Салат с омлетом рецепт

Замена вареных яиц на омлетныеSlices может сделать это блюдо совершенно новым, привнося интересные вкусовые оттенки и яркие краски.

Вкусно, сытно, легко: лучшие рецепты салатов с омлетом

Салаты, в составе которых присутствует омлет, становятся всё более актуальными на праздничных мероприятиях. Это французское блюдо ценится за свою утонченность, гармонию вкусов и лёгкую текстуру. Омлет прекрасно сочетается с различными овощами, фруктами, а также мясными и рыбными компонентами. Таким образом, можно создать множество разнообразных салатов, удовлетворяющих любые предпочтения в гастрономии.

• Основу для омлета готовят, смешивая молоко и яйца.
• Ингредиенты взбивают венчиком до однородной массы.
• Соль и специи добавляют по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус блюда.
• Некоторые повара любят добавлять немного муки, что придаёт омлету больший объём.
• Если мука добавляется в тесто, то омлет получается более плотным, и его текстура становится другой.

Полученную массу необходимо вылить на заранее разогретую сковороду, смазанную маслом. Омлет жарят до полной готовности, не переворачивая. Когда он готов, его аккуратно переносят на тарелку, остужают и нарезают на полоски или кубики.

Салаты с омлетом отлично комбинируютсясо сливочной заправкой:

В заправку можно добавлять измельчённый чеснок, различные специи, семена льна, кунжут или зелень для насыщенности вкуса.

Использование соевого соуса придаст салату особый вкусовой оттенок, и в этом случае добавление соли может оказаться лишним.

Варианты приготовления

Салат с омлетом получается не только вкусным, но и сытным, что делает его идеальным для любого времени суток. Перед подачей на стол его стоит украсить мелко нашинкованной зеленью, дроблёными орехами или натёртым сыром.

С пекинской капустой

Это блюдо будет лёгким и насыщенным, и отлично подходит для употребления в любое время дня. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но в таком случае салат будет менее нежным и утончённым.

• яйца — 3 шт.;
• соль;
• молоко — 100 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• подсолнечное масло — 10 мл;
• сметана — 200 мл;
• пекинская капуста — 200 г;
• сыр — 150 г;
• петрушка — 20 г.

1. Сначала соедините молоко с яйцами, добавьте соль и хорошо взбейте смесь вилкой.
2. С помощью силиконовой кисти смочите масло и промажьте дно сковороды.
3. Разогрейте сковороду на максимальном огне и влейте омлетную смесь.
4. Затем уменьшите огонь до минимального и готовьте омлет около 4 минут.
5. Переложите готовый омлет на тарелку, дайте ему остыть и нарежьте кубиками.
6. Нарежьте пекинскую капусту и мелко порубите петрушку.
7. Натрите сыр на мелкой тёрке.
8. Сметану посолите, добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики и перемешайте.
9. Соберите все подготовленные ингредиенты перед подачей на стол.

В капустный салат можно добавить помидоры и сладкий болгарский перец для разнообразия.

Полезный завтрак с ветчиной

Этот вариант салата прекрасно подойдёт для завтрака, и на его приготовление вам не потребуется более 10 минут.

• яйца — 4 шт.;
• петрушка — 20 г;
• молоко — 80 мл;
• свежий огурец — 150 г;
• соль;
• сметана;
• ветчина — 160 г.

1. Сначала добавьте соль в молоко, затем яйца и хорошо взбейте венчиком.
2. Перелейте смесь на раскалённую сковороду и жарьте на среднем огне до готовности.
3. Нарежьте тонкой соломкой ветчину и очищенный от кожуры огурец.
4. Мелко нашинкуйте зелень петрушки.
5. Когда омлет остынет, нарежьте его на порционные куски.
6. Переложите омлет на тарелки, сверху разложите нарезанные продукты и полейте сметаной.

Салат Нежность

В этом рецепте рекомендуется использовать куриное филе, но по желанию можно взять любую часть курицы. Если копчености нет, можно заменить ее отварным мясом.

• копченое куриное филе — 500 г;
• огурцы — 300 г;
• зелень;
• мука — 20 г;
• яйца — 6 шт.;
• майонез;
• лук — 160 г;
• столовый уксус — 10 мл;
• молоко — 120 мл.

1. В молоко добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо взбейте.
2. Перелейте половину смеси на горячую сковороду с антипригарным дном и жарьте 3 минуты.
3. Переложите готовый омлет на тарелку и дайте остыть.
4. Приготовьте второй омлет из оставшейся смеси, и также остудите.
5. Нашинкуйте мелко лук, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
6. Слейте воду, затем залейте холодной водой и добавьте уксус. Дайте постоять 5 минут.
7. Нарежьте омлеты длинными полосками, а курицую часть кубиками.
8. Удалите кожуру с огурцов и нарежьте их на полоски.
9. Соедините все ингредиенты в миске, добавьте майонез и тщательно перемешайте.
10. Украсить зеленью укропа перед подачей на стол.

Рецепт салата с омлетом и ветчиной

Это рецепт отличается своей простотой в приготовлении, но смотрится очень эффектно на праздничном столе. Ингредиенты можно использовать в произвольных пропорциях, в зависимости от предпочтений.

1. Приготовьте блинчики из слегка взбитых с щепоткой соли яиц, сверните их в рулеты и нарежьте узкой или широкой лапшой.
2. Ветчину и свежие огурцы нарежьте соломкой, затем смешайте с омлетом.
3. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и заправьте майонезом.

С колбасой

Ветчину в предыдущем рецепте можно заменить вареной колбасой. Такой салат будет иметь более насыщенный вкус, если дополнить его зелеными луком и укропом.

Для приготовления такого салата можно использовать говяжью, свиную или куриную печень. Пропорции компонентов остаются произвольными.

1. Смешайте сырюю печень и нарежьте её на небольшие кусочки. Они быстро обжарятся на среднем огне на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
2. Отдельно потушите мелко нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь до золотистого цвета.
3. Когда овощи подрумянятся, добавьте их к печёнке в миске.
4. Разбейте яйца в глубокую посуду, посолите и слегка взбейте.
5. Выливайте яйца тонким слоем на сковороду и жарьте с обеих сторон, выкладывая тонкие блинчики на тарелку.
6. Когда омлет остынет, сверните каждый блинчик в рулетик и нарежьте тонкой соломкой.
7. Добавьте яичную лапшу к салату, заправьте майонезом и перемешайте все ингредиенты.

Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцами

Вам понадобятся: 5 яичных блинчиков, 200 г копченой колбасы, 2 огурца, 3 вареных куриных яйца, 80 мл майонеза, молотый перец, соль.

Приготовление: Нарежьте блинчики, колбасу, огурцы и яйца. Все перемешайте, посолите, приправьте перцем и заправьте майонезом.

Римский салат с яичными блинчиками

Обязательно приготовь этот салат к праздничному застолью!

Вам понадобятся: 300 г отварной говядины, 5 яичных блинчиков, 2 огурца, полпучка салата, 1 зубчик чеснока, 100 мл майонеза, горсть грецких орехов, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежьте отварную говядину, яичные блинчики и огурцы. Салатные листья порвите руками. Грецкие орехи слегка подрумяньте на сковороде и измельчите. Смешайте все компоненты салата, добавьте давленый чеснок, специи и майонез по вкусу.

Салат с грецкими орехами

Потребуются:

• яйца куриные – 2 шт.
• молоко – 50 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – 50 г;
• копченое филе курицы – 400 г;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• зелень петрушки – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• орехи грецкие – 50 г;
• майонез – 200 г;
• листья зеленого салата.

Для начала потребуется приготовить омлет. Для этого разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко, соль, перец и взбейте венчиком до получения однородной массы. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и приготовьте два омлета. После того как они остынут, нарежьте их небольшими полосками.

Куриное мясо также нарежьте соломкой (можно использовать и отварное филе). Откройте банку с кукурузой, слейте её сок и оставьте необходимое количество кукурузы. Орехи необходимо немного измельчить, а чеснок следует раздавить с помощью чеснокодавки.

Смешайте все приготовленные ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Тщательно перемешайте.

Выложите листья зеленого салата на дно салатницы и затем разместите готовый салат. Украсить блюдо можно мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат с омлетом и ананасами

Потребуются:

• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко – 50 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• подсолнечное масло – 50 г;
• мясо курицы – 500 г;
• голландский сыр – 100 г;
• ананасы из банки – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 200 г;
• зелень.

Чтобы приготовить омлет, нужно взбить яйца с добавлением соли, перца и молока. Затем обжарьте два омлета с обеих сторон на подсолнечном масле. После того как они остынут, нарежьте маленькими кусочками.

Курицу следует отварить в подсоленной воде, после чего нарезать тонкой соломкой. Ананасы необходимо открыть, слить лишнюю жидкость и нарезать кубиками. Голландский сыр натрите на крупной тёрке, а чеснок раздавите через чеснокодавку.

Все ингредиенты необходимо соединить, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом, затем тщательно перемешать и подавать к столу.

Салат с омлетом – 6 рецептов

Согласно историческим данным, омлет был впервые приготовлен одним из французских поваров в Средние века. Как и в случае с другими уникальными блюдами, омлет быстро завоевал популярность среди людей, и сегодня он стал традиционным угощением для жителей Европы. Чаще всего омлет используют в качестве компонента для салатов, рулетов и супов, однако его можно подавать и как самостоятельное блюдо.

Салаты с омлетом готовятся быстро, выглядят аппетитно и имеют оригинальный вкус, который невозможно заменить ничем другим.

Классический салат с омлетом легко готовится и является сытным. Это замечательное решение как для завтрака, так и для обеда. Так как этот салат включает капусту, он создает полноценное ощущение насыщенности.

Ингредиенты для блюда:

• 3 яйца средней величины;
• 100 мл молока;
• 200 г пекинской капусты;
• 150 г сыра;
• 200 г сметаны.

Во-первых, нужно сделать воздушный омлет. Взбейте 3 яйца около 2 минут с помощью миксера. Затем введите молоко тонкой струёй. Добавление соли и перца следует осуществлять по собственному усмотрению. Жарьте на среднем огне с обеих сторон по 2 минуты, а после нарежьте омлет кубиками небольшого размера.

Мелко нарежьте капусту, отдавая предпочтение пекинской капусте, так как она более мягкая и сочная. Также натрите или нарежьте сыр небольшими кубиками, затем смешайте его с капустой. Добавьте сметану, соль и перец, тщательно перемешайте все ингредиенты. Омлет добавьте в блюдо только перед подачей на стол, чтобы он не размок и не увеличился в размерах. По желанию в салат можно включить зелень или украсить ею готовое блюдо.

Советы для хозяйки! Лучше использовать более твёрдые сорта сыра, можно выбрать сыр с добавками орехов или перца для создания интересных вкусовых оттенков. Не рекомендуется использовать копчёный сыр, так как он может перекрыть вкус остальных ингредиентов.

Рецепт с омлетом и курицей

Этот вид салата особенно популярен в странах Западной и Центральной Европы. Это блюдо часто считается более диетическим по сравнению с другими аналогами салатов с омлетом, благодаря наличию в нём куриного филе как полезного компонента.

Для приготовления понадобится:

• 2 яйца;
• 20 мл молока;
• Небольшая луковица;
• 500 г куриного филе;
• 2-3 ст. ложки майонеза;
• 2 ст. ложки уксуса;
• Специи по вкусу.

Сначала необходимо приготовить омлет. Для этого взбейте яйца с молоком на высокой скорости миксера. Добавьте соль по вкусу, её можно заменить морской. Обжарьте омлет на сковороде до готовности с обеих сторон. После приготовления сверните его в рулет в горячем виде и нарежьте тонкими кольцами, когда он остынет.

Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Замаринуйте её в уксусе, предварительно разведённом в воде, на 10 минут. Кусок куриного филе обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки со всех сторон и нарежьте небольшими кубиками после остывания.

Отожмите лук и поместите в миску, добавляя полоски омлета и курину часть. Заправьте всё майонезом; для снижения калорийности блюда можно заменить его сметаной. Добавьте необходимые специи и приправы, можно использовать также и красный перец для пикантности.

Салат с омлетом и курицей можно разнообразить, добавив экзотические специи, такие как гвоздика или тмин.