Салат с селедкой и зеленым горошком

Это блюдо можно оставить в исходном виде, однако также есть возможность его украсить по собственному желанию. Салат можно приготовить за несколько часов до подачи на стол: его нужно накрыть большой кастрюлей и хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей его стоит украсить, что придаст ему праздничный вид, и подать на стол для гостей.

Салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком

Представляем вашему вниманию рецепт салата с селёдкой, картофелем и зелёным горошком — блюда, которое покоряет сердца гурманов благодаря своему уникальному вкусу. Это изысканное сочетание ингредиентов оставит равнодушными даже самых привередливых. Приготовление данного салата достаточно простое, и вам потребуется всего лишь несколько основных продуктов: картофель, селёдка, маринованные огурцы, яйца, зелёный горошек и майонез. Салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком часто готовят на Пасху, так как эти ингредиенты являются неотъемлемой частью праздничного стола. Однако этот салат отлично подходит и для других торжественных мероприятий или просто для уютного семейного ужина. Вы также можете адаптировать рецепт, добавляя в салат свежую зелень или огурцы, чтобы подарить ему больше яркости и свежести.

Приготовьте этот салат и насладитесь его замечательным вкусом и ароматом. Этот деликатес обязательно порадует вас и вашу семью!

Ингредиенты

• 200 г селёдки
• 300 г вареного картофеля
• 100 г зелёного горошка (консервированного или свежего)
• 1 крупная луковица
• 2-3 горошинки душистого перца
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Для начала приготовления салата необходимо подготовить все ингредиенты. Селёдку следует тщательно промыть под холодной водой, удалить кожу и кости. Затем картофель нужно очистить и нарезать кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Если вы решили использовать свежий зелёный горошек, предварительно его нужно отварить в подсоленной воде до готовности.

После этого все подготовленные ингредиенты — селёдку, картофель, зелёный горошек и лук — следует аккуратно смешать в большой миске. Чтобы салат приобрел насыщенный и гармоничный вкус, добавьте душистый перец, соль и молотый черный перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно пропитались специями.

Теперь поставьте салат в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы он насытился вкусами и стал более холодным и освежающим. В это время ароматный душистый перец и нежная селёдка проникнут в картофель и горошек, придавая им глубокий вкус.

Перед подачей украсьте салат свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, чтобы добавить блюду не только вкусовые, но и визуальные акценты.

Готовый салат с селёдкой, картофелем и зелёным горошком готов порадовать вас настоящим вкусовым праздником, сочетая в себе морскую пряность селёдки, нежность картофеля и свежесть горошка. Этот салат нежный и насыщенный, и идеально подойдёт как закуска, так и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Салат с сельдью, яблоком и горошком удивляет невероятной мягкостью, нежностью и гармонией вкусов. Лук, промариновавшись вместе с яблоком в лимонном соке, теряет свою горечь и специфический запах, сохраняя при этом приятную хрустящую текстуру. Зелёный горошек и кукуруза великолепно сочетаются с сельдью. Оптимально использовать готовую селедку в масле из пресерва, хотя это не обязательно. Такой салат получается и сытным, и лёгким одновременно. Я решила приготовить его на новогодний стол, потому что съела солидную порцию, и у меня не было никаких неприятных ощущений в желудке. Люди, знакомые с гастритом, меня поймут и оценят.

Вкус салата будет различаться каждый раз: всё зависит от сорта яблока, от особенностей селедки (можно выбирать рыбу с различными заправками) и от используемой заправки (лимонный сок или уксус). Таким образом, из одного и того же рецепта можно создать множество различных вариантов.

О сельди

Для большинства людей название сельдь или селёдка в первую очередь ассоциируется с засоленной рыбой семейства сельдевых. На самом деле, сельдь почти не используется для приготовления блюд в свежем виде. Это связано с тем, что свежевыловленная сельдь не сохраняет свою свежесть долго. Из-за высокой жирности рыба становится непригодной для употребления в пищу всего за несколько дней, так как начинает источать неприятный запах.

Некоторые блюда из свежей сельди готовят только в тех городах, где её ловят. Остальные потребители получают сельдь, в основном, в солёном, реже — в копченом виде.

Наиболее изысканной и вкусной среди всех сельдевых считается голландская сельдь. Кроме неё, также вылавливают шотландскую, норвежскую и исландскую сельдь, а среди российских видов выделяются азовская и каспийская.

На самом деле родиной сельди являются скандинавские страны.

Как уже отмечалось, свежевыловленная сельдь не предназначена для длительного хранения. По этой причине эта рыба долгое время не пользовалась популярностью. Идею консервации сельди предложил конкретный человек. Это был голландский рыбак по имени Виллем Бейкельцон, родом из фландской деревни Биерфлит. Он первым открыл секрет долговременного хранения этой рыбы, одновременно улучшая её вкус. Это произошло примерно 600 лет назад в XIV веке.

Виллем научился засаливать сельдь по оригинальному рецепту. В его честь голландская сельдь, считающаяся лучшей в мире, до сих пор называется беклинг.

Селедка, засоленная по рецепту знаменитого голландца, быстро завоевала популярность уже в XV веке, а в конце XVI века сельдь была впервые завезена в Россию, где она незамедлительно заняла почётное место на всех столах.

Для каких блюд используется сельдка?

Сельдь чаще всего используется для приготовления холодных закусок. Всем известно, что солёная рыба, нарезанная с луком, является отличным украшением любого стола и великолепной закуской. Кроме того, из сельди готовят разные салаты, такие как знаменитая селедка под шубой. В некоторых случаях сельдь также используется для приготовления горячих блюд. Обычно перед этим её замачивают.

Что касается подачи сельди как отдельного блюда, то для этого существует целая технология предварительной подготовки, включая очистку и потрошение. Одну из оригинальных подач я описала выше в этой статье.

Простой салат «Селедка с луком, картофелем и зеленым горошком»

Я готовлю это блюдо для различных случаев — от семейных праздников до вечеринок с друзьями. Идеально подобранные ингредиенты обеспечивают кулинарный успех и покорят сердца всех любителей простой закуски. Красный лук придаёт блюду особый изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Сельдь — 200 грамм.
• Вареной картофель — 2 клубня.
• Консервированный горошек — 100 грамм.
• Красный лук — ½ головки.
• Лимонный сок.
• Растительное масло.
• Чёрный молотый перец.

Этапы приготовления:

1. Отварной картофель нарезаю соломкой и перекладываю в миску.

2. Сельдь разбираю на филе, нарезаю продолговатыми кусочками толщиной около 2 см и добавляю в миску с картошкой.

3. Очищаю красный лук от шелухи, нарезаю перьями, сбрызгиваю лимонным соком, перемешиваю и добавляю к сельди с картошкой.

4. Мою зелень укропа, мелко режу и отправляю в миску.

5. Добавляю консервированный зеленый горошек (предварительно слив воду), солю и перчу по вкусу, поливаю растительным маслом.

Вкуснейший салат готов, его можно подавать к столу. Это настоящая вкусная и простая закуска, попробуйте!

Финский картофельный салат с селедкой и майонезом

Попробуйте приготовить это новейшее прекрасное блюдо. Оно не похоже ни на винегрет, ни на селедку под шубой, находясь где-то между теми и другими. Этот салатик меня очень поразил, он сытный, с ярким, свежим вкусом, так что я рекомендую его. Эту удивительную закуску можно готовить как к ужину, так и на торжество. Даже вегетарианцы оценят его, так как в нем нет мяса.

Ингредиенты:

• Селедка — 250 грамм.
• Вареная свекла — 250 грамм.
• Вареная картошка — 300 грамм.
• Вареные яйца — 4 штуки.
• Вареная морковь — 150 грамм.
• Репчатый красный лук — 80 грамм (можно заменить на обычный).
• Солёные огурцы — 150 грамм (или маринованные).
• Зеленые яблоки — 200 грамм (кислые, сочные).
• Майонез — 80-100 грамм.
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Очищенное от костей и кожи филе сельди нарезаю продольно на длинные полосы, а затем на маленькие кубики.

2. Последовательно нарезаю отварной картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, лук и вареную свеклу на некрупные кубики.

Совет: чтобы картофель получился более ароматным, варите его в овощном бульоне.

3. У зеленых яблок удаляю сердцевину, нарезаю их на две половинки, а затем на ломтики и мелкие кусочки.

4. Начинаю собирать салат в стеклянном блюде, первой отправляю в миску подготовленную сельдь.

5. Затем добавляю остальные ингредиенты — картофель, морковь, огурцы, яйца, лук, свеклу и яблоки.

6. Салат приправляю по вкусу солью и перцем, хорошо перемешиваю. Блюдо готово, посмотрите, какое оно красивое!

Попробуйте приготовить этот простой и проверенный рецепт отличного картофельного салата с селедкой. Блюдо полезное и приятное на вкус. Это серьёзный конкурент для селедки под шубой! Оно идеально подойдёт в качестве закуски на Новый год из доступных продуктов.

Салат со свежим огурцом, сельдью и зеленым горошком: фото рецепт на праздничный стол

Салаты так прочно вошли в кулинарию, что со временем они стали универсальным блюдом. Их готовят как для повседневных обедов, так и для праздничных столов. Они могут служить в качестве закуски, дополнением к основному блюду или же завершать обеденную трапезу. Всё зависит от ингредиентов, которые входят в их состав. Разнообразие салатов безгранично — мясные, рыбные, овощные, фруктовые и другие.

Ближайший праздник — 8 Марта, который точно не обходится без салатов. Салаты с сельдью всегда очень вкусные и питательные. Их можно заправлять как растительным маслом, так и майонезом, в зависимости от личных предпочтений.

Данный салат можно смело готовить с добавлением как свежих, так и маринованных огурцов — в любом случае получится очень вкусно.

Ингредиенты

• 2 клубня картофеля;
• 1 небольшая слабосоленая сельдь;
• 2 яйца;
• 1 свежий огурец;
• ½ головки лука;
• 3-4 столовые ложки консервированного горошка;
• Соль, перец;
• 2-3 столовые ложки салатного майонеза.

Как приготовить салат со свежим огурцом, сельдью и зеленым горошком

Следуйте пошаговому рецепту приготовления салата:

Сельдь разделите на две филе, удалив хвост, хребет, плавники, кости и верхнюю пленку, после чего промойте и тщательно высушите бумажными салфетками.

Филе нарежьте кубиками среднего размера.

Заранее отварите в отдельных кастрюлях картофель и яйца до готовности, а затем полностью остудите. Очистите картошку от кожуры и нарежьте на кубики. Размер нарезки всех компонентов должен быть примерно одинаковым.

Со сваренных яиц аккуратно срежьте верхний слой и также нарежьте кубиками, как и другие ингредиенты салата.

Свежий огурец помойте и нарежьте кубиками аналогичного размера.

Нарезанные ингредиенты соберите в одной глубокой емкости.

Зеленый горошек достаньте из банки, слейте с него лишнюю жидкость и добавьте в салат.

Полтора луковицы очистите, промойте и нашинкуйте мелко, добавляя в основную массу. Затем приправьте салат солью и перцем по вкусу.

Аккуратно введите в салат майонез, тщательно перемешивая, чтобы он равномерно распределился по всем ингредиентам.

Дайте салату пропитаться майонезом в течение 15 минут, после чего его можно подавать к столу.