Тщательно промоем стручковую фасоль и аккуратно отрежем её кончики. Затем нарежем стручки на 2-3 части. Добавим их в горячий томатный соус и будем тушить до тех пор, пока они не станут мягкими. Если применяется консервированная фасоль, её следует добавлять в самом конце хотения соуса. Важно приправить соус солью и специями по вашему вкусу, чтобы подчеркнуть его вкус.
Курица, запеченная в духовке, с томатным соусом
Запеченная в духовке курица, замаринованная в томатном соусе, представляет собой поистине незабываемое блюдо, способное вызвать восторг у гурманов по всему миру. Сочное мясо курицы, запеченное до золотистой корочки в ароматном томатном соусе, не оставит равнодушными даже самых привередливых ценителей кулинарии. Особенность этого рецепта заключается в гармоничном сочетании вкусов. Сладковато-кислый соус прекрасно подчеркивает сочность куриного мяса, придавая блюду уникальную пикантность.
Это блюдо великолепно подходит для весенних праздников, особенно для пасхального ужина или семейного обеда в кругу близких. Для его приготовления вам потребуется духовка, противень для запекания и миска для смешивания ингредиентов. Рекомендуется подавать запечённую курицу с томатным соусом с тушеными овощами или свежим салатом. Это поможет подчеркнуть изысканный аромат курицы и сбалансирует её пикантность.
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 граммов томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для оформления (по желанию)
Для того чтобы приготовить «Курицу, запеченную в духовке с томатным соусом», вам понадобятся указанные ингредиенты: целая курица, растительное масло, лук, чеснок, томатный соус, а также соль, перец и свежие травы для украшения.
Процесс приготовления начинается с того, что вы разогреваете духовку до нужной температуры. Далее нужно подготовить курицу: её следует вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Аккуратно разрежьте курицу вдоль позвоночника так, чтобы она полностью раскрылась.
Затем в большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до появления золотистой корочки. После этого добавьте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу повариться на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы он немного загустел.
Выложите подготовленную курицу на большой противень, щедро натрите её соусом с обеих сторон. После этого поставьте противень с курицей в разогретую духовку и запекайте на протяжении 50-60 минут. В процессе приготовления периодически поливайте мясо соусом, чтобы оно оставалось сочным и ароматным.
Когда курица будет готова, выньте её из духовки и дайте немного остыть перед сервировкой. Подавайте курицу на большом блюде, посыпав свежими травами для оформления. Получившееся мясо будет сочным, а соус придаст ему насыщенный, богатый вкус. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями.
Пищевая ценность порции
Информация о пищевой ценности базы данных зависит от вашего
возраста, веса и уровня физической активности. Эта информация является справочной.
Для определения вашей дневной нормы потребления белков, жиров и углеводов, необходимо войти в систему или зарегистрироваться.
Бедро курицы представляет собой часть тушки, а именно — знаменитую ножку Буша, только без голени.
Солёная привычка обходит в виде хлорида натрия, который представляет собой мелкие белые кристаллы.
Томатная паста производится в результате термической обработки свежих помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян, а затем уваривают до получения плотной консистенции, напоминающей концентрат.
Вода, химически известная как оксид водорода, представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую ни цвета, ни запаха, ни вкуса при обычных условиях.
Наземная часть этого растения состоит из множества зеленых мясистых листьев в форме стрел; подземная часть — это сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Чеснок относится к семейству луковых растений, отличающимся острым вкусом и характерным запахом.
Хмели-сунели — это традиционная кавказская пряность, особенно популярная в грузинской кулинарии. Она представляет собой не очень острую порошковую смесь трав и специй, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.
Сахар-рафинад отличается ярким белым цветом, который иногда имеет легкий голубоватый оттенок.
О соль видовивают как хлорид натрия, также представляющим собой мелкие белые кристаллы.
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/12
Начиная с куриных бедрышек, их следует вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Противень для запекания смазываем столовой ложкой растительного масла. Затем посыпаем бедра солью и перцем, выкладываем их в противень, сбрызгиваем оставшимся маслом и даем настояться в течение получаса. По истечении указанного времени ставим противень с бедрами в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Курица в чесночно-томатном соусе с гарниром
Приготовленная в домашних условиях курица в чесночном соусе станет любимым блюдом многих. Такой соус придаёт куриному мясу специфический пикантный и исключительный вкус, а также обволакивает его неповторимым ароматом. Это блюдо не только удивительно вкусное, но и довольно лёгкое в случае готовки. Идеальным гарниром к такой курице могут послужить привычные макароны или рожки.
Ингредиенты
Для приготовления блюда необходимо подготовить все перечисленные продукты.
Начинаем готовку с курицы. Первым делом необходимо её разморозить. Рекомендуется использовать куриные ножки, так как они получаются особенно сочными. Нарезаем курицу на средние куски и хорошо промываем в холодной воде.
Смешиваем томатную пасту с майонезом и тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или натираем на мелкой терке. Затем добавляем его в приготовленную смесь из майонеза и томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты объединились.
Тщательно перемешиваем все, чтобы курица была равномерно покрыта соусом. Затем солим по вкусу.
Следующий этап приготовления: выливаем всю подготовленную массу в форму для запекания и добавляем немного воды, чтобы она не закрывала курицу, а слегка омывала её. Слегка перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился.
Добавляем универсальную приправу и лавровый лист. Затем ставим противень с курицей в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекаем в течение 45 минут.
Пока курица в соусе запекается, можно приготовить гарнир. Для этого следует просто отварить рожки в подсоленной воде. После того как курица запекётся, сервируйте её с гарниром. Приятного аппетита!
Секреты вкусного блюда:
1. Отбор качественных ингредиентов: Внимательно отбирайте свежую куриную грудку и высококачественные томаты для соуса. Обратите внимание на качество используемых приправ и овощей, чтобы они дополняли блюдо и подчеркивали вкус.
2. Правильная подготовка ингредиентов: Необходимо удалить кости и излишний жир с куриного мяса, чтобы увеличить его мягкость. Также нужно заранее приготовить томатный соус, чтобы он успел настояться и обогатиться вкусом перед использованием.
3. Маринование куриной грудки: Рекомендуется замариновать куриную грудку перед готовкой для получения более насыщенного и запоминающегося вкуса. Для маринада эффективно использовать смеси соевого соуса, лимонного сока, подходящих специй и свежих трав.
4. Правильная температура и время приготовления: Позаботьтесь, чтобы духовка была предварительно разогрета до оптимальной температуры. Также важно следить за тем, чтобы куриная грудка готовилась равномерно, не пересушиваясь, что обеспечит её нежность.
5. Добавление дополнительных специй и трав: Для того чтобы придать блюду более выразительный вкус, попробуйте добавить немного дополнительных специй и трав, таких как базилик, орегано или смесь итальянских трав. Они сделают блюдо более ароматным и аппетитным.
6. Подача блюда: Курица в томатном соусе прекрасно гармонирует с различными гарнирами, такими как отварной рис, паста или жареный картофель. Это позволит создать полноценный обед.
Добавьте свежие травы и специи:
Также необходимо добавить разнообразные специи, которые улучшат вкус курицы и подчеркивают её пряность. Удобно использовать орегано, паприку, порошок чили, карри или любые другие приправы по своему усмотрению. Сочетание трав и специй можно варьировать в зависимости от индивидуальных предпочтений и необходимых результатов.
Не бойтесь экспериментировать с различными травами и специями, они смогут сделать блюдо уникальным и запоминающимся. Главное — не переусердствовать, дабы не затмить натуральный вкус курицы и томатного соуса. Добавляйте травы и специи постепенно, пробуя блюдо на каждом этапе, чтобы найти идеальное обрамление.
Вопрос-ответ:
Какзготовить курицу в томатном соусе в духовке?
Чтобы приготовить курицу в томатном соусе в духовке, сначала готовится соус из томатов, который можно сделать, смешав томатную пасту и нарезанные помидоры. Затем следует добавить соль, перец и специи по вкусу. Курицу помещают в форму для запекания и заливают подготовленным соусом. Далее запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
Какие секреты существуют в рецепте курицы в томатном соусе в духовке?
Один из важных секретов в приготовлении курицы в томатном соусе заключается в добавлении томатной пасты, которая придаёт соусу более насыщенный вкус и аромат. Другая рекомендация — добавить специи и травы по вкусу, такие как базилик, тимьян или орегано. Также желательно запекать курицу в закрытой форме для сохранения её сочности.
Можно ли заменить курицу другим мясом для этого рецепта?
Да, возможно использовать и другие виды мяса вместо курицы, такие как говядина, свинина или индейка. Однако время приготовления у разных видов мяса может отличаться, поэтому рекомендуется проверять готовность с помощью термометра для мяса.
С чем лучше подавать курицу в томатном соусе в духовке?
Курицу в томатном соусе в духовке можно подавать с множеством различных гарниров. Это может быть отварной рис, паста, картофельное пюре, обжаренные овощи, легкие салаты или даже свежие овощи. Ваш выбор гарнира может варьироваться в зависимости от личных предпочтений и настроения.
Курица в сливочно-томатном соусе
Курица, приготовленная в сливочно-томатном соусе, получается невероятно нежной и вкусной.
- 1 кг куриного мяса (любые части);
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 300 мл сливок (10%);
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль, перец, зелень базилика по вкусу.
Сперва вымытую и обсушенную курицу нарезаем на порционные кусочки. Лук шинкуем полукольцами, чеснок нарезаем на очень мелкие кубики. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней кусочки курицы до золотистой корочки с обеих сторон. После этого перекладываем мясо в кастрюлю для тушения.
В ту же сковороду обжариваем лук. Как только он начнёт подрумяниваться, добавляем чеснок и мелко нарезанные помидоры. Не забудьте посолить и поперчить массу по вкусу.
Тушите эту смесь под крышкой несколько минут, затем аккуратно влейте сливки и доведите до кипения. Полейте получившимся соусом кусочки курицы, добавьте листочки базилика для аромата. Доведите до повторного кипения и тушите в течение 1 часа при слабом кипении, чтобы мясо хорошо пропиталось.
Паста в томатном соусе с курицей
Полноценным обедом или ужином станет паста в томатном соусе с курицей.
- 200 граммов спагетти (можно взять другие виды пасты);
- 400 граммов куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 помидора;
- 1 стручок болгарского перца;
- 1 чайная ложка томатной пасты;
- 40 мл растительного масла;
- 1 чайная ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки сушеного базилика;
- Соль и перец по вкусу.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде. Очищаем и нарезаем овощи: лук — тонкими четвертинками колец, а перец — соломкой. Добавляем все овощи к курице и, перемешав, обжариваем на протяжении 10 минут.
Затем добавляем нарезанные помидоры, их можно мелко порезать или измельчить в блендере. После того как масса закипит, добавляем томатную пасту, солим и перчим. Высыпаем сахар, сушеный базилик и кладём измельчённый чеснок.
Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или куриного бульона. Затем тушите на среднем огне в течение 5-7 минут.
Параллельно отваривайте пасту согласно инструкции на упаковке. Когда она будет готова, разложите пасту по тарелкам и обильно полейте приготовленным соусом с курицей. Приятного аппетита!
