Копченый сыр «косичка» придает салату интересный аромат, создавая мягкую ноту копчения. Яркая морковка по-корейски добавляет приличную порцию пикантности и легкой остроты, а свежий огурец вносит необходимую свежесть и хрусткость. В итоге получается идеальный набор продуктов для приготовления уникального блюда.
Вкусные салаты с копченым сыром «косичкой»
Сыр «косичка» — это не просто закуска к пиву, но и отличный ингредиент для салатов. Используя копченый сыр «косичка» в салатах, вы создаете блюда с необычным и оригинальным вкусом, которые не похожи на привычные закуски. Такой салат может стать прекрасным дополнением как к праздничному столу, так и к будничной трапезе.
Вы, вероятно, заметили, что в магазинах продаются сыры «косички» различных оттенков: некоторые белые, а другие коричневые. Эти два сорта представляют собой разные виды плетеного сыра: белый является соленым сулугуни, в то время как коричневый — копченым чечилом. Данные рецепты будут использовать именно второй сорт — копченый.
Обратите внимание на цвет чечила: он должен быть светло-коричневым. Если вы видите сыр с темными оттенками, это может быть признаком плохого качества продукта. Чаще всего такой сыр просто обрабатывают жидким дымом, а не коптят в традиционном понимании.
Настоящий копченый сыр «косичка» богат полезными минералами, такими как кальций и фосфор, что делает блюда с его использованием не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Два самых простых рецепта салата
Салаты с копченым сыром «косичкой» на самом деле готовятся очень быстро и легко, зачастую за всего лишь 5 минут. Давайте рассмотрим два из таких простых рецептов.
Вам будет интересно: Салат из окорочка: варианты приготовления, подбор ингредиентов, рецепты
Для первого простого салата позаботьтесь о следующих продуктах:
- сыр «косичка» – 1 шт.;
- огурец свежий – 1 крупный;
- помидоры – 2 штуки;
- горох консервированный – 100 грамм;
- майонез для заправки.
Приготовление этого салата очень простое:
Теперь переходим ко второму рецепту. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- сыр «косичка» – 1 шт.;
- кальмары (свежие или замороженные) – 300 грамм;
- яйца – 2 штуки;
- зубчик чеснока.
Вот этапы, по которым вы сможете легко и быстро подготовить салат:
Салат Лесная тайна с кальмарами и маслинами
Состав:
Отварное филе кальмаров – 300 г
Маслины – 80-100 г
1 крупный болгарский перец
Огурцы – 2 шт.
Фасоль (отварная) – 250 г
Яйца – 5 шт.
Копченый сыр сулугуни (косичка) – 120 г
Майонез, соль, пучок петрушки
Приготовление:
Яйца отварите до готовности, охладите, очистите (одно яйцо оставьте для украшения) и натрите на мелкой терке.
Яйцо для украшения разрежьте пополам, из острого половинки выньте желток и натрите его на терке, добавив в салат с остальными яйцами, для создания интересного внешнего вида.
Приготовьте крепкую чайную заварку (используйте два пакета черного чая на 300 мл воды), перелейте заварку в кастрюльку и положите в неё половинки яиц без желтка. Доведите до кипения, потом уменьшите огонь и варите 4-5 минут. Затем осторожно извлеките яичные половинки из кастрюли, охладите и соедините с второй половинкой яйца.
Огурцы хорошенько помойте, обсушите и нарежьте кубиками.
Болгарский перец также необходимо вымыть, удалить семена, еще раз промыть, обсушить и нарезать кубиками.
Филе кальмаров мелко нарежьте, петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
У маслин выньте косточки, разрежьте их пополам (оставьте несколько маслин целыми для украшения).
Сыр разобрать на тонкие волокна и нарезать не слишком длинными полосками.
Салат выкладывается слоями:
1. Фасоль, майонез
2. Яйца
3. Огурцы (немного посолить) и майонез
4. Кальмары и майонез
5. Болгарский перец (также немного посолить), майонез
6. Маслины
7. Петрушка
8. Сыр (выкладывайте полосками по всей поверхности салата).
Украсить салат можно грибом из яйца, целыми маслинами и веточками петрушки.
Салат рекомендуется убрать в холодильник на час для настойки.
Приятного аппетита!
Праздничный салат с сыром и огурцом
На одном из дней рождения мы с мужем попробовали новый и очень вкусный салат, оформленный в форме корзинки. Называется этот салат «Салат с сыром и огурцом».
Сразу отметим, что данный салат великолепно украсит любой праздничный стол. Салат вкусный и сытный, а в его состав входят только те ингредиенты, которые понравятся каждому гостю.
Ингредиенты для салата с сыром и огурцом:
Крабовые палочки – 200 грамм
Свежий огурец – 1 шт.
Консервированная кукуруза – 200 грамм
Рис – 150 грамм
Яйца – 3 шт.
Сыр «косичка»
Майонез, укроп, листья салата
Процесс приготовления салата с сыром и огурцом:
Сначала определитесь с количеством гостей, поскольку салат подается порционно. На одну корзинку необходимо 10 полосок сыра.
Отварите куриные яйца всмятку и дайте им остыть.
Пока яйца остывают, откройте упаковку с крабовыми палочками и нарежьте их маленькими кубиками.
Помойте свежий огурец и нарежьте его также маленькими кубиками.
Отварите рис до полной готовности.
Яйца охладите и нарежьте кубиками.
Слейте жидкость с консервированной кукурузы.
Промойте укроп и мелко нарежьте.
Все ингредиенты соедините в миске и заправьте майонезом.
Теперь переходим к украшению: возьмите по 10 полосок сыра и сплетите косички, затем внутрь косички разместите листья салата. Внутри корзинки заполните получившимся салатом.
Салат Гнездо
Оригинальная подача этого салата будет только подогревать интерес к нему. А его белковый состав позволяет добавить его в рацион даже спортсменам.
Ингредиенты для салата Гнездо:
- Куриное филе – 400 г
- Огурец – 2 шт.
- Перепелиные яйца – 5 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Грецкий орех – по вкусу
- Сыр «косичка» – 200 г
Приготовление:
Сначала отварите яйца и куриное филе. После остывания нарежьте филе соломкой или разберите на волокна. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Орехи мелко порубите. Белок куриных яиц натрите на крупной терке.
Теперь выкладывайте салат слоями:
- Огурец
- Куриная грудка
- Майонез
- Орехи и белки
- Майонез
Вокруг салата выложите сыр в виде гнезда, а в серединку положите перепелиные яйца.
Салат Лошадка
Этот салатик был особенно популярен в преддверии Нового 2014 года, так как его оформление напоминает лошадь. Очень интересный внешний вид этого салата прекрасно сочетается с его вкусом.
Ингредиенты:
- Сыр «косичка» – 200 г
- Ветчина – 200 г
- Куриное филе – 200 г
- Яблоко – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление:
Отварите куриное филе, картофель и морковь. После остывания нарежьте все продукты кубиками. Половину моркови оставьте для украшения. Салат выложите в форме лошади. Используйте белок для оформления всей площади лошадки, а ушки можно сделать также из белка. Нос оформите желтком, а глаза, ноздри и копыта сделайте из винограда или маслин. Седло и улыбку выложите из морковки, а гриву сделайте с помощью сыра «косичка».
Салат Пикантный с копченым сыром и яйцом
Это блюдо непременно порадует вас и ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Его можно готовить как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Для подачи на праздники вы можете добавить в салат мясные продукты, для создания более сытной версии. В этом случае подойдут ветчина, вареная курица или копченая колбаса. Свежая редиска также добавит нотку свежести и хрусткости.
Список ингредиентов:
- 2 куриных яйца;
- Копченый сыр – 150 г;
- 1 свежий огурец;
- Зеленый лук – 2 пера;
- Молотый перец, соль по вкусу;
- Майонез – 2 столовые ложки;
- Укроп – 3 веточки.
Пошаговое приготовление:
- Крупно натрите отваренные яйца и сыр. Мелко нарежьте зелень (укроп и лук). Свежий огурец нарежьте тонкими полосками. В миске смешайте сыр с яйцами, добавьте зелень, огурец и майонез.
- Приправьте черным молотым перцем, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте. Готовый салат можно сразу подавать к столу.
Бюджетный салат из помидоров и копченого сыра
Когда в вашем холодильнике не так много продуктов, это не должно останавливать вас от приготовления простого и вкусного блюда. Помидоры, сочетаясь с яйцами, создают замечательный вкус, а копченый сыр добавляет яркость и остроту.
При желании, сметану можно заменить майонезом, в этом случае соль добавлять не нужно. Чтобы получить особо вкусный и ароматный салат, лучше использовать домашние помидоры.
Список ингредиентов:
- 2 куриных яйца;
- Колбасный сыр – 300 г;
- 4 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- Сметана;
- Соль по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте помидоры и вареные яйца кубиками среднего размера.
- Колбасный сыр натрите на крупной терке.
- В миске смешайте помидоры, сыр и яйца. Полейте сметаной.
- Приправьте солью и измельченным чесноком, тщательно перемешайте.
РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: САЛАТ С СЫРОМ-КОСИЧКОЙ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Для этого салата потребуется: 250 г копченого сыра-косички, 250 г крабовых палочек, 150 г майонеза, по 2 огурца и сырых яйца.
Как приготовить салат с сыром-косичкой и крабовыми палочками. Яйца взбиваете, добавляете соль, готовите 2 яичных блинчика, даете остыть, нарезаете соломкой, то же самое делаете с крабовыми палочками и огурцами. Сыр порежьте на полосочки длиной 2-3 см, соедините с остальными продуктами, добавьте майонез и перемешайте.
РЕЦЕПТ ШЕСТОЙ: САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО СЫРА-КОСИЧКИ И АНАНАСА
Для этого блюда вам понадобятся консервированные ананасы, копченый сыр-косичка, петрушка и майонез.
Как приготовить салат с сыром-косичкой и ананасом. Нарежьте ананасы некрупно, добавьте полосочки сыра-косички длиной 3 см, рубленую петрушку и заправьте все майонезом, тщательно перемешайте.
Пикантные, яркие и аппетитные салаты с сыром-косичкой — это настоящая находка для кулинаров, которые любят удивлять своих гостей быстрыми и необычными блюдами с запоминающимися вкусами!
