно готовят этот рулет на праздники и семейные события, когда хочется порадовать близких.
Для приготовления используйте стандартные кухонные принадлежности — разделочную доску, нож, сковороду, противень и духовку. Чтобы сделать это блюдо более свежим и легким, рекомендуется подавать его с овощными салатами или свежими фруктами.
Ингредиенты
- 400 граммов куриного фарша
- 200 граммов моцареллы
- 150 граммов твердого сыра
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 50 граммов панировочных сухарей
- 2 столовые ложки растительного масла
Сырный рулет с куриным фаршем — это идеальное блюдо как для домашнего ужина, так и для особых событий. Вам понадобятся куриный фарш, моцарелла, твердый сыр, яйца, луковица, чеснок, соль, перец, панировочные сухари и растительное масло.
Начните с натирания лука и чеснока на мелкой терке. Затем в большой миске соедините куриный фарш, натертый лук и чеснок, добавьте яйца, соль и перец, и тщательно перемешайте. После этого натрите твердый сыр на крупной терке, а моцареллу на средней терке.
На рабочей поверхности равномерно распределите фарш в виде прямоугольника. Затем равномерно распределите моцареллу, а сверху добавьте твердый сыр. Осторожно начните сворачивать фарш в рулет, прижимая края, чтобы сыр не вытекал.
Затем обваляйте рулет в панировочных сухарях, чтобы он был равномерно покрыт. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно обжарьте рулет с обеих сторон до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рулет около 20 минут до полной готовности.
Теперь ваш сырный рулет с куриным фаршем готов к подаче! Он обладает восхитительным, нежным мясом и ароматом натертых сыров внутри, а также хрустящей корочкой снаружи. Подавайте его с овощным гарниром или салатом, и ваши домашние или гости будут рады насладиться этим замечательным блюдом.
Куриный рулет с сырным омлетом
Представляем вам простой и оригинальный рецепт вкусного блюда из курицы и сыра. В этом рулете мясная начинка находится прямо в сырном омлете. Подайте это горячее блюдо, нарезав его на порционные ломтики, с свежими овощами, зеленью и любимыми соусами — это очень вкусно.
В качестве основного мясного компонента вы можете использовать как куриную грудку, так и филе с бедер. Однако в этом случае рекомендуется увеличить время запекания на 5-7 минут. При использовании куриных яиц желательно выбирать крупные (весом 55-60 граммов), если у вас маленькие, возьмите 4-5 штук. Для рулета подойдут любые сыры (Российский, Голландский, Пошехонский) — важно, чтобы он хорошо плавился и имел вкус.
По желанию в мясную часть рулета можно добавить немного чеснока или любимых приправ для улучшения вкуса. Сырный омлет прекрасно сочетается с мелко нарезанной зеленью, которую просто нужно вмешать в тесто перед выпечкой. Укроп, петрушка, кинза или базилик — выбирайте те травы, которые нравятся вам больше всего, и добавляйте их по вкусу.
