Чизкейк Орео — это не только красивый, но и очень вкусный десерт (или даже торт?), который объединяет в себе легкость и кремовую текстуру классического чизкейка, а также насыщенный вкус и уникальный вид любимого печенья Oreo.
Описание приготовления:
Для приготовления чизкейка подойдут любые разновидности печенья Орео, однако именно выбор конкретного вида может значительно повлиять на конечный результат. В настоящее время в магазинах можно найти готовую крошку Орео. Если вы решите использовать эту крошку, обязательно увеличьте количество сливочного масла на 50%. В противном случае основа для вашего чизкейка может не получиться надежной и стабильной. Если вы любите сладкие десерты, вы также можете по своему вкусу увеличить количество сахара в рецепте.
- Печенье «Орео» — 300 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Крем-сыр — 500 Грамм
- Сахар — 70 Грамм
- Сливки для взбивания — 125 Грамм
- Желатин — 7 Грамм
- Вода — 50 Миллилитров
Как приготовить чизкейк «Орео»
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для чизкейка «Орео». Сливочное масло необходимо растопить и дать ему немного остыть.
Печенье следует измельчить в мелкую крошку любым удобным вам способом. Измельчите 200 грамм крошки, отложив 100 граммов в сторону. В оставшуюся крошку добавьте остывшее сливочное масло и тщательно перемешайте.
После этого возьмите разъемную форму диаметром 18 сантиметров и удалите дно. Установите форму на тарелку и оберните внутреннюю часть формы пленкой. Выложите массу из печенья в форму и равномерно распределите по дну и стенкам, плотно прижимая и утрамбовывая. Уберите в холодильник на два часа. За один час до окончания этого времени залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте его для набухания.
В миске смешайте крем-сыр, сахар и ванилин, далее взбивайте в течение 2 минут до получения однородной массы.
Отдельно взбейте сливки до получения мягких пиков и осторожно соедините их с взбитым крем-сыром. Аккуратно перемешивайте массу до достижения однородной консистенции.
Нежная сырная начинка
Начинка чизкейка Орео обладает той же нежной и сливочной текстурой, что и в традиционном варианте. Однако я решила заменить часть сливок на греческий йогурт, чтобы сбалансировать сладость печенья и жирность крем-сырной основы.
В результате чизкейк получился невероятно легким, не слишком калорийным и с гладкой шелковистой текстурой. Более того, в творожную начинку я добавила крупные кусочки печенья Орео, что создает интересный и приятный контраст как в текстуре, так и во вкусовом ощущении.
Ингредиенты (для формы диаметром 18 см)
Для основы:
- 12 шт печенья Орео (~135 г)
- 40 г сливочного масла
Для сыра:
- 450 г сливочного сыра
- 150 г сахара
- 150 г жирного йогурта
- 1 яйцо
- 8 шт печенья Орео
Для украшения:
Видеорецепт
Чтобы правильно подготовить основу чизкейка и творожно-сливочную массу, смотрите видео-рецепт.
Если вы ждете гостей или просто решили порадовать своих близких, воспользуйтесь рецептом этого незабываемого чизкейка из печенья Oreo, и все будут в полном восторге от такого лакомства! Поделитесь в комментариях о своих впечатлениях от рецепта и расскажите, как вы предпочитаете декорировать чизкейк, какие добавляете ингредиенты?
Для топпинга:
Подготовьте форму для выпечки размером 20х20 см, застелив ее фольгой, оставляя примерно 2 см фольги над краями. Эти дополнительные бортики из фольги помогут вам легко вынуть чизкейк из формы после его охлаждения.
В миске среднего размера тщательно смешайте раскрошенное печенье Орео с растопленным сливочным маслом. Выложите эту смесь на дно подготовленной формы и равномерно утрамбуйте. Поместите форму с подготовленным коржем в холодильник на минимум 1 час.
В чаше миксера взбейте размягченный сливочный сыр на высокой скорости около 2 минут. После этого, не отключая миксер, постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до достижения однородной массы. В самом конце добавьте ваниль для аромата.
В отдельной миске взбейте сливки и аккуратно вмешайте их в сырно-сливочную смесь, стараясь сохранить воздушность массы.
Полученную сырную массу выложите на корж и равномерно распределите по всей поверхности. Накройте содержимое пищевой пленкой и поместите в холодильник. Примерно через 3 часа чизкейк застынет, но он может оставаться в холодильнике дольше для большей стабильности.
Когда вы будете готовы представить свой десерт, аккуратно вытащите чизкейк из формы, потянув за выступающие края фольги, и перенесите его на сервировочное блюдо.
Перед подачей на стол нарежьте чизкейк на порционные кусочки и каждую порцию щедро полейте домашней начинкой для вишнёвого пирога. Это добавит яркие нотки во вкус десерта.
Если вы, как и я, обожаете сочетание печенья Oreo и чизкейка, не упустите возможность попробовать этот великолепный рецепт!
Ищете дополнительные рецепты с печеньем Орео? Вам повезло — вы их нашли:
Торт-счастье, торт-радость, торт-наслаждение — чизкейк ОРЕО
Этот невероятно вкусный, насыщенный и очень нежный торт Орео с начинкой из крем-сыра предназначен всем любителям шоколада. Ни один ребенок или взрослый не сможет устоять перед гигатной печенькой Орео, ведь внешний вид торта очень напоминиет эту сладость. Если вы хотите удивить своих гостей, порадовать ребенка или просто насладиться глубоким шоколадным вкусом десерта, готовьте с любовью и терпением — ваши усилия обязательно будут вознаграждены. Этот кулинарный шедевр требует от вас некоторого времени и физических затрат, но конечный результат того стоит.
Для приготовления торта Орео вам понадобятся:
Бисквит:
Метод приготовления — выпечка
Кухня — европейская
Время подготовки — 8 часов
Время приготовления — 3 часа
Количество порций — торт диаметром 18 см, вес 2,2 кг
Как приготовить торт Орео: пошаговый рецепт с фото
Для такого многослойного десерта с разнообразными ингредиентами необходима предварительная подготовка. Сначала необходимо выпечь бисквит и чизкейк. После их полного остывания произведите сборку торта.
При разрезании такой десерт смотрится очень эффектно, так как раскрывает все свои слои. Внешний вид торта действительно напоминает любимое десертное печенье Орео.
Торт с печеньем Орео настолько сытный и вкусный, что подойдет не только шокоголикам, но и каждому, кто любит сладости. Уделите время своим близким и предложите им такой изысканный десерт.
1 оценка, среднее: 5,00 из 5)
Некоторым не повезло, поскольку они оставили негативные отзывы: “Ужасный рецепт. Не советую готовить. Не знаю, какими волшебными заклинаниями вы пользовались при готовке, но коржи плоские, чизкейк не держит форму. Очень сожалела, что выбрала ваш рецепт.”
На комментарии: “Спасибо за ваш отклик. Возможно, вы что-то сделали неправильно. Рецепт по шагам выпечен с использованием фото, на которых показано, как всё должно получиться. Мы всегда проверяем рецепты даже если не сопровождаются подробными фото. В этом рецепте всё описано подробно и наглядно. Мне искренне жаль, что у вас не получился торт.”
Стоит отметить, что есть и положительные отзывы: “Обалденный торт, шикарный. Огромное вам спасибо! Сделала торт по вашему рецепту на день рождения папе, он не любит шоколадные торты, но от ОРЕО он был в восторге. Очень вкусный рассыпчатый шоколадный бисквит с сырным чизкейком и сырным кремом — просто потрясающе! Теперь все родственники заказывают у меня этот торт на праздники. Я делала его уже 4 раза — и бисквит, и чизкейк всегда удаются. Готовлю его за два вечера: в первый вечер выпекаю бисквит и чизкейк, а во второй — готовлю крем, собираю торт и украшаю его. Этот торт теперь фаворит среди всех, что я когда-либо делала. Огромное спасибо!”
Анастасия, доброе утро. Большое спасибо за ваш ответ и отзыв. Ваши слова словно бальзам на душу. Я искренне рада, что вам понравился рецепт торта. Мои дети тоже его обожают! Желаю здоровья и счастья вам и вашей семье!
Я сделала торт чизкейк Орео по вашему рецепту и это было вкусно! Все получилось, всем рекомендую, спасибо за подробный рецепт!
Елена, спасибо за ваш отзыв! Я счастлива, что торт вам понравился! Готовьте и радуйте себя и своих близких. Желаю вам добра и счастья!
Привет! Я — Шеф-повар этого сайта, посвященного простым и вкусным рецептам без мяса, без дрожжей и без глютена.
