Зразы куриные с сыром

*Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — данная компания признана экстремистской, и её деятельность запрещена на территории Российской Федерации согласно решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.

Куриные зразы с сыром и сливочным маслом

Перейдите к рецепту.

Для удобства, вы можете нажать, чтобы экран не выключался во время приготовления. Экран вернется в обычный режим, как только вы покинете эту страницу или отключите функцию автозатемнения.

Шаг 3

Из подготовленного куриного фарша сформируйте небольшие лепешки. В центр каждой лепешки положите 2 чайные ложки начинки. Затем аккуратно сформируйте зразы, окуните их сначала во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Если вы заметили любую ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, сообщите нам об этом.

Традиционно мясные зразы считаются частью литовской кухни, и это не просто котлеты с начинкой. Литовские мясные зразы представляют собой блюда, приготовленные из отбивной или молотой говядины, которая начиняется различными наполнителями.

Зразы завоевали популярность и стали любимым лакомством в литовской, белорусской, польской и украинской кухнях. Если не углубляться в исторические аспекты, то зразы представляют собой мясные котлеты, но с иной текстурой и великолепной начинкой.

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем рационе, особенно подходя как для повседневных, так и для праздничных столов. Приготовление куриных блюд часто становится первым шагом в изучении кулинарного мастерства, так как их достаточно просто готовить.

Домашние куриные наггетсы — это то, что многие стремятся освоить, но в большинстве случаев результат не радует как поваров, так и тех, кто пробует эти блюда. Дети особенно часто остаются недовольны, когда куриные наггетсы выходят сухими или недостаточно вкусными.

Куриные оладьи — великолепная альтернатива поднадоевшим мясным котлетам. Это блюдо готовится легко и быстро, а также моментально исчезает со стола. Даже самых привередливых не нужно уговаривать пробовать его! Их приготовление просто и занимает несколько минут.

Рассыпчатое печенье на сливочном масле с корицей станет прекрасным дополнением к душевной встрече за чашкой чая с подругой, семейному просмотру интересного фильма или дружеской беседе с бокалом сладкого вина. Также его можно подать к десертам.

Куриные зразы с сыром

• 700 г куриного филе;
• 150 г сыра;
• 1 яйцо;
• 3 ложки сметаны;
• 50 г белого хлеба;
• 50 мл молока;
• 60 г растительного масла;
• свежая зелень;
• панировочные сухари;
• соль, специи по вкусу.

Важно использовать сыр твердого сорта, так как он плавится не так быстро, что предотвращает его вытекание при жарке.

Последовательность действий:

1. Белый хлеб нужно разломать на мелкие кусочки и замочить в молоке на 15 минут.
2. Куриную грудку следует промыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Получившийся фарш нужно посолить и поперчить по вкусу.
3. Размокший хлеб слегка отжать и соединить с куриным фаршем, тщательно перемешать.
4. Петрушку, зеленый лук и укроп промыть и мелко нарезать.
5. Сыр натереть на крупной терке, затем перемешать его с двумя столовыми ложками сметаны и добавить зелень — это и будет начинкой для зраз.
6. Формируем зразы: из фарша скатываем шарик, расплющиваем его в лепешку и в центр кладем 1-1,5 чайные ложки начинки. Закрываем края лепешки и придаём ей форму продолговатой котлеты.
7. Каждую зразу обваливаем в панировочных сухарях.
8. Обжариваем их в растительном масле с обеих сторон на среднем огне до полной готовности и золотистой корочки.
9. Подаем куриные зразы горячими, дополнив их свежим овощным салатом с обилием зелени.

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы можно готовить с любым видом грибов, как привычными шампиньонами и вешенками, так и лесными грибами, например, опятами или лисичками. Можно использовать как свежезамороженные грибы, так и свежие. Однако соленые или маринованные грибы в этом рецепте не подойдут.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 800 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 1 яйцо;
• панировочные сухари;
• растительное масло;
• черный молотый перец и соль, листья салата для украшения по вкусу.

Для того чтобы зразы не были слишком жесткими, фарш необходимо хорошенько отбить и вымесить при подготовке. Можно добавить в него 1-2 столовые ложки ледяной воды — это сделает фарш более сочным.

Способ приготовления:

1. Очистите куриную грудку от шкурки, нарежьте её кусочками и пропустите через мясорубку. Луковицу также очистите и пропустите через мясорубку. Все ингредиенты перемешайте и добавьте одно яйцо. Специи добавьте по вкусу и тщательно вымесите.
2. Шампиньоны обжарьте на сухой сковороде без масла. Как только из них выпарится вся жидкость, снимите с огня, остудите и измельчите.
3. Наступный шаг — мелко нарезать и обжарить во втором сковороде вторую луковицу на растительном масле. Соедините её с грибами и перемешайте, добавив немного соли.
4. Из фарша сосредоточьтесь на формировании зраз: создайте небольшие лепешки, на середину каждой выложите грибную начинку, накройте её фаршем и защипните края. Важно, чтобы у вас получились крупные котлеты, которые будут хорошо держать форму.
5. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.
6. Обжаривайте зразы в растительном масле по 7-10 минут с каждой стороны. Для того, чтобы блюдо выглядело более нарядно, подавайте зразы на стол, выложив их на листья салата.

Куриные зразы с грибами и сыром

Куриные зразы с грибами и сыром — это замечательное блюдо, которое точно понравится каждому любителю вкусной и изысканной пищи. В каждой зразе спрятано настоящее кулинарное искусство, которое словно тает во рту и пробуждает все вкусовые рецепторы. Главным компонентом куриных зразов является нежный куриный фарш, который великолепно сочетается с ароматными грибами и сыром. Каждая зраза наполнена тонкими нотками кислоты грибов, сладостью сыра и нежностью куриного мяса, что делает её истинным взрывом вкусов.

Куриные зразы с грибами и сыром отлично подходят для особых случаев, когда собираются близкие люди. Это блюдо не только приятно удивит гостей своим вкусом, но и создаст уютную атмосферу за столом.

Чтобы приготовить куриные зразы, вам понадобятся стандартные кухонные принадлежности — нож, доска для нарезки и противень для жарки. Лучше всего к этому блюду подойдет гарнир из отварного картофеля или свежих овощей, причем легкий салат из огурцов и помидоров станет отличным дополнением. Вместе с ними куриные зразы будут идеальным угощением для дружеского ужина.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Для подготовки блюда «Куриные зразы с грибами и сыром» вам понадобятся свежая куриная грудка, шампиньоны, репчатый лук, твердый сыр, панировочные сухари, яйца, растительное масло, а также соль и перец.

Начните с приготовления начинки для зраз. Для этого промойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Также нарежьте лук репчатый.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. После этого добавьте шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока вся лишняя жидкость не выпарится.

В большой миске соедините куриное филе, обжаренные грибы с луком, одно яйцо, тертый сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.

После этого подготовьте панировочную смесь: в одной миске взбейте второе яйцо, а в другой подготовьте панировочные сухари.

Теперь вам необходимо сформировать зразы. Для этого возьмите небольшую порцию куриного фарша, выложите на ладонь, положите в центр немного начинки и закройте, придавая форму круглых или овальных лепешек. Обваляйте каждую зразу сначала в яйце, затем в сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы с двух сторон до золотистого цвета. Готовые куриные зразы с грибами и сыром можно подавать на стол с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты с фото

Куриное мясо — это моя слабость, как и сыр и грибы в любых их проявлениях. Поэтому куриные зразы с сыром и грибами находятся в списке моих любимых блюд. И готовить их совсем несложно!

Ингредиенты:
– куриное филе (500 г);
– шампиньоны (2-3 средних гриба);
– сыр (50 г);
– панировочные сухари.
– соль;
– черный перец;
– растительное масло.

1. Куриное филе порезать на мелкие кусочки. Вообще, лучше филе переработать в куриный фарш, но если под рукой нет мясорубки или комбайна, мелкие кусочки также сойдут. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Шампиньоны порежьте на небольшие ломтики.

3. Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Если желаете, можно использовать консервированные грибы, в этом случае их обжаривать не нужно.

4. Сыр необходимо натереть на крупной терке.

5. Теперь приступаем к формированию зраз. Для этого выкладываем часть мелко порезанного куриного филе на руку, посередине располагаем сыроежки и грибы.

6. Сформируйте котлетку и обваляйте её в панировочных сухарях.

7. Обжарьте зразы на сковороде в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Для тех, кто не любит грибы, можно приготовить зразы с сыром, маслом или вареным яйцом.

Также вкусно:

Куриное филе в панировочных сухарях.

Блюдо выглядит очень аппетитно и на вид простое, стоит попробовать приготовить его!

Так вот чем Елена занимается в свободное время! Она кулинарит)))

Я пробовала готовить зразы по этому рецепту, и они мне очень понравились. Зразы были сочные и вкусные. Спасибо за рецепт!

Отличный рецепт! Также в пароварке они получаются очень вкусными!

Хороший рецепт, но я немного изменила его. В ингредиенты я добавила одну большую луковицу. Мясо и половину луковицы я перемолола на мясорубке. Добавила итальянские травы, что придаёт особый аромат. Вторую часть лука мелко нарезала и обжарила на небольшом количестве растительного масла до прозрачности, затем добавила грибы и небольшой кусочек сливочного масла. Как только избытки жидкости испарятся, чуть посолите и поперчите (учтите, что сыр может быть соленым). Сразу уберите с огня. Делаю зразы, используя пищевую пленку — так мне удобнее. Жарю на медленном огне до золотистой корочки, а затем укладываю в противень, смазанной сливочным маслом, накрываю фольгой и ставлю в горячую духовку на 15 минут при 180°С. Муж был в полном восторге! Спасибо за рецепт — он стал основой для приготовления этого лакомства.

Подписаться

• Блюда из грибов (37)
• Блюда из мяса (52)
• Блюда из овощей (76)
• Блюда из рыбы (22)
• Вегетарианские блюда (54)
• Вторые блюда (54)
• Выпечка (56)
• Гарниры (12)
• Десерты (65)
• Завтраки (18)
• Заготовки (14)
• Закуски (38)
• Из морепродуктов (13)
• Из фруктов (26)
• Из хлеба (7)
• Интересно (11)
• Напитки (9)
• Рецепты от друзей (12)
• Салаты (36)
• Соусы (9)
• Супы (26)

«33 рецепта» — это коллекция авторских кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями. Здесь вы сможете найти простые и оригинальные рецепты приготовления салатов, выпечки, мясных и первых блюд, соусов, напитков и десертов.

Вам понадобится

ПТ, 15.11 СБ, 16.11 ВС, 17.11 ПН, 18.11 ВТ, 19.11 СР, 20.11 ЧТ, 21.11

ПТ, 15.11 СБ, 16.11 ВС, 17.11 ПН, 18.11 ВТ, 19.11 СР, 20.11 ЧТ, 21.11

ПТ, 15.11 СБ, 16.11 ВС, 17.11 ПН, 18.11 ВТ, 19.11 СР, 20.11 ЧТ, 21.11

ПТ, 15.11 СБ, 16.11 ВС, 17.11 ПН, 18.11 ВТ, 19.11 СР, 20.11 ЧТ, 21.11

Пошаговый рецепт:

1. Отварите два яйца. Не больше двух, остальные требуются сырыми. Пока яйца варятся, вы можете выполнять следующие шаги.

2. Подготовьте ингредиенты. Мелко нарежьте лук. Сыр натрите на крупной терке. Поставьте три тарелки для трёхэтапной панировки: в одной — мука, в другой — слегка взбитое яйцо, в третьей — панировочные сухари.

3. Смешайте фарш. Добавьте в него лук и оставшееся яйцо. Перемешайте до получения однородной массы.

4. Приготовьте начинку. Как только яйца сварятся, охладите их под холодной водой. Мелко нарежьте или натрите на терке. Смешайте с сыром и сметаной.

5. Сформируйте зразы. Разделите фарш на равные порции и сделайте из них небольшие блинчики. На каждый блинчик положите начинку, скрутите рулетиком, защипните по краям и переверните швом вниз.

6. Подготовьте панировку. Каждую зразу сначала обваляйте в муке, затем окуните в взбитое яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях.

7. Обжарьте до готовности. Выложите зразы на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте по 5-8 минут с каждой стороны.

Куриные зразы с сырно-яичной начинкой — это вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Подавайте их горячими, украсив зеленью и подав на листьях свежих овощей или зелени.