Сок лайма заменяет лимонный сок в рецепте. Рекомендуется выбирать качественные, крупные креветки. Оптимальным вариантом будут вареные и очищенные креветки, так как это существенно сэкономит время на этапе приготовления.
Креветки, маринованные в кокосовом молоке
Из креветок можно приготовить множество блюд: их можно отварить, обжарить, добавить в различные салаты или соусы. Кроме того, креветки прекрасно подходят для пикников, где их можно приготовить на гриле или мангале. Замариновав их в соусе из кокосового молока, лимонного сока и специй по этому рецепту, вы получите невероятно вкусное блюдо, которое сделает ваше времяпрепровождение на свежем воздухе еще более приятным.
Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность представлена на 100 г. Калорийность указана для сырых продуктов.
Не забывайте, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее рассчитать свое время и усилия.
Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда.
Уровень 3: готовятся просто, но требуют некоторого опыта, и с первого раза могут не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся специальные навыки, техника и больше времени.
Также мы оцениваем остроту блюда, в которое добавляются перец или другие специи.
1 — блюдо приправа с минимальным добавлением перца.
2 — перец ощущается, но острого послевкусия нет.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец ощущается ярко, но блюдо можно есть без запивания.
5 — это очень острое блюдо, которое не каждому подойдет!
Обратите внимание на наличие распространенных и опасных аллергенов в ингредиентах. Прежде чем готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости хотя бы одного из продуктов из списка.
Также стоит использовать кулинарный калькулятор, который поможет вам легче определить, как и чем отмерить нужное количество ингредиентов. Если вы хотите узнать, сколько объема занимает тот или иной ингредиент в стакане или чайной ложке, вам также поможет таблица мер и весов.
Пошаговый фоторецепт
Начните с разморозки и очистки креветок. Отожмите сок лимона. Измельчите чеснок.
Шаг 1
В небольшую кастрюлю налейте кокосовое молоко и нагрейте на минимальном огне, доводя его до кипения. После достижения кипения снимите с огня и дайте остыть. Затем смешайте молоко с лимонным соком. В отдельной емкости смешайте кориандр, измельченный чеснок и перец чили. Добавьте эту смесь в кокосовое молоко, приправьте солью, сахаром и перцем по вкусу.
Шаг 2
Поместите очищенные креветки в маринад из кокосового молока, лимонного сока и приправ. Дайте им мариноваться при комнатной температуре не менее одного часа. Затем обжарьте маринованные креветки на гриле или мангале, по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Произвести впечатление
Подавайте креветки, украшенные дольками лимона. Они прекрасно сочетаются со свежими овощами, а в качестве гарнира подойдет отварной рис, который подчеркнет вкусовые оттенки основного блюда.
Ингредиенты:
- 500 гр креветок (очищенных и без головок)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 баночка кокосового молока (400 мл)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Сок и цедра 1 лайма
- Соль и перец по вкусу
- Свежий зеленый лук для украшения
- Вареный рис или кускус для подачи
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут. Затем введите измельченный чеснок и обжаривайте еще около минуты, пока не появится характерный аромат.
- Добавьте очищенные креветки в сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте креветки, пока они не приобретут легкую румяную корочку, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- В сковороду с креветками влейте кокосовое молоко, добавьте томатную пасту, сок и цедру лайма. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 5 минут, чтобы соус немного загустел.
Подача
- Подавайте креветки в ароматном кокосовом соусе на гарнире из вареного риса или кускуса. Украсить свежими нарезанным зеленым луком и дольками лайма для большего эффекта.
Наслаждайтесь карибским вкусом этого блюда!
Рецепт достаточно прост в исполнении, но обещает произвести впечатление на ваших гостей своим великолепным вкусом и восхитительным ароматом. Попробуйте его приготовить и ощутите традиционные карибские нотки прямо у себя на кухне!
Как приготовить креветки карри с кокосовым молоком
wikiHow работает по принципу вики, что означает, что многие наши статьи были написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 4608.
Для приготовления этого блюда вам потребуется всего 15-20 минут. Креветки с кокосовым соусом — это деликатес, пришедший к нам из Таиланда. Мы расскажем, как его приготовить. Рецепт рассчитан на 4–5 порций.
Добавьте нарезанный мелкими кусочками лук и щепотку соли.
Обжаривайте лук, пока он не приобретёт коричневый оттенок.
Пусть креветки обжариваются в течение 10–15 минут.
- Можно использовать как свежие, так и замороженные креветки.
- При желании вместо свежих помидоров можно взять томатную пасту.
- Если смесь слишком густая, добавьте немного воды для разбавления.
- Добавьте больше чили, если вы предпочитаете острые блюда.
Дополнительные статьи
Креветки в кокосовом молоке
Креветки с кокосовым молоком — это экзотическое блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно позволяет удовлетворить даже самых требовательных гурманов. Нежное, насыщенное кокосовое молоко отлично подчеркивает сладковатый вкус свежих креветок. Это блюдо пришло из тайской кухни и покорило сердца гурманов по всему миру. Примите наш совет и готовьте — будет очень вкусно!
Ингредиенты
Отборные, крупные креветки просто просятся на ваш стол. Мы берем полкилограмма на двоих, но можно и больше — в любом случае, их не будет много. Очистите креветки традиционным способом: удалите голову, хитиновый панцирь и кишечник. Тщательно промойте очищенные креветки и слегка обсушите их. Чеснок очистите, а помидор просто сполосните под проточной водой.
На раскаленную с каплей масла сковороду выложите чеснок, нарезанный пластинками, и слегка поджарьте его до золотистого цвета.
Затем закиньте туда все креветки и увеличьте нагрев.
На этом этапе нарежьте помидоры кубиками. Упрощает задачу, если предварительно снять с них кожицу. Добавьте ломтики томатов к креветкам.
Теперь добавьте немного перцовой соевой пасты, мягкой и неострой. Учтите, что такую пасту можно приобрести в отделах для суши любого крупного гипермаркета, а также на рынках в отделах корейских деликатесов. Немного соли для баланса вкуса.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, и как только гребешки станут равномерно розовыми, они будут готовы. Это займет всего несколько минут — не передержите креветки на сковороде, чтобы они не стали резиновыми.
Затем влейте кокосовое молоко и прогрейте все вместе на сильном огне еще одну минуту.
Я подала креветки, приготовленные в кокосовом молоке, с лапшой, добавив её прям в сковороду, чтобы она в полной мере пропиталась ароматным соусом. Подавайте немедленно!
Такое блюдо великолепно будет сочетаться с отварным рисом, пастой или рисовой лапшой. Попробуйте устроить романтический ужин с этим угощением — ваше времяпрепровождение станет незабываемым. Приятного вам аппетита!
# шаг 1/2
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный сладкий перец около 3-4 минут до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и раскрошенный перец чили, оставив на минуту для раскрытия аромата.
# шаг 2/2
Добавьте креветки и быстро обжаривайте, помешивая, около 2 минут. Влейте кокосовое молоко, тщательно перемешайте и дайте на небольшом огне потушиться в течение 10 минут, пока молоко немного не выпарится. Затем снимите с огня и добавьте сок лайма, а также соль по вкусу. При подаче посыпьте зеленым луком.
Рыба и креветки гриль на подушке из пюре из авокадо с салатом
Что готовим
- основные блюда
- Из морепродуктов
- сок
- сладкий сок
- сок с солью
- зеленый сок
- сок чеснока
- сок с молоком
- сок кокоса
- перец
- зеленый лук
- лук перец
- лук
- зеленый лук
- лук перец
- молоко с луком
- сладкий лук
- молоко в луке
- сладкий лук
- зеленый лук
- лук перец
- сладкий лук
- чеснок
- сок с чесноком
- морепродукты с чесноком
- сладкое с чесноком
- перец с чесноком
- молоко с перцем
- перец с креветками
- сок с перцем
- Из морепродуктов
- Из креветок
- блюда с морепродуктами
- чеснок с морепродуктами
- суп том кха с морепродуктами
- морепродукты с молоком
- морепродукты с кокосовым молоком
- морепродукты с креветками
- морепродукты с перцем
- морепродукты с луком
- вок с морепродуктами дома
- С чесноком
- креветки с молоком
- креветки с кокосовым молоком
- креветки с кокосовым молоком
- перец с креветками
- креветки с луком
- нери с креветками
- лайм с креветками
- соль с креветками
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Сезон сбора грибов завершился. Многие успели запастись лесными дарами на зиму. А те, кто не успел, могут догнать это в будущем.
Самый быстрый и полезный гарнир можно приготовить из тыквы. Яркие осенние плоды прекрасно сочетаются с различными блюдами.
Чтобы привести уровень гемоглобина в норму, необходим комплексный подход. Диетолог Михаил Гинзбург предлагает обратить внимание на целый ряд продуктов.
Оливки прекрасны как самостоятельная закуска, но можно их также обжарить — таким образом они станут еще более аппетитными и интересными для гостей.
Получилось очень вкусно! Я готовила строго по вашему рецепту, с рисом. Для меня, как большого любителя тайской кухни, это было настоящим наслаждением.
Спасибо вам за этот замечательный рецепт!
О! Мне очень приятно, что ваша идея реализовалась, и, главное, она вам понравилась!:)
Представляю, как это вкусно!?
Это безумно вкусные креветки, Вениамин! ?
Вениамин, сегодня мой голос за вас, после просмотра «правил моей кухни» мне ужасно захотелось научиться готовить их правильно (хотя, конечно, морепродукты у нас недоступны или очень дорогие, но иногда можно позволить себе такие удовольствия!)
