Компот из облепихи

Чтобы приготовить компот, проварите его на среднем огне приблизительно 10 минут, регулярно перемешивая содержимое. Когда компот будет готов, выключите плиту и оставьте напиток на 15 минут под крышкой, чтобы он настоялся. После этого компот можно подавать к столу, в сочетании с печеньем или булочками, или просто наслаждаться им как витаминным напитком, который принёс пользу вашему организму.

Компот из замороженной облепихи

Этот напиток имеет яркий цвет, богат витаминами и очень вкусный! Он подходит для всей семьи. В зимний период вы легко можете сварить компот из замороженной облепихи, чтобы порадовать себя и своих детей полезным и вкусным напитком. Такой компот не вызывает аллергии, что делает его идеальным для детей и людей с чувствительным пищеварением.

Этапы приготовления

Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Как же варить компот из замороженной облепихи? Начните с подготовки необходимых ингредиентов. Вы можете добавить к облепихе и другие ягоды или фрукты, например, лимон для придания напитку легкой кислинки.

Облепиха на зиму без добавления сахара

Даже без добавления сахара, заготовленная облепиха отлично сможет храниться у вас всю зиму. Из такой заготовки можно не только варить компоты, но и готовить соусы или сиропы по своему усмотрению.

Ингредиенты: 1 кг ягод облепихи и 700 мл воды.

Приготовление: Ягоды необходимо тщательно промыть, обсушить, а затем немного разомнуть с помощью деревянного пресса для картофеля. Полученную ягоду залейте водой, тщательно перемешайте, процедите через марлю и отожмите сок. После этого разлейте сок по чистым, заранее простерилизованным бутылкам, закупорьте их и храните в темном и прохладном месте.

Облепиха с сахаром без термической обработки

Таким образом, благодаря отсутствию термической обработки ягод, они сохраняют свои полезные свойства, что делает компот особенно ценным для здоровья.

Ингредиенты: 1 кг ягод облепихи и 1–1,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоды следует тщательно промыть и обсушить. Поместите их в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар и при помощи деревянного пресса для картофеля хорошо разотрите ягоды с сахаром. Получившуюся массу нужно переложить в подготовленные банки и плотно закрыть крышками. Такой тип заготовки лучше хранить в темном и прохладном месте.

Рецепты с использованием облепихи: компот и другие напитки

Облепиха — это удивительная оранжевая ягода, название которой произошло от особенностей ее роста на дереве. Каждый, кто хоть раз видел, как она выглядит, запоминает это зрелище надолго: в период плодоношения ствол дерева фактически облеплен сотнями ярких ягод. Помимо впечатляющего внешнего вида, облепиха славится своими полезными свойствами. Если вы приготовите компот из облепихи, соблюдая все пропорции, то ягода сохраняет свои полезные качества на всю зиму.

Собирать облепиху рекомендуется в сентябре, когда в ней наибольшее количество витаминов и минералов. Полезны не только ягоды:

• Корни растения содержат серотонин, известный как гормон радости, который положительно влияет на нервную систему и может предотвратить развитие онкологических заболеваний.
• Листья облепихи богаты витамином С, который полезен для профилактики простудных заболеваний и хорошо влияет на работу сердца.
• Ягоды богаты витаминами (А, В, С, Е, К), микроэлементами (такими как магний, алюминий, натрий, марганец и многие другие), минералами, органическими кислотами и другими соединениями, необходимыми для человеческого организма. Облепиха очень низкокалорийна: в 100 граммах содержится всего около 80 Ккал.
• Она способствует улучшению роста и здоровья волос.
• Облепиховым маслом можно лечить ожоги, заболевания органов дыхания и кишечные инфекции.

Облепиха невероятно полезна для детей. Для профилактики простудных заболеваний врачи рекомендуют готовить настойку из плодов и давать ребенку по 3 раза в день.

В народной медицине эту ягоду применяют для лечения атеросклероза, язвы желудка, восстановления потенции и уровня гемоглобина в крови. Она поможет избавиться от авитаминоза и устранить постоянное ощущение усталости.

Однако есть случаи, когда употребление облепихи противопоказано: это сахарный диабет, заболевания зубов, мочекаменная болезнь, острый холецистит и аллергия на данную ягоду.

Способы приготовления компота из облепихи

Компот из облепихи не только полезен, но и очень разнообразен по вкусу. Существует множество рецептов компота, который можно заготовить на зиму, чтобы ягоды поддерживали ваш иммунитет и радовали вас своим вкусом в холодные дни. Не забудьте, прежде чем приготовить компот, тщательно обработать ягоды — хорошо промыть их и убрать все лишние элементы, включая плодоножки.

Классический компот

Это, безусловно, самый популярный рецепт, который можно немного адаптировать, увеличив количество сахара, если вам это необходимо. Для приготовления понадобятся:

• 600 г ягод облепихи;
• 2 литра воды;
• третий лимона;
• 1 стакан сахара.

Сначала доведите воду до кипения и положите в нее ягоды и сахар. Кипятите в течение примерно 7 минут на среднем огне. Лимон нарежьте дольками и добавьте в кастрюлю с компотом, затем кипятите еще столько же времени. После этого охладите напиток и процедите его через сито.

Простой рецепт компота

В этом рецепте вам не потребуется варить ягоды, что сэкономит ваше время. Ингредиенты:

• килограмм облепихи;
• 2 литра воды;
• 800 г сахара.

Сначала приготовьте сахарный сироп: залейте сахар кипятком и варите 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пленку. Затем разложите облепиху в подготовленные контейнеры (если вы собираетесь хранить компот на зиму, используйте простерилизованные банки), залейте готовым сиропом и закатайте.

Компот с добавлением яблок

Вы также можете экспериментировать и добавлять в напиток другие ягоды или фрукты. Несмотря на это, очень необычный вкус получается при добавлении яблок. Ингредиенты:

• 400 г ягод облепихи;
• 1 килограмм яблок;
• столовая ложка лимонного сока;
• 1,5 литра воды;
• 700 г сахара.

Очистите яблоки от семян и нарежьте их на крупные дольки. Обмокните их в лимонном соке, чтобы они не темнели, и поместите в кастрюлю вместе с облепихой. Приготовьте сахарный сироп по описанному ранее рецепту, остудите его в течение 20 минут, затем процедите через марлю. Залейте облепиху и яблоки свежеприготовленным сиропом, доведите до кипения, убирая пену с поверхности. По завершении компот готов, можно разливать его по банкам.

Такой компот можно также приготовить в мультиварке. Это значительно сокращает время приготовления.

Понадобится:

• 3-4 яблока;
• 300 г облепихи;
• 2 литра воды;
• стакан сахара.

Очистите и нарежьте яблоки на дольки, равномерно распределите их на дно чаши мультиварки. Сверху положите облепиху, добавьте сахар и залейте водой. Установите режим «Тушение» на мультиварке на 15 минут, затем дождитесь сигнала, который сообщит, что ваш компот готов к подаче.

Витаминное ассорти

Чтобы сделать напиток еще более полезным, можно добавить в рецепт шиповник. Его известные целебные свойства делают его очень популярным в качестве средства профилактики ОРВИ. Ингредиенты:

• 1 килограмм облепихи;
• 1 килограмм яблок;
• 600 г шиповника;
• 50 граммов сахара;
• литр воды.

Компот из облепихи и яблок в кастрюле — секреты приготовления

Компот из облепихи и яблок — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Облепиха насыщена витаминами и минералами, кроме того, она обладает приятным вкусом. Употребление этой ягоды настоятельно рекомендуется при простудах для укрепления иммунитета и поддержания здоровья.

Полезные свойства яблок и облепихи

Компот из яблок и облепихи сохраняет полезные свойства обоих компонентов, что делает его очень ценным источником витаминов и минералов. Облепиха может эффективно поддерживать здоровье, особенно в зимний период.

Полезные свойства облепихи:

• Содержит витамины А, Е, В, Р, К и С;
• Обогащена каротином;
• Содержит фолиевую кислоту;
• Включает дубильные вещества;
• Недостающая в организме жировая кислота (в небольших количествах);
• Упоминается наличие серотонина, именуемого «гормоном счастья».

Полезные свойства яблок:

• Содержат витамины P, C и B;
• Богаты минералами, такими как железо, марганец и калий;
• Содержат натрий, фосфор и магний;
• Обогащены молибденом, цинком и никелем;
• Содержат фолиевую кислоту и другие органические кислоты.

Регулярное потребление яблок или их сока способствует стабилизации артериального давления, укреплению костной ткани и зубной эмали. Кроме того, эти фрукты содержат пектин, который помогает в омоложении кожи.

Даже несмотря на термическую обработку, компот из яблок и облепихи сохраняет большинство своих полезных свойств, что делает его особенно ценным продуктом.

Ингредиенты и посуда для приготовления компота

Первый этап — выбор ингредиентов: для создания компота лучше всего использовать свежие, яркие ягоды облепихи. При выборе ягод обратите внимание на их упругость и твердость — они не должны быть слишком мягкими, иначе при варке могут развалиться.

Яблоки также должны быть качественными: выбирайте фрукты без темных пятен и мягких мест. Они также должны быть упругими и твердыми, как и ягоды. Выбор сорта яблок зависит от ваших предпочтений, но рекомендуется использовать кислые сорта для баланса вкуса.

Второй этап — подготовка посуды: вам понадобится глубокая кастрюля для варки напитка. Если вы хотите хранить компот долгое время, предварительно стерилизуйте стеклянные банки.

Существует несколько способов их стерилизации:

1. Тщательно промыть банки и ополоснуть чистой водой. Оставив их немного влажными, поместите в разогретую до 180 градусов духовую печь на несколько минут.
2. Обдайте емкости горячим паром.
3. Налейте немного воды в банки и поставьте их в микроволновую печь на 3 минуты.

Простой рецепт компота в кастрюле

Проще простого, классический рецепт вкусного и полезного напитка, который хранится в прохладном месте до нескольких месяцев.

Для приготовления понадобятся:

• 3 крупных яблока;
• 150 г ягод облепихи;
• 100 г сахара (по вкусу);
• 3 литра воды.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте все ингредиенты под проточной водой от грязи и пыли.
2. Налейте чистую воду в кастрюлю и нарежьте яблоки на крупные дольки.
3. Сложите все ингредиенты в воду и добавьте сахар. Доведите напиток до кипения, и не забудьте варить его 6 минут на сильном огне.

После проведения указанного времени выключите газ, закройте кастрюлю крышкой и заверните её в теплое одеяло, дадите компоту медленно остыть. После остывания компот готов к употреблению.

Полезные свойства компота из облепихи

Компот из облепихи помимо приятного вкуса обладает множеством полезных качеств для организма. Он поможет поддерживать здоровье и может быть замечательной профилактикой при различных заболеваниях.

Чтобы узнать больше о полезных свойствах ягод облепихи, читайте нашу статью об их пользе.

При простудах и гриппе

Облепиха является рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты, известной как витамин С, который крайне важен для нашей иммунной системы. Ученые доказали, что компот из облепихи способен заменить синтетические витаминные добавки при простудах и гриппе.

Для снижения веса

Облепиховый компот может помочь в снижении избыточного веса благодаря фосфолипидам, которые замедляют образование жировой ткани. При этом пейте компот и стройнейте на здоровье!

При повышенных умственных нагрузках

Если вы работаете в офисе, учите в школе, являетесь врачом, студентом или школьником, то обязательно добавьте в свое меню облепиховый компот. Он способствует поддержанию оптимальной работы нейронов головного мозга и стимулирует активность центральной нервной системы.

При нарушениях менструального цикла

Облепиховый морс способствует нормализации гормонального фона и менструального цикла у женщин благодаря содержанию витамина Е, который помогает избавиться от бессонницы, неврозов и хронической усталости.

При сахарном диабете

При диабете любого типа рекомендуется употребление облепихового компота. Облепиха содержит хром, который нормализует уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину. Однако следует помнить, что в компот нельзя добавлять сахар!

Классический рецепт компота из облепихи

Чтобы максимально раскрыть целебные свойства облепихи, рекомендуется употреблять облепиховый компот каждый день. Это поможет вам всегда быть энергичными и здоровыми.

Время приготовления – около 1 часа.

Ингредиенты:

• 700 г облепихи;
• 2 стакана сахара;
• 2,5 литра воды.

Приготовление:

1. Промойте ягоды облепихи.
2. Возьмите большую кастрюлю, налейте в неё воду и поставьте на плиту, чтобы довести до кипения.
3. Когда вода начнет закипать, добавьте в кастрюлю сахар и варите сироп в течение 15 минут.
4. Разложите облепиху по банкам для компота. В каждую банку поверх ягод налейте сахарный сироп. Затем закатайте банки и уберите в прохладное место для хранения.