Важная информация! Если вы находитесь в раздумьях о том, разумно ли использовать майонез из-за его предполагаемого вреда для здоровья, попробуйте провести простой тест на качество продукта. Для этого возьмите небольшую порцию майонеза и капните в нее пару капель йода, затем тщательно перемешайте. Если цвет остается неизменным, значит, майонез качественный. В противном случае, если вы заметите изменение оттенка, лучше всего незамедлительно избавьтесь от такого продукта.
Оригинальные куриные ножки в сухарях
Запечённые оригинальные куриные ножки в панировке — это превосходный вариант для замены традиционного фастфуда. Они получаются с хрустящей корочкой и совершенно без лишнего жира. Благодаря панировке в курином мясе сохраняются все натуральные соки, что делает его нежным и аппетитным. Подавать такие ножки можно как в одиночку, так и с вашими любимыми гарнирами, такими как картофель фри или отварной рис. К ним великолепно подойдет салат из свежих овощей и зелени.
При запекании в духовке большая часть питательных веществ остается в мясе курицы, так как оно не насыщается избыточным количеством жира, как это происходит при обжаривании. В итоге калорийность таких куриных ножек оказывается значительно ниже, а их польза несомненно возрастает, что особенно важно в условиях соблюдения здорового питания.
Секреты приготовления оригинальных куриных ножек в сухарях в духовке
Для этого блюда понадобятся куриные голени. Рекомендуется использовать охлажденный продукт, поскольку он остается наиболее сочным и нежным в процессе запекания. Мясо куриных голеней богато полноценным белком, необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами, которые органично усваиваются организмом. Оно легко переваривается и оказывает благотворное влияние на пищеварение, помогая быстрее восстановиться после заболеваний или операций. К тому же, в духовке куриные ножки запекаются довольно быстро, что делает этот рецепт идеальным, когда вам срочно нужно подать горячее блюдо к столу при появлении неожиданных гостей.
Помимо куриных ножек, нам потребуются еще специи и панировочные сухари. Можете брать самые простые сухари, однако важно, чтобы они были хорошо высушены и не имели посторонних ароматов. В качестве приправ используйте те, которые вам нравятся, традиционно курица идеально сочетается с солью, перцем, чесноком. Если вам по душе острые вкусы, можете добавить и пряные смеси.
Куриные ножки в панировке
Голени могут быть приготовлены по множеству разнообразных рецептов, включая запекание в духовке, двойную панировку и фарширование. Данный рецепт достаточно прост и оригинален, так как куриные ножки в панировке можно сделать менее чем за один час, не требуя от вас специальных кулинарных навыков.
Состав / Ингредиенты:
- Куриные голени — 8 штук;
- Панировочные сухари — 8 столовых ложек;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло — 5 столовых ложек;
- Майонез — 4 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Горчица — по вкусу.
1. Необходимо отобрать куриные голени среднего размера. Если хотите, можете удалить с них кожу для снижения калорийности блюда.
2. Готовим маринад: смешиваем майонез с чесноком и горчицей, и затем щедро покрываем этой смесью голени. Оставляем мариноваться на некоторое время.
3. Подготовьте панировочные сухари. Вы можете сделать их самостоятельно, а можно воспользоваться уже готовыми продуктами.
4. Если вы не любите соусы, можно просто обвалять куриные ножки в яйце и панировке, однако, маринад добавит мясу более насыщенный и выдающийся вкус.
5. Обваляйте каждую голень поочередно в яйце, затем в панировочных сухарях. Готовые ножки можно положить на сковороду для обжаривания до полной готовности, предпочтительно во фритюре.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки.
Нася 05.05.2017 16:10: «Почему панировка отлетает? Что делать?»
Татьяна 02.12.2016 16:16: «Вся панировка сгорела и осыпалась, а мясо внутри осталось сырым, поэтому пришлось допекать в духовке.»
Анастейша 15.11.2014 17:57: «Интересный рецептик 🙂 Правда, в первый раз вся панировка упала, а во второй все прошло как по маслу 🙂 Очень сочно и вкусно!»
Запечённые куриные ножки в панировке
Запечённые куриные ножки в панировке — это блюдо, которое станет настоящим уходом для гурманов. Этот рецепт гармонично сочетает в себе нежное мясо бедра курицы, покрытое панировкой, которая придает каждому кусочку хрустящую текстуру. Вкус этого блюда — настоящее наслаждение для тех, кто ценит кулинарию. Запечённые куриные ножки в панировке прекрасно сочетаются с пикантными соусами и острыми приправами благодаря своей сочности и аромату.
Это предпочтительный выбор для праздничных ужинов или семейных обедов в любое время года. Приготовление требует жаркой сковороды или использования духовки. Рекомендуется подавать данное блюдо с картофельным пюре или свежими овощами, чтобы подчеркнуть его аромат и нежность.
Ингредиенты
- 4 куриные бедра (ножки);
- 2 яйца;
- 200 г панировочных сухарей;
- Соль;
- Перец;
- Паприка;
- Растительное масло.
Для приготовления запечённых куриных ножек в панировке потребуются следующие ингредиенты: куриные ножки, яйца, панировочные сухари, соль, перец, паприка и растительное масло.
Почините процесс с подготовки куриных ножек: удалите кожу и лишний жир, чтобы сделать блюдо более диетическим и менее калорийным. Разделите яйца, отделяя белки и желтки, и взбейте их в глубокой миске, добавив щепотку соли, перца и паприки.
На отдельной тарелке разместите панировочные сухари. Затем разогрейте духовку до нужной температуры.
Каждую куриную ножку аккуратно обмакните сначала в яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы на поверхности образовался равномерный слой.
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Обжаривайте каждую ножку с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет примерно несколько минут.
После обжарки разместите куриные ножки на противне и отправляйте их в духовку на дальнейшую готовку.
Подавайте запечённые куриные ножки горячими — они будут приятными и сочными внутри, а панировка добавит хрустящую оболочку. Ваш выбор гарнира и соуса позволят создать отличное блюдо для семейного ужина или особого случая. Насладитесь непревзойдённым вкусом и ароматом простого и изысканного рецепта «Запечённые куриные ножки в панировке»!
Рецепт для духового шкафа
Если хотите, вы можете немного изменить традиционные рецепты. Попробуйте острые куриные ноги, запеченные в духовке. Такой способ приготовления менее калорийный, так как количество масла значительно сокращается. Дополнительным плюсом является то, что вам не нужно постоянно следить за фритюром; достаточно периодически проверять готовность блюда.
Процесс приготовления в духовом шкафу не сильно отличается от традиционного. Основное отличие заключается в последнем этапе. Пожалуйста, следуйте следующим шагам:
- Разогрейте духовку до 180 градусов, устанавливая режим нагрева верхнего и нижнего элемента.
- Смажьте противень растительным маслом с помощью силиконовой кисти.
- Выложите замаринованные и обваленные кусочки курицы на поверхность противня.
- Отправьте курицу в духовку готовиться на 30-40 минут.
Периодически проверяйте готовность блюда. Проколите мясо до кости и убедитесь, что внутри не осталось кровяных следов.
Соус для готовых ножек
К куриным ножкам хорошо подходит йогуртовый соус, который легко приготовить в домашних условиях. Преимущество данного рецепта в его простоте. Чтобы сделать соус, нужны всего несколько базовых ингредиентов, которые можно легко найти в любом продуктовом магазине.
Продукты:
- Натуральный йогурт — 100 г;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки;
- Зелень (петрушка или укроп) — 1 пучок;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль по вкусу.
Измельчите или выдавите чеснок до мелкого состояния, чтобы не было крупных кусочков при поедании ножек. Также нарежьте зелень, которая внесет свежесть и пикантность в блюдо. Соедините нарезанные чеснок и зелень в глубокой миске, добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Ваш соус готов — это вкусное дополнение к основному блюду. При желании вместо йогуртового соуса можете приготовить острый соус на основе перца чили или воспользоваться готовой смесью, например, табаско. Это отлично подходит для тех, кто любит острые ощущения в еде.
В качестве гарнира можно подать жареную картошку с травами. Традиционные овощные блюда, такие как салаты из зелени, помидоров и огурцов, также будут отличным дополнением.
- 26 февраля 2020, 14:43
- 47459
- администрация
Хрустящие куриные голени с гарниром из риса
Это вкусное блюдо, в процессе которого курочка, даже теряя свой сок, отдает его на благо создания прекрасного гарнира из риса.
Время приготовления — 60 минут.
Количество порций — 8.
Ингредиенты
Для приготовления куриных ножек с рисом вам понадобятся:
- Куриные ножки — 8 штук;
- Лук — 1 штука;
- Овощная смесь — 250 г;
- Рис — 150 г;
- Чеснок — 30 г;
- Сыр — 70 г;
- Растительное масло — 1 столовая ложка;
- Томатная паста — 1 столовая ложка;
- Лавровые листья — 2 штуки;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Вода — 350 мл.
Обратите внимание! Для приготовления можно использовать готовую овощную смесь или самостоятельно собрать ее из кукурузы, болгарского перца, горошка, моркови и фасоли.
На одну порцию
- Калории: 334.7 ккал;
- Белки: 23 г;
- Жиры: 17.9 г;
- Углеводы: 19.9 г;
Способ приготовления
Приготовление куриных ножек с гарниром из риса по хрустящему рецепту проходит по следующей схеме:
- Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- К рису добавьте также промытые овощи. Если вы используете замороженные овощи, их размораживать не нужно. Добавьте в рис измельченный чеснок и нарезанный лук.
- Промойте куриные голени, обсушите их и приправьте смесью из специй и соли.
- В глубокую форму для запекания покройте дно смесью риса и овощей. Для этого следует смазать форму маслом. На рис и овощи выложите куриные голени и добавьте лавровые листья по бокам.
- Томатную пасту разведите в кипятке. Посолите и поперчите. Этой томатной заливкой залейте рис с курицей. Накройте форму фольгой и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
- Проверяйте готовность блюда по мясу: если оно легко отделяется от кости, курица готова. В этом случае посыпьте блюдо тертым сыром и поставьте обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
Куриные ножки с рисом и овощами получаются невероятно вкусными, оставаясь одновременно сочными и хрустящими.
Как вкусно приготовить куриные ножки с корочкой: видео-рецепты
Запомните, кроме пошаговых рецептов с фото, вы также можете просмотреть видео, которые помогут вам открыть для себя еще больше способов приготовления:
