На приготовление куриной печени уходит немного времени, так как этот субпродукт достигает нужной степени готовности очень быстро. Поэтому не оставляйте печень надолго на плите и не разогревайте её слишком сильно, в противном случае она может стать жесткой и потерять свой вкус.
Куриная печень в сливках на сковороде
Блюдо из куриной печени, приготовленное в сливках на сковороде, сочетает в себе сытность, пользу и богатый вкус. Его можно подавать как к обеду, так и к ужину, дополненным гарниром. Обратите внимание на проверенные рецепты, следуя которым вы сможете создать действительно нежную и мягкую печень.
Куриная печень Сковорода
Нежная куриная печень в сливках с луком на сковороде
Этот проверенный рецепт, прошедший испытание временем и множеством поколений, предлагает приготовить куриную печень в сливках с луком. Сливки являются отличной основой для этого блюда, придавая печени особую нежность.
Ингредиенты: куриная печень, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, сливки, соль, приправа по выбору, растительное масло.
Калорийность: 387.78 ККал
Куриная печень Сковорода
Куриная печень в сливках и сметане
Для того чтобы куриная печень получилась особенно сочной и мягкой, обжарьте её на сковороде в сочетании со сливками и сметаной. Это простое и быстрое домашнее блюдо станет настоящим лакомством.
Ингредиенты: куриная печень, сливки, сметана, репчатый лук, соль, приправа по выбору, зелень, растительное масло.
Калорийность: 336.73 ККал
Куриная печень Сковорода
Куриная печень в сливках с луком и морковью
Отличная идея для домашнего стола — это нежная куриная печень, приготовленная со сливками и овощами. Блюдо удивит своей простотой и богатым вкусом.
Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, сливки, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Калорийность: 349.89 ККал
Куриная печень Сковорода
Куриная печень с луком и грибами на сковороде
В этом рецепте куриная печень готовится с добавлением грибов и лука, что придаёт блюду уникальный аромат и насыщенный вкус.
Ингредиенты: куриная печень, грибы, сливки, пшеничная мука, лук репчатый, чеснок, соль, черный молотый перец, бульон, растительное масло.
Куриная печень Сковорода
Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Сочетание куриной печени с грибами в сливочном соусе создаёт блюдо, которое не оставит равнодушным ваших близких. Готовя это угощение, вы удивите их своим кулинарным мастерством.
Ингредиенты: куриная печень, грибы, сливки, репчатый лук, соль, черный молотый перец, сливочное масло.
Калорийность: 170.2 ККал
Куриная печень Сковорода
Куриная печень в сливочном соусе с луком
Сливочный соус — это дополнительный акцент, который помогает раскрыть всю изысканность куриной печени. Используйте этот молочный ингредиент для улучшения вкуса вашего блюда.
Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, сливки, пшеничная мука, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Калорийность: 420.46 ККал
Куриная печень Сковорода
Куриная печень со сливками и грибами
Для сытного обеда идеально подойдут куриная печень, приготовленная с грибами и сливками. Такой вариант можно подавать с гарниром.
Ингредиенты: куриная печень, грибы, репчатый лук, сливки, соль, приправа по выбору, растительное масло.
Куриная печень с яблоками в сливочном соусе
Друзья, как вы относитесь к куриной печени? Я знаю, что для многих это нелюбимый продукт, который стараются избегать, но я не из их числа – я люблю печень практически в любом виде, кроме, разве что, перепеченной до состояния угля, что совершенно закономерно.
В этом рецепте нежная куриная печень прекрасно раскрывается в гармоничном сочетании с кисло-сладкими яблоками и жареным луком. Это блюдо идеально подойдёт, особенно в паре с картофельным пюре. Попробуйте и вы!
Ингредиенты на 6 порций:
Основные ингредиенты
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinaya-pechen-s-yablokami-v-slivochnom-souse/
Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко порежьте. Проще порежьте куриную печень на кусочки средней величины, предварительно убрав соединительную ткань. Яблоки очистите, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками размером примерно 1,5 на 1,5 см.
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки растительного масла на сильном огне. Обжаривайте печень со всех сторон до образования румяной корочки, делая это в несколько подходов.
Переложите готовую печень на блюдо.
Уменьшите огонь до среднего, протрите сковороду, добавьте сливочное масло и лук.
Обжаривайте, помешивая, в течение 3-4 минут. Затем добавьте нарезанные яблоки и продолжайте жарить, помешивая, еще 2-3 минуты.
После этого добавьте чеснок и муку, обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Влейте воду или бульон, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Тушите на небольшом огне пару минут.
Добавьте обжаренную печень и соль по вкусу.
Перемешайте и тушите на минимальном огне под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и печень не будет полностью готова, примерно 7-8 минут. Затем добавьте сливки.
Смешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
Приятного аппетита!
Варианты приготовления
Куриную печень в сливках можно готовить по-разному:
- При желании можно добавить морковь в блюдо.
- Если вам нравятся грибы, вы можете приготовить их одновременно с печенью. Лучше использовать вешенки, шампиньоны или другие виды грибов.
- Некоторые хозяйки перед обжариванием обваливают печень в муке.
- Вы можете использовать сливочное масло для жарки вместо растительного.
- Можно также добавлять сладкий перец одновременно с куриной печенью.
- Иногда в сливки добавляют немного майонеза для усиления вкуса.
- Сметана может стать отличной заменой сливок по вашему желанию.
- Некоторые добавляют немного горчицы, меда и любимого соуса для интересного вкуса.
- Можно взять помидоры или томатную пасту для обогащения блюда.
- Экспериментируйте с различными специями: подойдут острые перцы, мускатный орех или прованские травы.
Видеорецепт
Представляем вашему вниманию видеорецепт, в котором показывается, как приготовить очень нежную куриную печень в сливках. Автор доступно объясняет процесс и демонстрирует, как готовое блюдо выглядит при подаче на стол.
Уважаемые читатели, готовите ли вы блюда из куриной печени? Мы предлагаем вам воспользоваться рецептом из этой статьи и приготовить тушёную печень со сливками. Поделитесь своим мнением об этом рецепте. Что бы вы хотели добавить в состав ингредиентов? Какие специи, по вашему мнению, улучшили бы вкус и аромат печенки? Мы ждем ваши комментарии и идеи.
Вкуснейшая куриная печёнка с грибами по домашнему рецепту
Этот рецепт можно смело назвать домашним, так как блюдо получается невероятно вкусным, мягким и буквально тающим во рту, чем и хороши домашние кулинарные изыски, приготовленные с любовью.
Любой ресторанный повар не сможет сравниться с вами, если вы точно следуете описанному пошаговому рецепту приготовления куриной печени в сливочно-грибном соусе. Следуйте инструкциям – и вы сможете удивить свою семью новым коронным блюдом.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки;
- Сливки — 1 стакан;
- Соль — по вкусу;
- Сливочное масло — 2 столовые ложки;
- Тимьян — 1/3 чайной ложки;
- Шампиньоны или вешенки — 200 г;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Мускатный орех — 1 щепотка.
Как приготовить куриную печень в сливочном соусе с грибами
- Сначала нарежьте свежую, очищенную печень на кусочки среднего размера, посолите и поперчите, затем слегка обваляйте в муке.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами или кольцами, обжарьте на растительном масле в горячей сковороде до прозрачности.
- Спустя несколько минут жарки добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их в течение 5 минут. Затем добавьте куриную печень и тушите еще 3-5 минут, постоянно помешивая.
- Наконец, влейте сливки, добавьте специи, весорошите, накройте крышкой и тушите до готовности в течение 10-15 минут.
Общее время на приготовление занимает около 30 минут: 10 минут уходит на подготовку ингредиентов, и около 20 – на сам процесс приготовления. С простым выбором качественных продуктов, без жёлчных пузырей и обилия пленок, вы сможете значительно сократить время на подготовку.
Для более подробной информации о том, как правильно выбирать куриную печень, вы можете обратиться к нашей статье.
Печень куриная: калорийность, польза, советы по выбору
Куриная печень в сливках может стать настоящим деликатесом. Вам лишь необходимо следовать рецепту и тщательно выполнять все указания в инструкции. Блюда из куриной печени можно готовить не только в повседневные дни, но и по случаю праздников. Горячая мясная закуска обладает всеми качествами лучших блюд: она вкусная, полезная и сытная. А что еще нужно, чтобы порадовать себя и близких? Попробуйте — вы не пожалеете.
Подписывайтесь на наш видеоканал Твой Поваренок.
Куриная печень в сливках с медом и соевым соусом
Этот рецепт — дань уважения модной на сегодняшний день азиатской кухне. Сочетая сладость, умеренную соленость и пикантность, печень получится мягкой и нежной.
- Куриная печень — 500 г;
- Крупная луковица;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Соевый соус — 60 мл;
- Сливки 10% — 150 мл;
- Сливочное масло — 50 г;
- Мед — 50 г;
- Масло растительное.
- Сначала обжарьте произвольно нарезанный лук на сковороде.
- Через 4-5 минут добавьте подготовленную куриную печень, нарезанную ломтиками.
- Положите рубленый чеснок, перемешайте и жарьте на минимальном огне еще 5 минут.
- Добавьте мед и влейте соевый соус, готовьте ещё пару минут.
- Добавьте сливки и вновь перемешайте. Дайте соусу закипеть.
- Накройте крышкой и готовьте на малом огне в течение 3-5 минут до полной готовности.
Видео-рецепт: печень тушеная в мультиварке в сливочном соусе
Приготовление в мультиварке освободит вас для других дел. Опытные хозяйки утверждают, что благодаря этой технологии, вкус блюда становится более насыщенным. Приятного аппетита, пусть каждый день приносит вам радость, и в этом вам поможет куриная печень, тушеная в сливках.
Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями!
