Для приготовления блюда потребуется: 600 г рыбного филе, 100 г риса, 40 г зелени, 200 г кабачков, 100 г лука, 100 г моркови, 40 г томатной пасты, специи.
Тефтели с картошкой и подливкой в духовке
Кулинарное искусство находит свои лучшие проявления в приготовлении тефтелей в духовке, которые идеально подходят для семейного обеда или ужина. Это блюдо не только сытное, но и разнообразное, так как сочетает в себе мясные шарики и картофель, позволяя сразу получить полноценный прием пищи.
Тефтели с картошкой в духовке
Тефтели с картошкой, приготовленные в духовке, создают атмосферу тепла и уюта в любое время года. Это идеальное семейное блюдо, которое порадует всех членов семьи за обеденным столом.
Ингредиенты: фарш мясной, рис, лук репчатый, картофель, сметана 15%, сметана 20%, кетчуп, вода, соль, перец черный молотый, специи по вкусу, мука пшеничная, масло растительное.
Тефтели с картошкой в сметанном соусе в духовке
Тефтели, запеченные с картошкой и подачей сметанного соуса, являются замечательным вариантом для обеда или ужина. Это гармоничное блюдо объединяет в себе белковую составляющую из мяса, гарнир и насыщенный соус, который придает ему особую насыщенность и вкус.
Ингредиенты: фарш мясной, картофель, рис, морковь, чеснок, лук репчатый, лук красный, перец черный молотый, соль, масло сливочное, для соуса: сметана 20%, томатный соус, специи, соль.
Тефтели с картошкой и сыром в сметанном соусе в духовке
Это труднодоступное, но очень привлекательное для гурманов, блюдо включает в себя тефтели, сделанные из мясного фарша и картошки, а также находится под густым и нежным сметанным соусом с добавлением сыра. Готовить это блюдо одно удовольствие — процесс не займет много времени.
Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, картофель, рис, масло сливочное, сыр твердый, соль, перец черный молотый, для соуса: сметана, майонез, вода, томатная паста.
Тефтели в сметано-томатном соусе в духовке
Эти тефтели с томатно-сметанным соусом представляют собой прекрасный вариант для того, чтобы подать на обед своей семье. Они идеально сочетаются с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, макароны или злаки, создавая сбалансированный прием пищи.
Ингредиенты: свинина, картофель, лук репчатый, соль, смесь перцев, паприка, чеснок гранулированный, яйцо, мука, сметана, томатная паста, аджика, масло растительное.
Тефтели без риса в сметанном и томатном соусе в духовке
Это особенное блюдо без риса предназначено для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы. Нежные мясные шарики, запеченные при умеренной температуре, с круглостностью заливки из сметаны и томатной пасты, создают действительно незабываемую комбинацию. Это будет настоящим откровением для истинных ценителей домашней кулинарии.
Ингредиенты: свиная лопатка, лук репчатый, яйцо, картофель, сметана, томатная паста, вода, мука, аджика, масло подсолнечное, смесь перцев, чеснок гранулированный, паприка молотая.
Ёжики Духовка
Ёжики из фарша с рисом с картошкой в духовке
Рекомендуем вам попробовать это яркое и чрезвычайно вкусное блюдо, которое называется «ежики»: фарш с рисом, запеченный с картошкой. Оно отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для того, чтобы подать на праздничном столе. Ёжики из фарша, запеченные в духовке, получаются невероятно сочными и нежными благодаря правильному соотношению ингредиентов.
Тефтели в духовке с картошкой
Это полноценное и очень вкусное блюдо приготовлено так, что мясные тефтели с рисом запекаются вместе с картофелем. Чтобы усилить вкус, в приготовление добавляются обжаренные морковь и лук, что придаст дополнительный аромат и насыщенность.
- Свиной фарш – 300 г;
- Рис – 50 г;
- Молотая паприка – 1 ч.л.;
- Укроп – небольшой пучок;
- Картофель – 4 шт.;
- Хмели-сунели – щепотка;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Масло растительное – 3 ст. л.
Как вкусно приготовить тефтели в духовке
- В фарш добавляем сырой рис.
- Затем добавляем специи: паприку и хмели-сунели.
- Укроп мелко рубим и добавляем в фарш.
- Солим, перемешиваем и формируем 6 шариков, которые размещаем в жаропрочной форме.
- Очищаем картофель и нарезаем его вдоль на дольки.
- Раскладываем дольки картофеля вокруг тефтелей.
- Посыпаем немного специй сверху.
- В половину стакана воды добавляем 1/4 ч.л. соли и выливаем в форму, иначе блюдо получится сухим и может подгореть.
- Разогреваем духовку до 170°C. Заглушаем форму фольгой и запекаем в духовке в течение 45 минут. За 10 минут до окончания запекания фольгу снимаем и продолжаем готовить без нее.
- Чтобы тефтели и картофель выглядели еще более аппетитно, обжариваем морковь, нарезанную соломкой, и лук, мелко нарезанный. Обжариваем овощи в растительном масле до мягкости, добавляя щепотку соли во время жарки.
- При подаче посыпаем сверху обжаренными морковью и луком.
Автор: Валентина Ищенко
Тефтели без риса с сыром в духовке
В этом рецепте мы получаем хрустящую корочку на тефтелях благодаря панировочным сухарям, а внутри расплавленный кусочек сыра, что делает блюдо невероятно аппетитным. Соус к тефтелям лучше подавать отдельно, чтобы сохранить их текстуру.
- Говяжий фарш – 0,5 кг;
- Сыр – 200 г;
- Панировочные сухари – 1 стакан;
- Соль и специи по вкусу.
- В фарш из говядины добавляем половину стакана панировочных сухарей, которые исполнят роль связывающего ингредиента, как булочка в котлетах. Добавляем соль, перец и специи по желанию (например, зиру, черный молотый перец или смесь мясных специй). Оставляем фарш на 20 минут, чтобы сухари разбухли.
- Тем временем нарезаем сыр на кубики, количество которых соответствует числу тефтелей. Запекать будем в формочках для кексов — у меня их две, каждая на 6 ячеек, что в итоге даст 12 кусочков сыра.
- Делим фарш на 12 частей, из каждой формируем лепешку, кладем кубик сыра в центр, затем защипываем, придавая форму шарика.
- Обваливаем каждый шарик в оставшихся панировочных сухарях и выкладываем на разделочную доску, давая «отдохнуть» в течение 10 минут для лучшего сцепления панировки.
- Перекладываем тефтели в ячейки форм для кексов. Ставим в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
Готовые запеченные хрустящие тефтели подаем с картофелем фри, кетчупом, сырным соусом или соусом на основе натурального йогурта.
Автор: Виктория С.
Сохраните этот рецепт в вашей «Кулинарной книге».
1 оценка, среднее: 5,00 из 5
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Количество порций: 6
- Тип блюда: Вторые блюда
- Кухня: Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (показатели могут варьироваться) - Автор: Редактор сайта
Способ приготовления восхитительной картофельной запеканки с тефтелями
Для создания этого блюда чёрствый хлеб нужно сначала размачивать в холодном молоке, а затем размять до однородной консистенции. Затем к размоченному хлебу добавьте охлажденный домашний фарш, чтобы достичь наилучшего результата.
Далее необходимо добавить мелко нарезанный репчатый лук и куриное яйцо, что позволит улучшить текстуру фарша и сделать его более ароматным.
Приправляем по вкусу смесью соли и свежемолотого черного перца, а также добавляем половину чайной ложки молотой сладкой паприки для насыщенности.
Тщательно перемешиваем фарш и помещаем его в холодильник на 10 минут для лучшего соединения ингредиентов.
Смоченными или смазанными растительным маслом руками формируем круглые тефтели весом примерно по 90-100 г каждую. Затем выкладываем их на доску и на время приготовления картофельного теста помещаем в холодильник. В итоге у меня получилось 7 больших тефтелей.
Очищаем картофель от кожуры и варим его до полной готовности. Воду сливаем, а картофель разминаем с помощью толкушки или пропускаем через картофельный пресс для лучшей текстуры.
Мелко измельчите пучок петрушки и добавьте в кастрюлю с картошкой. Затем кладем небольшой кусочек сливочного масла и немного сливок, тщательно перемешиваем для однородности.
Разбиваем в картофельное тесто куриное яйцо, вмешиваем его, добавляем пшеничную муку, а затем солим по вкусу. Перемешиваем снова до получения густого однородного теста; если тесто получится слишком вязким, добавьте немного муки для улучшения консистенции.
В сковороду с высокими бортиками выложите картофельное тесто, равномерно распределив его по всей поверхности. В тесте сделайте 7 углублений по количеству тефтелей и сформируйте бортики высотой около 2 см.
Каждое углубление заполняем охлажденной тефтелей: одна в центре, остальные по кругу.
На тефтели сверху выдавливаем майонез в виде змейки. Нагреваем духовой шкаф до 180°C и помещаем сковороду в разогретый духовой шкаф для запекания.
Куриные тефтели с подливкой в духовке
Следует помнить, что куриное мясо, как правило, готовится быстрее, чем свинина или говядина, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина.
Чтобы приготовить это блюдо, тебе понадобится: 300 г куриного филе, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 80 г готового риса, специи по вкусу, 70 г томатной пасты, 1 ст. ложка муки, 2-3 стакана воды, лавровый лист.
Этапы приготовления: Измельчите лук с чесноком и добавьте их в фарш вместе с вареным рисом и специями. Туда же добавьте яйцо, сформируйте тефтели и выложите их в форму. Томатную пасту разведите в воде, добавьте все специи и муку, тщательно перемешайте. Залейте тефтели подливкой и отправьте в духовку на 25-30 минут при 200 градусах.
Тефтели с подливкой и овощами
Для этого рецепта тебе понадобится: 500 г фарша, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перец, 1 луковица, 1 стакан томатного пюре, специи по вкусу.
Приготовление: Смешайте фарш со специями, сформируйте небольшие тефтели и разместите их в форме с промежутками между ними. Нарежьте овощи произвольным образом и выложите между тефтелями. Сверху залейте томатным пюре со специями и отправьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
10 рецептов нежных тефтелей с подливкой на сковороде.
Тефтели с сыром
Нежные и сочные шарики, залитые густым томатным соусом, станут отличным угощением как для маленьких гурманов, так и для взрослых. Вы можете подать их с любым гарниром по вкусу: картошкой в любом виде, рисом, гречкой или пастой.
Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить этот рецепт? Выберите, куда:
- Общее время активного приготовления: 1 час 30 минут, из которых 30 минут непосредственно на готовку.
- Количество порций: 6 порций.
- Калорийность на 100 г: 100 ккал.
- Стоимость: очень экономично.
Как приготовить тефтели с сыром
Ингредиенты:
- Филе куриное – 250 г;
- Филе индейки – 250 г;
- Хлеб – 30 г (два кусочка);
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Майоран – 0.5 ч.л. сушеный;
- Сыр твердый – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Молоко – 100 мл;
- Томаты в собственном соку – 800 г;
- Специи – по желанию;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Перец черный – по вкусу.
Этапы приготовления
Куриное мясо измельчаем любым доступным способом, затем добавляем в него раздавленный чеснок, яйцо. Затем приправляем солью, перцем и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Формируем тефтели и выкладываем их в антипригарную форму, смазанную маслом. Устанавливаем температуру духового шкафа на 200 градусов и готовим получившиеся куриные шарики не менее десяти минут.
Тем временем нам нужно перемешать ингредиенты для соуса. Сметану и воду соединяем в глубокой посуде, добавляем любимые специи и соль. Через десять минут после запекания вытаскиваем форму с подпеченными куриными шариками, заливаем их соусом, посыпаем тертым сыром и вновь отправляем в духовку.
Засекаем время: через двадцать минут после повторного помещения в духовку тефтели из курицы готовы к подаче! Подавайте их с гарниром по вкусу, и наслаждайтесь изысканным блюдом в кругу семьи.
