В современных кулинарных процессах для создания салатов с фасолью предпочтение чаще отдается красной и черной фасоли, так как эти виды считаются наиболее полезными и питательными для организма.
Салат с вареной фасолью
Фасоль представляет собой однолетнее травянистое растение, входящее в семейство бобовых. Плоды этого растения являются семенами, имеющими эллиптическую форму. Человечество знакомо с фасолью уже с древнейших времен, и с тех пор люди заметили, что эти бобовые содержат множество полезных веществ, необходимых организму в течение всего года.
Первое упоминание о фасоли датируется II тысячелетием до нашей эры. В те далекие времена её использовали не только как продукт питания, но и как медицинское средство. В истории особое внимание к фасоли проявляли народы Южной Америки, где её активно начали культивировать, а затем эта культура распространилась по всему миру.
Салат с вареной фасолью зарекомендовал себя как очень вкусное и популярное блюдо. Хотя в настоящее время интерес к фасоли несколько снизился, можно с уверенностью сказать, что этот продукт никогда не выйдет из нашего меню.
Современные кулинары для приготовления салатов с фасолью рекомендуют использовать красную или черную фасоль. Эти сорта фасоли наиболее полезны и питательны.
Как приготовить салат с вареной фасолью — 15 разновидностей
- Салат Овощной
- Салат с вареной фасолью пряный
- Салат с вареной фасолью и кириешками
- Салат с вареной фасолью и козьим сыром
- Салат с вареной фасолью и яйцом
- Салат Лобио
- Салат Сытный
- Салат Фуршет
- Салат с вареной фасолью и свеклой
- Салат с вареной фасолью по-болгарски
- Салат Печёночный
- Салат с вареной фасолью и рыбой
- Салат Пияз
- Салат с вареной фасолью и ветчиной
- Салат с вареной фасолью и солеными огурцами
Салат Овощной может стать основным блюдом для людей, которые придерживаются здорового питания.
Ингредиенты:
- 1 свежий помидор
- 1 стакан красной фасоли
- 1 стакан стручковой фасоли
- 1 стакан кукурузы
- 1.5 болгарского перца
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец, кардамон, кумин по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
В подсоленной воде необходимо отварить фасоль. Если кукуруза свежая, её следует также отварить. Чтобы сократить время приготовления, можно использовать консервированную сладкую кукурузу.
Болгарский перец тщательно промываем, убираем плодоножку и семена, затем нарезаем его кубиками.
Все подготовленные овощи укладываем в достаточно большую емкость и тщательно перемешиваем.
Помидор моем и извлекаем его мякоть, которая послужит основой для заправки салата. В помидор добавляем лимонный сок, растительное масло, соль и специи, а затем все тщательно перемешиваем.
Перед самой подачей на стол, заправляем салат приготовленной заправкой.
Салат с фасолью и солеными огурцами
Салат
Салат с фасолью, курицей, солеными огурцами
Данное блюдо сочетает в себе курицу, фасоль и соленые огурцы, делая его вкусным и довольно сытным. Хотя процесс приготовления можно считать простым, он может несколько усложниться в случае, если нужно отдельно готовить куриную грудку.
Ингредиенты: куриное филе, консервированная фасоль, яйцо, красный лук, свежие огурцы, соленые огурцы, сметана, соевый соус, горчица, зелень, соль, черный молотый перец.
Салат
Салат с фасолью и солеными огурцами
Этот салат отлично подойдет как для домашних застолий, так и для праздников. Приготовить его совсем не сложно.
Ингредиенты: куриное филе, картофель, консервированная фасоль, соль, соленые огурцы, лавровый лист, горошек черного перца, укроп. Для заправки: сметана, горчица.
Калорийность: 109.51 ККал
Салат
Салат с фасолью и овощами
Отварные овощи в сочетании с консервированной фасолью составляют постный и сытный салат, который готовится быстро, в основном за счет времени на отваривание овощей.
Ингредиенты: картофель, морковь, консервированная фасоль, соленые огурцы, белокочанная капуста, репчатый лук, свекла, растительное масло, уксус 9%, соль, черный молотый перец.
Салат
Салат с языком и фасолью
Для тех, кто ищет что-то необычное и желает удивить свою семью, можно приготовить интересный салат из свиного языка и фасоли. Этот рецепт идеально подойдёт для любителей новизны и оригинальных сочетаний.
Ингредиенты: свиной язык, стручковая фасоль, соленые огурцы, зелень, соль, горошек черного перца, лавровый лист, растительное масло.
Калорийность: 198.81 ККал
Салат
Салат с фасолью, колбасой и корейской морковью
Данный салат, состоящий из фасоли, колбасы и корейской моркови, обязательно понравится мужчинам, благодаря насыщенному и яркому вкусу всех ингредиентов.
Ингредиенты: вареная колбаса, консервированный зеленый горошек, яйцо, морковь по-корейски, консервированная фасоль, соленые огурцы, майонез, соль, черный молотый перец, петрушка.
Калорийность: 158.4 ККал
Салат
Салат с копченой курицей, фасолью и яйцами
Этот сытный, полезный и очень вкусный салат из копченой курицы, фасоли и яиц можно подавать как самостоятельное блюдо, жаркие будни и украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты: копченая курица, огурцы, маринованные огурцы, белая и красная фасоль, морковь, лук-порей, яйцо, соль.
Салат
Салат с фасолью, морковью и сухариками
Фасоль является отличной заменой мясным продуктам. Именно поэтому салаты с фасолью на самом деле очень питательны и вкусны.
Ингредиенты: белая фасоль, морковь, репчатый лук, маринованные огурцы, сухарики, майонез, соль, горошек черного молотого, зеленый лук.
Салат с солеными огурцами и курицей
Этот салат достаточно сытный, но не перегрузит ужин. Он прекрасно восполнит затраты энергии, и его можно взять с собой на работу в ланч-боксе. Это блюдо очень просто в приготовлении и можно готовить его часто. Самое приятное — оно очень вкусное, и вы сможете наслаждаться каждой порцией!
Для приготовления 4 порций необходимо:
- куриные грудки — 2 штуки
- соленые огурцы — 2-3 штуки
- корень сельдерея — 250 граммов
- ржаной хлеб — 300 граммов
- майонез — 100 граммов
- растительное масло — 2 столовые ложки
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- Положите куриные грудки в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите пламя до среднего, снимите пену и варите под крышкой 30 минут. По истечении времени выньте курицу из бульона и остудите.
- Нарежьте ржаной хлеб небольшими кубиками, сбрызните растительным маслом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, это займет 3-4 минуты.
- Нарежьте корень сельдерея, соленые огурцы и курицу соломкой. Сложите все в салатник, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Подавайте с сухариками.
Полезный совет
Салат с корнем сельдерея и курицей лучше всего заправлять майонезом с мягким сливочным вкусом. Оптимально, если вы приготовите соус самостоятельно, используя свежие яйца хорошего качества.
Для разнообразия и большей насыщенности, в салат можно добавить сухарики не только из ржаного хлеба, но и из бородинского. Это придаст блюду более интересный и насыщенный вкус.
Салат с солеными огурцами и копченой колбасой
Этот салат можно рассматривать как брат классического картофельного салата и кузен популярного оливье. Он содержит секретный ингредиент — замороженный зеленый горошек, который приносит больше интересного вкуса, в отличие от обычного консервированного. Кстати, в этот салат можно положить не только копченую, но и вареную колбасу, буженину или ветчину. Обязательно дайте ему настояться в холодильнике в течение часа перед подачей, чтобы улучшить вкус блюда.
Для приготовления 4 порций необходимо:
- копченая колбаса — 400 граммов
- соленые огурцы — 2 штуки
- свежие огурцы — 2 штуки
- картофель — 4 штуки
- замороженный зеленый горошек — 200 граммов
- яйца — 4 штуки
- морковь — 1 штука
- зеленый лук — 4-5 стеблей
- укроп — 3-4 веточки
- майонез — 100 граммов
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- В кастрюлю сложите картофель и морковь, залейте водой, добавьте соль и варите под крышкой 20 минут. Затем слейте воду, обсушите овощи, остудите и очистите от кожуры.
- Отварите яйца вкрутую в небольшом кастрюле, это займет 8 минут. Остудите их в холодной воде и снимите скорлупу.
- Вскипятите 500 мл воды в сотейнике, добавьте замороженный горошек и бланшируйте на сильном огне 3 минуты. Переложите на дуршлаг, дайте жидкости стечь и остудите.
- Нарежьте кубиками свежие и соленые огурцы, яйца, картофель, морковь и копченую колбасу. Измельчите укроп и зеленый лук. Объедините все ингредиенты в большом салатнике, добавьте майонез, посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте. Накройте салатник пленкой и уберите на 1 час в холодильник.
Полезный совет
Все ингредиенты в салате должны быть одинаковой температуры, поэтому дайте картофелю, моркови, яйцам и горошку полностью остыть, а остальным продуктам — нагреться до комнатной температуры.
Салат с солеными огурцами и колбасой хорошо смотрится при порционной подаче. Вы можете разложить его в небольшие стаканчики и украсить зелёным луком или выложить на тарелки, используя кулинарное кольцо.
Салат с консервированной фасолью, солёными огурцами, жареными шампиньонами и морковью
Салат с консервированной фасолью, солёными огурцами, жареными шампиньонами и морковью — это идеальное блюдо, пользующееся огромной популярностью у многих людей. Его насыщенный и сочный вкус делает каждый кусочек этого салата настоящим кулинарным шедевром. Консервированная фасоль придает блюду привлекающий аромат и нежную текстуру, а солёные огурцы добавляют освежающую кислинку. Жареные шампиньоны придают салату глубокий, интенсивный вкус, а морковь придаёт соответственный сладковатый оттенок и сочность.
Готовят этот салат чаще всего на весенние и летние праздники, так как он идеально подходит как для пикников, так и для семейных сборов. Для его приготовления вам понадобятся овощечистка, нож, сковорода для жарки шампиньонов и моркови, а также большая миска для смешивания ингредиентов. Лучше всего подавать этот салат с кусочками свежего хлеба или гарниром из отварного картофеля. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 3 соленых огурца
- 200 г жареных шампиньонов
- 1 большая морковь
- 1 маленькая луковица
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления этого освежающего и насыщенного салата сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите морковь и лук, нарежьте морковь соломкой и мелко порежьте лук. Затем разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанную морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой и яркой.
Когда овощи готовы, переместите их в большую миску. Откройте банку с консервированной фасолью, слейте жидкость и добавьте фасоль к овощам в миске. Затем нарежьте соленые огурцы и добавьте их к остальным компонентам, а также добавьте жареные шампиньоны, разрезанные пополам.
Для завершения приготовления нашего салата подготовьте соус. В другой миске смешайте подсолнечное масло, уксус, соль и перец. Этот соус придаст блюду уникальный вкус и аромат. Далее добавьте его в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте все, чтобы соус равномерно покрывал фасоль, огурцы, шампиньоны и морковь.
В итоге, салат готов к подаче. Его можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному угощению. Этот вкусный и сытный салат с консервированной фасолью, солеными огурцами, жареными шампиньонами и морковью станет замечательным дополнением к вашему обеду или ужину, добавляя свежий и аппетитный акцент в ваше питание.
Салат с двумя видами фасоли и грецкими орехами
Этот салат выделяется своей оригинальной подачей и простотой приготовления! Орехи придают блюду особую сытность, а два вида фасоли делают его ярким и привлекательным. Для начала подготовки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- по 200 граммов консервированной белой и красной фасоли;
- 200 граммов вареной колбасы без жира;
- 100 граммов соленых огурцов;
- половина головки лука;
- 50 граммов очищенных грецких орехов;
- майонез для заправки.
Начните с того, что тщательно промойте фасоль, чтобы удалить жидкость, в которой она хранилась. Вареную колбасу нарежьте брусочками, огурцы очистите от концов и нарежьте полосками. Лук нужно покрошить как можно мельче, а грецкие орехи измельчить ножом до достаточно крупной крошки. Все ингредиенты соедините и заправьте майонезом. Этот салат с солеными огурцами и фасолью можно украсить любой зеленью.
Салат из фасоли – это не только вкусно, но и питательно. Некоторые вариации выглядят особенно эффектно, например, те, что собраны слоями. Кроме того, салаты с консервированной фасолью готовятся быстро, ведь соленые огурцы придают им приятную нотку пикантности. Если в рецепте присутствуют сухарики, будь они магазинные или овсянка, это добавляет салату дополнительную текстурность.
Вариант с тунцом и огурцом
Этот легкий и быстрый салат идеально подходит для обеденного стола, обеспечивая вас белком и клетчаткой, что способствует ощущению сытости. Его яркие и аппетитные ароматы сочетаются с низкой калорийностью. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 180 граммов тунца консервированного в собственном соку;
- 1 банка консервированной белой фасоли;
- Полстакана консервированных артишоков, нарезанных мелкими кубиками;
- 2 стакана салатной зелени;
- 2 яйца, сваренных вкрутую и измельченных;
- 1 маленькая головка красного лука, мелко нарезанная;
- Полстакана томатов черри, разрезанных пополам;
- 1 средний огурец, нарезанный;
- 2 ст. л. каперсов;
- 2 ст. л. рассола от каперсов;
- 2 ст. л. свежепорезанной петрушки;
- 2 ст. л. красного винного уксуса;
- Соль морская и свежемолотый перец по вкусу.
