Перед использованием соуса дайте ему проведать время при комнатной температуре, это позволит ему стать более насыщенным по вкусу и аромату. Затем используйте его для заправки подготовленных ингредиентов для салата и хорошо перемешайте.
С лимоном, йогуртом и красным перцем: 9 рецептов вкусных заправок с горчицей для салата
На портале Lisa.ru представлен ассортимент наилучших вариантов салатных заправок, которые включают в себя горчицу и другие интересные компоненты.
Приготовление
- 3 столовые ложки сметаны (учтите, что в зависимости от жирности сметаны, вкус и консистенция конечного продукта могут варьироваться);
- 2 столовые ложки русской горчицы;
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Начните с того, что смешайте горчицу со сметаной до получения однородной массы. Чеснок необходимо предварительно очистить от шелухи, вырезать зеленую сердцевину, которая может иметь горький вкус, и затем пропустить его через пресс или натереть на мелкой терке для достижения более ароматного результата.
После этого добавьте к сметанной основе чеснок, лимонный сок и специи по своему вкусу. Тщательно перемешайте смесь и дайте ей немного настояться в холодильнике в течение 30-60 минут, чтобы ароматы смогли смешаться. Готовый соус можно использовать для заправки различных салатов.
Овощной салат с горчичной заправкой
Свежий овощной салат с горчичной заправкой — это блюдо, которое приятно удивит вас своим вкусом и ароматом. Оно отличается яркостью и насыщенностью, при этом добавляя легкую горечь и тонкий пряный оттенок за счет горчицы. Основу составляют свежие овощи, а после заправки горчичным соусом они становятся особенно сочными и привлекательными для подачи. Это блюдо идеально подходит для праздничных мероприятий и летнего сезона, когда рынок предлагает широкий выбор свежих овощей.
Для его приготовления вам понадобятся обычные кухонные инструменты, такие как острый нож, доска для нарезки, терка, миска для смешивания и вилка для заправки. Салат лучше подавать в холодном виде, и в дополнение можно предложить свежий хлеб или использовать его в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты
- 2 крупных моркови;
- 1 сладкий красный перец;
- 1 свежий огурец;
- 1 небольшой кочан капусты;
- небольшой пучок свежего укропа;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить вкусный и полезный «Овощной салат с горчичной заправкой», сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите большие моркови и нарежьте их тонкими полосками. Красный сладкий перец нарежьте кубиками, а огурец – тонкими полукольцами. Мелко порежьте кочан капусты и тщательно нарежьте укроп.
Затем поместите все нарезанные овощи в большую миску. В другой миске приготовьте заправку: смешайте горчицу, растительное масло и яблочный уксус до получения однородной консистенции. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
Залейте овощи приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт соусом. Затем уберите салат в холодильник на некоторое время, чтобы овощи могли впитать заправку и отдать свой вкус.
Перед подачей на стол не забудьте еще раз аккуратно перемешать салат и при желании украсить его свежими веточками укропа. Этот овощной салат будет отличным самостоятельным блюдом или же замечательным гарниром к основным яствам. Приятного аппетита!
Пошаговый способ приготовления картофельного салата
Шаг 1. Отварите картофель в кожуре до полной готовности: он должен быть мягким, при этом его не стоит переваривать, чтобы он не стал кашицей в салате.
Шаг 2. Красный лук нарежьте перьями, от верхушки к корню. Залейте его яблочным уксусом, хорошо перемешайте и дайте настояться на 10 минут.
Шаг 3. Остуженный картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 4. Корнишоны нарежьте полукольцами, а укроп мелко порубите.
Шаг 5. Приготовьте соус. Легко подавите зерна горчицы в ступке и затем смешайте их с остальными ингредиентами: оливковым маслом, медом и горчицей. Добавьте по вкусу соль и перец.
Шаг 6. В глубокой миске аккуратно смешайте все ингредиенты для салата с соусом, дайте им настояться 10 минут для лучшего пропитывания.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
- Кухня: Домашняя;
- Время приготовления: aproximadamente 5 минут;
- Порций в рецепте: 3;
- Сложность рецепта: Простой;
- Просмотров рецепта: 20130;
- Понравилось: 16;
- Автор: leontina;
- Создан: 1 апреля 2015 года, 16:11;
- Категории: Салат из овощей, Салаты.
Салат из огурцов и редиса, на мой взгляд, является одним из самых весенних рецептов!
На ваш выбор предлагаю заправить его полезным горчичным маслом, обладающим пряным ароматом и острым вкусом. Это масло богатое витаминами (F, E, A, D, K и другими), что особенно важно в период поста. Кроме того, оно обладает иммуномодулирующими свойствами, что особенно критично в раннюю весну, в холодный период.
Теплый салат
В заключение, представлю последний рецепт, в котором горчичная заправка гармонично сочетается с нежной говядиной. При этом он требует больше времени и финансовых затрат, однако результат полностью оправдывает усилия. Вот перечень необходимых ингредиентов:
- 400 граммов говяжьей вырезки;
- 1 красная луковица;
- 8-10 томатов черри;
- 1 упаковка салатного микса;
- свежий розмарин и базилик;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу.
Говядину нужно нарезать на небольшие, тонкие кусочки и обжарить на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом, розмарином, в течение 5-7 минут. Пока мясо обжаривается, в салатную посуду налейте салат и добавьте нарезанные пополам томаты черри. Следом положите туда красный лук, также нарезанный тонкими полукольцами.
Когда говядина слегка остынет, аккуратно выложите ее поверх овощей, а завершить оформление блюда можно листьями свежего базилика. Обратите внимание, что горчичной заправкой, рецепт которой включает клюкву и горчицу, можно аккуратно полить вышеуказанное блюдо. Однако клюкву допустимо заменить любой другой ягодой, например, ежевикой, брусникой или малиной. Лучше всего поливать теплую говядину соусом перед подачей, не перемешивая, чтобы говядина сохраняла свой центральный статус в этом блюде, в то время как листья салата оставались свежими и хрустящими.
Будьте внимательны
Как бы вам ни нравились острые и пикантные вкусы, старайтесь избегать излишнего употребления подобных продуктов, включая горчицу. Постоянное присутствие горчицы в вашем рационе может привести к негативным последствиям: изжоге, воспалению слизистой оболочки желудка или обычному дискомфорту в животе.
Если у вас имеются такие заболевания, как гастрит, язва желудка, болезни почек, энтероколит или пищевая аллергия, лучше всего от горчичных заправок полностью отказаться или минимально их использовать.
Питайтесь осознанно, ведь еда должна приносить не только радость, но и пользу вашему организму. Приятного аппетита!
