Куриные оладьи из филе

Кабачки и куриное мясо образуют великолепный тандем, прекрасно подходящий для создания простых, но при этом изумительно вкусных блюд. Мы предлагаем вам попробовать приготовить аппетитные оладьи с добавлением кабачков и куриного мяса. Это блюдо получается крайне нежным, сочным и насыщенным ароматом, что делает его отличным выбором как для семейного обеда, так и для легкого перекуса.

Куриные оладьи

Куриное мясо занимает важное место на нашем столе благодаря своей доступности и невысокой стоимости. Из него можно приготовить множество блюд, как горячих, так и холодных. Мы привыкли к сладким оладьям, приготовленным на кефире, но сегодня мы рассмотрим рецепт нежных и аппетитных куриных оладий из куриной грудки. Мелкие кусочки курицы, которые встречаются в тесте, получаются очень сочными и буквально тают во рту. Эти оладушки можно употреблять как самостоятельное блюдо, схожее с пирожками, или подавать с гарниром. Идеальным гарниром могут служить картофельное пюре или различные крупы. Готовятся такие оладьи очень быстро и просто, и не требуют много времени на подготовку.

Пошаговый фото-рецепт

Этот рецепт не содержит майонеза, который нередко добавляют в рубленые котлеты для улучшения текстуры и мягкости. Чтобы приготовить мясные оладьи, вам понадобится домашний или магазинный фарш. В него можно включать различные ингредиенты, такие как зелень, твердый сыр, овощи, грибы и специи. Каждый раз в результате вы будете иметь маленькие оладушки с новым и удивительным вкусом. В данный случай я добавила в свой фарш репчатый лук, петрушку и несколько специй. Наиболее вкусными оладьи получаются в теплом виде, поэтому рекомендуем подавать их к столу сразу после приготовления. Это блюдо обязательно понравится как детям, так и взрослым.

При приготовлении теста старайтесь как можно меньше его перемешивать; это позволит оладьям лучше подняться при жарке.

Ингредиенты:

• куриное филе — 350 граммов,
• кефир — 100 миллилитров,
• яйцо — 2 штуки,
• мука — 130 граммов,
• лук — 1 штука,
• сода — 0,5 чайной ложки,
• замороженная петрушка — 1 столовая ложка,
• карри — щепотка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• растительное масло — для жарки.

Кефир должен быть комнатной температуры, не используйте холодный кисломолочный продукт, так как это повлияет на консистенцию теста. Налейте кефир в глубокую миску, добавьте яйца и муку с солью. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Тесто должно быть густым — если вы наберете его ложкой, оно будет плохо с неё стекать. Убедитесь, что тесто не слишком жидкое, иначе ваши оладьи будут недостаточно пышными.

Теперь добавим соду и карри, тщательно перемешаем. Чтобы добавить немного остроты, можно также включить черный молотый перец. Специя карри придает блюду насыщенный и характерный вкус, однако, если у вас ее нет, не беда – добавьте свои любимые приправы.

Прежде чем начинать готовить, аккуратно промойте куриное филе под проточной водой. Нарежьте курицу на очень мелкие кусочки. Применение мясорубки для измельчения может привести к тому, что оладьи окажутся менее вкусными. Теперь очистите репчатый лук от кожуры, промойте и нарежьте его на максимально мелкие кусочки.

Теперь добавляем в ранее подготовленное кефирное тесто куриное филе, репчатый лук и петрушку. Хорошо перемешайте и оставьте на 10−15 минут для пропитки.

В сковороду налейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Ложкой выкладывайте тесто в сковороду. Жарьте оладьи на среднем огне с одной стороны около 5 минут до появления румяной корочки, затем переверните и обжаривайте с другой стороны еще 3 минуты.

После жарки выложите оладьи на блюдо и подайте к столу горячими.

Оладьи из курицы на кефире: автор рецепта и фотографий Анна Дуда.

• Салат с курицей и курагой. Здесь предлагается рецепт необычного и интересного салата, который станет отличным дополнением к столу. Я решила немного поэкспериментировать и приготовить его.
• Салат из хлеба и помидоров.
• Салат с консервированной горбушей и яйцом.
• Пасха из творога, запеченная в мультиварке.
• Рецепт дрожжевых пасхальных куличей, выпекаемых в духовке.

Оладьи из рубленого куриного филе

Для рецепта потребуется:
0,4 кг филе из куриной грудки
средняя луковица
1 яйцо
1 чайная ложка горчицы
укроп
свежая морковка
1 ст. ложка муки
растительное или оливковое масло
соль и перец по желанию.

Приготовление оладьев из куриного филе:

1. Куриное филе без кожи хорошенько промыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Морковь натереть на терке или измельчить в блендере, а луковицу и укроп нарезать как можно мелче.
2. Перемешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем, добавьте горчицу, вбейте яйцо и всыпьте муку. Снова тщательно перемешайте.
3. Небольшими порциями выкладывайте тесто на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным или оливковым маслом.
4. Обжаривайте до появления румяной корочки с обеих сторон.

Куриная грудка и рататуй. Смотрите видео рецепт.

Видео по теме

Для следующего варианта оладьев нам понадобятся: 1 стакан овсяных хлопьев, 0,5 кг измельченного филе, стакан кефира, небольшая луковица, пара зубчиков чеснока, яйцо, соль и специи по вкусу, растительное или оливковое масло.

Приготовление оладий из куриного филе и овсяных хлопьев:

1. Для лучшего результата воспользуйтесь кефиром средней жирности. Залейте подготовленные хлопья кефиром и оставьте для набухания примерно на 10−15 минут.
2. Мелко нарубите лук и зубчики чеснока. Чеснок можно пропустить через пресс, а затем добавить в измельченное филе вместе с хлопьями и нарезанным луком.
3. После этого добавьте яйцо, соль и специи по вкусу, тщательно все перемешайте. Небольшими порциями выкладывайте массу на сковороду с горячим маслом.
4. Обжаривайте до образования румяной корочки.

Аппетитные оладьи из куриной печени

Нравится ли вам печень? Даже те, кто не являются любителями этого продукта, не смогут устоять перед нежными и ароматными печеночными оладьями. Это блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно простое в приготовлении. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт, чтобы вы могли насладиться этим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500 г
• Куриные яйца — 3-4 шт.
• Майонез или сметана — 2-3 ст. ложки
• Пшеничная мука — 0,5 ст.
• Соль — 1 ч. ложка
• Молотый черный перец — 1-2 щепотки
• Растительное масло — для жарки
• Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Остудите. Промойте куриную печень и пропустите её через мясорубку вместе с обжаренным луком.
2. Добавьте в полученную массу яйца, майонез (или сметану), соль и перец. Тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, мешая до однородной консистенции без комочков.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости добавляйте масло в процессе жарки.
4. Подавайте горячими печеночные оладушки с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт оладьев из куриной грудки с крахмалом

Если вы ищете простой и вкусный рецепт с использованием куриной грудки, то обязательно попробуйте приготовить нежные оладьи с добавлением крахмала! Это блюдо станет отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Оладьи получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Картофельный крахмал — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Отделите мясо от кости и нарежьте куриную грудку мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук и добавьте к курице. Всыпьте крахмал, добавьте яйцо и сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Консистенция должна напоминать тесто для обычных оладий.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне до получения золотистой корочки с обеих сторон.
3. Подавайте горячими куриные оладьи со своим любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!

Видео: куриные оладьи с сыром

Нежные оладьи из куриного филе с различными добавками — любимое блюдо нашей семьи. Я часто готовлю их, стараясь менять набор специй и добавляя разнообразие при помощи соуса. Иногда куриные оладьи подаются и в холодном виде, как закуски на праздничный стол. Дети обожают делать с ними бутерброды со свежим огурцом или вареными яйцами. Это блюдо также очень выручает в будние дни, когда необходимо готовить ужин быстро.

Куриные оладьи регулярно становятся любимым блюдом всех членов семьи. Их популярность легко объяснима: они готовятся быстро и с минимальными усилиями, а ингредиенты стоят совсем недорого.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.

Здравствуйте! Меня зовут Катерина, мне 34 года. Я получила образование юриста, затем психолога, а сейчас работаю копирайтером. Мне действительно нравится моя работа! Изучение интересных тем и возможность делиться ими с читателями — это то, что приносит мне удовлетворение.

Калорийность и БЖУ куриных оладий

Калорийность куриных оладий очень низкая, поскольку они готовятся на основе низкокалорийных продуктов и обжариваются в небольшом количестве масла. Эти оладьи содержат много полезных белков и минимальное количество жиров и углеводов. Данные были взяты с сайта Калоризатор.ру.

Калорийность на 100 грамм оладий составляет 192 Ккал. В них содержится 17 граммов белка, 9 граммов жира и 8,5 граммов углеводов. Такое блюдо прекрасно подходит для ужина, так как не откладывается на фигуре.

Видеорецепт оладий из куриного филе

Если вам удобнее воспринимать информацию визуально, посмотрите видеоролик с рецептом куриных оладий. Если вам понравится, поддержите нас лайком, и не забудьте подписаться на мой канал на YouTube. Приятного просмотра!

Подписывайтесь на наш сайт «Выходные будни», и вы получите на почту свежие статьи. Мы гарантируем отсутствие бесполезной и спамной информации — только качественные и полезные новости! Не забудьте взглянуть на другие рецепты вкусных оладий, предварительно перейдя по указанной ссылке. Приятного аппетита!

Пожалуйста, поставьте свою оценку и оставьте комментарий!

Насколько полезна данная публикация?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!