На тарелку выкладываем свежие зелёные листья салата, а сверху аккуратно размещаем жареную курортку, поливая ее ароматным соусом. Если вы решили побаловать себя жареной курицей, приготовленной в воке с добавлением соевого соуса, сразу подавайте это блюдо на стол! Приятного аппетита!
Жареная курица в воке с соевым соусом за 20 минут
Курица в воке с соевым соусом готовится очень легко и быстро. Если вам необходимо быстро приготовить мясное блюдо, обязательно попробуйте этот рецепт — с его помощью вы сможете получить аппетитную жареную курицу всего за 20 минут! Вы можете подать жареное мясо просто на салатных листьях, добавив к блюду свежий белый хлеб. Либо же нарезать свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец, с небольшими кусочками, посолить их или сбрызнуть соевым соусом и сверху выложить румяные, слегка липкие кусочки жареной курицы вместе с соусом. Это невероятно вкусно и абсолютно несложно!
- Время приготовления: 20 минут
- Количество порций: 2-3
Ингредиенты для курицы в воке с соевым соусом
- 350 г куриного мяса (предпочтительно филе бедра, очищенное от кожи и костей);
- 20 г тёртого корня имбиря;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка молотой сладкой паприки;
- 2 средние луковицы;
- 50 г зелёного лука;
- 1 столовая ложка винного белого уксуса;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- рапсовое или растительное масло для жарки.
Приготовление блюда начинается с подготовки куриных бедер — с них рекомендуется снять кожу и аккуратно нарезать мясо небольшими кусочками размером 2-3 сантиметра. Кости и кожу не выбрасывайте: их можно сложить в пакет и заморозить, собирая таким образом ингредиенты для супа. Вы также можете добавлять обрезки овощей, таких как лук или сельдерей, в бульон, который в будущем можно будет охладить и удалить лишний жир, получив диетический бульон, который можно сварить даже из остатков продуктов.
После подготовки мяса, порежьте его на кусочки. Также натрите корень имбиря на мелкой тёрке, а чеснок следует пропустить через пресс. Следующим шагом будет приправление нарезанной курицы: посыпьте ее молотой сладкой паприкой, приправьте свежемолотым черным перцем и добавьте немного соли. Будьте осторожны с количестве соли, особенно если вы используете соевый соус, так как он сам по себе довольно солёный.
Подготовленную курицу хорошо перемешайте с приправами, а затем очистите луковицы от шелухи, нарежьте их небольшими дольками и разбирайте на сегменты.
Теперь ставим сковороду вок на большую конфорку, добавляем 2 столовых ложки рапсового или растительного масла и сильно нагреваем. В разогретое масло кладём кусочки курицы с приправами и жарим на сильном огне.
Спустя 3-4 минуты добавляем нарезанный репчатый лук. Встряхиваем вок и продолжаем жарить на сильном огне ещё 4 минуты.
Затем вливаем винный белый уксус, добавляем сахар и соевый соус. После этого выпариваем жидкость и тщательно перемешиваем.
За минуту до готовности добавляем в вок мелко нарезанный зелёный лук.
Как приготовить лапшу вок?
Приготовление лапши вок в домашних условиях не вызовет трудностей, если учесть все специфические аспекты этого продукта.
Перед тем как отправить на сковороду рисовую или бобовую лапшу, ее следует замочить в кипятке на протяжении 5 минут. Гречневая лапша или сомэн варятся всего 3 минуты. После этого соедините её с остальными ингредиентами, держите на огне пару минут и убирайте с плиты.
- Рецепт лапши вок позволяет быстро справиться с приготовлением блюда всего за 10 минут. Для этого следует заранее подготовить все компоненты: отварить лапшу, нарезать овощи и соединить компоненты для соуса.
- Учитывая, что различные виды китайской лапши вок готовятся за разное время, нужно внимательно изучить инструкцию на упаковке перед началом готовки.
- Какой бы вид лапши вы ни использовали, после термообработки ее обязательно нужно промыть холодной водой для предотвращения слипания.
Лапша вок с курицей и овощами — рецепт
Лапша вок с курицей и овощами — прекрасный выбор для быстрого и полезного перекуса, который не займет много времени у плиты.
С этим блюдом можно справиться быстро и просто, если следовать четкой последовательности приготовления, характерной для жарки в воке: сначала обжарить курицу, затем добавить овощи, а после пропитать все компоненты соусом и добавить готовую лапшу.
Ингредиенты:
- филе курицы — 250 г;
- рисовая лапша — 120 г;
- зубок чеснока — 2 шт.;
- растительное масло — 40 мл;
- сладкий перец — 1 шт.;
- брокколи — 6 соцветий;
- соевый соус — 100 мл.
Приготовление
- Отварите лапшу в течение 3 минут.
- Обжарьте филе курицы в течение одной минуты.
- Добавьте чеснок, сладкий перец и брокколи, готовьте еще 5 минут.
- Затем добавьте соус, через 30 секунд — лапшу.
- Снимите с плиты лапшу вок через одну минуту.
Стеклянная лапша с курицей и овощами
Я с удивлением обнаружила, что, несмотря на множество рецептов блюд, которые я уже делилась в блоге на протяжении многих лет, у меня не оказалось ни одного рецепта со стеклянной лапшой (фунчозой). Как такое могло произойти — не могу сказать, но, видимо, настало время это исправить. Поэтому предлагаю вам этот уникальный рецепт.
Это действительно необычно и очень вкусно. Приготовить это блюдо не трудно, и набор овощей может быть совершенно любым; главное условие — чтобы они быстро готовились до состояния мягкопарящей хрусткости. Вы также можете добавить грибы — шампиньоны, вешенки или шиитаке. Но курицу можно заменить на нежные свиные или говяжьи отрубы или вообще исключить мясо.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- стеклянная лапша — 200 г;
- куриные бедра без кожи — 400 г;
Соус
- соевый соус — 80 мл;
- кунжутное масло — 2 ст. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- мелко нарезанный чеснок — 1 зубчик;
- имбирь натертый — 1 ч. л.;
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/steklyannaya-lapsha-s-kuritsej-i-ovoshhami/
Для начала подготовим лапшу. Поместите лапшу в глубокую миску или кастрюлю и залейте кипятком.
Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду и обдайте лапшу холодной водой. Отложите в сторону до дальнейшего использования.
Для соуса смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Из куриных бедер уберите кости и кожу, а нарезанное мясо порежьте небольшими кусочками.
Мелко нарежьте чеснок и острый перец, имбирь нарежьте тонкой соломкой, лук порежьте на длинные куски.
Баклажан, перец и морковь порежьте на тонкие ломтики.
В воке или глубокой сковороде разогрейте 2 столовых ложки растительного масла на сильном огне. Курицу обжаривайте партиями по 1-1,5 минут с каждой стороны.
Затем переложите обжаренную курицу на тарелку.
В вок добавьте чеснок, имбирь, перец и часть лука — белую и светло-зеленую части. Обжаривайте все, помешивая, около 30 секунд.
Добавьте баклажаны и жарьте еще одну минуту, постоянно помешивая.
Теперь добавьте морковь и перец, обжаривайте, продолжая помешивать еще пару минут.
Возвращайте в вок курицу и вливайте соус.
Приготовьте все, помешивая, до легкого загустения соуса, примерно 1-2 минуты. Не забудьте добавить зеленые части лука.
Теперь добавьте лапшу и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно окутал ее. Прогревайте на огне еще минуту и снимайте с плиты.
По желанию, при подаче посыпьте кунжутом и/или рубленым жареным арахисом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Куриное филе | 400 г |
| Лапша | 250 г |
| Соус терияки | 150 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
- Тщательно промываем болгарский перец, удаляем плодоножку и семена, затем разрезаем пополам и нарезаем тонкими полосками. Для более интересного внешнего вида лучше использовать красный перец или сочетание красного и желтого.
- Обязательно промываем морковь среднего размера, очищаем и нарезаем также тонкими полосками. При желании, морковь можно натереть на крупной терке или использовать терку для корейской моркови.
- Очистим луковицу, тщательно промоем и нарежем её тонкими полукольцами.
- Нарежем куриное филе весом 400 г на тонкие полоски.
- Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения. Добавляем чайную ложку соли и обжариваем лапшу удон. Для лучшей аккуратности, рекомендуется придерживаться пропорций: на литр воды — 100 г лапши и 10 г соли. Для 250 г лапши, потребуется 2,5 литра воды и 25 г соли. После закипания варим лапшу 3-4 минуты, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Обратите внимание, что время варки может отличаться для разных сортов лапши, поэтому обязательно следуйте указаниям на упаковке.
- На разогретую сковороду добавляем 2 столовые ложки растительного масла и даём ему достичь нужной температуры. Затем помещаем кусочки куриного филе и обжариваем их 5 минут на большом огне, не забывая регулярно помешивать.
- Добавляем лук и обжариваем вместе с курицей еще пара минут.
- Затем добавляем морковь и продолжаем помешивать.
- Через минуту добавляем болгарский перец и жарим все еще 3-5 минут, постоянно мешая.
- Вливаем 75 г соуса терияки (половину от всей порции), перемешиваем и обжариваем еще пару минут, пока овощи не станут слегка хрустящими.
- Добавляем лапшу, сверху поливаем оставшимися 75 г соуса терияки, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут. После этого блюдо готово к подаче.
- Разлаживаем по порционным тарелкам, по желанию разбрызгиваем сверху зеленью и кунжутом.
Видеорецепт
Приготовить лапшу вок с курицей оказывается достаточно просто и быстро. Некоторые читатели могут решить, что им достаточно пошаговой инструкции с изображениями, однако, если вы хотите наблюдать, как готовят занимающиеся этим профессионалы, рекомендуем вам посмотреть соответствующее видео. Это поможет лучше понять, как правильно нарезать ингредиенты и увидеть конечный результат.
Лапша вок с курицей и овощами — универсальное блюдо. Его можно приготовить для легкого ужина или взять с собой на работу в качестве полезного обеда, потому что оно будет вкусным даже в холодном виде. Если вы использовали наш рецепт, пожалуйста, оставьте свои комментарии о лапше. Удалось ли вам её приготовить? Использовали ли вы приготовленный соус терияки или предпочли купить его в магазине?
Курица с овощами вок
К рецепту включает в себя куриное филе, стручковую фасоль и болгарский перец, приготовленные в воке с соусом терияки.
Это блюдо идеально подходит для разных случаев: как для обычного ужина, так и для торжественных мероприятий.
Кулинарные реалии восточной кухни предполагают приготовление блюд в воке и на сковороде, что позволяет сохранить яркие вкусы и ароматы. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным результатом ваших старательств!
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию.
Шаг 4
Подавать блюдо следует с зеленью. Приятного аппетита!
В этом рецепте можно использовать любое мясо, например, свиную или говяжью вырезку, в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений.
Также вы можете самостоятельно приготовить соус терияки, чтобы добавить в блюдо более свежие и натуральные ингредиенты. Это будет способствовать созданию неповторимого аромата и вкуса.
Если вы заметили ошибку или неточность в тексте, пожалуйста, не стесняйтесь сообщить об этом нам.
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуются равным успехом как в будни, так и в праздники. Приготовление куриных блюд часто является первым шагом на пути освоения основ кулинарного искусства — нужно.
Как правило, второе блюдо является тем самым главным и наиболее весомым угощением на столе, вокруг которого формируется всё меню обеда.
Среди множества вариантов салатов, салаты с курицей занимают особое место. Во-первых, такие салаты зачастую очень простые в приготовлении. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роли как основного блюда, так и закуски, подходит для различных случаев и мероприятий.
