В данном списке содержатся все необходимые ингредиенты. В перечне можно увидеть упоминание аджики. В моем случае это представляет собой сухую смесь различных специй под таким названием, поэтому вы можете использовать любую приправу, предназначенную для курицы. Перед использованием я обычно измельчаю помидоры, которые имеют сушёный вид, в мельнице, чтобы они лучше раскрывали свой вкус при приготовлении.
Куриные голени с овощами на подложке из картофеля
Куриные голени являются универсальным блюдом, которое можно готовить в самых разнообразных вариантах. Это блюдо всегда уместно как в будние дни, так и на праздничном столе. Я предлагаю еще один рецепт приготовления куриных голеней, который обязательно вам понравится.
Пищевая ценность порции
Расчет основан на ваших индивидуальных данных: возрасте, весе и уровне физической активности. Эта информация служит только справочным показателем.
Чтобы получать более точные данные о вашей дневной норме потребления белков, жиров и углеводов, войдите в систему или зарегистрируйтесь.
Картофель можно подавать с любым вкусным соусом, и он не уступает итальянским макаронам по интересности. Эта привычная для нас гарнир прекрасно сочетается с другими овощами, очень хорошо подходит для салатов, а также служит оригинальным аккомпанементом к рыбе или мясу.
Лучшие помидоры появляются летом, начиная с мая. В это время на рынках можно найти узбекские и азербайджанские помидоры, которые радуют своей сладостью. Сезон длится вплоть до октября-ноября, когда на прилавках появляются сладкие и мясистые московские помидоры.
Надземная часть лука состоит из множества мясистых зеленых стрелок, в то время как под землей скрывается сочная луковица, имеющая белый или фиолетовый цвет.
Чеснок — это растение из семейства луковых, известное своим острым вкусом и характерным запахом, которое активно используется в кулинарии.
Рукола широко применяется в кулинарии, народной медицине, косметологии, а также обладает как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Эта горчичная трава содержит витамины А, Е и С, что делает её весьма ценным продуктом.
Майонез — это незаменимый ингредиент многих блюд, без которого сложно представить такие популярные салаты, как оливье или селедка под шубой.
Аджика — это острый соус кавказского происхождения, представляющий собой смесь соли, и острого перца, чеснока, а также свежих и сушеных специй и трав, что придает блюдам особую пикантность.
Соль, или хлорид натрия, представляет собой вещество, которое внешне выглядит как мелкие белые кристаллы, но при этом играет важнейшую роль в кулинарии, обогащая вкус блюд.
Вкусно запеченные куриные голени
- куриные ножки
- несколько картофелин
- морковь
- сок от половины лимона
- головка лука
- приправа для курицы
- растительное масло
- пара зубчиков чеснока
- гвоздика
- соль, перец
Я не хочу тратить ваше время. По сути, я сейчас быстро покажу процесс. Всего за пять минут куриных голеней здесь не останется. Они будут запекаться в духовке, и через полчаса я перейду к созданию гарнира.
Как приготовить
Я начинаю с картофеля: мою его и разрезаю пополам, оставляя кожуру. Зачем его чистить или выковыривать глазки? Это совершенно лишнее! Луковицу делю на четыре части, а чеснок разрезаю пополам. Что касается моркови, то я нарезаю её, не открывая глаз, чтобы не отвлекаться. Получилось быстро!
Стоит отметить, что этот рецепт куриных голеней напоминает одно весьма узнаваемое блюдо, которое уже присутствует в моем кулинарном блоге. Давно я вас не спрашивал, а сейчас задам вопрос: как вы думаете, что это за блюдо? Тот, кто первым откроет мой секрет, получит 100 рублей за правильный ответ. Давайте, не теряем времени, листаем странички! Тем временем продолжаю посыпать куриные ножки приправой.
Где же моя сковородка? Я добавляю туда нарезанные овощи и остальную приправу, включая гвоздику.
Хорошая мысля приходит опосля
Сверху на овощи укладываю куриные голени. Все это щедро солю и перчу по своему вкусу, ведь предпочтения у всех разные. Так вот, что сейчас было? У меня в голове мелькнула заинтересовавшая идея, о которой не спешу рассказывать, нужно подумать, обдумать.
Единственное, что могу сказать: у меня возникла мысль написать серию постов на тему, о которой мне не доводилось встречать на каком-либо кулинарном блоге! Как только определюсь со временем, тут же дам вам знать. Но сейчас я отвлечусь, продолжаю — смешиваю сок лимона с тремя столовыми ложками растительного масла.
Смешанным составом поливаю куриные ножки с овощами и помещаю их в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Выпекаю в течение сорока минут. И вот я достаю!
Обратите внимание! Пожалуйста, наслаждайтесь куриными ножками! Что примечательно, никакой лишней работы! Это настоящая мечта домашнего повара, который предпочитает легкие рецепты! Не могу понять, о чем сейчас думали вы? Высказываю сам себе упреки! Куриные ножки идут в рот! Забыл выключить духовку. Вот же я негодяй. Ребята, мне срочно нужно спасти кухню, иначе просто не останется места, где ЖРА-А-А-А-ТЬ. Не забудьте про конкурс, не ЗА-БЫ-ВАЙ- ТЕ-Э-Э-Э-Э-Э.
С уважением, Александр Абалаков.
Другие записи в куриной рубрике:
Запеченные куриные ножки с картофелем
Ингредиенты: Куриные голени (куриные ножки); Соль, черный перец; Приправа для курицы; Бальзамический соус; Картофель; Сметана (или греческий йогурт без добавок) ; Приправа для овощей;
Куриные ножки, предварительно промаринованные, запекаются в духовке с картофелем. Это очень красивое и аппетитное блюдо, которое удобно готовить, так как в нем соединены гарнир и мясо.
Курица кусочками с овощами и картофелем
Ингредиенты: Курица; Картофель; Овощная смесь; Масло растительное; Соль; Перец молотый; Лук зеленый;
Для приготовления этого сытного блюда можно использовать любые части курицы. Овощная смесь, которую мы используем, замороженная, включает стручковую и красную фасоль, морковь, кабачки, зеленый горошек, и болгарский перец. Подробности приготовления смотрите далее.
Куриные голени с овощами в духовке
Мы предлагаем вам отличный вариант ужина, который можно быстро приготовить — куриные голени с овощами в духовке. Это блюдо готовится просто и довольно быстро, при этом используются доступные продукты. Куриные ножки по этому рецепту получаются очень вкусными и сытными, и определенно порадуют всю семью.
Ингредиенты
- Куриная голень — 5 шт
- Картофель — 4-5 шт (крупных)
- Морковь — 1-2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри — 8-10 шт
- Масло растительное — 5-6 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Прованские травы — 2 ч.л
- Паприка красная сладкая — 1 ч.л
Куриные голени промываем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. К ним добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, 1 чайную ложку прованских трав и 1 чайную ложку сладкой красной паприки. Все тщательно перемешиваем и оставляем в стороне для маринации.
Тем временем готовим овощи. Лук нарезаем тонкими полуколечками, морковь натираем на крупной терке, картофель очищаем и нарезаем на четвертинки, а болгарский перец — на небольшие ломтики.
Все овощи помещаем в вместительную глубокую посуду и добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, немного черного молотого перца и 1 чайную ложку прованских трав. Хорошо перемешиваем, чтобы все овощи были покрыты специями. В форме для запекания выкладываем куриные голени и подготовленные овощи, добавляем разрезанные пополам помидоры черри.
Затем отправляем куриные голени с овощами в разогретую до 180°С духовку. Выпекаем примерно 45-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Вот и готов простой, но невероятно вкусный ужин из куриных голеней и овощей! Блюдо получается очень мягким и сочным. Приятного аппетита!
Приготовление куриных ножек с овощами в рукаве
Если по каким-либо причинам вы предпочитаете не есть жареные блюда, этот рецепт идеально вам подойдет. Куриные ножки, запеченные в рукаве, получаются очень сочными и ароматными.
Ингредиенты:
- 4 куриные ножки
- 1 морковь
- 1 головка лука
- 3 зубчика чеснока
- Перец и соль по вкусу
Приготовление
Куриные ножки промыть под холодной водой, обсушить, затем натереть солью и перцем по вкусу. Все овощи очищаются.
Лук можно нарезать так, как вам больше нравится: на кусочки или полукольца — это выбирает каждый по своему вкусу.
Морковку нарежьте на тонкие кружки для удобства.
Чеснок нарезаем на тонкие пластины, чтобы добавить его к основным ингредиентам.
Все подготовленные овощи и куриные ножки выложите в рукав для запекания. Завяжите его с обеих сторон, а затем отправьте в духовку на полчаса. Примерно за десять минут до окончания готовки рукав нужно надрезать, чтобы курица покрылась аппетитной корочкой.
Готовое блюдо выложите на плоскую тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт приготовления куриных ножек с овощами в сметанном соусе
Не упустите возможность попробовать еще один интересный рецепт — куриные голени в сметанном соусе. Даже если у вас нет большого кулинарного опыта, просто следуйте шагам, представленным в видео ниже:
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- голень куриная — 5-7 шт.
- 400-500 г стручковой фасоли (слишком удобно использовать замороженную)
- 2 головки лука репчатого
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 300 г сметаны
- масло растительное для жарки
- соль и перец по вкусу
Существует множество различных рецептов приготовления куриных ножек с разнообразными овощами. Однако рассмотреть все варианты в рамках одной статьи просто не получится.
Если у вас есть интересные идеи по приготовлению блюд из куриных голеней, не стесняйтесь делиться ими в комментариях!
