Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом. Рулет из лаваша с курицей и грибами рецепт приготовления

5. Прикройте заготовленную начинку второй лепешкой лаваша. Затем на нее нанесите оставшийся соус, равномерно распределив его. После этого уложите охлажденную грибную начинку. Посыпьте все мелко нарезанной свежей зеленью и остатками сыра.

Грибной рулет в лаваше

Лаваш с начинкой на основе грибов и куриного филе является не только сытной, но и очень вкусной холодной закуской. В качестве грибов можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие виды, подходящие под ваш вкус. Плавленый сыр можно заменить на майонез, сметану или творожный сыр для более разнообразного вкуса. Чтобы сократить время, рекомендуется заранее отварить куриное филе. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью по вашему желанию.

Пищевая ценность указана на 100 г продукта. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от используемой техники и вашей скорости.

Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли организовать своё время и силы более эффективно.

Уровень 1–2: рецепты очень простые и простые в приготовлении.

Уровень 3: процесс приготовления как правило понятен, но требует некоторого опыта, и с первого раза может не получиться идеальным.

Уровни 4 и 5 требуют специальной техники, навыков и времени на выполнение.

Мы также оцениваем степень остроты блюда, если в него по рецепту добавляются перец или другие специи.

1 — слегка добавленный перец, едва заметный.

2 — перец присутствует, но блюдо не острое на вкус.

3 — чуточка остроты на послевкусие, ощущается, но не перебивает основные ароматы.

4 — перец заметен, но еда все еще остается достаточно комфортной для восприятия без запивания.

5 — довольно острая еда, которую не каждый сможет оценить по достоинству!

Важно обратить внимание на наличие в блюде популярных и потенциально опасных аллергентов. Прежде чем приступить к приготовлению, проверьте, нет ли у вас индивидуальной непереносимости к ингредиентам из приведенного списка.

Используйте кулинарный калькулятор — это поможет проще определить, как и чем отмерить нужное количество ингредиентов. Если вас интересует, сколько чего помещается в стакан, чайной ложке и так далее, воспользуйтесь таблицей мер и весов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Для подачи

Если вы используете замороженное куриное мясо, заранее разморозьте его, оставив при комнатной температуре. После разморозки промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Промойте шампиньоны и репчатый лук, удалив, если нужно, темные пятна с грибов. Очистите лук от шелухи. Укроп и петрушку промойте водой и просушите с помощью салфеток.

Шаг 1

Выложите куриное филе в кастрюлю, залейте его холодной водой и поставьте на максимальный огонь. Как только вода начнет закипать, снимите образовавшуюся пенку и уменьшите огонь. Посолите по вкусу и варите мясо до полной готовности, что займет около 20-30 минут.

Шаг 2

Нарежьте грибы тонкими пластинками, а репчатый лук — как можно мельче. В сковороду влейте растительное масло и нагрейте. Сначала обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибные пластинки. Жарьте их до тех пор, пока жидкость не выпарится. После этого приправьте начинку солью и перцем по вкусу, при желании добавьте прованские травы. Уберите сковороду с огня и оставьте остывать.

Если хотите, вместо прованских трав можно использовать любые другие специи, которые вам нравятся.

Шаг 3

Снимите вареную курицу с бульона, переложите ее на тарелку и дайте остыть при комнатной температуре. Затем нарежьте мясо мелкими кубиками.

Можно почитать еще: Курица с брокколи в сливочном соусе

Шаг 4

На стол выложите один лист лаваша. Смажьте его поверхность половиной плавленого сыра. Укроп и петрушку мелко порубите и посыпьте лаваш половиной этой зелени.

Шаг 5

Разложите поверх первого листа второй лаваш. Смажьте его оставшимся плавленым сыром, а затем уложите на него обжаренные грибы с луком, отступая от краев. Далее равномерно распределите ломтики куриного филе и посыпьте оставшейся зеленью.

Шаг 6

Осторожно сверните лаваш в рулет и оберните его пищевой пленкой. Уберите рулет в холодильник на 1 час для настаивания.

Чтобы произвести впечатление

Достаньте рулет из холодильника, удалите пленку. Выложите его на сервировочную тарелку и нарежьте на порционные кусочки. При подаче украсьте рулет листьями базилика для дополнительного эффекта.

Ингредиенты

Лаваш — 2 штуки
Куриная грудка — 200 г
Грибы (шампиньоны или любые другие) — 200 г
Шпинат свежий — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 4 столовые ложки

Для приготовления рулетов из лаваша с курицей, грибами и шпинатом подберите качественные ингредиенты. Куриную грудку рекомендуется нарезать на тонкие ломтики, чтобы она равномерно обжаривалась и сохраняла свою сочность. Грибы и шпинат также следует мелко нарезать для более однородной начинки. Твердый сыр лучше использовать натертым, это обеспечит его равномерное распределение по начинке.

Затем обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте грибы и шпинат, и продолжайте жарить все вместе в течение 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими, а шпинат не увянет. Не забудьте посолить и поперчить начинку по вкусу.

Раскройте лаваш и намажьте его майонезом. Этот соус придаст блюду кремовость и обеспечит сохранность начинки внутри рулета. Затем выложите начинку из куриной грудки, грибов и шпината на всю площадь лаваша. Посыпьте тертым сыром, чтобы добавить блюду питательности и нежности.

Аккуратно сверните лаваш в рулет и плотно оберните в фольгу. Фольга поможет сохранить форму и предотвратить распад рулета во время запекания. Запекайте рулет в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, чтобы лаваш стал хрустящим, а начинка прогрелась.

После запекания дайте рулету немного остыть перед подачей. Это поможет ароматам и вкусам настояться. Готовые рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом идеально подойдут как для домашнего обеда, так и для праздника. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления «Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками, мелко нарежьте грибы и шпинат, натрите сыр на терке.

Обжарьте куриную грудку на сковороде до золотистой корочки, а затем добавьте грибы и шпинат. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими, а шпинат не увянет. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу.

Раскройте лаваш и равномерно нанесите на него майонез.

Выложите начинку из куриной грудки, грибов и шпината по всей площади лаваша. Не забудьте посыпать начинку тертым сыром.

Лаваш с курицей и грибами

Лаваш с курицей и грибами — это сочная и сытная закуска с великолепной начинкой. Начинки будет в достатке, поэтому такой вариант вряд ли подойдет для приготовления на костре. Зато вы можете легко приготовить его на сковороде. Это блюдо можно сделать заранее и взять с собой на пикник; в остывшем виде оно будет еще вкуснее.

Можно почитать еще: Куриные оладьи из филе

Начинка

В качестве начинки я выбрала доступные на рынках продукты, однако их сочетание внутри хрустящей корочки просто сводит с ума. Даже если у вас нет чувства голода, вам будет практически невозможно удержаться от поедания всего рулета. В этом рецепте я использовала обжаренную курицу, грибы и свежие помидоры. Приготовление закусок и рулетов из лаваша является настоящим искусством, ведь у вас есть возможность собрать их из всех возможных ингредиентов. Мясо может быть обжаренным, запеченным или отварным, можно взять птицу, морепродукты или рыбу, добавив любые овощи и зелень, а также использовать разнообразные сыры и соусы — все это завернуто в тонкий лаваш и может быть доведено до золотистой корочки, delivering a truly delightful meal!

Ингредиенты на 4 порции

Приступаем к приготовлению начинки. Лук нужно нарезать как можно мельче и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы также нарезайте мелко. Как только лук станет прозрачным, добавьте к нему грибы, посолите и обжаривайте до их готовности.

Курицу нарежьте на полоски или кубики и приправьте солью и перцем прямо на доске. Затем отправьте в сковороду.

Обжаривайте курицу на сильном огне всего 3-4 минуты, чтобы она не потеряла свою сочность.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками или маленькими кубиками для добавления в начинку.

Для соуса нужно очень мелко нарезать чеснок или пропустить его через пресс.

Чеснок добавьте в майонез и также добавьте нарезанный зеленый лук.

Покройте лист лаваша получившимся соусом и равномерно распределите начинку. У меня было два листа лаваша, каждый из них я разрезала на две части.

Заворачивайте лаваш конвертом и сразу же отправляйте на сковороду, пока он не размяк. Обжаривайте с обеих сторон.

Запечённый рулет из лаваша с грибами, сыром и зеленью

Этот рецепт можно считать универсальным, поскольку блюдо, приготовленное по нему, можно подать как основное, так и в качестве дополнения к другим блюдам. С этим набором продуктов его можно уверенно запечь в духовке, получится не только вкусно, но и очень ароматно. Даже один только запах убьет наповал любой аппетит, желающих попробовать это блюдо будет предостаточно!

Купить:

Армянский тонкий лаваш – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Репчатый лук – 1 луковица
Сыр твердый – 100 г
Сыр плавленый – 100 г
Свежая зелень – 1 пучок
Яйцо куриное – 1 шт.
Растительное масло – для обжаривания
Соль, перец – по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Грибы тщательно промойте, затем нарежьте пластинами. Обжарьте до готовности, добавив к ним мелко нарезанный лук. Как только лук станет золотистым, посолите и поперчите по вкусу.

2. Отдельно натрите два вида сыра и хорошо перемешайте их.

3. Промойте свежую зелень под холодной проточной водой и мелко нарежьте.

4. Разверните лаваш. На один лист положите горячую обжаренную грибную начинку.

5. Сверху добавьте нарезанную зелень и два вида сыра.

Укладывайте начинку не по всей площади, а широкой полоской, отступив от края 5–10 сантиметров.

6. Сначала заверните боковые края лаваша, а затем, подогнув основной край, сверните аккуратный, плотный рулет. Это необходимо, чтобы расплавленный сыр не вытекал наружу.

Можно почитать еще: Курица на сковороде

7. Противень застелите пергаментной бумагой. Поместите подготовленный рулет по центру.

8. В миске взбейте куриное яйцо. Смажьте им поверхность рулета, используя силиконовую кисточку для удобства.

9. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте рулет в течение 15 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Ваше замечательное, сытное блюдо готово! Это просто невероятно вкусно!

Рулет с творожно-сырной начинкой, грибами и зеленью

Отличный вариант для обеда или ужина. Это очень удобно, если нужно быстро перекусить даже в условиях постоянной спешки. Такой рецепт значительно экономит время на приготовление сложных блюд. Он прост, оригинален и питателен.

Ингредиенты:

Творог — 220 г
Сыр — 150 г
Шампиньоны — 3 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Свежий укроп и специи — по вкусу

Этапы приготовления:

1. В глубокую чашку поместите творог, нарезанные грибочки, мелко нарезанную зелень и натёртый сыр. Одно варёное яйцо нарежьте кубиками и добавьте в массу. Всё тщательно перемешайте и приправьте специями по вкусу.

2. Готовую начинку равномерно распределите по поверхности лаваша. Закройте края лаваша к центру и аккуратно сверните в рулет. Перекладывайте рулет на противень для запекания.

3. В миске взбейте оставшееся яйцо. С помощью силиконовой кисточки смажьте рулет взбитым яйцом.

Если вам нравятся семена кунжута, вы можете посыпать ими смазанную поверхность рулета.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте противень с рулетом до образования золотистой корочки в течение 30 минут.

Рулеты из лаваша с курицей и грибами

Начинка из куриного филе и обжаренных грибов получается насыщенной и очень вкусной. Закуски могут быть поданы как к праздничному столу, так и к обычному ужину. Для лучшего результата используйте только свежие ингредиенты. Шампиньоны должны быть белого цвета (если вы видите грибы с коричневым оттенком и черными пластинками, это значит, что они не свежие; такие лучше оставить в магазине).