Итак, все компоненты готовые, начинаем процесс создания салата Бунито. Мясо сначала нарезаем произвольными кусочками. Я старалась не делать их слишком мелкими, чтобы мясо оставалось ярко выраженным в готовом блюде. Морковь также аккуратно измельчим, чтобы соломка не получилась слишком длинной, что сделает текстуру блюда более сбалансированной.
Салат Бунито
Салат Бунито известен своим острым вкусом корейской моркови, нежностью яиц и непревзойденным пикантным ароматом сыра. Это блюдо готовится очень быстро и из доступных, популярных ингредиентов, что делает его настоящим кулинарным шедевром. Обычно салат заправляют майонезом, который должен хорошо пропитать все слои, чтобы готовое блюдо было мягким и соковыжимистым.
Соломка корейской моркови великолепно сочетается с мясом, овощами, яйцами и зеленью, создавая гармоничную и насыщенную композицию.
Чтобы мясо получилось особенно сочным и мягким при варке курицы для салата, поместите его в кипящую воду. Благодаря этому мясо не успевает отдать свои соки в бульон и сохраняет все свои вкусовые качества. Дайте курице остыть в бульоне, чтобы она оставалась максимально вкусной и ароматной.
Чаще всего салат оформляют слоями, что создает эффект красивого торта. Блюдо особенно эффектно смотрится в прозрачной салатнице. Для украшения салата Бунито можно использовать длинные полоски моркови, которые можно свернуть в колечки и поместить сверху или по краю салата. Внутрь таких колечек можно положить половинку оливки или любую подходящую ягодку. Также можно украсить блюдо майонезом, выдавленным из кондитерского шприца. Кроме того, для украшения колечек можно использовать сладкий перец, внутрь которого можно выдавить майонез. Эффектно выглядят цветочки из яиц с серединами из измельченного желтка или яркой моркови.
Как приготовить салат Бунито — 15 разновидностей
- Салат Бунито классический.
- Салат Бунито с языком, помидорами и маслинами.
- Слоеный салат Бунито с курочкой и сыром.
- Салат Бунито с копченой куриной грудкой и плавленым сыром.
- Салат Бунито с куриным филе, сыром, яйцами и зеленью.
- Праздничный салат Бунито (с нежной или копченой курочкой).
- Салат Бунито с добавлением картофеля.
- Салат Бунито с оригинальным острым чесночным соусом.
- Праздничный салат Бунито с зеленым горошком и кинзой.
- Салат Бунито с обжаренным куриным мясом и соусом из натурального йогурта и горчицы.
- Салат Бунито со свежим огурцом.
- Салат Бунито с кукурузой.
- Салат Бунито с курицей, тушенной в собственном соку.
- Салат Бунито со свежим огурцом, пекинской капустой, сухариками и чесноком.
- Зеленый салат Бунито.
Салат готовится по рецепту Челентано. Он острый, нежный и очень сочный. Если вы предпочитаете более острые блюда, вы можете увеличить количество корейской моркови или добавить несколько приправ, которые усиливают вкус.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г.
- Корейская морковь — 200 г.
- Твердый сыр – 200 г.
- Яйца – 5 шт.
- Майонез – 150 мл.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Сначала отварите куриное мясо до готовности и нарежьте его кубиками. Сыр, желтки и белки яиц измельчите на мелкой терке, каждый компонент отдельно.
Составьте салат слоями, используя кулинарное кольцо. Внутри кольца укладывайте по очереди: мясо, морковь, сыр, разравнивая каждый слой, чтобы получить равномерную структуру.
Добавьте в майонез белки, тщательно перемешайте и выложите слой сверху на сыр.
Сверху салат украсьте измельченным желтком. Охладите блюдо в холодильнике; оно станет более ароматным и нежным, когда пропитается.
Салат «Бунито» с курицей и морковью по-корейски
Рецепт салата «Бунито» с курицей и корейской морковью — это настоящее открытие для тех, кто стремится попробовать нечто новое и интересное. Это блюдо обладает ярким и уникальным вкусом, который обеспечивает маринованная морковь и соус «кимчи». Сочетание остроты и свежести от огурцов и лука делает этот салат идеальным для весеннего сезона, когда мы особенно нуждаемся в витаминах. Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежая курица, ароматы моркови, хрустящие огурцы, сочный репчатый лук, разнообразные специи и неповторимый соус «кимчи». Для удобства на кухне вам понадобятся нож, разделочная доска, терка и вместительная салатница.
Ваша кулинарная фантазия может разгуляться, так как это блюдо можно подавать как самостоятельно, изысканно оформленное, так и в качестве гарнира к основному блюду. Ароматные специи, сочные куски куриного мяса и оригинальный соус «кимчи» покорят даже самых привередливых гурманов. Рецепт салата «Бунито» откроет для вас новые кулинарные горизонты!
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г.
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 3-4 шт.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Кинза — 1 пучок.
- Жареный кунжут — 1 ст. л.
- Молотый красный перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Для того чтобы приготовить салат «Бунито» с курицей и морковью по-корейски, возьмите свежее куриное филе, сочную морковь, ароматный зеленый лук, и необходимые дополнительные компоненты, чтобы сделать ваше блюдо выдающимся по вкусу и внешнему виду.
Сначала отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. После этого остудите мясо и нарежьте его кубиками, чтобы оно стало мягким и нежным, идеально подходящим для салата.
Тем временем займитесь овощами. Очистите морковь и натрите ее крупно, чтобы добавить в салат хрустящую текстуру и яркий цвет. Сладкий перец следует нарезать полукольцами, чтобы он равномерно распределился по всему блюду. Ароматный зеленый лук и свежая кинза нарежьте мелко, чтобы подчеркнуть вкус и аромат вашего салата.
Чеснок измельчите или пропустите через пресс, чтобы он равномерно разошелся по всему салату и добавил пикантности.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, смешайте их в большой миске. Постепенно добавляйте жареный кунжут, молотый красный перец и немного соли для подачи завершающего штриха вкуса вашего блюда.
В отдельной миске смешайте соевый соус, растительное масло и свежевыжатый лимонный сок для создания заправки для салата. Аккуратно добавьте получившийся соус к основным ингредиентам, стараясь тщательно перемешать их, чтобы все компоненты были равномерно пропитаны соусом.
Готовый салат «Бунито» с курицей и морковью по-корейски прекрасно подойдет как для уютного семейного обеда, так и для внушительного ужина с друзьями. Он обладает превосходным вкусом, аппетитным видом и здоровым составом, что делает его идеальным выбором для любого повода. Не упустите возможность насладиться этим вкусным и полезным блюдом!
Несколько советов по приготовлению салата Бунито
Если вы не любите курицу или ее просто не оказалось в холодильнике, смело заменяйте филе любым другим мясом. Этот салат также отлично получится с балыком или сухой колбаской. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, вы можете заменить майонез для промазывания слоев на сметану. Чтобы салат выглядел красиво на тарелке, формируйте его с помощью кулинарного кольца или разъемной формы для выпечки.
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 31,75 | 27,25 | 1,75 | 392,5 |
| Морковь | 2,6 | 0,2 | 13,8 | 70 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 4,8 | 134 | 7,8 | 1254 |
| Лавровый лист | 0,152 | 0,168 | 0,974 | 6,26 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Сыр российский | 48 | 58 | 2 | 720 |
| Куриное филе | 88,38 | 12 | 2,4 | 978 |
| Всего в блюде | 175 | 231 | 30 | 3426 |
| Всего в 1 порции | 43 | 57 | 7 | 856 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 15 | 2 | 233 |
Рецепт салата от итальянского аристократа
- 1 куриная грудка;
- 100 г моркови по-корейски;
- 3 яйца;
- 50 г твердого сыра;
- майонез по вкусу;
- соль, перец и специи по вкусу.
Конечно, корейскую морковь можно купить в магазине, но всегда приятно сделать ее самостоятельно. Остренькая домашняя морковь всегда найдется в моем холодильнике, готовая примениться в обед, ужин или на праздничный стол. Скоро я расскажу, как ее сделать. Выбирайте острый сыр, его вкус добавит интересные ноты в общее восприятие блюда по сравнению с обычными сортами.
Яйца — курица — Бунито — заведение открыто
- Отвариваем яйца вкрутую.
- Куриную грудку запекают в пиццерии, но я предпочитаю обжаривать её в собственном соку. Для этого мясо мелко нарезаем.
- Кусочки отправляем на разогретую сковороду с небольшой порцией растительного масла. Все время помешивайте, пока они не схватятся, чтобы избежать слипания. Солите, добавляйте перец и специи по вкусу. На этот раз я использовала немного карри и паприки.
- Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на сильном огне, пока не выпарится сок. Выключаем плиту и оставляем остывать. Кусочки должны получиться сочными и нежными, как на фотографии.
- Если кто-то в вашей семье предпочитает копченый вкус в салатах, попробуйте использовать вместо жареного филе копченую курицу.
- Салат обычно укладывается слоями, и сейчас мы поступим так же. Яйца и сыр будем натирать на крупной терке.
- Выкладываем на плоское блюдо остывшие кусочки курицы. Я использовала тарелку диаметром 19 см.
- Затем идет слой моркови. Равномерно распределяем его поверх первого слоя.
- Смазываем майонезом.
- На майонезный слой натираем белки.
- Сверху натираем сыр.
- На сырный слой наносим майонез.
- На смазанный майонезом сыр натираем желтки.
Теперь пора включить воображение и сделать салат шедевром кулинарного искусства. Я использовала корейскую морковку для украшения. На желтом фоне отлично смотрится свежая петрушка и укроп. Данный рецепт предоставляет много возможностей для экспериментов. Например, можно добавить еще один слой из вареного или запеченного картофеля. Возможно, вы придумаете что-то уникальное и захотите поделиться своим открытием с друзьями в социальных сетях.
Салат Бунито с корейской морковью и курицей — праздничный рецепт
Салат Бунито привлекает внимание наших хозяюшек благодаря своему эффектному названию, легкости приготовления и истинно русскому вкусу. Несмотря на итальянское название, это блюдо довольно далеким от традиционной кухни Италии, оно больше напоминает сытные русские закуски, поэтому и нашло свою популярность здесь. Салат получил свое название в ресторане Челентано, где был впервые создан и представлен гостям. Блюдо завоевало популярность, и вскоре рецепт начал распространяться по кругу знакомых и друзей, а затем оказал влияние на просторы интернета. Это довольно калорийное блюдо, поэтому чаще всего его готовят на праздники, такие как Новый год, 8 Марта или дни рождения. Наши хозяйки любят активные эксперименты и не боятся множества идей, что привело к созданию различных вариантов этого известного блюда. Перед вами одна из первых, самой популярной и любимой версии.
Холодные закуски с добавлением острого корейского моркови достаточно популярны в нашей стране. На отдельной странице вы найдете отличную подборку салатов с курицей и корейской морковью, приглашаю вас ознакомиться.
- Отварное куриное филе – 250 г.
- Корейская морковь – 100 г.
- Яйца – 4 шт.
- Сыр – 100 г.
- Майонез – 4 большие ложки.
- Укроп для украшения.
Перед тем, как приступить к приготовлению, лучше всего сварить куриное мясо за несколько часов до начала. В идеале, сделать это заранее — с вечера.
Чтобы куриное филе получилось более вкусным, добавьте в воду лавровый лист, душистый перец и любые другие специи для курицы. Также не забудьте, что мясо для салатов варят, опуская его в кипящую воду. Не вытаскивайте филе сразу после варки — дайте ему остыть в бульоне, чтобы оно сохранило свою сочность и ароматы.
После этого покрошите куриное мясо мелкими кубиками.
Также заранее отварите яйца вкрутую, дайте им остыть, затем очистите и разделите на белки и желтки.
Натрите их на самой мелкой терке и разместите в разные миски.
Натрите твердый сыр на крупной терке и выложите в отдельную посуду.
Из корейской моркови обязательно слейте маринад. Чтобы получить более равномерные по текстуре кусочки корейской моркови, прорежьте их на более мелкие стружки вместо длинной соломки.
Как приготовить Бунито
Чтобы подать закуску эффектно, её укладывают слоями, используя кулинарное кольцо на широком плоском блюде.
Установите кольцо на блюдо. Создайте базовый слой из курицы, равномерно распределяя его и рисуя сеточку из майонеза сверху. Немного прижмите мясо лопаткой.
Следом уложите корейскую морковку и полейте соусом.
Затем идет сырный слой. Нанесите на него соус и разровняйте.
Рассыпьте сверху белки и нарисуйте сеточку из майонеза.
Последним слоем раскладываете тертые желтки.
Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Отправьте закуску в холодильник как минимум на два часа, чтобы она хорошенько пропиталась.
Затем придайте блюду тот вид, который вам нравится, и подавайте на стол.
Вот еще один секрет: блюдо станет значительно сочнее и вкуснее, если все слои равномерно и хорошо пропитаны соусом на основе майонеза. Для этого сначала смешайте майонез с каждым ингредиентом (за исключением желтков), тщательно перемешайте, а затем выложите слои. Это позволит достичь нужной консистенции и позволит значительно сократить время маринования, что особенно важно, если у вас ограничено время для подготовки стола.
