Первый слой салата – это нарезанное мясо, которое намазывается майонезом. На втором слое располагается натёртый сыр, который покрывается сеточкой из майонеза. Третий слой – это измельчённые варёные яйца, которые также обильно промазываются майонезом. Затем идёт четвёртый слой с натёртой морковью, и, наконец, пятый слой, в который входит свёкла, снова пропитанная майонезом.
Салат Генерал
Салат Генерал относится к категории слоёных блюд, которые стали особенно популярными в последнее время. Этот салат замечательно готовится с разнообразием ингредиентов, что позволяет менять его вкус и текстуру. Многие сравнивают Генерала с селёдкой под шубой, однако без использования селёдки, а некоторые отмечают, что он напоминает винегрет, добавляя немного мяса.
Салат под названием «Генерал» не только обладает потрясающим вкусом, но и является питательным блюдом, которое обычно ассоциируется с мужской кухней, хотя его обожают и женщины. Этот салат станет настоящей находкой для любого праздничного стола в зимний период. Не стоит забывать, что существуют и более диетические версии этого блюда, которые тоже можно попробовать.
Классическое исполнение салата Генерал со свеклой и свининой
В классическом варианте данный салат готовится со свининой. Для его оформления лучше всего подойдёт салатник с одинаковым диаметром в верхней и нижней части, чтобы салат выглядел аккуратно. Если эстетическая часть для вас важна, то можно выбрать плоское блюдо, которое предварительно украсится листьями салата, придающими блюду особую эффектность.
Для удобства укладки ингредиентов рекомендуется применять кондитерскую раздвижную круглую форму. Неплохо будет также использовать форму квадратного вида — такой салат впечатлит любителей оригинальной подачи.
Если же у вас нет специальной кулинарной формы, можно обойтись без неё, использовав обычный салатник. Он станет формочкой для поочерёдного укладывания компонентов. После завершения укладки всех слоёв, необходимо перевернуть салатник и аккуратно переложить содержимое на подходящее блюдо.
Чтобы предотвратить прилипание салата к стенкам посуды, рекомендуется предварительно застелить её пищевой плёнкой. Этот способ требует, чтобы компоненты укладывались в противоположном порядке, нежели они будут в итоге.
Ингредиенты:
- Свинина — 150 г.
- Свёкла — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Гранат — 1 шт.
- Петрушка — по вкусу.
- Майонез — по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
- Свинину отварить. Для усиления вкуса добавить лавровый лист, чёрный перец и лук. Бульон, который получится, можно использовать для других блюд.
- Яйца отварить. Для облегчения процесса чистки, после варки их нужно охладить, заливая холодной водой.
- Овощи, то есть свёклу и картофель, также отварить. Чтобы картофель не окрасился в красный цвет, следует варить его отдельно от свёклы.
- Морковь можно отварить и натереть, однако её можно и максимально эффективно приготовить по-другому. Корнеплод нужно хорошо помыть, очистить и натереть на крупной тёрке, а затем обжарить в масле в течение пяти минут без крышки.
- Свёклу, картофель и сыр следует натереть на крупной тёрке и положить в разные ёмкости.
- Остывшую свинину нарезать маленькими кубиками.
- Яйца очистить и мелко порезать. Чистить яйца нужно целиком, оставляя желтки и белки вместе.
- Лук почистить и нарезать, при желании можно предварительно замочить его в кипятке или уксусе, чтобы убрать резкий вкус.
- Натереть сыр.
Последовательность укладки компонентов:
- Первым слоем выкладываем мясо.
- Добавляем нарезанный лук.
- Смазываем майонезом.
- Немного солим.
- На очереди морковь.
- Добавляем яйца.
- Смазываем майонезом.
- Немного солим.
- Выкладываем сыр.
- Смазываем майонезом.
- Выкладываем картофель.
- Смазываем майонезом.
- Завершающий слой – свёкла.
- Обильно промазываем майонезом по всему верхнему слою.
Салат рекомендуется украсить листочками петрушки и зёрнами граната. Перед подачей его лучше оставить на два часа в холодильнике, чтобы все слои пропитались и стали очень сочными и ароматными.
Салат Мой генерал с копчёной курицей – пошаговый рецепт с фото
Существует мнение, что этот вариант считается классическим. Тем не менее, некоторые предпочитают заменять копчёную курицу на простое отварное мясо, хотя это не всегда рекомендуется.
Что понадобится:
- Копчёная куриная грудка – 500 г.
- Варёная морковь – 3 шт.
- Варёная свёкла – 3 шт.
- Варёные яйца – 5 шт.
- Твёрдый сыр – 150 г.
- Грецкие орехи – около 100 г.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Майонез – по вкусу.
Салат Мой генерал с копчёной курицей будет слоёным, поэтому заранее подготовьте соответствующую форму. Для большей удобности можно сделать порционный вариант и выложить каждый слой на отдельную тарелку.
Как готовить
Сначала приготовим заправку для салата. Для этого нужно выдавить майонез в миску и тщательно смешать его с измельчённым чесноком, который лучше всего порезать или раздавить.
Окунемся немного в подготовку куриного мяса. Это может быть не только грудка, но и другие части курицы по вашему усмотрению. Обязательно удалите шкурку, оставив только мясо. Нарезаем его небольшими кубиками.
Варим яйца и затем натираем на тёрке или разминаем вилкой.
Морковь также отвариваем, для удобства далее натираем на тёрке.
То же самое проделываем и со свёклой. Варим и натираем.
Сыр последовательно натираем на самой мелкой тёрке, чтобы он хорошо прилегал к другим слоям и придавал салату однородный вкус.
Грецкие орехи можно измельчить как угодно, в зависимости от предпочтений.
Теперь давайте собирать салат, что совершенно не составит труда.
Первый слой – это мясо. Его нужно тщательно промазать приготовленным соусом на основе майонеза с чесноком.
Второй слой – это натёртые яйца, также смазываемые майонезом.
Третий слой – натёртая морковь, и тоже с добавлением майонеза.
Далее – выкладываем сыр, который также промазываем соусом. Важно следить за тем, чтобы салат везде был ровным, без излишних горок.
Последний слой – это свёкла. Она также требует майонезного покрытия. В завершение украшаем всё измельчёнными орехами.
Салат Мой генерал готов к подаче. Его следует убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и все слои прониклись вкусами. Как итог, у нас получается красивый, сытный и очень аппетитный салат, который непременно понравится вашим гостям.
Слоёный салат Мой генерал с говядиной на 23 февраля – рецепт с фото
Многие считают этот салат мужским, так как в его составе присутствует говядина, которая любима многими. По своей насытивности он явно превосходит другие овощные салаты. Если вы не знаете, чем угостить своего любимого мужчину на 23 февраля, этот вариант – отличный выбор.
Что понадобится:
- Отварная говядина – 200 г.
- Твёрдый сыр – 150 г.
- Яйца – 4 шт.
- Варёная свёкла – 2 шт.
- Крупная варёная морковь – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубка.
- Майонез – 7-8 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Даже если ваш любимый мужчина не имеет никакого отношения к армии, такой салат с названием «Мой генерал» наверняка понравится ему.
Как готовить
Перед началом приготовления говядину следует отварить до полной готовности. Это может быть небольшой кусочек, но не слишком мелкий. После этого отваренную говядину нарезаем на мелкие кусочки.
Теперь в отдельной посуде смешаем майонез с чесноком, предварительно раздавленным, и той же говядиной. Все тщательно перемешиваем.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Варёные яйца также натираем, как и ранее, до полной готовности.
Свёклу и морковь, отваренные заранее, натираем на тёрке.
Итак, приступаем к укладке слоёв нашего салата.
Первый слой – это мясо с майонезом.
Второй слой – сыр, поверх которого необходимо сделать сеточку из майонеза.
Третий слой – яйца, которые также промазываем майонезом.
Четвёртый слой – морковь.
Пятый слой – свёкла, снова промазанная майонезом.
После этого нужно мелко нарезать зелень, лучше всего подойдут укроп или петрушка. Посыпаем сверху и выступающие края нашего салата, а затем лучше всего отправить его настаиваться в холодильник как минимум на два часа.
После этого можно подавать к столу.
Рецепт Генеральского салата с грибами и огурцами
Это невероятно вкусное, нарядное и праздничное блюдо подаётся в слоёном варианте. Хозяек порадует простота рецепта, минимальный набор продуктов и потрясающий конечный результат. Нежный вкус закуски и её стильная подача не останутся незамеченными, гости и домочадцы обязательно оценят это яркое блюдо.
Чтобы все нюансы закуски открылись полностью, не спешите подавать её сразу на стол, дайте ей постоять хотя бы пару часов.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 грамм;
- Лук — 1 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Зелёный лук – 1 пучок;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Сыр — 150 грамм;
- Петрушка — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Майонез — по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Шампиньоны нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле. Когда жидкость начнёт испаряться, а грибы будут подрумяниваться, добавляем мелко нарезанный лук. Спустя пару минут солим и доводим до полной готовности.
2. Начинаем собирать наш салат — первым слоем выкладываем обжаренные грибы, равномерно распределяем и покрываем майонезом.
3. Далее на крупной тёрке натираем отваренный картофель, слегка солим и покрываем майонезом.
4. Затем идёт слой нарезанного зелёного лука и снова майонез.
5. Маринованные огурцы натираем на крупной тёрке, отжимаем лишний сок. Этот слой также выкладываем ровно на поверхность, промазывая майонезом.
6. Затем на крупной тёрке натираем яйца, добавляем немного соли по вкусу и снова покрываем майонезом.
7. Последнее, что выкладываем — это сыр, натёртый на мелкой тёрке, который распределяем по всей поверхности. Чуть-чуть майонеза добавьте по бокам, для эстетичности. Готовый салат можно украсить нарезанной петрушкой.
Таким образом, получится очень симпатичное и оригинальное блюдо — салат с богатым вкусом и пикантными нюансами. Обязательно попробуйте!
Рецепт салата Мой генерал с копченой курицей
Этот слоёный и изысканный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола. Рекомендуем вам взять это блюдо на заметку: оно готовится быстро и из доступных ингредиентов. Результат получается действительно впечатляющим! В нашей семье это одно из самых популярных угощений для праздников.
Ингредиенты:
- Копчёная курица — 500-600 граммов (в идеале грудка на кости);
- Морковь среднего размера — 3 шт.;
- Свёкла среднего размера — 3 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Сыр — 180 г;
- Грецкие орехи — 50 г (по желанию);
- Чеснок — 3 средних зубчика;
- Майонез — 200 г;
- Зелень для украшения.
Этапы приготовления:
1. Убираем с куриной грудки шкурку, отделяем кости, нарезаем мясо кубиками, помещаем в миску. Затем натираем 2 зубчика чеснока, добавляем пару ложек майонеза и перемешиваем.
2. Теперь собираем салат в разъёмном кольце. Первым слоем выкладываем грудку, слегка приминаем.
3. Далее натираем морковь на крупной тёрке, уточняем это в кольце и разравниваем по поверхности, смазываем майонезом.
4. Следующий слой –сыр, натёртый на крупной тёрке. Перекладываем в другую миску, добавляем один натёртый зубчик чеснока и укладываем майонез по вкусу. Выкладываем слой сыра в кольцо, разравниваем его.
5. Следующий слой – натёртая свёкла, опять же укладываем в кольцо и наносим майонезную сеточку.
6. Продолжаем слайд – снова варёные яйца, которые смазываются майонезом.
7. Завершает наш слоёный «Мой генерал» мелко измельчёнными грецкими орехами.
8. После завершения собирания, нужно дать салату несколько часов настояться в холодильнике.
9. Сняв разъёмное кольцо, украшаем по своему усмотрению. Для этого можно использовать зелень петрушки и маленькие звездочки, вырезанные из варёной свёклы.
Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола, а копчёная курица придаст ему особую пикантность и оригинальность. Искренне рекомендую приготовить этот салат на праздник или новогодний стол — он восхитителен на вкус!
Ингредиенты
Список продуктов для приготовления двух порций салата
- 1 крупный клубень картофеля;
- 1 средняя свёкла;
- 300 г. мясного фарша (я использую свинину и говядину в пропорции 50/50);
- 1 ст. ложка растительного масла (для обжарки фарша);
- 0,5 головки красного лука;
- 1 ст. ложка майонеза;
- 2-3 грецких ореха;
- Свежая зелень для подачи;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление
Для начала отвариваем овощи (свёклу и картофель) до полной готовности. Затем охлаждаем и натираем их на крупной терке. Подготовленный картофель выкладываем в салатное кольцо на порционную тарелку в качестве первого слоя. Слегка утрамбовываем.
Наносим на картофельный слой майонез, равномерно распределяя его.
Фарш помещаем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до готовности. Даем ему остыть и укладываем на картофель как второй слой.
Этот слой также смазываем майонезом.
Красный лук очищаем и нарезаем полукольцами, размещаем его поверх фарша.
Натёртую охлаждённую свёклу выкладываем на лук и равномерно распределяем.
Смазываем свекольный слой майонезом.
Очищенные грецкие орехи измельчаем и посыпаем нашим салатом.
Подавайте салат Генерал со свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом.
На любом праздничном столе этот салат станет настоящей звездой!
Слоёный салат «Мой генерал» с говядиной и свёклой
Все, кто пробовал слоёный салат «Мой генерал» с говядиной и свёклой, остаются под впечатлением от его фантастического вкуса и гармоничного сочетания ингредиентов. Ароматное и сочное мясо говядины в сочетании со сладковатой свёклой создаёт блюдо с незабываемым вкусом, который приятно дополняет нежная соль. Это блюдо идеально подойдёт для особых мероприятий и может стать великолепным дополнением к новогодним праздникам, радуя свежестью и изысканным вкусом.
Для приготовления слоёного салата «Мой генерал» нам понадобятся стандартные кухонные принадлежности: нож, доска, терка и миска. Это великолепное блюдо станет отличной горячей закуской или вкусным дополнением к основному блюду на праздничном столе.
Ингредиенты
- 300 граммов говядины;
- 4 свёклы среднего размера;
- 4 картофелины среднего размера;
- 1 луковица;
- 2 моркови среднего размера;
- 2 яйца;
- 200 граммов майонеза;
- Зелень для украшения.
Для приготовления слоёного салата «Мой генерал» с говядиной и свёклой потребуются говядина, свёкла, картофель, лук, морковь, яйца, майонез и зелень для оформления.
Сначала необходимо отварить говядину до готовности. Затем остужаем её и нарезаем небольшими кубиками, чтобы они были однородными по размеру.
После этого отварите свёклу и картошку, также нарежьте их кубиками, чтобы они соответствовали по размеру друг другу.
Далее подготовьте лук и морковь, для этого их нужно нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы добавить салату особый вкус.
Не забудьте отварить яйца вкрутую, охладить и мелко нарезать.
Теперь начнём укладывать слои салата. В глубоком салатнике в качестве первого слоя положите говядину, затем свёклу, а затем картофель. Каждый из слоёв пропитывайте майонезом для однородности вкуса.
Затем добавьте обжаренный лук и морковь, которые придадут салату сочность и аромат. Удалите лишнюю влагу и равномерно разложите нарезанные яйца верхним слоем.
В конце укройте салат оставшимся майонезом, чтобы слои слились воедино. Украсив свежей зеленью, вы получите великолепное блюдо.
Готовый слоёный салат «Мой генерал» с говядиной и свёклой будет готов к подаче на стол. Он отлично подойдёт как закуска или основное блюдо на любом празднике или семейном ужине. Приятного аппетита!
