Третий способ подготовки салата предполагает полное перемешивание всех ингредиентов, после чего их можно аккуратно выложить в виде горки на общее блюдо или распределить по порционным тарелочкам. Важно обязательно завершить оформление салата красивым овощным пухом, что придаст ему легкость и эстетичный вид.
Салат Лебединый пух
Салат Лебединый пух представляет собой не только невероятно вкусное блюдо, но и поистине восхитительное оформление, которое способно украсить любой стол. Его легкость и воздушность делает его незаменимым на любом праздничном застолье.
Основу этого салата составляет пекинская капуста, а также тертый сыр и вареные яйца, придающие ему особую мягкость и нежность благодаря добавлению куриного мяса.
Для любителей пикантных вкусов в это блюдо можно добавить корейскую морковку, сладкий перец и различные духовые приправы, а также создать интересный пряный соус, который дополнит общий вкус.
Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков, так как все используемые ингредиенты являются достаточно доступными и привычными. Подготовка займет у вас минимум времени, а результат обязательно поднимет настроение в любую погоду.
В процессе приготовления все компоненты для салата обычно натираются на терке или нарезаются тонкой соломкой. Это позволяет добиться легкости и воздушности в текстуре готового блюда.
Как приготовить салат Лебединый пух — 7 различных вариантов
- Салат Лебединый пух из курицы с пекинской капустой.
- Салат Лебединый пух с куриным мясом, черносливом, корейской морковкой и орехами.
- Салат Лебединый пух с крабовыми палочками и плавлеными сырками.
- Салат Лебединый пух с курицей и маринованным луком.
- Овощной салат Лебединый пух с плавлеными сырками и маслинами.
- Салат Лебединый пух с копченой куриной грудкой, морковью и яблоками с орехами.
- Остренький салат Лебединый пух с курицей, корейской морковкой и пекинской капустой.
Этот легкий салат с нежным куриным мясом, сырами и яйцами создает уникальное ощущение пышности и легкости.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 г.
- Твердый сыр — 200 г.
- Картофель и яйца — по 4 шт.
- Пекинская капуста — полка кочана.
- Лук, майонез, черный перец, соль.
Приготовление:
1. Отварите картофель в кожуре, яйца и куриную грудку. На дно салатницы нанесите тонкий слой майонеза.
2. Натрите отварной картофель на крупной терке и выложите его в салатницу.
3. На картофельный слой уложите лук, нарезанный полукольцами, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
4. Мясо курицы нарежьте и выложите следующим слоем.
5. Белки отделите от желтков, натрите белки на крупной терке и выложите их сверху на куриную грудку.
6. Половину твердого сыра натрите и смажьте майонезом.
7. Желтки натрите на мелкой терке; одну половину желтка посыпьте сверху, а оставшуюся часть сыра добавьте в следующий слой.
8. Завершите салат нашинкованной пекинской капустой.
Салат Лебединый пух с пекинской капустой
Эта версия салата Лебединый пух с пекинской капустой станет интересной и вкусной закуской к любому праздничному столу. Мы будем готовить его на основе отварной курицы, картофеля и яйца, а нежные листья пекинской капусты придадут ему воздушность. Салат будет сформирован слоями и заправляться майонезом.
- Куриное филе — 180 г.
- Пекинская капуста — 250 г.
- Яйцо — 2 шт.
- Картофель — 190 г.
- Майонез — 50 г.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
Соберите все необходимые ингредиенты и определите нужное количество порций. Начните с того, что отварите картофель в мундире и яйца, затем остудите их.
После того как вы отварили куриное филе (около 20 минут после закипания), дайте ему остыть в бульоне и затем разберите его на волокна.
Очищенный картофель натрите на крупной терке, выложите первым слоем в широкую салатницу и посыпьте солью с перцем.
На слой картофеля нанесите тонкую сеточку майонеза.
Вторым слоем выложите рассыпчатую куриную грудку и также покройте ее майонезом.
Третий слой — натертые яйца. Не старайтесь сильно уплотнять слои, чтобы сохранить пышность салата.
Верхние листья пекинской капусты нарежьте на небольшие кусочки и аккуратно посыпьте ими салат, придавая ему особый шарм.
Дополните салат декором на ваше усмотрение, и подавайте его к столу. Салат, если он будет накрыт, может храниться в холодильнике до 3 дней. Приятного аппетита!
Салат Лебединый пух с маринованным луком
Маринованный лук отличается пикантным вкусом и прекрасно дополняет салат Лебединый пух. Обратите внимание на ключевые моменты приготовления: нарезка ингредиентов должна быть тонкой или их нужно натирать на терке, использовать минимальное количество соли и майонеза, формировать блюдо слоями без их уплотнения и завершить оформление пухом из пекинской капусты. Все это делает ваш салат достойным самого торжественного стола.
Общее время готовки: 50 минут.
Время непосредственно на приготовление: 20 минут.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 150 г.
- Пекинская капуста — 150 г.
- Яйцо — 3 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Твердый сыр — 70 г.
- Майонез — 100 г.
- Лук — 2 шт.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Сахар — ½ ч.л.
- Соль — ½ ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала отварите куриное филе в течение 20 минут после закипания. Картофель и яйца, сваренные в мундире и вкрутую соответственно, также остудите и очистите. Пекинскую капусту рекомендуется разобрать на листья и промыть.
Шаг 2. Очистите лук, нарежьте его тонкими кольцами и поместите в миску, присыпьте солью и сахаром.
Шаг 3. В лук добавьте уксус, залейте водой и оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 4. На плоскую салатницу выложите первым слоем натертый картофель.
Шаг 5. Дайте стечь маринованному луку и равномерно разложите его на картофеле, затем покройте тонкой сеточкой майонеза.
Шаг 6. Отваренное куриное филе разберите на волокна и выложите в салатницу третьим слоем.
Шаг 7. Яйца натрите на крупной терке и уложите четвертым слоем.
Шаг 8. Твердый сыр натрите на средней терке, равномерно распределите его по поверхности салата и покройте майонезом.
Шаг 9. Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой, чтобы она напоминала пух, и добавьте ее в качестве завершающего слоя.
Шаг 10. Дайте готовому салату Лебединый пух с маринованным луком настояться 1-2 часа для лучшего пропитки. Приятного аппетита!
Основные ингредиенты, включенные в состав
В этом простом, но одновременно изысканном салате с интригующим названием Лебединый пух сочетаются как сытные, так и легкие продукты:
- Куриные яйца;
- Вареный картофель;
- Маринованный лук;
- Твердый сыр и капуста.
Майонезная заправка завершает композицию, а специи придают акценты, усиливающие вкус салата.
Чтобы получить более насыщенный вкус, сыр можно заменить плавленым. Свежая пекинская капуста добавит сочность и подарит порцию витаминов.
Сборка угощения
В нежном салате Лебединый пух рекомендуем придерживаться классического способа – сборки слоями. Чередуйте сытные компоненты с легкими, чтобы достичь гармонии вкусов. Обычно верхнюю часть салата декорируют воздушной овощной соломкой, что и стало причиной его названия. Этот овощной слой напоминает великолепные перья птиц.
Для тех, кто предпочитает визуальные инструкции, предлагаем видео-рецепт салата Лебединый пух
Альтернативный способ сборки блюда — порционный. Можно использовать как покупные, так и самодельные кулинарные кольца для выкладки компонентов слоями.
Третий способ позволяет вам полностью перемешать ингредиенты и изящно выложить их на крупное блюдо в форме горки или распределить по отдельно взятым тарелкам. Важно не забыть украсить сверху овощным пухом для красоты блюда.
Какой бы способ сборки салата вы ни выбрали, можете быть уверенными — немногие смогут отказаться от порции этой нежности на своем столе.
Салат Лебединый пух
Русская кухня
В общем, калорийность этого блюда достаточно умеренная: на 100 граммов приходится всего около 108 килокалорий (Ккал). Общее содержание питательных веществ составляет 8,6 граммов белков, 6 граммов жиров и 2,8 граммов углеводов. Кроме того, салат обеспечивает организм витаминами А, В, С, Е, К и РР.
Ингредиенты
- Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцами. Затем откройте банку с рыбными консервами, слейте растительное масло в отдельную емкость — оно вам еще пригодится. Извлеките тунец из банки и порежьте его на небольшие кусочки.
- В глубокую миску положите куриные яйца, залейте их водой и поставьте на плиту на умеренный огонь. Варите яйца вкрутую — примерно 10 минут с момента закипания. Когда вода закипит, добавьте немного соли, чтобы облегчить последующую чистку. По истечении времени вынимите яйца и дайте им остыть. А тем временем мелко нарежьте пекинскую капусту.
- Приготовьте подходящую по объему и желательно прозрачную посуду. На дно поместите немного майонеза, равномерно распределив его по поверхности.
4. Отварите картофель, очистите его от кожуры и натрите через крупную терку. Выложите картофельный слой на майонез, равномерно распределив его. 
5. На картофельный слой выложите заранее подготовленный лук, нарезанный полукольцами. При желании добавьте немного соли и черного молотого перца для вкуса.
6. Луковый элемент также необходимо покрыть майонезом. 
7. Далее выложите кусочки тунца, равномерно распределив их по всей поверхности. 
8. Очистите вареные яйца от скорлупы, отделив белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке и выложите на слой консервированного тунца. 
9. Твердый сыр натрите через крупные отверстия на терке и выложите его следующим слоем на салат. 
10. Снова покройте сыр майонезом. 
11. Мелко натертые желтки разложите равномерно поверх сыра, затем полейте их маслом из-под консервов тунца. 
12. Завершите сборку блюда слоем нашинкованной пекинской капусты. Варите перепелиные яйца, очистите их от скорлупы; два яйца можно разрезать пополам, а одно оставьте целым. Половинки расставьте по углам блюда, а целое яйцо поместите в центр, украшая его листочком петрушки. Надеемся, вы насладитесь этим блюдом! 
Салат Лебединый пух с пекинской капустой, плавленым сыром и свежим огурцом
Добавленные в салат огурец, зеленый лук и пекинская капуста придают ему легкость и свежесть. Плавленый сырок сливочного вкуса добавляет приятную нотку. При этом картофель в состав не входит. Куриное мясо можно использовать в любом варианте: отварное, жареное, запеченное или копченое.
Ингредиенты:
- 1 куриное бедро (я использовала запеченное в духовке)
- 2 яйца
- 1 плавленый сырок
- 1 свежий огурец
- Зеленый лук (по желанию)
- 150 граммов пекинской капусты
- Майонез по вкусу
- Соль и перец (по желанию)
Как приготовить салат Лебединый пух
Я использовала 1 куриное бедро, запеченное в духовке. Однако можно взять окорочок, ножку или грудку. Мясо следует запечь, обжарить или отварить. Если хотите, можно использовать копченую грудку или бедро, но поскольку копчености могут добавить блюду специфический привкус, лучше всего будет отварное или запеченное мясо, чтобы сделать его более нежным.
Приготовим салат в слоеном стиле. При этом, не следует приминать слои. На каждый слой (или через слой) обязательно наносите майонез. Я предпочитаю использовать домашний майонез.
- 1 слой. Первый слой представляет собой куриное мясо, нарезанное кубиками. В моем случае — это запеченное бедро, в вашем варианте это может быть отварное мясо. Его можно дополнительно приправить солью и перцем по вкусу.
- 2 слой. Далее нарезанный зеленый лук, который можно предварительно замариновать, вместо свежего использовать маринованный лук.
- 3 слой. Свежий огурец, нарезанный соломкой или натертый на терке. Если свежего огурца нет, можно обойтись и без него, но его присутствие добавляет свежести блюду.
- 4 слой. Желтки. Отделите белки от желтков и натрите желтки на крупной терке.
- 5 слой. Плавленый сырок, его также можно немного заморозить, чтобы было удобнее натирать.
- 6 слой. Пекинская капуста. Она не должна содержать жестких прожилок, чтобы сохранить воздушность салата. Нарежьте капусту и выложите на сырок. Капусту не смазываем майонезом.
- 7 слой. Наконец, тертые белки. Натирая белки, держите терку в вертикальном положении, чтобы они создали белоснежную массу как бы имитируя «лебединый пух».
Перед подачей обязательно дайте салату немного настояться, чтобы все слои пропитались, и подавайте его к столу. Его вкус настолько хорош, что он будет быстро уничтожен!
Салат Лебединый пух с пекинской капустой и тунцом
Салат с тунцом и пекинской капустой не нужно готовить заранее, используйте свежие ингредиенты, это обеспечит вам минимально затраченное время и максимум пользы. С консервированного тунца слейте сок, который пригодится для соуса. Тунец разомните с помощью вилки.
Пекинскую капусту промойте под проточной водой и измельчите. Нарежьте свежие огурцы и красный лук соломкой. Для соуса смешайте соевый соус, оливковое масло, сок от тунца и лимонный сок в равных пропорциях. В глубокой миске для салата соедините все порезанные компоненты и заправьте подготовленным соусом. Используйте свои любимые специи, чтобы украсить блюдо. Приятного и полезного вам аппетита!
