Салат с хурмой и страчателлой

6. Затем снова добавляем салатные листья, яйца и семгу. Яйца украшаем икрой, на семгу наносим красивые розетки из крема, а всё это дополняем полосками хурмы, что придаёт блюду дополнительный цвет и изысканность.

Как приготовить салат с хурмой — 16 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие хозяйки! Пытались ли вы когда-либо приготовить салаты с хурмой? Если еще не пробовали, то настоятельно рекомендую вам это сделать! Хурма — это низкокалорийный, вкусный и яркий фрукт, который отлично подходит как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

Этот фрукт великолепно гармонирует с мясом, сыром, морепродуктами, различными овощами и другими фруктами. Не стесняйтесь пробовать и экспериментировать, отталкиваясь от ваших предпочтений!

Добавляя разные продукты, вы сможете разработать уникальный кулинарный шедевр, который может не уступать блюдам ресторанной кухни. При приготовлении салата лучше использовать только спелую, но плотную хурму, чтобы она сохраняла свою текстуру и не распадалась.

Салат с хурмой, яблоками и луком

Этот питательный и яркий салат, безусловно, порадует ваших близких и родных.

• 3-4 шт. – спелой хурмы
• 1 шт. – кисло-сладкое яблоко
• 1 головка – красного лука
• 200 г – любого листового салата
• 3 ст. ложки – растительного масла
• 2 ст. ложки – свежего лимонного сока
• 4-5 ст. ложек – соевого соуса
• Щепотка сахара и молотого перца

1. Все фрукты тщательно моем и высушиваем при помощи бумажных полотенец.

2. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками. Хурму тоже нарезаем дольками, не забыв удалить косточки.

3. Очищенный лук шинкуем тонкими полукольцами.

4. На подготовленное блюдо укладываем листья салата, а поверх них распределяем все подготовленные фрукты и лук.

5. Приготовим соус. В отдельной небольшой миске смешиваем растительное масло, лимонный сок, соевый соус, молотый перец и сахар, тщательно перемешивая до однородной массы.

6. Поливаем заправкой салат, оставляем на 15-20 минут для маринования, после чего подаем на стол.

Калорийность на 100 гр. — 73 ккал

Салат со страчателлой, томатами и руколой

На самом деле, такое блюдо можно приготовить всего за три минуты! Основными ингредиентами здесь являются пряная рукола, сладкие мясистые помидоры и нежный сыр страчателла, обладающий сливочной текстурой. Эти три компонента в сочетании с оливковым маслом создадут непревзойдённое кулинарное удовольствие!

• 50 г руколы;
• 350 г сладких, мясистых помидоров;
• 120 г сыра страчателла;
• столовая ложка оливкового масла;
• черный перчик свежего помола, соль (желательно морская) – по вкусу.

Подробная инструкция по приготовлению салата со страчателлой, руколой и помидорами:

1. Для начала охладим томаты и зелень руколы, промоем их, затем высушим с помощью бумажного полотенца. Если листья руколы довольно крупные, их можно немного порезать.
2. Если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам, а обычные томаты нарежьте на дольки или кружочки, уложив на широкую плоскую посуду.
3. Затем равномерно распределите по овощам пряные листья руколы, стараясь не использовать толстые веточки. Обильно приправьте смесь перцем и солью, затем добавьте оливковое масло.
4. Заключительным шагом будет добавление страчателлы, которая аккуратно укладывается на свежие овощи.

Получается сытный и полезный салат с разнообразным вкусом.

Обратите внимание, что в некоторых рецептах может быть изменён порядок укладки ингредиентов: помидоры, сыр, рукола. На самом деле, от этого вкус блюда не пострадает.

Салат со страчателлой и хурмой

Для приготовления такого фруктового салата лучше брать спелую, но не слишком мягкую хурму — она должна быть плотной и твердой, чтобы салат не потерял форму и не растекся. Сладкая мякоть хурмы отлично сочетается с различными продуктами, особенно с морепродуктами, экзотическими фруктами и разнообразными сырами.

• 60 г сыра страчателла;
• 1 большая хурма;
• 1 авокадо среднего размера;
• 160 г очищенных креветок;
• 60 г листьев салата микс;
• по столовой ложке дижонской горчицы и жидкого меда;
• 1-2 небольшие луковицы шалота;
• масло оливок, черный молотый перец, соль – по вкусу;
• прованские травы – по желанию.

1. Первым делом обжарьте очищенные креветки на оливковом масле со всех сторон, не забудьте немного посолить и добавить перец или другие любимые специи. После этого остудите их.
2. Следующим шагом нарежьте авокадо, лук и хурму на красивые аккуратные кусочки.
3. Теперь мы приготовим заправку для нашего кулинарного шедевра. Для этого объедините мед, горчицу и столовую ложку оливкового масла, приправьте солью по вкусу.
4. Разложите на большую тарелку листья салата, затем — кусочки спелой хурмы, авокадо, лука и морепродуктов. Сверху добавьте страчателлу, которая будет центром этого нежного салата, поливая его пахучей заправкой и немного посыпая свежемолотым перцем.

Такой яркий и уникальный салат с хурмой станет отличным украшением любого торжества.

Салат с хурмой и страчателлой

Рецепт от Карло Грека, концепт-шефа бара Вермутерия

• 1 хурма
• 50 г страчателлы
• 1 помидор
• 20 г оливкового масла
• 5 г крема бальзамик

Шаг 1. У хурмы аккуратно отрезаем хвостик и нарезаем её на три равные части.

Шаг 2. Помидор разрезаем на четыре дольки.

Шаг 3. На тарелку выкладываем нарезанную хурму, затем сверху помещаем страчателлу.

Шаг 4. Поливаем оливковым маслом и кремом бальзамик.

Шаг 5. По желанию можно украсить листьями базилика.

Сливочная буррата с пряной хурмой

Рецепт от Антона Патанькина, шеф-повара ресторана JOY

• 125 г сыра буррата
• 90 г хурмы
• 5 г меда
• 7 г кешью

Для заправки (5 г на 1 порцию):

• 50 мл лимонного сока
• 50 мл соуса мирин
• 100 мл оливкового масла

Шаг 1. Буррату укладываем на тарелку.

Шаг 2. Хурму нарезаем крупными кусками и помещаем рядом с бурратой.

Шаг 3. Сверху укладываем рукколу.

Шаг 4. Заправку смешиваем с медом и полученной смесью поливаем салат.

Шаг 5. Украсить блюдо кинзой, мелко нарезанным чили и орехами кешью.

Вкусный салат с хурмой Королёк и подкопчённой сёмгой

Если вы ищете оригинальный и необычный рецепт, этот салат станет настоящей находкой. Он сытный, питательный и выглядит очень привлекательно при подаче, а самое главное — его легко и быстро приготовить. Поэтому, если вы хотите разнообразить свои зимние блюда, этот рецепт один из лучших вариантов.

Что понадобится:

• 500 г сёмги холодного копчения.
• 4 куриных яйца.
• 4 спелых плода хурмы.
• Несколько свежих листьев зелёного салата.
• 300 г сливочного сыра.
• 6 чайных ложек красной икры для украшения.
• 100 мл сливок 35%.
• 0,5 чайной ложки молотого имбиря.
• Щепотка соли.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.

Как готовить

Филе сёмги нарезаем на тонкие ломтики.

Салат промываем, высушиваем и половину от общего количества рвём руками, выложив на сервировочную тарелку.

Яйца отвариваем, остужаем и очищаем, после чего разрезаем каждое на четыре части.

Хурму хорошо моем, очищаем, удаляем косточки и нарезаем мякоть на полоски.

В мягкий сливочный сыр добавляем сливки и имбирь, следим за тем, чтобы хорошо взбить с помощью миксера до получения однородной массы, без комков.

Полученным кремом заполняем кулинарный шприц.

На листья салата выдавливаем немного крема, сверху размещаем кусочки варёного яйца, ломтики сёмги и кусочки хурмы. Снова добавляем чуть крема. Затем укладываем оставшиеся салатные листья, яйца и сёмгу. На яйца помещаем красную икру.

На ломтики сёмги выдавливаем крем в виде розеток и укрываем полосками хурмы, что придаст блюду более оригинальный вид.

Салат с хурмой, рукколой и сыром фета – рецепт

Этот свежий и вкусный салат прост в приготовлении и подарит удовольствие всем любителям здорового питания. В его состав входят исключительно полезные продукты, а зелень рукколы придаёт готовому блюду изысканный аромат.

Что понадобится:

• 1 хурма.
• 100 г зелени рукколы.
• 30 г сыра фета.
• 2 свежих огурца.
• 1 столовая ложка дижонской горчицы.
• 1 чайная ложка мёда.
• 30 мл оливкового масла.
• Щепотка соли.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.

Как готовить

Рукколу промойте, нарежьте и выложите на дно салатницы.

Хурму вымойте, очистите, удалите семена и нарежьте мякоть на кубики.

Сыр фета нарежьте кубиками.

Огурцы помойте, обрежьте с обеих сторон, затем нарежьте половинки на полукольца.

Все ингредиенты смешиваем в салатнице.

Горчицу, мед и оливковое масло соедините, доведите до однородного состояния, добавьте соль и перец. Затем заправьте салат и дайте ему настояться 10 минут, после чего его можно подавать на стол.

Вопрос-ответ

Как выбрать хурму для салата?

При выборе хурмы для салата обращайте внимание на её цвет и текстуру. Идеальная хурма должна быть ярко-оранжевой и слегка мягкой на ощупь, но не слишком. Избегайте плодов с пятнами или вмятинами, так как это может свидетельствовать о порче.

Можно ли использовать хурму в сочетании с другими фруктами?

Да, хурма отлично сочетается с другими фруктами, такими как яблоки, гранаты, апельсины и грейпфруты. Эти комбинации придают свежесть и разнообразие вкусов, а также делают салат более питательным.

Как долго можно хранить салат с хурмой в холодильнике?

Салат с хурмой лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и текстуру ингредиентов. Если вы хотите хранить его, то в холодильнике он может оставаться свежим до 24 часов, но с каждым часом вкус и текстура будут ухудшаться.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем, как добавлять хурму в салат, убедитесь, что она спела. Спелая хурма должна быть мягкой на ощупь и иметь яркий оранжевый цвет. Это придаст вашему салату сладость и насыщенный вкус.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с сочетаниями ингредиентов. Хурма отлично сочетаться не только с зеленью, но и с орехами, сырами и цитрусовыми. Попробуйте добавить грецкие орехи или фету для создания интересного вкусового контраста.

СОВЕТ №3

Для более яркого вкуса старайтесь заправить салат не только оливковым маслом, но и добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Это поможет сбалансировать сладость хурмы и придаст блюду свежесть.

СОВЕТ №4

Не забывайте о презентации! Красиво оформленный салат с хурмой станет не только вкусным, но и эффектным блюдом на вашем столе. Используйте яркие ингредиенты и оригинальную посуду для подачи, чтобы впечатлить своих гостей.