Паста арабиата рецепт. Паста арабьята рецепт приготовления

Добавьте в сковороду томаты. В данном случае я использую консервированные измельчённые томаты. Однако вы можете взять свежие помидоры, предварительно очистив их от шкурки и нарезав на мелкие кусочки. Посолите по вкусу. Затем перемешайте и оставьте соус вариться на медленном огне в течение 5-10 минут, чтобы он загустел.

Содержание

Паста пенне Арабьята

Это оригинальное, пикантное, острое и пряное блюдо идеально подходит для ужина! Паста пенне Арабьята принадлежит к числу традиционных блюд итальянской кухни. Слово «Арабьята» переводится как «разъяренный», и свою название паста получила из-за остроты соуса, в который добавляется значительное количество перца чили. Традиционно паста готовится из макарон в форме перышек — пенне.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 20 минут (PT20M)

Как приготовить пасту пенне Арабьята? Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Для остроты я использую перец чили в виде приправы, но вы можете также брать свежий чили. Поскольку соус к пасте готовится очень быстро, сразу перед началом готовки рекомендуется поставить кастрюлю с водой на огонь. В расчете на каждые 100 граммов пасты нужно использовать 1 литр воды.

Рецепт пасты аррабиата: готовим неотразимую итальянскую пасту аррабиата дома

Паста аррабиата — одно из самых популярных итальянских блюд, которое отличается своим острым и насыщенным вкусом. Этот рецепт поможет вам быстро и легко приготовить аррабиату в домашних условиях без особых затрат времени и усилий.

Ингредиенты:

400 г спагетти;
400 г томатов в собственном соку;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка томатной пасты;
1 чайная ложка сахара;
½ чайной ложки сушеного орегано;
½ чайной ложки сушенного базилика;
½ чайной ложки сушеного перца чили;
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала подготовьте все нужные ингредиенты.
Измельчите лук и чеснок до маленьких кубиков.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачного состояния. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё одну минуту.
Добавьте томатную пасту и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты, чтобы она была хорошо ароматизирована.
Затем вылейте в кастрюлю томаты в собственном соку. Разомните томаты вилкой или толкушкой, чтобы получить нужную консистенцию соуса.
Добавьте сахар, соль, перец, орегано, базилик и перец чили. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 20-30 минут.
В это время варите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, что означает чуть твердую текстуру при жевании.
Слейте спагетти на дуршлаг и добавьте их в подготовленный соус аррабиата. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
Подавайте пасту аррабиата немедленно, при желании посыпав её свежемолотым черным перцем и натертым сыром.

Можно почитать еще: Аджика из томатной пасты

Приготовление пасты аррабиата

Паста аррабиата — это классическое итальянское угощение, которое порадует поклонников острой пищи. Это простое, но невероятно насыщенное блюдо уникально своим сочетанием спагетти, томатов, перца чили, чеснока и оливкового масла. В данной статье представлен рецепт для домашнего приготовления пасты аррабиата.

Ингредиенты:

Спагетти — 250 г;
Помидоры — 4 шт;
Оливковое масло — 3 столовые ложки;
Перец чили — 1 шт;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Базилик — для украшения.

Приготовление:

Сначала отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде.
Добавьте в сковороду нарезанный перец чили и чеснок. Обжаривайте их около 1 минуты, пока чеснок не будет излучать свой аромат.
Добавьте к обжаренному чесноку и перцу нарезанные помидоры. Тушите их около 10-15 минут, пока не образуется соус.
Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Если желаете, чтобы блюдо было более острым, добавьте больше перца чили.
Слейте спагетти на дуршлаг, а затем добавьте их в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы спагетти покрылись соусом.
Перед подачей украсьте блюдо свежим базиликом.

Теперь ваша паста аррабиата готова к подаче! Приятного аппетита!

Спагетти арабьята с пепперони

Необходимые ингредиенты на одну порцию:

Спагетти — 100 г;
Пепперони — 60 г;
Чеснок — 10 г;
Чили — 10 г;
Томаты в собственном соку — 100 г;
Вино — 50 г;
Пармезан — 40 г;
Свежий базилик, петрушка, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Рецепт вкусной пасты арабьята начинается с того, что мы ставим воду для варки, добавив количество жидкости и соли в соответствии с рекомендациями на упаковке пасты. Пока вода закипает, мы приступим к приготовлению соуса. Для этого нам понадобится сковорода, кастрюля, нож и одна ложка для помешивания.

Можно почитать еще: Паста с рикоттой

2. Нарезаем тонкими слайсами чеснок и перец чили; если вы не любите слишком острые блюда, можно использовать лишь нижнюю часть перца, так как в верхушке находится наибольшая концентрация остроты. Отправляем их на разогретую сковороду с оливковым маслом, чтобы оно впитало их аромат.

3. Затем добавляем пряную пепперони и обжариваем до появления румяной корочки, одновременно шинкуя томаты в собственном соку без кожуры. После этого вливаем немного белого вина и помидорную массу, а также немного густого сока прямо из банки. Через всего 3 минуты соус будет готов, что оставит вам немного времени для размышлений о вечном.

Паста пенне арабьята с сыром — как подать:

Итак, у нас есть две готовые составляющие. Проваренные пенне откиньте на дуршлаг, разложите по тарелкам, полейте соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте листиками базилика.

Есть и более интересный и аутентичный вариант: откиньте пасту на пару минут раньше, перенесите в соус и прогрейте 2-3 минуты. Так паста лучше пропитается соусом. Базилик обязательно придаст блюду вид, а сыр можно съесть отдельно. Приятного аппетита!

Паста Арабьята

Если в вашем доме есть немного помидоров, один зубчик чеснока и острый перец, считайте, что у вас уже есть основы для приготовления гениально простого соуса к пасте.

Паста Арабьята является одним из наиболее классических и известных вариантов итальянского блюда. Эта паста должна быть обязательно остро-пикантной, и вы можете регулировать уровень остроты по вашему вкусу.

Приблизительная стоимость готового блюда составляет 25 000 сум.*

*Цена актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!