Для начала очищаем кальмары от прозрачной пленки и варим их в кипящей воде на протяжении 3 минут. После этого, когда кальмары остынут, их можно нарезать на полоски, квадратики или брусочки — выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.
Салат «Русалочка»
Салат «Русалочка» представляет собой блюдо, которое пленяет своим ярким вкусом и уникальным сочетанием разнообразных компонентов. Он включает в себя свежие овощи, креветки и арахис, создавая удивительную гармонию вкуса. Это блюдо идеально подходит для тёплого времени года, так как обладает лёгкой и освежающей ноткой. Главное его отличие — нежная и ароматная начинка, которая буквально тает во рту. Креветки добавляют нотки морской свежести, тогда как арахис придаёт салату хрустящий и особый привкус.
Для создания этого салата не потребуется много времени, а также необходим стандартный набор кухонной утвари. Рекомендуется подавать его охлажденным, в дополнение к салату можно предложить хрустящие гренки или свежий багет. Салат «Русалочка» — это отличный выбор для тех, кто ценит оригинальные вкусовые сочетания и разнообразие текстур. Это лакомство обязательно удивит и порадует ваших гостей в любое время года.
Ингредиенты
- 300 г креветок
- 200 г кальмаров
- 200 г крабовых палочек
- 1 крупный огурец
- 2 помидора
- 1 красный лук
- 1 пучок укропа
- 3 столовые ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
Для создания этого деликатесного салата вам понадобятся свежие морепродукты: креветки и кальмары. Сначала отварите их в подсоленной воде до полной готовности, после чего остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
Пока морепродукты готовятся, займитесь нарезкой овощей. Используйте огурцы и помидоры, которые нужно нарезать кубиками. Красный лук нарезайте полукольцами для добавления лёгкой остроты в блюдо. Чтобы сделать вашу тарелку более красочной и привлекательной, нарежьте крабовые палочки на небольшие дольки и добавьте их к овощам и морепродуктам.
Когда все компоненты будут готовы, соберите их в большой миске. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, чтобы достичь идеального сочетания. Добавив три столовые ложки майонеза, тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. А перед подачей посыпьте салат свежим, мелко нарезанным укропом, это придаст дополнительно яркий аромат.
Теперь ваш «Русалочка» готов! Один последний раз перемешайте его и подавайте в красивой тарелке. Наслаждайтесь нежными морепродуктами, соковыжимающими овощами и кремовым вкусом майонеза, которые чудесно соединяются в этом волшебном салате!
Рецепт 1. Салат с креветками и курицей
Этот салат нежный, полезный, лёгкий и насыщенный витаминами, что делает его оригинальным. Полностью опустошённая тарелка является наилучшей похвалой для кулинара.
Требуемые ингредиенты:
• 300 г – креветок;
• 100 г – корнишонов;
• 150 г – картофеля;
• Листья пекинской капусты.
Способ приготовления:
Многие из ингредиентов необходимо отварить, в частности куриное филе, картофель и морковь, которые отвариваются отдельно от мяса. Готовим креветки, бросая их в кипящую воду и варя не более 3 минут, так как переваривание придаст морепродуктам резиновый вкус.
Картофель и морковь также успевают отвариться. Все указанные ингредиенты, включая маринованные корнишоны, нарежьте кубиками. Салат следует посолить только после заправки майонезом, поскольку в соусе содержится немного соли, что может оказаться достаточным.
Подавайте салат на листьях пекинской капусты, создавая своеобразную «лодочку», что отлично поддерживает морскую тематику.
Рецепт 2. Салат Русалочка с креветками и авокадо
Редко какой салат может похвастаться таким обширным списком ингредиентов. В него входят рыба, рис, креветки, соусы и фрукты. Каковы же будут вкусовые качества этой интересной композиции?
Требуемые ингредиенты:
• 300 г – креветок;
• 100 г – помидоров черри;
• 3 ст. л. – оливкового масла;
• Соль, перец чили, молотый перец по вкусу;
Способ приготовления:
1. Начинаем с риса, который отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Чеснок аккуратно прижимают ножом и слегка обжаривают на оливковом масле.
3. Затем убираем обжаренные кусочки чеснока и на сковороду выкладываем размороженные креветки, обжаривая их не более 3 минут.
4. Помидоры черри нарезаем на четвертинки.
5. Извлекаем мякоть авокадо и нарезаем её соломкой.
6. Смешиваем рис, креветки и авокадо в одной емкости.
7. Слабосоленую семгу нарезаем тонкими слайсами и формируем из них розочку.
8. В салатницу укладываем листья салата, затем добавляем все смешанные ингредиенты, на которые выкладываем ранее сделанные розочки из семги.
9. Сверху украшаем салат помидорами черри.
10. Для приготовления соуса выжимаем сок лайма, смешиваем его с оливковым маслом и добавляем специи, по желанию можно добавить ложку уксуса. Соусом обиливаем салат.
Приготовление кальмаров
Для создания салата «Русалочка» нам понадобятся свежие кальмары. Важно отметить, что кальмары могут использоваться как свежими, так и замороженными. Если у вас есть замороженные кальмары, их необходимо сначала разморозить.
1. Сначала отрежьте голову и ножки кальмаров, оставив только мясо.
2. Нарежьте тело кальмаров на кольца или полоски, в зависимости от ваших предпочтений.
3. Чтобы избавиться от неприятного запаха, можно замочить кальмары в воде с добавлением лимонного сока или уксуса на 15-20 минут.
4. Далее необходимо отварить кальмары. Для этого доведите воду до кипения и опустите кальмары в кипящую воду.
5. Варите кальмары всего несколько минут, до тех пор, пока они не станут нежными и не приобретут белый цвет.
6. Откиньте кальмары на дуршлаг и дайте им полностью стечь.
Теперь кальмары готовы к использованию в салате. Приятного аппетита!
Подготовка овощей
Для приготовления салата Русалочка с кальмарами необходимо также подготовить свежие овощи. Правильная обработка овощей перед использованием в салате поможет сохранить их свежесть и придаст готовому блюду насыщенный вкус и приятный внешний вид.
Ниже представлена таблица с перечислением овощей и инструкциями по их подготовке:
| Овощ | Подготовка |
|---|---|
| Помидоры | Вымыть и обсушить. Удалить плодоножку и нарезать кубиками. |
| Огурцы | Вымыть и нарезать тонкими полукольцами. |
| Перец болгарский | Вымыть, удалить семена и нарезать соломкой. |
| Морковь | Очистить и натереть на крупной терке. |
| Редиска | Вымыть и нарезать тонкими кружочками. |
Все подготовленные овощи следует сложить в отдельную емкость и перемешать, чтобы они равномерно распределились в салате. Теперь овощи готовы к использованию в салате «Русалочка» с кальмарами.
Салат с кальмарами и колбасным сыром Русалочка
Салат на 4 порции, время приготовления: 25 минут. Это довольно простой и быстрый в приготовлении салат, который при этом обладает отличным вкусом. Колбасный сыр играет в этом рецепте второстепенную роль, но его качество и вкус значительно влияют на общий итог, поэтому выбирать сыр стоит с особым вниманием.
- Кальмары — 600 г.
- Колбасный сыр — 200 г.
- Опята маринованные — 200 г.
- Яйцо куриное — 3 штуки
- Майонез — 130 г.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
Для того чтобы выделить этап приготовления, просто нажмите по нему.
Возможность оставлять комментарии будет доступна в ближайшее время.
Марина 8:39. 17 Апреля 2013
Иногда так устаёшь от приготовления праздничных салатов, что просто валишься с ног от усталости. Этот салат, несмотря на свою простоту, был первым съеденным гостями. Муж и сын не любят колбасный сыр, поэтому вместо него я добавила обычный твёрдый сыр, и все остались довольны!
Михаил 9:54. 26 Июля 2013
Уникальный салат, легко и быстро готовится. Я бы назвал его «Гости — на пороге».
Салат Русалочка с крабовыми палочками. Фото
Рекомендую также попробовать приготовить салат Русалочка с морской капустой и кальмарами.
- Морская капуста – 200 гр.,
- Тушка свежего кальмара – 1 шт.,
- Плавленый сырок – 1 шт.,
- Консервированная кукуруза – 100 гр.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Майонез – 1 столовая ложка,
- Соль – по вкусу,
Салат Русалочка с морской капустой и кальмарами – рецепт
Очищенную тушку кальмара опустите в кипящую воду на одну минуту. Затем достаньте его из воды и выложите на дуршлаг, обдав холодной водой.
Нарежьте тушки тонкой соломкой. Извлеките консервированную кукурузу из банки.
Вареные яйца и плавленый сырок натрите на крупной тёрке.
В миску выложите морскую капусту. Добавьте к ней кукурузу, нарезанных кальмаров, сыр и яйца. Посолите по вкусу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте салат. Подайте готовое блюдо на тарелке, застеленной листьями салата для украшения.
