Приготовление: Начните с того, что нарежьте овощи, сыр и зелень, при этом листья салата лучше порвать руками на крупные кусочки. Все подготовленные ингредиенты необходимо складывать в миску, затем добавляются промытые оливки. В отдельной емкости смешивайте бальзамический уксус, растительное масло, соль и любые специи по вашему вкусу. Получившуюся заправку нужно аккуратно влить в салат и тщательно перемешать, чтобы все компоненты покрылись соусом.
Салат Греческий: рецепты
Предлагаем вашему вниманию несколько необычных и вкусных рецептов традиционного Греческого салата. Вы познакомитесь с оригинальным вариантом данного блюда, а также его интересными модификациями, например, салатом с куриным филе или морепродуктами, с добавлением различных пряных и экзотических заправок. Эти варианты удивят вас богатством вкусов и простотой в приготовлении.
Рекомендуем ознакомиться с детальным рецептом Греческого салата, который сопровождается пошаговыми фотографиями в этой статье.
Салат Греческий является одним из самых популярных блюд, его можно встретить в меню большинства ресторанов различных стран мира. Для любой хозяйки это была бы отличная возможность угостить своих близких изысканным блюдом, не дожидаясь праздников – такое угощение прекрасно подходит как для торжественного стола, так и для обычного семейного ужина.
Салат Греческий с сыром фета
Настоящий Греческий салат, если он приготовлен правильно, станет истинным украшением вашего стола. Его состав включает сыр фета и разнообразные свежие овощи, что не только порадует разнообразием вкусов, но также обеспечит вас множеством полезных витаминов. Кроме того, его красочные компоненты делают этот салат истинным произведением кулинарного искусства, идеально подходящим для праздничного стола.
Время приготовления: около 15 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- помидоры черри или другого сорта (10 шт. для черри или 1-2 шт. для крупного помидора);
- свежие огурцы (2-3 штуки);
- болгарский перец (1-2 штуки);
- репчатый лук или зеленый лук (2 репчатых или 1 пучок зеленого);
- сыр фета (150 граммов);
- маслины или оливки без косточек (100-200 граммов);
- салат латук, айсберг или ромэн (120 граммов);
- оливковое масло (100 миллилитров);
- сок лимона (2 столовые ложки);
- сухой чеснок (0,5-1 чайная ложка);
- сушеный кориандр (0,5-1 чайная ложка);
- сушеный базилик (1 чайная ложка);
- молотый черный или красный перец (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Приготовление:
- Помойте помидоры и нарежьте их на 4 части.
- Огурцы также следует промыть, отрезать хвостики и нарезать круглыми или полукруглыми ломтиками.
- Болгарские перцы следует помыть, удалить сердцевину и семечки, после чего нарезать мякоть соломкой.
- Очистите лук и нашинкуйте его тонкими полукольцами.
- Сыр нарежьте кубиками.
- С маслин сливаем лишнюю жидкость или сок.
- Листья салата также нужно промыть и обсушить, затем их рвем или нарезаем крупными кусками.
- Приготовьте заправку для салата: в отдельной посуде смешайте оливковое масло, сок лимона, сушеный чеснок, кориандр, базилик, перец и соль.
- В глубоком салатнике расположите салатные листья, добавьте лук, помидоры, огурцы, болгарский перец, сыр фета и маслины. Перемешайте и заправьте.
- Рекомендуется оставить салат на 30 минут в холодильнике перед подачей, для лучшего раскрытия вкуса всех ингредиентов.
Также рекомендуем ознакомиться с видеорецептом данного блюда:
Классический рецепт греческого салата
Вкус будет по-настоящему насыщенным, если использовать лишь свежие продукты.
Вам понадобятся: 3 огурца, 200 граммов помидоров, 2 болгарских перца, 1 луковица, 200 граммов сыра фета, горсть оливок, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, молотый перец, орегано, соль и веточка укропа.
Приготовление: Нарежьте все овощи и сыр, сложите их в глубокий салатник и добавьте оливки. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, соль, молотый перец, сок лимона и орегано. Заправьте салат, аккуратно перемешайте и украсьте зеленью перед подачей.
Греческий салат Хориатики
Ингредиенты: 2 огурца, 200 граммов помидоров черри, 5 листиков салата, 100 граммов оливок, 150 граммов сыра фета, 1 луковица, 30 мл оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки прованских трав, крупная соль.
Приготовление: Крупно нарежьте овощи и сыр, порвите руками салатные листья. Все смешайте с оливками, добавьте масло, сок лимона, прованские травы и соль.
Салат из помидоров, сыра и оливок
Позвольте представить вам удивительное сочетание свежести и аромата в великолепном рецепте салата из помидоров, сыра и оливок. Этот салат, ставший настоящим хитом среди гурманов, прекрасно дополнит ваш стол в любое время года. Нежные и сочные помидоры, выбранные с особой тщательностью, гармонично сочетаются с ароматным сливочным сыром, создавая необыкновенную симфонию вкусов в каждом кусочке. Легкий горьковатый привкус оливок придаёт этому блюду особую пикантность.
Одним из главных достоинств этого салата является его свежесть и легкость, что делает его особенно популярным в жаркое летнее время года. Во время летних дней, когда на столе находится салат из помидоров, сыра и оливок, вы сможете насладиться его освежающим вкусом, который принесет облегчение даже в самую жару.
Еще одному преимуществу этого блюда – его простота и быстрое приготовление. Всего за несколько минут вы сможете насладиться уникальным вкусом. Таким образом, он стал идеальным вариантом для будь то гриль-вечеринка, пикник или любое другое семейное торжество.
Для приготовления этого замечательного блюда потребуется всего несколько простых кухонных инструментов: нож, разделочная доска, тарелка и вилка.
Этот салат из помидоров, сыра и оливок является универсальным и отлично сочетает себя с такими блюдами как гриль, рыба или может стать самостоятельным легким ужином.
После первого кусочка этого салата, вы не сможете сдержаться и обязательно захотите поделиться рецептом с друзьями и родными. Это прекрасное сочетание простых ингредиентов создаёт настоящую симфонию вкуса на вашей тарелке!
Ингредиенты
- 4-5 помидоров;
- 150 г сыра (рекомендуется использовать моцареллу или фету);
- 100 г оливок (черных, зеленых или их смесь);
- свежая зелень (укроп, петрушка или базилик);
- оливковое масло;
- сок половины лимона;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Начнем с подготовки основы для нашего салата. Для этого берем спелые помидоры и тщательно промываем их под холодной водой, затем аккуратно нарезаем их на небольшие медальоны или кубики. Готовые помидоры выложите на заранее подготовленную тарелку или в салатницу.
Чтобы добавить салату насыщенности и аромата, добавим сыр. Оптимально будет использовать моцареллу или фету, нарезав её тонкими пластинками или кубиками и аккуратно добавив к нарезанным помидорам.
Для придания салату оттенка пикантности добавим оливки. Выбирайте черные, зеленые или их смесь. Разрежьте оливки на половинки или оставьте их целыми, добавив затем в салат.
Теперь придадим салату свежесть и аромат с помощью зелени. Мелко нарежьте укроп, петрушку или базилик и добавьте в салат, обеспечивая интересный контраст с другими компонентами.
Не забудьте подготовить соус. Смешайте оливковое масло и свежевыжатый сок половины лимона. Добавьте чуть-чуть соли и свежемолотого черного перца, чтобы придать салату деликатный вкус.
Теперь самое приятное – объедините все ингредиенты в одну гармоничную структуру. Аккуратно полейте соусом салат и тщательно перемешайте, чтобы оливковое масло равномерно распределилось между компонентами, а специи пропитали овощи и сыр. Подавайте готовый салат сразу или, если хотите, позволит ему немного настояться в холодильнике для лучшего раскрытия вкусов. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с сыром фетакса и сухариками
Сыр Фетакса имеет очень нежную текстуру и легкий соленый вкус. Он прекрасно разминается, что делает его отличным ингредиентом для мягкой начинки, например, в пирогах или в качестве легкой закуски на хлебе с кусочком огурца. Кроме того, он идеально подходит для приготовления греческого салата, так как не распадается и отлично сохраняет свою форму.
Ингредиенты (на 1-2 порции):
- 1 огурец;
- 1 болгарский перец;
- 5-6 помидоров черри;
- 0,5 сладкой луковицы;
- 10 маслин;
- сыр Фетакса классический в рассоле;
- несколько листьев салата;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка сушеного орегано.
- Огурец, помидоры и перец нарежьте крупными дольками, лук — тонкими кольцами. Складываем все овощи в миску, заправляем их оливковым маслом, смешанным с орегано, и хорошо перемешиваем.
- Зеленые листья порвите на небольшие кусочки, уложите их на блюдо, а сверху выложите приготовленный салат.
- Сыр Фетакса аккуратно нарежьте на квадратики. Кусочки сыра и маслины разложите поверх овощей. При желании, сверху посыпьте сухим орегано для красивой подачи.
- Разогрейте сковороду, вылейте масло. Обжарьте с обеих сторон кусочки багета до золотистой корочки. Порежьте на квадраты или подавайте с целыми гренками.
Простой рецепт салата с брынзой, помидорами и маслинами по-домашнему
Свежие нарезанные овощи, маслины и брынза прекрасно сочетаются между собой. Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным и ароматным, рекомендуется сначала заправить все овощи и оставить их мариноваться в холодильнике на 1 час. Перед подачей смешайте с брынзой и зелеными листьями.
Ингредиенты:
- 200-250 граммов брынзы;
- 2 огурца;
- 1 помидор;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 100 граммов маслин без косточек;
- листья салата;
- 0,5 лимона (для сока);
- сушеный орегано;
- оливковое масло.
- Все овощи нарежьте крупными дольками, маслины – полукольцами, а зеленые листья — небольшими кусочками.
- Брынзу нарежьте ровными красивыми кубиками.
- В широкой салатнице выложите зеленые листья, затем огурцы, помидоры и перец. Сверху добавьте маслины и кусочки брынзы.
- Из половины лимона выжмите сок, вылейте его к овощам. Приправьте орегано, посолите и полейте оливковым маслом.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу немедленно.
Яркие овощи различных цветов придадут вашему блюду особую привлекательность. Выбирайте яркие насыщенные оттенки.
Необычный рецепт приготовления греческого салата с орегано и мятой
Хотя классический рецепт греческого салата является безусловным фаворитом, иногда хочется попробовать что-то новое. В этом случае освежающий и оригинальный рецепт с использованием мяты будет отличным выбором.
- 2 средних помидора (300-350 г);
- 2 небольших огурца (150-200 г);
- 1 сладкий болгарский перец;
- 1 луковица;
- оливки;
- 200-300 г сыра фета;
- 50 мл растительного масла;
- 10 мл винного уксуса;
- листья мяты;
- орегано;
- укроп;
- листья салата;
- соль по вкусу.
- Приготовьте заправку: смешайте масло, уксус и орегано.
- Нарежьте овощи: помидоры и огурцы — средними кубиками, перец — тонкой соломкой. Для более эстетичного вида блюда желательно использовать желтый болгарский перец — это даст красивый цветовой контраст с зеленым огурцом и красными помидорами. Также можно взять помидоры желтых сортов, а перец на ваш вкус.
- В глубоком блюде смешайте все овощи.
- Мелко нарежьте зелень (мяту и укроп) и добавьте к овощам.
- Посолите и аккуратно перемешайте овощную смесь.
- Добавьте в салат оливки.
- Заправьте салат, оставив немного заправки для последующего использования.
- В оставшейся заправке обваляйте половину сыра, порезанного кубиками; это придаст сыру привлекательный вид и поможет избежать слипания.
- На тарелку выложите листья салата, а поверх них — часть овощной смеси. Следом добавьте слой масла, в котором пропитался сыр, а после — оставшиеся овощи.
- Оставшийся сыр смешайте с оставшимися овощами и добавьте масла и орегано, тщательно перемешайте.
- Выложите сыр на салат и присыпьте оставшимся орегано.
- Украсьте блюдо веточкой мяты.
Этот красивый и пряно-освежающий салат станет настоящей изюминкой на вашем праздничном столе.
Рецепт греческого салата с сухариками, курицей, листьями салата и фетаксой
Следующий вариант приготовления — более сытный и подходит в качестве закуски для праздничного стола. Этот рецепт является творением российских хозяек, которые любят сочетание мяса и овощей, стремясь при этом сохранить низкокалорийность блюда. Поэтому в данном рецепте использовано диетическое куриное филе, а главной изюминкой выступают пшеничные сухарики.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 2 средних помидора;
- 2 средних огурца;
- 100 г сыра Фетакса;
- 100 г пшеничных сухариков;
- 100 г маслин;
- ½ болгарского перца;
- ½ луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- листья салата;
- растительное масло;
- прованские травы.
- Подготовьте заправку: для этого подавите чеснок, измельчите травы (по вашему выбору) и смешайте их с растительным маслом. Все тщательно перемешайте. Если вы не любите чеснок, его можно исключить из рецепта.
- Нарежьте овощи кубиками. Помидоры можно нарезать тонкими дольками, а лук — тонкими полукольцами. Перемешайте их.
- Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, по размеру меньше, чем овощи.
- Нарежьте сыр средними кубиками.
- На тарелку уложите листья салата — их можно порвать, в зависимости от вашего эстетического восприятия подачи блюда.
- Выложите на листья салата овощи.
- На овощную основу добавьте курицу и маслины.
- Завершите композицию сыром Фетакса и сухариками.
- Заправьте маслом с травами.
Ваше блюдо готово! Уверены, оно получит высокую оценку даже самых привередливых гурманов.
Сегодня мы познакомились с греческим салатом, и это только малая часть его возможных вариаций приготовления. Я рассказал вам лишь о самых известных и популярных рецептах.
Экспериментируйте, пробуйте новые комбинации и вкусы, потому что блюда из овощей очень универсальны — они легко сочетаются с разными ингредиентами и смогут стать настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
