Кукурузный салат можно готовить в любое время года. Яркие зерна не только придают блюду сладковатый вкус, но и создают атмосферу лета, даже когда за окном холод и снег. Более того, кукуруза прекрасно комбинируется с разнообразными ингредиентами, и может быть использована как в холодных, так и в теплых закусках.
Салат Шишки
Новый Год — это уникальный праздник, и поэтому стол в этот вечер должен отражать всю неповторимость русской природы. В этот день действительно хочется приготовить не только вкусное, но и эстетически привлекательное блюдо, связанное с зимой или новогодней ёлкой. Салат Шишки с миндалем идеально соответствует этому запросу. Если вы хотите приятно удивить своих гостей, подать им оригинальный салат в виде нарядных шишек, вы определённо вызовете восторг.
- Овощи следует варить в кожуре, помещая их исключительно в уже кипящую воду. Сначала доведите воду до кипения на большом огне, а затем продолжайте варить на маленьком, обязательно под закрытой крышкой, чтобы сохранить вкус и аромат.
- Время отваривания картофеля средних размеров (целиком и в кожуре) составляет примерно 25-30 минут, тогда как морковь варится около 20-25 минут.
- Чтобы проверить готовность овощей, воспользуйтесь вилкой или зубочисткой. Варку следует прекращать, когда они все еще оставляют ощущение крепкости внутри.
- Чтобы плавленый сыр удобно натирался, его полезно немного заморозить перед этим процессом.
- Лучше формировать несколько маленьких шишек, чем одну большую, так как в противном случае она будет больше напоминать ананас, чем шишку.
- Для оформления шишек вместо миндаля можно использовать арахис, который желательно приобрести в скорлупе, так как он более сухой и легче очищается. Очищенный крупный арахис рекомендуется аккуратно обжарить, разделить на две половины и укладывать под наклоном, имитируя чешуйки шишки.
Пусть кулинария станет вашим любимым хобби и изысканным искушением!
Рецепт 1. Салат Три шишки с курицей
Этот салат станет настоящим украшением новогоднего стола. Оформление блюда — очень оригинальное, а вкус — просто великолепный.
Ингредиенты
- Куриное филе (желательно копченое) — 200 г;
- Картофель — 2-3 шт. среднего размера;
- Яйца куриные — 3 шт.;
- Консервированная кукуруза — 1 баночка;
- Плавленый сыр — 150-200 г;
- Репчатый лук — 1-2 шт.;
- Классический майонез — 3-4 ст. ложки;
- Орехи (по вашему выбору) — 1 горсть.
Для украшения
- Миндаль или арахис;
- Розмарин или нарезанные перья зелёного лука.
Приготовление
1. Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Можно замариновать его в небольшом количестве уксуса (на 1 среднюю луковицу ‒ 100 мл 6% уксуса + 1 ч. ложка соли + 1 ч. ложка сахара; оставьте мариноваться на 30 минут, затем слейте маринад и обсушите лук бумажным полотенцем).
5. Орехи мелко порубите и смешайте с натертым плавленым сыром.
6. На большое плоское блюдо аккуратно выкладывайте все подготовленные ингредиенты слоями, придавая им форму шишек и промазывая каждый слой майонезом в следующем порядке:
- Картофель;
- Куриное филе;
- Лук;
- Кукуруза;
- Яйца;
- Сыр с орехами.
7. Миндаль расположите под наклоном, создавая имитацию чешуек на шишках. Не экономьте на миндале, чтобы шишки выглядели пышными и нарядными.
8. Украсьте блюдо веточками розмарина или сделайте хвою из расщепленных перьев зелёного лука.
Праздничный салат Шишки непременно порадует ваших друзей и родственников.
Советы к рецепту
- Консервированную кукурузу можно заменить консервированным зелёным горошком или маринованными огурчиками, нарезанными тонкой соломкой. Замена кукурузы на огурцы или горошек изменит вкус всего салата. Для праздничного стола вы можете создать три шишки с различными ингредиентами: одну ‒ с кукурузой, вторую ‒ с зелёным горошком, третью ‒ с огурцом.
- Салат не обязательно выкладывать слоями: можно аккуратно перемешать все ингредиенты для более простой подачи.
- Состав салата можно изменить по своему вкусу, сохранив при этом оформление.
Приятного аппетита и вкусных впечатлений!
Рецепт приготовления
1 слой — на дно глубокой салатницы равномерно насыпьте кукурузные хлопья.
Порежьте колбасу кубиками.
2 слой — выложите нарезанную колбасу. Разровняйте ее по поверхности.
Обильно промажьте слой майонезом.
Помойте и нарежьте огурцы соломкой.
3 слой — выложите нарезанные огурцы и разровняйте.
Размять капусту руками в глубокой чашке.
4 слой салата — выложите измельченную капусту ровным слоем.
Аккуратно намажьте всё соусом.
Помойте помидор и нарежьте его тонкими ломтиками.
Выложите ломтики помидора на поверхность слоеного салата.
Сытный и вкусный салат Радуга готов!
Готовьте его лучше всего непосредственно перед подачей, чтобы хлопья не успели размокнуть.
Советы повара:
Чтобы сделать салат еще более вкусным и при этом диетическим, имейте в виду несколько секретов.
— Во-первых, вместо колбасы или сосисок можно использовать отварную куриную грудку (филе). Эта часть курицы богата белком и витаминами, но содержит минимальное количество жира.
— Во-вторых, замените магазинный соус на домашний. В нем не будет консервантов и искусственных добавок.
— В-третьих, достаточно сложно найти несладкие кукурузные хлопья, поэтому их можно заменить на домашние сухарики с сыром.
Этапы готовки
Куриные грудки отварите в подсоленной воде, добавив в неё лавровый лист. Не забывайте своевременно снимать образующуюся пену.
Готовое мясо выньте, нарежьте небольшими кусочками и переложите в отдельную тарелку.
Яйца сварите вкрутую и натрите на средней терке.
Сыр также натрите на средней терке.
Перемешайте подготовленные ингредиенты в одной миске.
С банки с консервированными ананасами слейте сок.
Обратите внимание на то, как порезаны ананасы! Если они уже нарезаны на кубики, их можно использовать в салате прямо в таком виде. В противном случае нарежьте их самостоятельно.
Добавьте ананасы к остальным ингредиентам и перемешайте всё. Заправьте майонезом.
Выложите на блюдо, формируя шишки.
Огурец натрите на корейской терке — он станет иголочками ёлочки.
Наверх шишек выложите кукурузные хлопья.
Попробуйте открыть новые вкусовые ощущения с помощью этого салата!
Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.
Всё ещё готовите на новогодний стол Сельдь под шубой? Мы предлагаем шикарный рецепт этого блюда в современном формате — Селёдочный чизкейк. Все ваши гости точно останутся под впечатлением!
Я родом из прекрасного города Харьков, вышла замуж за военнослужащего и путешествовала по разным уголкам нашей огромной страны, от Санкт-Петербурга до Чукотки. Сейчас я живу в небольшом, но очень зелёном городке Батайск Ростовской области, который раскинулся на левом берегу Дона, в то время как Ростов-на-Дону находится на правом.
Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Мне нравится радовать близких вкусной и красиво оформленной пищей. Мне интересно пробовать разные виды рукоделия, часто бросаю себе вызов. Я с удовольствием поделюсь своим опытом или полезными советами. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, и я надеюсь, что мои работы тоже найдут своих поклонников и будут полезны.
Жареный сыр в кукурузных хлопьях
Жареный сыр — это блюдо чешской и словацкой кухонь. Оказывается, такую закуску можно приготовить не только из классических сортов сыра, но и из треугольников плавленого сыра, который обычно просто намазывают на хлеб. Попробуйте сделать жареный сыр по этому рецепту.
Раздел: Закуски из творога и сыра
Овощной салат с консервированной кукурузой
Если вам не нравятся сухие и калорийные закуски с мясом, обратите внимание на этот рецепт кукурузного салата с овощами. Это лёгкое блюдо, насыщенное витаминами и клетчаткой. Список ингредиентов прост (расчёт на одну порцию):
- 90 г консервированной кукурузы;
- 1-2 столовые ложки консервированного горошка;
- Половинка сладкого красного перца;
- Немного сахара и растительного масла.
Приготовление крайне простое: нужно лишь очистить перец от семян, нарезать его на кубики, добавить кукурузу и горошек, а затем заправить растительным маслом — лёгкий, витаминный салат готов.
Салат с кукурузными хлопьями и помидорами
Чтобы сделать салат более текстурным, можно добавить сухарики, семечки или орехи. Но если вы устали от стандартных вариантов, добавьте кукурузные хлопья в свою закуску.
Ингредиенты:
- Ветчина — 230 г;
- Свежий огурец — 170 г;
- Кукурузные хлопья — 70 г;
- Пекинская капуста — 130 г;
- Майонез;
- Помидоры — 130 г.
Приготовление:
Нарежьте ветчину тонкой соломкой. Нашинкуйте нежные листья пекинской капусты, нарежьте помидоры и огурец кружочками. Начните собирать салат: на дно салатника выложите кукурузные хлопья, затем покройте их слоем ветчины и смажьте майонезом. Далее добавьте тонкие ломтики свежего огурца и капусту, снова добавьте майонез. В завершение оформите блюдо кружочками помидоров, распределив их по поверхности.
Как приготовить кукурузный салат с крабовыми палочками?
Все мы знаем и любим классический Крабовый салат. Но что, если сделать его немного более оригинальным, добавив в заправку остроту хрена, а кукурузу дополнить консервированным горошком?
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 680 г;
- Яйца — 6 шт.;
- Репчатый лук — 75 г;
- Майонез — 180 г;
- Острий соус из хрена — 1/2 ч. ложки;
- Консервированная кукуруза — 290 г;
- Консервированный горошек — 290 г.
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую, после чего мелко нарежьте их и смешайте с мелко нарезанным крабовым мясом. Добавьте ошпаренные кусочки репчатого лука. Объедините все ингредиенты, добавьте бобовые и заправьте простым соусом из майонеза и хрена.
Также мы предлагаем разнообразить ваш домашний обед новым оригинальным салатом, основным компонентом которого станет печенка. Это блюдо получится непередаваемо вкусным и оригинальным, и точно понравится всем, даже тем, кто не особенно любит субпродукты.
Если вы ещё не включили блюда из печени в свой повседневный рацион, предлагаем начать с простых и необычных салатов. Рассмотрим, как приготовить вкуснейшую закуску слоями с интересными ингредиентами, которые прекрасно подчеркивают вкус печени.
Сочетание кедровых орехов и креветок уже будоражит воображение. Если дополнить это восхитительное сочетание новыми, интересными ингредиентами и подать как холодную закуску — кулинарный успех будет обеспечен. Далее представим несколько рецептов такого замечательного салата.
Печень — это продукт с ярким, запоминающимся вкусом. Её можно успешно использовать в салатах с минимальным набором компонентов, тем самым лишь слегка оттеняя и подчеркивая её вкус. В следующем разделе мы представим несколько оригинальных рецептов великолепной закуски.
