Салат деревенский прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как рис, макароны или гречка. В некоторых случаях можно обойтись без мяса, поскольку благодаря наличию фасоли и грибов даже безмясной вариант получается не только вкусным, но и питательным! Деревенский салат весьма сытный — его можно просто подать с хлебом, и это станет полноценным перекусом.
Деревенский салат с грибами
Салат с грибами — это уникальное блюдо, которое было особенно популярно среди наших предков. Часто для его приготовления отправлялись в лес за свежими и ароматными грибами. В каждом сельском доме готовили этот салат осенью, когда грибной урожай достигал своего пика. Богатый и насыщенный вкус обжаренных с луком грибов изумительно сочетается со свежей зеленью и хрустящими огурцами. Текстура и вкус ингредиентов переплетаются в каждом кусочке салата, создавая непревзойденную гармонию.
Для приготовления этого блюда вам понадобится глубокая миска, острый нож и сковорода для обжаривания грибов. Для сервировки рекомендуется использовать простую деревенскую посуду, чтобы добавить уюта и создать атмосферу деревенской кухни. Салат с грибами отлично дополнит кусок свежего хлеба и кислый капустный сок, которые подчеркивают его уникальный вкус и делают обед по-настоящему запоминающимся.
Ингредиенты
- 400 граммов свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 средних огурца
- 1 большой помидор
- 1 пучок укропа
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления «Деревенского салата с грибами» вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, чеснок, огурцы, помидор, пучок укропа, растительное масло, винный уксус, соль и перец.
Сначала нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте порезанный лук и чеснок для усиления аромата и продолжайте обжаривать еще некоторое время.
Параллельно нарежьте огурцы и помидоры кубиками. Добавьте их к обжаренным грибам, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Снимите с огня и дайте остыть. В это время нарежьте свежий огурец и укроп.
Приготовьте соус в отдельной миске, смешав растительное масло, винный уксус, соль и перец по вкусу.
Наконец, соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте соус и тщательно перемешайте. Готовый «Деревенский салат с грибами» можно украсить свежим укропом перед подачей на стол.
Этот салат станет идеальным выбором для тех, кто ценит простую и вкусную еду с деревенским шиком. Сочные грибы, хрустящие огурцы и спелые помидоры создают аппетитную основу этого блюда. Соус из растительного масла и уксуса придает салату особую изюминку. Укроп добавляет свежесть и аромат, благодаря чему салат становится еще более аппетитным. Готовый «Деревенский салат с грибами» можно подать как гарнир к рыбе или мясу, а также использовать в качестве легкого обеда или ужина. Насладитесь простотой и вкусом натуральных продуктов с этим восхитительным блюдом!
Ингредиенты для салата деревенского
- 4-6 небольших картофелин;
- полбанки консервированной фасоли в собственном соку (или 1 стакан отварной фасоли);
- полбанки консервированных, маринованных опят;
- 2 солёных или маринованных огурца;
- 3-5 веточек петрушки.
Для заправки два варианта:
- Майонез — придаст салату кремовость и насыщенность.
- Нерафинированное растительное масло (подсолнечное или оливковое) — добавит легкости и аромата.
Приправьте салат солью и чёрным молотым перцем по вашему вкусу.
Способ приготовления салата деревенского
Сначала хорошо помойте картошку и отварите её в мундире до состояния мягкости. После варки зальйте картофель холодной водой на 5-7 минут, чтобы облегчить процесс очищения, а затем очистите его от кожуры.
Маринованные опята промойте под проточной водой и дайте им обсохнуть в дуршлаге.
Консервированную фасоль также промойте, дайте воде стечь. Альтернативно, вы можете отварить сухую фасоль до мягкости и слить воду. Очень эффектно выглядит салат, если использовать фасоль разных цветов: не только белую, но и пёструю, пятнистую, бежевую!
Солёные огурцы и остуженный картофель нарежьте кубиками размером около 1х1 см, можно и крупнее, если хотите.
Смешайте в глубокой миске картошку, огурцы, фасоль и грибочки, добавив измельчённую петрушку.
Посолите, поперчите и перемешайте. Заметьте, если вы собираетесь заправлять салат майонезом, то лучше солить чуть меньше, поскольку соус уже содержит соль.
Теперь добавьте заправку. Я пробовала оба варианта: с майонезом и с растительным маслом, и оба они очень вкусные! Однако, кажется, что масло более гармонично сочетается с набором продуктов. У многих ингредиентов деревенского салата — грибочков, огурчиков — своя яркая индивидуальность. Майонез с насыщенным вкусом может доминировать, тогда как ароматное нерафинированное масло отлично дополняет все составляющие. Попробуйте на свой вкус, а затем поделитесь своим мнением о том, какой вариант вам понравился больше!
Подавайте салат, украсив его веточками свежей зелени — такие как петрушка, сельдерей или руккола.
Салат деревенский с маринованными грибами готов. Приятного аппетита!
Читайте больше на эту тему:
# шаг 2/2
Что готовим
- салаты и винегреты
- Без яиц
- В сметане
- В сметанном соусе
- Со сметаной
- Из грибов
- Деревенский
- грибы в сметане, салат с грибами
- грибы в сметане, салаты
- винегрет, салаты
- салат со сметанным соусом
- салат
- C яйцом
- салат с грибами
- салат винегрет
- Без яиц
- Со сметаной
- С грибами и яйцом
Отнимают годы вашей жизни: врач Соломатина назвала продукты, от которых долгожители отказываются в первую очередь
Продолжительность и качество жизни человека зависят от его питания. Некоторые продукты способствуют здоровью и долголетию, другие — наоборот — негативно влияют на организм и сокращают срок жизни.
Как правильно включать яйца в рацион, если необходимо контролировать уровень холестерина и снижать вес? Об этом рассказал терапевт Артем, делая акцент на здоровом подходе к питанию.
Болезнь Альцгеймера — это одна из наиболее распространенных форм деменции. По данным исследований, нечто такое иногда можно заметить во время готовки, что может сигнализировать об этом заболевании.
Эксперты Винного гида России, который является частью проекта Роскачества, подвели итоги нового исследования. Они оценили и составили список лучших красных вин отечественного производства, что будет интересным для любителей качественного вина.
Рецепт приготовления
Хозяйке на заметку:
- Деревенский салат станет еще более вкусным, если в список ингредиентов добавить консервированный горошек и зеленый или белый репчатый лук. Можно добавить немного молотого черного перца, чтобы привнести остроту и пикантность в блюдо.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Если вам понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте свой комментарий ниже. Спасибо!
- Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
- Варенье из яблок в духовке
- Повидло из яблок и облепихи
- Пирожки с мясом и рисом в духовке
- Пирожки с капустой на заварном тесте
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
- Кухня: Русская
- Порций в рецепте: 1
- Сложность рецепта: Простой
- Просмотров рецепта: 13786
- Понравилось: 28
- Автор: Елена М
- Создан: 17 октября 2012, 22:16
- Каталоги: Салат из овощей, Салаты
Это очень вкусный и сытный салат! Я попробую в первый раз угадать, чего не хватает в этом натюрморте.
Нелечка, спасибо! Да, не хватает именно домашней водки, но, к сожалению, делать такую нечем — мой муж убеждённый трезвенник.
Спасибо! Согласна, это блюдо действительно является полноценным вариантом ужина.
Отличный салатик! Я периодически готовлю его зимой, используя солёные грузди.
Да, с солеными груздями действительно очень вкусно! А у нас в этом году груздей практически не было, только волнушки, да опята, которые я засолила и замариновала.
Леночка, у нас тоже не было груздей! В этом случае мы будем варить шампиньоны!
Кристина, попробуйте — это отличный вариант зимнего салата.
Как раз и масло у меня есть. Дочь купила то, что не то, но получилось совсем даже ничего. Спасибо за интересный рецепт! Разживусь капустой — обязательно приготовлю. Уже просто облизываюсь от ожидания!
Извините, я не знаю вашего имени. Нерафинированное масло всегда надо иметь дома. Винегрет, соленая рыба, капустка — всё можно отлично заправить таким маслом. А капусту солить сейчас самое время!
Это то, что можно готовить каждый день и не надоедает! Удивительно вкусно.
Я, вероятно, уберу картошку, но мне так хочется салата с обычным, родным нерафинированным подсолнечным маслом. Ммм-м-м-ммм.
Картофель действительно немного сглаживает резкость соленых овощей и грибов.
Елена, если не солить дополнительно, как указано в ингредиентах — «Соль (по вкусу и желанию)» — тогда вполне может получиться неплохо.
Да, дело совсем не в соли! Картофель сглаживает кислый вкус соленых ингредиентов.
Лена, вместо дифирамбов я бы в первую очередь задал вопрос: картофель чистить или нет? А потом — что с ним делать: резать сырым? Если я не прав, то это должно быть четко прописано в рецепте, а сейчас у вас просто пропущено.
Юра, привет, давно не виделись! Я думаю, что не получится у большинства «додуматься» положить в салат сырой и неочищенный картофель. Да и на фото это видно.
Отличный зимний салат! Я так понимаю, что картошка вареная, да?
Лена, есть такой анекдот про химика. Он читает: налить в сосуд жидкость А — и наливает. Затем написано: налить жидкость B — наливает. И вдруг раздается взрыв, поскольку дальше написано «предварительно введя ингибитор». Это я к вопросу о важности правильного написания рецептов. У меня, кстати, есть где-то на сайте рецепт салата из сырого картофеля.
Юра, я знаю рецепты салатов с сырой картошкой (например, корейская кухня), но не хватает соображения — пусть попробует кто-то сделать этот с сырым картофелем за свою цену.
