Итак, соберите: 110 г муки, 150 мл кефира, щепотку соли, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, ½ ч. л. сахара, 60 г ветчины, 60 г моцареллы, 10 г свежей зелени.
Описание приготовления:
Сырные блинчики с зеленью, приготовленные согласно этому рецепту, прекрасно подойдут для подачи с любимым соусом или дополнительной начинкой по вашему вкусу. Эти блинчики обладают невероятным вкусом, особенно горячими, и отлично украсят ваш стол.
- Сыр 150 Грамм
- Молоко 300 Миллилитров
- Яйцо 2 Штуки
- Мука 200-250 Грамм
- Укроп 2-3 Ст. ложек
- Соль 1 Щепотка
- Разрыхлитель 1 Щепотка
- Сахар 1 Щепотка
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Калорийность
1. В первую очередь займитесь приготовлением теста. В глубокую миску вбейте яйца. Далее добавьте щепотку соли и немного сахара. Взбейте получившуюся массу вилкой или венчиком. Молоко слегка подогрейте, но не доводите до кипения, и влейте в яичную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводите в тесто. Если в тесте образуются комки, оставьте его на 3-5 минут, а затем снова взбейте — комочки исчезнут, и тесто станет однородным. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от размера яиц, качества муки и точного количества молока.
3. Натрите сыр на мелкой или средней терке. Если сыр обладает высоким содержанием соли, вам может не понадобиться добавлять соль в тесто.
5. Тщательно промойте зелень, слегка обсушите ее и нарежьте. В качестве зелени можно использовать не только укроп, как в этом рецепте, но и любую другую свежую зелень, а также сушеную.
6. Затем добавьте нарезанную зелень в тесто. Для того чтобы блинчики хорошо снимались со сковороды, рекомендуется добавить немного растительного масла. Все тщательно перемешайте. Тесто должно иметь слегка жидковатую консистенцию и быть однородным, без комочков.
7. На хорошо разогретую сковороду вылейте тесто и обжаривайте блинчик с обеих сторон до золотистой корочки.
8. По желанию готовые сырные блинчики с зеленью можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Лучше всего подавать их горячими.
Важно! Обратите внимание, что видео может отличаться от написанного рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки.
Вика 09.03.2019 17:25 Спасибо за рецепт, блинчики получились вкусными и румяными. Они оказались чуть толще обычных благодаря сыру, так что это отличный вариант для замены.
Асия 24.12.2016 16:34 Блины не удались, они прилипли к сковороде. Хотя я просто перевела продукты.
Блины на молоке с сыром, зеленью и чесноком
Эти ажурные пикантные блинчики отличаются мелкими дырочками и тонким ароматом чеснока.
Для приготовления возьмите: 170 г муки, 500 мл молока, 120-150 г твердого сыра, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубок чеснока, 50-70 г зелени, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, ½ ч. л. соли.
Приготовление: Вбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, перемешайте венчиком, затем влейте теплое молоко и снова перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и высыпьте по частям в жидкую массу, тщательно взбейте венчиком. Натрите сыр на крупной терке, нарежьте зелень, выдавите чеснок через пресс и добавьте в тесто. Влейте масло, перемешайте и оставьте под пленкой на 20 минут. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины до готовности.
Сырные блины с зеленью на кефире
Кефир можете использовать любой жирности и степени свежести.
Для приготовления возьмите: 200 г муки, 500 мл кефира, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соды, сыр – 200-220 г, 20-25 г укропа или петрушки, 20-25 г зеленого лука, 2-3 ст. л. подсолнечного масла.
Приготовление: Просейте муку, натрите сыр на мелкой терке, измельчите зелень. В одной миске смешайте яйца, сахар, соль, соду и кефир, взбейте венчиком. Постепенно добавляйте муку, постоянно размешивая, затем добавьте зелень с сыром. Влейте растительное масло в тесто и жарьте блины с обеих сторон, подавая их со сметаной.
Блинчики с сыром и зеленью
Эти блинчики мягкие и нежные, с сырным ароматом и душистой зеленью. Их лучше всего подавать со сметаной!
Не забудьте нажать, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в обычный режим, когда вы покинете страницу или отключите эту функцию.
Шаг 3
Жарьте блинчики обычным способом. Я не смазываю сковороду маслом.
Вместо укропа и петрушки можно использовать зеленый лук. Лучше всего выбирать твердый сыр, а не плавленый.
Если вы заметили какую-либо ошибку или неточность, пожалуйста, дайте нам знать.
Блинчики с ветчиной и сыром – это беспроигрышный выбор как для завтрака, так и для ланча или ужина. Это блюдо нравится почти всем, поэтому оно обычно быстро исчезает с тарелок. Говорят, что и
Польза и вред
Блинчики, произведенные из цельнозерновой рисовой, гречневой или овсяной муки, считаются более полезными. Когда вы добавляете сыр, зелень и чеснок, получается настоящий кладезь полезных веществ! Начинка, которая идет вместе с тестом, обеспечивает удивительный вкус и поддерживает общий тонус организма, наполняя его энергией.
Людям с высокими уровнями сахара в крови и склонным к избыточному весу следует быть осторожными с мучными изделиями. Здоровому человеку лучше избегать мучного на ночь, чтобы не нагружать желудок лишней работой.
Блины, сделанные на основе молока и яиц, противопоказаны тем, кто имеет индивидуальную непереносимость этих продуктов или лактазную недостаточность.
5 других вариантов
В одном из вариантов мы завернем начинку из грибов в сырные блинчики. Грибы потушите в сметане, нафаршируйте ими блины и украсьте сверху мелко нарезанным луком. Любые несладкие блины можно дополнительно украсить свежей зеленью, которая доступна круглый год.
Для этого рецепта подойдет любая несладкая начинка. Проявите свою креативность. Изюминка этих блинов в том, что они запекаются в духовке и обильно посыпаются сыром, который расплавляется и образует тянущиеся белые нити.
Еще один вид закусочных блинов, которые быстро готовятся. Ветчина и сыр, завернутые в обжаренное тесто, станут отличным утренним блюдом или быстрым перекусом, подобным бутерброду.
Замечательные роллы с любым творожным сыром и красной рыбой не задержатся надолго на столе. Их будут разбирать ваши любимые гости с восторгом. Это блюдо можно рассматривать как ассоциацию с азиатскими роллами, но в славянской интерпретации.
Маленькие красные шарики не разбегутся по всей поверхности стола, если вам удастся смазать блинчики сливочным маслом, сметаной или майонезом. Это деликатес, завернутый в обжаренное мягкое тесто — необычно и очень вкусно.
Сырные блины с зеленью укропа – быстро и вкусно
Как только мы оставили тесто, сразу поместите сковороду на плиту, чтобы она хорошо прогрелась. В противном случае первый блин, а возможно, и второй, могут выйти неудачными.
Перед выпечкой важно аккуратно смазать поверхность сковороды маслом — не наливать, а именно протереть. Лишки масла лучше удалить с помощью салфетки.
Если тесто получится слишком густым, добавьте немного молока или воды. Я сама так делаю, так как люблю, чтобы блинчики были тонкие.
Зачерпывайте получившуюся смесь половником, не берите слишком много, и быстро выливайте на сковороду, поворачивая ее, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности. В общем, все, как обычно, просто и быстро.
Выставите средний огонь.
Когда низ подрумянится и вы это заметите по краям, а поверхность блина перестанет быть влажной, аккуратно переверните блин на другую сторону.
Готовые блинчики следует складывать в стопку и обязательно смазывать горячими небольшим количеством топленого сливочного масла — не для жирности, а чтобы они оставались мягкими и не засыхали.
Как правило, блинчики у меня получаются достаточно дырчатыми.
Свежая зелень проявляет себя на обратной стороне, а сыр плавится внутри и создает насыщенный, непередаваемо приятный вкус.
Я обожаю сочетание сыра с зеленью и не против жарить оладьи из кабачков по этому же рецепту, так как считаю его самым удачным!
Цвет будет зависеть от степени прожарки и интенсивности огня.
Затем сворачивайте блинчики в трубочку и подавайте со сметаной, пока они еще теплые.
Очень простой рецепт блинов с сыром и зеленью на кефире
Как вы могли заметить, тесто может быть обычным, но блины также можно испечь на кефире с добавлением сыра и зелени. Они получаются очень нежными и сытными.
Рецепт достаточно прост:
- мука – 150 г
- яйца – 3 шт.
- кефир – 180 мл
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 50 г
- сыр – 150 г
- пучок зелени.
Предварительно натрите сыр на терке и мелко нарежьте зелень.
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и растопленное сливочное масло.
Кстати, растопленное сливочное масло можно использовать и в тесте на молоке, что сделает его еще более вкусным, чем с растительным маслом.
К муке добавьте разрыхлитель, перемешайте и постепенно вводите в жидкую массу.
Затем добавьте сыр и зелень, и снова хорошо перемешайте до однородности.
Обжаривайте блинчики с обеих сторон, складывайте их треугольником. Вот и вся красота!
Попробуйте такие блинчики с сыром и зеленью, и вы обязательно будете удовлетворены их вкусом!
