Убедитесь, что гриль хорошо разогрет, после чего положите грибы, обернутые беконом, на решетку. Обжаривайте их до получения румяной корочки со всех сторон. Не забывайте периодически переворачивать грибы, чтобы они равномерно пропеклись, а бекон стал хрустящим.
Рецепт шампиньонов в беконе в духовке с сыром
Данный рецепт предлагает невероятное сочетание ароматных шампиньонов, хрустящего бекона и расплавленного сыра, что делает его отличным выбором как для закуски, так и в качестве гарнира. Легкость в подготовке данного рецепта обеспечивает насыщенный вкус и приятное визуальное оформление.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Выпекание: 20 минут
Общее время: 35 минут
Сложность: легкая
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шампиньоны — 250 г
- Бекон — 150 г
- Сыр (например, чеддер, моцарелла или пекорино) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Свежие зелёные травы (укроп, петрушка) — для украшения
Ингредиенты на порцию
- Калорийность: 302 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 18 г
Тщательно очистите шампиньоны от земли и загрязнений, промойте их под прохладной водой. На крупных грибах рекомендуется удалить нижнюю часть ножек.
Нарежьте бекон на полоски шириной 2-3 см. Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте его или измельчите в чесночном прессе.
Разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла и затем оберните каждый шампиньон полоской бекона. Если нужно, используйте зубочистки для фиксации бекона. Выложите подготовленные шампиньоны на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты.
Добавьте к грибам измельченный чеснок и сливочное масло, перемешайте и продолжайте обжаривать еще 2 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. При подаче украсьте шампиньоны свежей зеленью.
Подавайте шампиньоны, завернутые в бекон, горячими в качестве самостоятельного блюда или закуски. Они прекрасно сочетаются с легкими салатами или свежим хлебом. Этот рецепт отличается не только простотой, но и изысканностью, которая проявляется в аромате бекона и нежной текстуре шампиньонов. Приятного аппетита!
Советы
Для придания пикантного вкуса закуске, перед оборачиванием шампиньонов в бекон, замаринуйте их в смеси из оливкового масла, соевого соуса, чеснока и любимых трав, таких как тимьян или розмарин, на 15-20 минут.
Если вы предпочитаете острые блюда, добавьте в маринад или сверху посыпьте измельчённый красный перец чили — это придаст вашему блюду дополнительную остроту и пикантность.
Для обеспечения равномерного пропекания и получения хрустящей корочки из бекона, после обжаривания на сковороде, можно довести шампиньоны до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 5-7 минут.
Для разнообразия можете добавить в каждый шампиньон немного крем-сыра или нарезанный лук перед тем, как завернуть их в бекон. Это придаст блюду дополнительную сочность и интересный вкус.
Подавайте их с домашними соусами, например, чесночным йогуртовым соусом или соусом из зеленого перца, что добавит свежести и разнообразия к вкусам.
Не забудьте дать блюду остыть до комнатной температуры перед тем, как убрать его в холодильник, так как горячая еда может вызвать конденсацию в контейнере, что негативно скажется на качестве.
Храните остывшие шампиньоны в беконе в герметичном контейнере, чтобы сохранить их влажность и вкус. Это также поможет избежать попадания воздуха и запахов от других продуктов. Блюдо может храниться в холодильнике до 2-3 дней.
Описание приготовления:
Для данного блюда вам подойдут грибы с крупными шляпками. Вместо шампиньонов можно использовать и другие виды грибов, например, белые. Главное, чтобы шляпки были достаточно большими. В начинку я использовала смесь сыра и сливок, благодаря бекону блюдо получает интересный вкус и аромат. Если бекон не держится, можно использовать зубочистки для фиксации.
- Шампиньоны — 12 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Твердый сыр — 100 г
- Сливки — 3 столовые ложки
- Бекон — 12 полосок
- Укроп — по вкусу
Как приготовить шампиньоны в беконе в духовке
1. В первую очередь очищаем грибы: шампиньоны тщательно промываем под проточной водой, затем отрезаем ножки и с помощью ложки вычерпываем внутренности, оставляя лишь шляпку. 
2. Ножки мелко нарезаем, очищаем чеснок и разбиваем его, тертый сыр натираем на крупной терке, сливочное масло достаем из холодильника, чтобы оно успело немного размягчиться. Далее смешиваем грибы, чеснок, сыр и размягченное масло, добавляем сливки. 
3. Заполняем каждую шляпку полученной начинкой и сверху посыпаем немного тертым сыром. Бекон нарезаем на полоски, каждый гриб заворачиваем отдельно. 
4. Аналогично проделываем это с остальными грибами и выкладываем их в жаропрочную форму для запекания. 
5. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 180-200 градусов и запекаем в течение 15-20 минут. 
6. Готовое блюдо достаем из духовки и посыпаем мелко нарезанным укропом, а затем подаем горячим к столу.
Рецепт 1: шампиньоны в беконе (пошаговые фото)
Этот рецепт закуски, подходящей для праздничного стола, включает фаршированные шампиньоны в беконе. Такая закуска произведет впечатление на всех ваших гостей! Подготовьтесь к тому, чтобы получать множество комплиментов!
- Шампиньоны
- Твердый сыр
- Копченый бекон
- Соль — по вкусу
Как приготовить фаршированные шампиньоны с беконом: Аккуратно удалите ножки грибов.
Мелко нарежьте ножки шампиньонов, а также несколько ломтиков бекона.
На хорошо разогретой сковороде обжарьте нарезанный бекон и обрезки грибов. При желании, добавьте соль по вкусу.
Натерите сыр на терке для овощей.
Готовую начинку распределите по шляпкам грибов, выложите на противень и оберните ломтиком бекона. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте фаршированные шампиньоны в беконе в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Закуска из фаршированных грибов в беконе готова! Она получится очень сочной, ароматной и безумно вкусной! Попробуйте приготовить — и убедитесь в этом сами!
Рецепт 2: шампиньоны с сыром и чесноком в беконе
Несмотря на кажущуюся сложность, этот рецепт на самом деле очень прост и быстр в исполнении. Блюдо имеет необычный вкус: сочные грибы, вязкая начинка и хрустящая соленая корочка из бекона. Каждый из ваших гостей будет в восторге!
- Шампиньоны (крупные) — 6 шт
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень (по вашему выбору)
- Чеснок — 2 зубчика.
- Бекон (соленый) — 1 упаковка
Аккуратно отделите ножки от шляпок грибов.
Мелко нарежьте грибные ножки, добавьте тертый сыр и рубленую зелень, а также чеснок. Все ингредиенты нужно хорошо смешать.
Шаг 1: Очистка и нарезка свежих грибов
Перед началом очистки рекомендуется использовать нож и кисточку для удаления грязи. Напоминаем, что грибы не следует замачивать в воде; лучше всего очищать грязь сухой кисточкой или мягкой щеткой.
После этой процедуры грибы следует нарезать тонкими ломтиками или полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений по текстуре. Нарезание грибов пластинками также возможно, что сделает их более плотными и сочными.
Совет: Если грибы крупные, рекомендуется предварительно нарезать их на несколько частей, чтобы они равномерно пропитывались ароматами бекона и получали великолепный вкус.
Грибы готовы к использованию и обработке в будущих рецептах, чтобы приготовить вкусные грибы в беконе в духовке.
Шаг 2: Приготовление маринада для куриного фарша
Для создания маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/4 чашки соевого соуса
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 1 столовая ложка меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- Свежеперемолотый черный перец — по вкусу
Для приготовления маринада смешайте соевый соус, бальзамический уксус, соус терияки, мед, чеснок, имбирь и перец в большой миске. Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.
Куриную фарш нужно хорошо взбить вилкой, чтобы он стал более нежным и мягким. Затем добавьте фарш в подготовленный маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждая частичка фарша пропиталась смесью.
После маринования, у вас есть два варианта: либо сразу начинать формировать фаршированные грибы, либо оставить маринад на несколько часов или на ночь, чтобы фарш еще лучше пропитался вкусами.
Шампиньоны с творожным сыром и зеленью, запечённые в беконе
Утонченные шампиньоны с нежным творожным сыром и ароматной зеленью, завернутые в бекон, предлагают восхитительное блюдо, которому невозможно устоять. Эта эксклюзивная закуска привлекает внимание своим изысканным внешним видом и приятно удивляет гармоничным сочетанием текстур и вкусов. Каждый гриб обогащен начинкой из мягкого творожного сыра и свежей зелени, создавая настоящий взрыв вкуса. После запекания бекон придает блюду неповторимый аромат и хрустящее покрытие. Шампиньоны с творожным сыром и зеленью, запеченные в беконе, идеально подходят для торжественного застолья или семейного ужина.
Для приготовления этого блюда необходимы нож, разделочная доска, кухонные щипцы и противень для запекания. Стейк из шампиньонов с творожным сыром и зеленью лучше всего подавать горячими, чтобы насладиться нежностью начинки и хрустящей корочкой. Они прекрасно сочетаются с свежими овощами или картофельным пюре, создавая гармоничное сочетание с основным блюдом.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г
- Творожный сыр — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Бекон — 8 ломтиков
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Процесс приготовления шампиньонов с творожным сыром и зеленью, запечённых в беконе, достаточно прост и не занимает много времени. Первым делом нам нужно приготовить начинку для грибов, смешав творожный сыр с зеленью. Для этого начните с мелкой нарезки свежей зелени (укропа и петрушки) и соедините с творожным сыром. Затем добавьте соль и перец по вкусу, чтобы приправить начинку.
Далее подготовьте шампиньоны для начинки. Аккуратно отделите ножки от шляпок грибов и вырежьте серединку, чтобы освободить место для начинки. Затем положите по ложке творожной начинки с зеленью в каждый шампиньон и аккуратно закройте шляпки, чтобы начинка оказалась внутри.
В заключение, заверните шампиньоны в ломтики бекона. Положите каждый гриб на ломтик бекона и плотно заверните так, чтобы бекон полностью закрыл шампиньоны.
Готовые грибы, завернутые в бекон, поместите в разогретую духовку и запекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут, пока бекон не станет хрустящим и золотистым. Это отличное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным на праздничном столе или в качестве закуски к обеду или ужину. Шампиньоны с творожным сыром и зеленью в беконе обладают невероятным вкусом и ароматом, и обязательно понравятся всем вашим гостям и близким.
