Салат с грушей и сыром дорблю. Салат с грушей и сыром дор блю рецепт приготовления

Наследие рецептов знаменитого сыра дошло до наших дней, и в современном кулинарном мире сыр Бри завоевал особую популярность среди других сортов. Мы предлагаем вам удивительный рецепт салата с использованием этого великолепного сыра и груш, который обогатит любой стол.

Салат с грушей и сыром Дор Блю

Этот салат, в составе которого присутствуют груша, сыр Дор Блю и орехи, станет настоящим находкой для гурманов, особенно для тех, кто является поклонником сыров с плесенью. Сочетание сладкой, сочной груши, изысканного сыра и карамелизованных орехов создает уникальное вкусовое сочетание. Заправка, содержащая зернистую горчицу, будет гармонично дополнять освежающий хрустящий салат. Чтобы сохранить цвет груши, ее следует сбрызнуть лимонным соком. Салат стоит подавать к столу сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и аромат.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

1 спелая груша,
1 столовая ложка меда,
1 столовая ложка лимонного сока,
150 грамм свежего зеленого салата,
50 грамм грецких орехов,
50 грамм сыра Дор Блю,
1 чайная ложка горчицы в зернах,
1 щепотка соли,
2 столовые ложки оливкового масла,
5 мл винного уксуса.

_________________________________________________________

Салат с грушей и сыром Дор Блю

Этот салат можно отнести к категории десертных, так как он содержит многие сладкие ингредиенты. Уникальность этому блюду придает пряная, слегка острая руккола и пикантный привкус сыра Дор Блю, который гармонично сочетается с другими компонентами.

Автор: Вероника,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность указана для сырых продуктов.

Важно помнить, что время приготовления может зависеть от особенностей вашего кухонного оборудования.

Мы оцениваем сложность рецепта, чтобы вы могли адекватно распределить свои силы и время.

Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда.

Уровень 3: готовится доступно, но требуется некоторый опыт, с первого раза может не получиться идеальным.

Для уровней 4 и 5 понадобятся специальные кулинарные навыки, сноровка и больше времени.

Также важно оценить, насколько острое получится блюдо, если по рецепту используются острые специи или перец. Система оценок 1–5 помогает определить степень остроты:

1 — чуть-чуть поперчили.

2 — ощущается перец, но соленого послевкусия не будет.

3 — появляется незначительное острое послевкусие.

4 — перец чувствуется ярко, но блюдо все еще можно есть без запивания.

5 — это очень острое блюдо, справиться с ним сможет не каждый!

Обращаем ваше внимание на возможные аллергены в составе блюда. Перед началом приготовления проверьте, нет ли у вас индивидуальной непереносимости каких-либо из ингредиентов.

Также воспользуйтесь кулинарным калькулятором, чтобы легче было измерить необходимое количество продуктов. Если вам нужно понять, как и сколько может поместиться в стакане или чайной ложке, используйте таблицу мер и весов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты. Для этого салата вы можете выбрать любую зелень; я использовала фриллис и рукколу. Для заправки применяйте нерафинированное оливковое масло, белый винный уксус, дижонскую горчицу в зернах и соль.

Можно почитать еще: Салат тиффани с виноградом и грецкими орехами рецепт с фото

Шаг 1

Тщательно промойте зелень под проточной водой и просушите с помощью специальной салатной сушилки с центрифугой. Фриллис нарежьте крупно.

Шаг 2

На сухую сковороду выложите грецкие орехи. Обжаривайте их на среднем огне, иногда помешивая, в течение примерно 5 минут. После этого добавьте жидкий мед и постоянно помешивая, жарьте орехи до достижения стадии карамелизации. Снимите сковороду с плиты и дайте орехам немного остыть.

Шаг 3

Грушу промойте под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Разместите грушу на обрезной доске и разрежьте на две половинки, удаляя плодоножку и сердцевину с семечками. Затем нарежьте груши на тонкие дольки и переложите их в мисочку. Чтобы ломтики не потемнели, полейте их лимонным соком и деликатно перемешайте. Этот шаг поможет сохранить оригинальный цвет фрукта и сделать салат более аппетитным.

Шаг 4

Шаг 5

Приготовьте заправку для вашего салата. Для этого сочетайте нерафинированное оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу и щепотку соли в небольшой миске и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Произвести впечатление

На блюде разместите фриллис и рукколу, а сверху изящно выложите ломтики груши, кубики сыра Дор Блю и карамелизованные грецкие орехи. Полейте созданный салат приготовленной заправкой. Этот салат не только красив, но и самодостаточен, поэтому, чтобы произвести на гостей максимальное впечатление, выберите для сервировки белую лаконичную посуду и текстиль пастельных тонов. В таком оформлении ваш салат будет выглядеть особенно эффектно.

Ингредиенты для салата из груши с сыром Дор Блю

Для создания этого великолепного салата вам понадобятся следующие продукты:

2 спелые груши;
150 граммов сыра Дор Блю;
100 граммов грецких орехов;
100 граммов свежего шпината или другого листового салата;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
Соль и перец по вкусу.

Эти ингредиенты объединятся в замечательный салат, который прекрасно подойдет как закуска или основное блюдо.

Пошаговое приготовление салата из груши с сыром Дор Блю

При приготовлении данного салата следуйте приведенным ниже шагам:

Очистите груши от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками.
Тщательно промойте и обсушите рукколу.
Нарежьте сыр Дор Блю на небольшие кубики.
Порубите грецкие орехи с помощью ножа.
В большой миске соедините рукколу, груши, сыр Дор Блю и грецкие орехи.
В отдельной миске перемешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, соль и черный перец.
Добавьте заправку к остальным ингредиентам в большой миске и аккуратно перемешайте салат.

Готовый салат из груши с сыром Дор Блю лучше всего подавать немедленно после приготовления, чтобы он максимально сохранил свежесть и вкус. Приятного аппетита!

Грушево-луковый салат

Однако среди наших читательниц есть и те, которые предпочитают традиционные отечественные сорта сыров. Специально для них предлагается легкий и простой рецепт салата, который можно легко приготовить из доступных ингредиентов, доступных в любом магазине. Несмотря на то, что в данном блюде используется обычный сыр — Российский или Голландский (по вашему выбору) — вкус и шарм этого салата остаются на высоте.

Три нежных стебля лука-порея;
Четыре сочные твердые груши;

Пятьдесят граммов сыра;
Пятьдесят граммов брынзы;
Три столовые ложки сметаны;
Одна столовая ложка винного уксуса;
Щепотка соли;
Крупно размолотый черный перец;
Одна столовая ложка лимонного сока.

Можно почитать еще: Салат виноградная гроздь

Начните с чистки лука-порея: используйте только светло-желтые внутренние части. Разрежьте лук вдоль пополам, тщательно промойте и обсушите. Затем нарежьте его тонкой соломкой. Сыр и брынзу разомните с помощью вилки, поместите в кастрюлю вместе со сметаной и уксусом и смешайте до получения однородного соуса. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.

Очистите груши, разрежьте их на 4 части, удалите сердцевинку и вырежьте места прикрепления цветков и плодоножек. Затем нарежьте их вдоль тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения. В глубокую салатницу выложите груши в форме звезды, а в центре горкой разместите лук-порей. Полейте все соусом и подайте к столу. Также можно подать свежие тосты и слегка соленое сливочное масло.

Варианты: вы можете посыпать салат рублеными лесными орехами или арахисом. Если вам хочется, две груши можно заменить одним авокадо, готовя салат по тому же рецепту.

Все предложенные рецепты проверены временем и тысячами гурманов. Выбирайте сладкие, мягкие сорта груш и сыры с немного солоноватым вкусом — и вы удивите своих близких и гостей! Приятного аппетита!