20 ярких салатов из краснокочанной капусты. Салат из синей капусты рецепт приготовления

Приготовление: Тщательно натри свеклу на терке, а краснокочанную капусту мелко нарежь. Промой изюм кипятком и обсуши его с помощью бумажного полотенца. Все ингредиенты объедините в одной миске, приправь смесью соли и черного перца по вкусу. Затем добавь прессованный чеснок и заправь салат майонезом, чтобы он стал более сочным и насыщенным.

Салаты из красной краснокочанной капусты: 17 домашних вкусных рецептов

Приготовление салата из красной капусты давно стало популярным не только из-за восхитительного вкуса, но и благодаря его привлекательной внешности. Он прекрасно выглядит на любом столе, особенно если дополнить его другими яркими ингредиентами, что будет создавать эффектный цветовой контраст. Кроме того, он содержит множество витаминов, обладает сочностью и идеально сочетается с различными продуктами — выбери рецепт, который тебе больше всего подходит, и готовь с удовольствием. Продолжай читать, чтобы узнать больше!

Быстрый фильтр Поиск по категории «Салат из красной капусты»

Борщ
Щи
Салат из пекинской капусты
Майонез домашний
Заправка для салата
Капуста по-корейски
Салат с капустой и курицей
Крабовый салат с капустой
Щи из свежей капусты
Капуста с сыром
Салат из морской капусты
С краснокочанной капустой
Салат Витаминный
Салат из капусты на зиму
Салат из цветной капусты
Салат из капусты с болгарским перцем
Салат из квашеной капусты

Зимой особенно хочется получать витамины, и все это есть в этом салате!

Этот салат благоприятно влияет на очищение организма от токсинов и шлаков.

Легкий и полезный салат, который состоит из свежих овощей и фруктов.

Яркий, аппетитный и очень вкусный — всего за несколько минут!

Этот красивый праздничный салат станет настоящей изюминкой вашего стола!

Побалуйте свой организм витаминами! Быстро, полезно и вкусно!

Как приготовить салат из красной капусты очень вкусно

Краснокочанная капуста чаще всего применяется в блюдах, где термическая обработка не требуется. В России эту капусту любят использовать для маринования, соления и приготовления различных салатов. В отличие от нейтральной белокочанной капусты, краснокочанная выглядит на столе более эффектно, особенно если нарезать её тонкой соломкой.

Продукт	Калорийность (ккал на 100 г)	Белки (г на 100 г)	Жиры (г на 100 г)	Углеводы (г на 100 г)
Краснокочанная капуста	27	0.8	0	7.6
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Сахар	398	0	0	99.7
Белокачанная капуста	28	1.8	0.1	6.8

Чаще всего краснокочанная капуста плотнее и жестче по сравнению с белокочанной, что делает важным не только эстетический аспект, но и практическое значение тонкой нарезки для улучшения вкуса готового блюда.

Можно почитать еще: Салат с сушеными грибами

Как правильно приготовить салат из свежей краснокочанной капусты? После нарезки капусту необходимо посолить и слегка промять, чтобы сделать волокна более мягкими и добиться большей «тяжести» блюда. После такой процедуры её можно смешивать с любыми другими ингредиентами в соответствии с рецептом. Кроме того, краснокочанную капусту можно использовать вместо белокочанной.

Краснокочанная капуста отлично сочетается с другими сырыми овощами и зеленью, такими как морковь, редис, редька, корень сельдерея, огурцы и болгарский перец. Также она превосходно дополняется маринованными продуктами и корейскими маринадами. Заправлять ее можно растительным маслом, майонезом или другими соусами.

Для создания теплого салата из краснокочанной капусты овощи можно слегка потушить на небольшом огне с добавлением минимального количества воды.

Салат из краснокочанной капусты с колбасой и сыром

Сытный салат, который можно приготовить всего за несколько минут.

Ингредиенты: 400 г краснокочанной капусты, 200 г сырокопченой колбасы, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль по вкусу.

Приготовление: Нарежьте краснокочанную капусту и колбасу. Сыр натрите на крупной терке. В глубокой миске объедините все ингредиенты, добавьте прессованный чеснок, молотый черный перец, соль и заправьте майонезом.

Простой салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты: 400 г краснокочанной капусты, 1 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нашинкуйте краснокочанную капусту тонкой соломкой, посолите и слегка разомните руками. Затем добавьте молотый перец, уксус, масло и тщательно перемешайте салат.

Простой салат из красной капусты с уксусом

В нашинкованную капусту добавляются измельченные морковь и лук. Всё это заправляется соусом, приготовленным из оливкового масла, винного уксуса, сахара и соли, после чего всё тщательно перемешивается. Готовый салат выкладывается по тарелкам и подается к столу как закуска.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Красный лук – 0.5 шт.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Винный уксус – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сперва тщательно промойте капусту под проточной водой, а затем обсушите ее на бумажном полотенце. Нашинкуйте капусту с помощью ножа и поместите в глубокую ёмкость.

Шаг 2. Очистите морковь, хорошо промойте её и натрите на крупной терке, затем добавьте ее в ёмкость с капустой.

Шаг 3. Красный лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к остальным овощам.

Шаг 4. Теперь приготовьте заправку для салата. В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, винный уксус, сахар и соль. Всё перемешайте до однородной массы.

Можно почитать еще: Постные салаты на праздничный стол рецепты

Шаг 5. Залейте овощи приготовленной заправкой, тщательно перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу в качестве гарнира к основному блюду или в качестве закуски. Приятного аппетита!

Вкусный и полезный салат из красной капусты и моркови

В нашинкованную капусту добавляются измельченные морковь, колбаса, зелёный лук и горчица. Получившаяся масса заправляется оливковым маслом, тщательно перемешивается, раскладывается по тарелкам и подается к столу как закуска.

Время готовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

Красная капуста – 300 г.
Соль – 1 щепотка.
Морковь – 1 шт.
Колбаса – 100 г.
Зелёный лук – 1 пучок.
Французская горчица – 1 ст.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно промойте красную капусту под проточной водой, снимите с неё пару верхних листов и нашинкуйте при помощи острого ножа. Легко примните капусту руками и переложите в глубокую ёмкость.

Шаг 2. Морковь очистите, промойте под проточной водой и натрите на крупной терке, далее добавьте к капусте, по желанию можно использовать уже готовую морковь по-корейски.

Шаг 3. Копченую колбасу нарежьте длинной соломкой и добавьте к овощам.

Шаг 4. Зелёный лук промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Шаг 5. Теперь добавьте в салат горчицу и заправьте оливковым маслом.

Шаг 6. Наконец, тщательно перемешайте все ингредиенты, раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Как приготовить салаты из краснокочанной капусты — мы создали подборку из 29 блюд с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Время приготовления варьируется от 10 минут до 1 часа 15 минут.

Общее количество калорий: 27 — 389 ккал на одну порцию.

Часто используемые ингредиенты: капуста краснокочанная, чеснок, морковь, оливковое масло, изюм.

Самый популярный рецепт, по мнению пользователей: Красно-зеленый капустный салат.

Салат из краснокочанной капусты на зиму: вкусный рецепт

Салат из красной капусты можно попробовать летом, а зимой наслаждаться всеми его достоинствами и вкусом, насыщая свой организм витаминами.

Можно почитать еще: Салат из жареных креветок

Ингредиенты:

Лавровый лист – 2 листа.
Столовый уксус 9 % — 75 мл.
Вода – 1 литр.
Соль – 50 г.
Капуста краснокочанная – 1 кг.
Масло растительное – 1 ч. ложка на банку.
Гвоздика – 2 шт.
Сахар – 60 г.
Перец черный горошком – 4 шт.

Способ приготовления:

Кочан капусты промойте под проточной водой, удалите верхние листья, нашинкуйте крупными полосками, как на борщ.
Добавьте в капусту 20 г соли и хорошенько перемешайте. Оставьте капусту на 5 часов для настаивания.
Разложите капусту по стерилизованным банкам, заполняя примерно до плечиков.
Приготовьте маринад: смешайте оставшуюся соль, уксус, сахар и специи, залейте водой.
Разлейте маринад по банкам. Также добавьте предварительно разогретое растительное масло (по столовой ложке на банку).
Закатайте банки и храните в холодном темном месте.

Эта закуска украсит любой стол, хранится длительно и готовится довольно просто. Капуста при этом получается вкусной и красивой. Подавайте её с заправкой из оливкового масла с тонко нарезанным луком.

Салат из красной капусты с креветками и сухариками

Этот салат внешне напоминает известный салат Цезарь, но имеет свой неповторимый и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

Красная капуста – 0,5 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Креветки крупные в панцире – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Багет – 200 г.
Молоко – 50 мл.
Яйцо – 1 шт.
Горчица – 1 ч. ложка.
Оливковое масло – 200 мл.
Соль, сахар, уксус – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите креветки, удалите кишечник и обжарьте их на сливочном масле с чесноком по минуте с каждой стороны. Переложите на отдельную тарелку.
Нарежьте багет на небольшие кубики, сбрызните молоком и полежите 5-10 минут в духовке, нагретой до 180 градусов, до получения золотистого цвета.
Очистите лук, нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в уксусе, соли и сахаре.
Нарежьте капусту, посолите и аккуратно промните руками. Рекомендуется использовать перчатки, чтобы избежать окрашивания кожи.
Приготовьте заправку: вы можете использовать магазинный майонез, но лучше сделать его самостоятельно. Если у вас есть блендер, это очень быстро. В чашу поместите яйцо, затем добавьте горчицу и заливайте масло, солите и перчите смесь. Включите блендер и, не поднимая, взбивайте 30 секунд, доведя соус до нужной консистенции. Затем поднимите блендер, чтобы смесь равномерно смешалась.
Соедините капусту с луком, заправьте майонезом и уже перед подачей добавьте сухарики и обжаренные креветки.

Салат получается очень ярким, насыщенным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!