Представляем вашему вниманию простой и довольно быстрый способ приготовления куриной печени. Этот рецепт привлекателен тем, что вам не придется обжаривать печень на сковороде; вместо этого она просто укладывается в фольгу и быстро запекается в духовке.
Куриная печень в духовке
Приготовление куриной печени в духовке – это легкий и удобный метод, который позволяет сохранить все полезные свойства этого продукта. В результате получается блюдо, обладающее невероятной нежностью, мягкостью и насыщенным ароматом. Такое угощение идеально подходит как для обеда, так и для ужина, и прекрасно сочетается с картофельным пюре, свежими овощами, макаронами или различными крупами. Обратите внимание на яркие пошаговые рецепты, которые помогут вам в приготовлении!
Куриная печень Духовка
Куриная печень с яблоками и луком в банке в духовке
Для того чтобы печень получилась более сочной, вместо жарки на сковороде попробуйте приготовить ее в банке. Это не ошибка! Вместе с луком и яблоками печень покажет великолепные вкусовые качества.
Ингредиенты: куриная печень, лук репчатый, яблоки, соль, молотый черный перец, мускатный орех.
Калорийность: 195,6 ККал
Куриная печень Духовка
Куриная печень в рукаве для запекания в духовке
Куриная печень — это продукт, чрезвычайно полезный для здоровья. В ней содержатся важные микроэлементы и витамины, а также она легко переваривается, что делает ее идеальной для диетического питания.
Ингредиенты: куриная печень, лук репчатый, яблоки, соль, молотый черный перец, лавровый лист, растительное масло, зелень.
Куриная печень Духовка
Куриная печень в сливках в духовке
Это очень простой рецепт, позволяющий приготовить вкусную куриную печень. Не нужно долго утомляться на кухне: достаточно быстрого обжаривания печени на сковороде, после чего ее переложат в посуду, зальют сливками и отправят в духовку.
Ингредиенты: куриная печень, сливки 20%, соль, растительное масло, зелень.
Калорийность: 192,3 ККал
Куриная печень Духовка
Куриная печень в беконе в духовке
Предлагаем вам интересный и оригинальный способ закуски из куриной печени. Для этого вам понадобится бекон, нарезанный тонкими полосками.
Ингредиенты: куриная печень, бекон, соль, молотый черный перец, зелень.
Калорийность: 271,3 ККал
Куриная печень Духовка
Куриная печень с гречкой в духовке
Комбинация печени с гречкой – это идеальное сочетание, которое приятно удивляет не только своим вкусом, но и богатым содержанием микроэлементов. Если вы ищете блюдо, насыщенное витаминами группы В и железом, это станет отличным выбором.
Ингредиенты: куриная печень, лук репчатый, морковь, сладкий болгарский перец, свежий тимьян, сливочное и растительное масла, соль, молотый черный перец, зелень.
Куриная печень Духовка
Куриная печень с овощами в духовке
Добавление овощей — это превосходный способ сделать блюдо более сочным и вкусным. Отлично подойдут морковь, репчатый лук и болгарский перец.
Ингредиенты: куриная печень, лук репчатый, морковь, сладкий болгарский перец, сметана, сливочное и растительное масла, соль, молотый черный перец, зелень.
Куриная печень Духовка
Куриная печень с рисом в духовке
Куриная печень с рисом, запеченная в духовке, не только вкусна, но и выглядит очень аппетитно! Это удобный способ приготовления, потому что печень запекается вместе с гарниром. Вам нужно заранее подготовить все продукты, уложить их в форму и поставить в духовку.
Куриная печень в духовке
Куриная печень в духовке получается исключительно нежной и доставляющей наслаждение на вкус. Она схожа с паштетом, но печень, приготовленная собственными руками, намного более привлекательна. Я часто называю это лакомство — суфле из печени. Как только вы вкусите хотя бы ложечку, она моментально растает во рту. Мне не терпится поделиться с вами тем, как готовится это блюдо.
- Куриная печень 100 г
- Молоко 50 мл (или сливки)
- Белки куриного яйца 1 шт.
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Беремся за печень.
Сначала положим печень в тарелку и зальем ее молоком. Затем берем блендер и осторожно включаем его на низкой скорости, чтобы не расплескать жидкость. Таким образом, мы измельчаем печенку.
Затем нам необходимо взбить белок. Для этого разбиваем яйца и аккуратно отделяем белок в отдельную емкость. Убедитесь, что там нет кусочков скорлупы. После этого взбиваем белок блендером до достижения густой консистенции и добавляем его к печени. Затем все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Запекаем.
Выкладываем получившуюся массу по горшочкам равномерно, чтобы вашим гостям было приятно.
Подаем.
Готовить мы будем в духовке примерно 30 минут при температуре 160ºС. После чего ваша нежная печень будет готова. Надеюсь, вам понравится это блюдо. Приятного аппетита!
– — Если у вас нет горшочков, вы можете использовать небольшую кастрюлю, а после готовности сформировать из печенки шарики и обвалять их в панировочных сухарях.
– — Использовать для приготовления можно не только куриную печень.
– — Сверху печенку можно полить свежей сметаной для дополнительного вкуса.
7 уникальных блюд, которые можно приготовить из куриной печени
Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте каждую сутки самую читаемую статью на почту. Следите за нами в Дзен и ВКонтакте.
Куриная печень – это один из ингредиентов, который часто появляется на нашем столе. Вкусная и нежная печень предоставляет множество возможностей для ее приготовления – от классической жарки до создания котлет и других блюд. Если вы устали от стандартных методов, предлагаем вам семь быстрых и вкусных рецептов.
1. С яблоками в духовке
Не успеваете приготовить полноценное блюдо? Есть немного куриной печени и сладких яблок? Тогда воспользуйтесь этим пятиминутным рецептом для всей семьи. Сладкая печень понравится даже самым капризным детям.
• Печень курицы – 505 г;
• Яблоки – 2 шт;
• Лук – 1 шт;
• Мука – 3 ст.л;
• Масло растительное – 5 ст.л;
• Паприка – 1 ч.л;
• Карри – щепотка;
• Перец.
• Хорошо промываем печень под водой;
• Нарезаем ее на кусочки;
• Обваливаем в муке;
• Выкладываем на сковороду;
• Снимаем шелуху с лука;
• Мелко его порезаем;
• Добавляем к печени;
• Посыпаем солью с перцем;
• Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета;
• Перекладываем в миску;
• Яблоки также хорошо промываем;
• Нарезаем на дольки;
• На оставшемся после обжарки печени масле обжариваем дольки с обеих сторон;
• Смазываем форму для запекания;
• На дно укладываем яблоки;
• Сверху накрываем печенью;
• Посыпаем паприкой с карри;
• Отправляем в печь на шесть-десять минут при температуре 160 градусов.
2. Котлеты
Любите котлеты? Если да, то это отличный момент попробовать их приготовить по-новому с использованием нежной куриной печени. Такой вариант получится не только ароматным, но и весьма полезным для здоровья.
• Печень курицы – 455 г;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – пара зубчиков;
• Кунжут – 2 ст.л;
• Мука – 2 ст.л;
• Паприка – 1 ч.л.
• Хорошо промываем печень;
• Забрасываем в чашу блендера;
• С лука и чеснока снимаем шелуху;
• Измельчаем чеснок, а лук нарезаем кубиками;
• Отправляем все вместе в блендер;
• Измельчаем до однородного состояния;
• Смешиваем с приправами;
• Добавляем кунжут;
• Еще раз перебиваем;
• Готовую массу обваливаем в муке;
• Сбрызгиваем сковороду маслом;
• Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
3. В кляре
Один из самых простых способов приготовления печени — использование кляра. Этот рецепт позволяет легко и быстро подготовить вкусное блюдо, которое ничем не уступает дорогим отбивным, но при этом это намного дешевле и доступнее.
• Печень курицы – 505 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Мука – 2 ч.л;
• Специи – по вкусу.
• Хорошо промываем печень;
• Приправляем ее специями;
• Солим;
• Добавляем перец;
• Тщательно перемешиваем;
• Взбиваем яйцо отдельно;
• Просеиваем в него муку;
• Окунаем кусочки печени в тесто;
• Обжариваем на сковороде с обеих сторон от трех до шести минут.
Печеночный пирог с морковью
Ингредиенты: Печень куриная; Манка; Молоко; Яйца куриные; Морковь; Лук; Специи; Растительное масло;
Предлагаю вам приготовить невероятно вкусный печеночный пирог с добавлением овощей. Это блюдо простое в приготовлении, но достаточно оригинальное по вкусу, оно напоминает печеночный торт. Для этого рецепта лучше использовать куриную печень, так как вкус пирога получится значительно нежнее.
Печень куриная, запеченная с грибами в духовке
Этот рецепт является новым взглядом на известное блюдо – жульен. Сырная корочка прекрасно запечатывает все ароматы, сохраняет их и наполняет блюдо дополнительным вкусом. Его можно подавать на семейный ужин или же угощать гостей. Приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
- печень – 0,3 кг;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 40 г;
- мука, растительное масло – по 2 ст.л;
- соль, перец – по вкусу;
- шампиньоны – 200 г;
- сыр – 150 г.
Как готовить:
Промываем и высушиваем печень, нарезаем ее кусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Перекладываем в горшочек. На оставшемся жире обжариваем соломку из лука до мягкости. Затем добавляем нарезанные пластинками грибы, выкладываем их к луку. Заливаем смесью из майонеза и 4 ст.л воды. Натираем сыр. Готовим в духовке 25 минут при температуре 180°.
Как приготовить куриную печень в горшочках с макаронами
Это очень сытное блюдо, подходящее для воскресного семейного ужина. В рецепте используются спагетти, однако их можно легко заменить на любые другие макаронные изделия.
Ингредиенты:
- печень – 0,5 кг;
- 2 головки лука;
- сливочное масло – 2 ст.л;
- бульон или вода – 1,5 ст.;
- пюре из томатов – 2 ст.л;
- соль, зелень – по вкусу;
- спагетти – 0,5 кг.
Как готовить:
Подготовленную печень обжариваем на сливочном масле. На оставшемся жире подрумяниваем нарезанный кубиками лук. Добавляем томатное пюре и тушим около 2 минут. Спагетти отвариваем до полуготовности.
В горшочки укладываем печень, макароны и лук. Заливаем бульоном. Не забудьте попробовать на соль и при необходимости добавьте.
Важно не добавлять соль в печень во время обжаривания, иначе она может стать жесткой и совсем невкусной.
Готовим в духовке при температуре 190 градусов около 20 минут. Подаем, посыпав зеленью.
Куриная печень в горшочках — это универсальное блюдо. Его можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Дополнительные ингредиенты придают блюду новый вкус и делают его аромат еще более насыщенным.
