Куриная печень в кляре

Кляр должен стать золотистым и хрустящим, а печень внутри должна быть хорошо приготовлена. Для проверки готовности можно разрезать кусочек печени пополам и слегка прижать его сверху вилкой; при этом на срезе не должно быть красного сока, что указывает на то, что печень полностью готова. Подавайте куриную печень в кляре горячей, чтобы сохранить ее сочность и аромат.

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре

Нежная и сочная куриная печень, обжаренная в кляре, – это удивительно вкусное блюдо! Кляр защищает печень от пересушивания, благодаря чему сохранившийся сок и аромат остаются внутри. Я настоятельно рекомендую попробовать данное блюдо всем поклонникам печенок!

Описание приготовления:

Куриная печень считается самой нежной, хотя для данного блюда можно использовать и любую другую печень на ваш выбор. Приготовить печень можно множеством способов, но особенно вкусно она получается в сметанно-чесночном кляре. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и как закуску или в качестве гарнира. Готовится оно очень легко и быстро, что делает его отличным вариантом для сытного обеда или ужина на скорую руку.

• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 4 столовые ложки
• Сметана — 4 столовые ложки
• Яйцо — 2 штуки
• Куриная печень — 500 граммов
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу

Куриная печень, жаренная в нежном кляре

Жареная куриная печень в нежном кляре – это незабываемое блюдо, которое быстро завоевывает симпатии благодаря своему аппетитному виду и изысканному аромату. Вкус этого блюда – настоящая находка для истинных гурманов. Одним из главных преимуществ данного рецепта является уникальное сочетание хрустящего кляра с нежной куриной печенью. Каждый кусочек пропитывается ароматными специями, что создает подлинное вкусовое наслаждение.

Это блюдо отличается нежностью и легкостью, дополненной легкой пряностью и деликатной кислинкой. Оно представляет собой настоящий кулинарный шедевр, который способен удовлетворить даже самые изысканные вкусовые предпочтения.

Жареная куриная печень в кляре также имеет свои традиции. Чаще всего это блюдо готовят на обильных праздничных ужинах или в значительные моменты семейной жизни.

Для приготовления вам понадобятся стандартные кухонные принадлежности: кастрюля для разогрева масла, миска для приготовления кляра и сковорода или глубокая тарелка для жарки.

Особенно эффектной будет подача этого блюда с гарниром из свежих овощей или салата. Не забудьте добавить к печени кусочки спелых помидоров, чтобы получить освежающий и яркий акцент.

Ингредиенты

• Куриная печень — 500 г
• Мука — 150 г
• Молоко — 200 мл
• Яйца — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для приготовления аппетитного блюда «Куриная печень, жаренная в нежном кляре» вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная печень, мука, молоко, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки.

Перед началом приготовления необходимо очистить куриную печень от пленок и тщательно промыть ее. Далее нарежьте печень на небольшие кусочки, чтобы они легче обжарились и сохраняли сочность внутри.

В глубокой миске смешайте муку с небольшим количеством соли и перца; эта смесь придаст кляру приятный аромат и вкус.

В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним молоко. Перемешайте смеси до однородности. Эта жидкая основа станет основой для приготовления нежного кляра, который замечательно обвивает каждый кусочек печени.

Каждый кусочек печени обваляйте в подготовленной муке, затем погружайте в яично-молочную смесь. Таким образом вы сформируете тонкий слой муки и яичного кляра, который после жарки станет золотистым и хрустящим.

На разогретой сковороде с растительным маслом жарьте печень до получения золотистой корочки с обеих сторон. При этом учтите, что кляр жарится довольно быстро, так что не забывайте переворачивать кусочки для равномерного приготовления.

Готовую печень выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Этот шаг сделает блюдо более легким и менее жирным.

Вот и всё: ваша «Куриная печень, жаренная в нежном кляре» готова! Подавайте её на стол, украсив зеленью и предлагая соусы на ваш выбор. Приятного аппетита!

Печеночные котлеты

Котлеты из куриной печени получаются не менее вкусными, сочными и ароматными, чем привычные мясные аналоги.

Тебе понадобится: 450 г куриной печени, 1 луковица, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки семян белого кунжута, 1-2 ст. ложки просеянной пшеничной муки, 1 ч. ложка сладкой паприки.

Приготовление: Измельчите в блендере кусочки сырой куриной печени, лук и чеснок, затем смешайте с мукой, паприкой и кунжутом, добавьте по вкусу соль и перец. Обжаривайте небольшие котлетки из полученного полужидкого фарша на сковороде.

Куриная печень в сметане

Печень, тушенная в сметанном соусе, прекрасно дополняет пасту, каши или отварной картофель.

Тебе понадобится: 0,6 кг куриной печени, 2 крупные луковицы, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 120 мл сметаны, зелень по вкусу.

Приготовление: На раскаленном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте кусочки печени и готовьте ещё 6 минут. Приправьте блюдо по вкусу и влейте сметану. Через три минуты на слабом огне можно подавать к столу, посыпая зеленью.

Видеорецепт

В данном видеоролике вы сможете увидеть процесс приготовления вкусной и сочной куриной печени в кляре. Все необходимые ингредиенты указаны в начале видео с указанием нужных пропорций. Рецепт достаточно прост, и его сможет выполнить любая хозяйка, так как каждый этап подробно объяснён. Таким же образом вы можете готовить не только куриную, но и свиную, а также говяжью печень.

Задумывались ли вы над тем, чтобы готовить кляр, следуя рецепту, указанному выше, и насколько вам понравился вкус жареной куриной печени? Какие дополнительные ингредиенты вы добавляете в свой кляр? Поделитесь в комментариях своим способом обжаривания печени в кляре на сковороде.

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на условиях, указанных ниже:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
Пожертвование — дарение вещи или права в общеполезных целях;
Жертвователь — граждане, делающие пожертвования;
Получатель пожертвования — .

1.3. Оферта действует бессрочно с момента её размещения на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования имеет право отменить Оферту в любое время, удалив её со своей веб-страницы.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет за собой недействительность всех прочих условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется для содержания и ведения уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Размер пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путём акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перевода денежных средств от Жертвователя к Получателю пожертвования посредством платежного поручения, указав в назначении платежа: пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности, а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других методов, позволяющих Жертвователю перечислять средства Получателю пожертвования.
3.3. Любые действия Жертвователя, упомянутые в п. 3.2. Оферты, считаются акцептом Оферты согласно п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты, т.е. заключения договора пожертвования, считается дата поступления денежных средств от Жертвователя на расчётный счёт Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомился с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, понимает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, а также принимает условия настоящей Оферты безоговорочно.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Готовим в пивном кляре

Кляр, приготовленный на основе пива, получается удивительно вкусным, с мягкой текстурой внутри и тонкой хрустящей корочкой снаружи.

• Куриная печень — 500 г;
• 1 стакан светлого пива;
• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• Соль, молотая сладкая паприка и черный молотый перец — по вкусу.

К куриной печени удалите лишний жир и пленки. Каждую печенку можно разрезать пополам, промыть и хорошо обсушить. Затем посыпьте солью, перцем и молотой паприкой, перемешайте все ингредиенты.

Совет! Для приготовления кляра используйте только очень холодное, почти ледяное пиво. Именно контраст между прохладным кляром и горячим маслом создаёт тонкую, хрустящую корочку.

В глубокой миске взбейте яйцо, смешайте его с ледяным пивом и немного посолите. Постепенно всыпайте муку и перемешивайте, пока не получите однородную массу. Обваляйте кусочки печени в получившемся кляре и обжаривайте их на растительном масле с обеих сторон. Кляр должен равномерно подрумяниться.

Куриная печень в пряном курином кляре

Этот вариант блюда готовится с использованием большого количества различных специй, что придаёт ему довольно пикантный привкус.

• Куриная печень — 350 г;
• Яйца — 2 шт;
• 5-6 столовых ложек молока;
• 2-3 столовые ложки муки;
• Соль — по вкусу;
• По пол чайной ложки орегано, черного молотого перца, кориандра;
• По щепотке мускатного ореха и карри.