Этот вид блинов, приготовленный на основе сухого молока, отличается сладким вкусом и невероятной нежной текстурой, что делает его особенно привлекательным для любителей десертов. В тесто для таких блинов добавляются сухое молоко, яйца, сахар и мука, что создает уникальное сочетание, а после выпекания их щедро смазывают сгущенкой, складывая в аккуратную стопку. Этот вариант особенно порадует тех, кто предпочитает сладкие угощения.
Блины на сухом молоке
Сухое молоко — это продукт, который имеет длительный срок хранения и может служить отличной заменой свежему молоку в выпечке. Чтобы использовать его, достаточно добавить необходимое количество порошка в теплую воду. Блины, изготовленные из сухого молока, готовятся так же легко, как и традиционные, при этом они также радуют своим вкусом и сытностью.
Пищевая ценность рассчитывается на 100 граммов продукта. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей используемой техники.
Мы оценим трудоемкость наших рецептов, чтобы помочь вам лучше распределить свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые в приготовлении блюда.
Уровень 3: процесс готовки достаточно понятен, но может потребоваться некоторый опыт, так как с первого раза не всегда получается добиться желаемого результата.
Для уровней 4 и 5 нужны специальные навыки, опыт и дополнительное время.
Также важно оценить предполагаемую остроту блюда. Если в рецепт входят острые специи или перец, то острота может варьироваться от минимальной до слишком высокой.
1 — еда чуть-чуть приправлена.
2 — перец чувствуется, однако у блюда нет резкого послевкусия.
3 — присутствует легкое острое послевкусие.
4 — острота выражена, но блюдо все еще удобно есть без напитков.
5 — крайне острое, такое блюдо смогут есть не все!
В этом рецепте мы указываем на возможные аллергены, которые могут вас затронуть. Перед готовкой убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к таким продуктам, как:
- Белок коровьего молока,
- Злаки, содержащие gluten,
- Яйцо.
И обязательно ущедрите состояние вашего здоровья и убедитесь, что у вас нет аллергии на другие продукты из списка ингредиентов.
Рекомендуем использовать кулинарный калькулятор, чтобы наглядно понять, как отмерять нужное количество ингредиентов, указанных в рецепте. Если у вас есть вопросы, относительно того, сколько чего помещается в стакане или чайной ложке, на помощь придет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Для подачи
Вместо обычной пшеничной муки можно использовать смесь гречневой и ржаной муки, чтобы добиться интересного вкусового оттенка.
Перед приготовлением важно тщательно помыть куриные яйца и просеять муку через мелкое сито. Вскипятите чистую воду и дайте ей остыть до теплого состояния. Также подготовьте необходимые инструменты: миску, венчик, сковороду, силиконовую кисточку и сервировочную тарелку.
Шаг 1
В глубокой миске перемешайте сухое молоко с теплой водой. С помощью венчика взбейте смесь до гладкости и легкой пены, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 2
Добавьте в полученную смесь 0,5 столовые ложки подсолнечного масла, соду, щепотку соли и сахара, а затем аккуратно вбейте яйцо. Еще раз тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы.
Шаг 3
С помощью венчика добавляйте муку, постепенно, тонкой струйкой, продолжая мешать получившуюся массу. Важно, чтобы тесто получилось однородным и достаточно жидким — это обеспечит пышность блинов.
Шаг 4
Смажьте сковороду небольшим количеством подсолнечного масла и разогрейте ее на сильном огне до нужной температуры.
Шаг 5
Налейте на разогретую сковороду 3-4 столовые ложки теста и равномерно распределите его тонким слоем, поворачивая сковороду за ручку. Обжаривайте блин 1-2 минуты, пока нижняя часть не подрумянится и не схватится.
Шаг 6
Переверните блин и обжарьте его с другой стороны еще 1-2 минуты. Переложите готовый блин на сервировочную тарелку, а затем продолжайте готовить следующие блины, периодически смазывая сковороду маслом и складывая готовые изделия в аккуратную стопку.
Блинчики на сухом молоке
Смешайте молоко, яйца, сахар и соль, затем влейте 1,5 стакана теплой воды. Постепенно вводите муку, добавляйте растительное масло, соду и тщательно размешивайте до состояния жидкой сметаны, при необходимости добавляя теплую воду для достижения нужной консистенции. Выпекайте блинчики, периодически смазывая сковороду растительным маслом. Приятного аппетита!
Что готовим
- блины, оладьи, сырники
- жарить
- На сухом молоке
- На соде
- Без дрожжей
- без сахара, сырники
- с сахаром, тесто
- без сахара, тесто
- сырники, тесто
- Блины
- сырники
- На молоке
- На дрожжах
- На воде
- блины с яйцом
- Без яиц
- блины без молока
- сухие блины
- Без дрожжей
- блины без воды
- блины без муки
- блины с содой
- блины на сухом молоке
- куриные блины
- блины на молоке с содой
- блины без соды
- блины без теста
- блины оладьи
- блины без сахара
- блины с сахаром
- сырники с мукой
- Без муки
- Без яиц
- сырники без сахара
- сырники с содой
- сырники с сахаром
- сырники с молоком
- сырники без молока
- оладьи
- На дрожжах
- На соде
- С яйцом
- Куриные
- Без дрожжей
- оладьи без яиц
- На воде
- оладьи без молока
- тесто на оладьи
- сухие оладьи
- Без соды
- Без муки
- блинчики оладьи
- оладьи без сахара
- оладьи без теста
- оладьи с сахаром
- Куриные
- На дрожжах
- На соде
- С яйцом
- Без дрожжей
- оладьи без яиц
- На воде
- оладьи без молока
- тесто на оладьи
- сухие оладьи
- Без соды
- Без муки
- блинчики оладьи
- оладьи без сахара
- оладьи без теста
- оладьи с сахаром
- куриный сыр
- Куриные
- куриный блинчик
Отнимают годы вашей жизни: врач Соломантина назвала продукты, от которых долгожители отказываются в первую очередь.
Продолжительность и качество жизни человека зависят от его питания. Одни продукты способствуют…
Как есть яйца тем, у кого высокий холестерин? Существует лишь 1 правильный способ.
Как правильно включать яйца в рацион, если требуется снизить уровень холестерина и контролировать вес? Этот вопрос разобрал терапевт Артем…
Блины на сухом молоке
Блины на основе сухого молока представляют собой изысканное блюдо, которое полюбилось многим гурманам. Эти блины легки в поедании благодаря своему нежному вкусу и рыхлой текстуре, которая буквально тает во рту. Все это достигается с помощью использования сухого молока в тесте, что придает блинам легкую сладость, прекрасно сочетающуюся с топленым сливочным маслом или кленовым сиропом. Традиционно такие блины готовятся в период Масленицы — русского праздника весны, который отмечается в преддверии Великого поста. Чтобы сделать это блюдо, необходимо всего лишь несколько простых ингредиентов, таких как сковорода, лопатка для переворачивания и терка для молока.
Подача блинов на сухом молоке разнообразна: их можно подавать с маслом, сгущенкой, вареньем, ягодами или фруктами, в зависимости от предпочтений каждого. Это блюдо станет истинным лакомством и замечательным дополнением к чаепитию или десертному столу. Всем ценителям кулинарных удовольствий обязательно по вкусу придутся эти нежные и вкусные блины, которые никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана сухого молока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя (сода + уксус)
Сначала возьмите большую миску и насыпьте в нее муку. Затем добавьте сахар, соль и сухое молоко, тщательно перемешайте ингредиенты. В отдельной миске взбейте яйца и влейте растительное масло, хорошо перемешивая. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков в тесте.
После этого постепенно вливайте воду, продолжая замешивать тесто до получения гладкой воздушной массы. Приготовьте разрыхлитель, смешав соду с уксусом, и добавьте эту смесь в тесто. Не забудьте тщательно перемешать массу. Дайте тесту постоять около 10 минут, чтобы оно насытилось воздухом.
Затем, разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Выливайте тесто на сковороду, используя половник или ковш, чтобы получить равномерные по форме блины. Жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовый блин положите на тарелку, а остаток теста готовьте аналогичным образом. Подавайте блинчики со вкусным сиропом, медом, вареньем или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Ванильные блинчики на сухом молоке
Ванильные блинчики на основе сухого молока — это отличная альтернатива классическим блинам, особенно когда под рукой нет свежего молока. Ванилин придаст этой выпечке уникальный аромат и сделает ее еще более аппетитной. Стоит отметить, что все указанные ингредиенты предназначены для небольшого количества блинчиков. Если вы хотите создать большую партию, следует готовить несколько порций. Рецепт относится к Европейской кухне и состоит всего из трех простых шагов. Уровень сложности блюда можно оценить как средний.
Ингредиенты рецепта
Шаг 1:
Для приготовления ванильных блинчиков на сухом молоке потребуются такие ингредиенты, как сухое молоко, теплая вода, пшеничная мука, разрыхлитель теста, сахар, ванилин, яйцо и подсолнечное масло.
Шаг 2:
Для начала необходимо замесить тесто. В теплую воду добавьте сухое молоко и вбейте туда яйцо. Далее всыпьте ванилин и разрыхлитель теста, после чего добавьте муку. Хорошо перемешайте все до однородной массы. В конце добавьте подсолнечное масло.
Шаг 3:
Оставьте тесто постоять на 10-15 минут. Затем смажьте сковороду подсолнечным маслом и разогрейте на плите. Влейте тесто на разогретую сковороду и выпекайте блины до тех пор, пока не использовать все тесто. Подавайте их со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации
Хлебные вафли на молоке с овсяными отрубями в электровафельнице
Хрустящие картофельные драники с луком без муки на сковороде.
Закуска из жареных баклажанов и сладких перцев под пикантной заправкой.
Хренодер классический из хрена и помидоров без чеснока.
Вяленые помидоры с прованскими травами в электросушилке.
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки на зиму Гарниры
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская
Блины на сухом молоке с грушей
Ингредиенты:
- 200 г сухого молока
- 200 г муки
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 груша
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- В большой миске соедините сухое молоко, муку и сахар.
- Добавьте яйца и молоко, тщательно взбивая, чтобы избежать образования комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Нарежьте грушу на тонкие дольки или кубики, в зависимости от предпочтений.
- Вылейте половину теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности.
- Выложите грушу на половину блина, оформляя ее аккуратно.
- Жарьте блин с грушей до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- Переложите готовый блин на тарелку и закройте его, чтобы сохранить тепло.
- Повторите процесс с оставшимся тестом и грушей.
- Подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем.
Блины на сухом молоке с мясом
Для создания подобных блинов необходима начинка с мясом. Лучше всего подойдут свинина или говядина, заранее отваренные или обжаренные. Также можно использовать куриную грудку или филе индейки. Мясо рекомендуется нарезать мелкими кусочками, чтобы начинка равномерно распределялась по поверхности блина.
Приготовление мясной начинки очень простое: обжарьте нарезанное мясо на растительном масле до готовности, добавьте к нему лук и другие овощи, такие как морковь или сладкий перец, и готовьте до достижения мягкости. Обязательно посолите и поперчите начинку по вашему вкусу, а перед тем как начинать готовить блины, дайте начинке остыть. Это обеспечит сочность начинки и предотвратит пересушивание блинов.
Для приготовления теста для блинов на сухом молоке потребуются следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 мл сухого молока
- 200 г муки
- 500 мл воды
- соль и сахар по вкусу
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать в глубокой миске до получения однородной массы. Дайте тесту постоять около 10-15 минут, чтобы мука успела набухнуть и получить нужную консистенцию.
После этого можно переходить к выпечке блинов. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Затем налейте на сковороду половину черпака теста и равномерно распределите его по поверхности.
На одну половинку блина выкладывайте мясную начинку, после чего аккуратно сложите вторую половинку сверху, завернув начинку внутри. Обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон.
Когда блины будут готовы, подавайте их горячими со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
