Оставшуюся лимонную кислоту, которая хранится в пакете, обязательно следует пересыпать в плотно закрытую банку или же очень тщательно закрыть пакет, если вы рассчитываете использовать её в дальнейшем. Это важно, так как лимонная кислота обладает высокой гигроскопичностью и способна активно впитывать влагу из окружающей среды.
Компот из вишни в кастрюле
Запомните, что это один из самых простых рецептов компота из вишни, который можно быстро приготовить в кастрюле. Если вы стремитесь быстро сделать компот для обеда, данное пошаговое руководство как раз для вас. После приготовления рекомендуется дать напитку немного настояться, так как это позволит напитку стать более насыщенным и ароматным. Подавать компот можно как в горячем, так и в холодном состоянии — выбор зависит только от ваших предпочтений.
Приготовление компота в кастрюле
Компот из вишни в кастрюле
Чтобы сделать вишневый компот, потребуется минимальное количество времени и усилий. Напиток получится с ярким вкусом, умеренно сладким и слегка кислым.
Приготовление компота в кастрюле
Компот из айвы и вишни
Данный компот, сделанный из айвы и вишни, имеет очень насыщенный аромат и экзотический вкус, который приятно удивит вас. Его можно подавать как горячим, так и холодным.
Ингредиенты: айва, вишня, ягоды годжи, сахарный песок, вода.
Калорийность: 39.28 ККал
Приготовление компота в кастрюле
Компот из вишни и крыжовника
Вишня превосходно сочетает свои вкусовые качества с крыжовником в данном компоте. Этот рецепт подходит не для консервации, а для непосредственного употребления в свежем виде.
Приготовление компота в кастрюле
Компот из вишни и клубники
Компот, в состав которого входят вишня и клубника, представляет собой отличный напиток, который поможет не только утолить жажду в летний день, но и поднимет ваше настроение. Этот компот богат витаминами, обладает приятным вкусом и ароматом, а также может храниться длительное время: вы сможете насладиться его вкусовыми качествами даже холодными зимними вечерами, когда он будет напоминать о теплом лете.
Ингредиенты: клубника, вишня, вода, сахарный песок, лимон, свежая мята.
Приготовление компота в кастрюле
Компот из замороженной вишни
В зимний период, когда потребность в витаминах возрастает, можно готовить компоты из замороженных ягод и фруктов. Одним из самых вкусных и ароматных будет компот, приготовленный из замороженной вишни.
Приготовление компота в кастрюле
Компот из вишни на сейчас
Я очень люблю вишневый компот, поэтому сегодня поделюсь с вами своим рецептом приготовления компота из замороженной вишни, который я часто варю.
Калорийность: 66.75 ККал
Время готовки: 190 минут
Приготовление компота в кастрюле
Компот из вишни, который можно пить сразу
В нашей семье есть традиция — не покупать соки и газированные напитки. Летом я стараюсь заготовить большое количество компотов на зимний период, а также замораживаю различные полезные ягоды.
Время готовки: 155 минут
Приготовление компота в кастрюле
Компот из ревеня и вишни
С ревенем и вишней можно сварить освежающий и слегка кислый напиток. Такой домашний компот будет отличной альтернативой любому лимонаду в жаркие дни.
Как подготовить вишню
Перед тем как начать варку компота, необходимо выполнить несколько подготовительных шагов.
Начните с перебирания вишни. Отберите только качественные ягоды, удалите ненужные веточки и листья, а затем тщательно промойте под проточной водой.
Подумайте, какой компот вы хотите приготовить. Учитывайте, что чем кислее ягоды, тем больше сахара вам потребуется. Если вам нравится насыщенный ягодный вкус, увеличьте количество ягод в рецепте.
Не забудьте, если вы собираетесь заготавливать компот для зимы, предварительно обязательно простерилизовать банки, которые будете использовать для хранения.
Согласно научной классификации, вишня принадлежит к роду Слива, и у нее есть множество близких родственников, таких как сливы, миндаль, черешня, персики, абрикосы и нектарины.
Как сварить компот из вишни
Чтобы сварить компот по этому рецепту, вам потребуются вода, сахар, вишня и немного лимонной кислоты. Начните с того, что добавьте сахар в воду. После того как сахар полностью растворится, засыпьте в кастрюлю подготовленные ягоды.
После этого выключите огонь и дайте жидкости остыть. Напиток готов к подаче.
Рецепт приготовления вишневого компота, предназначенного для зимних заготовок, не слишком сложен, но требует немного больше времени и усилий. Поместите вишню в заранее простерилизованную банку, залейте ягоды кипящей водой и закройте банку крышкой. Затем аккуратно слейте воду с ягодами в кастрюлю, добавьте необходимое количество сахара и доведите до кипения.
Готовый горячий компот залейте в подготовленную банку, следя за тем, чтобы жидкость заполнила емкость до самого верха.
Тщательная стерилизация банок перед использованием — ключевой аспект, о котором следует помнить. Подробные инструкции по правильной стерилизации можно найти в специальной литературе.
Другие рецепты компота из вишни могут отличаться, но принцип остается неизменным. Главное их отличие — это разнообразные добавки, которые могут обогатить вкус напитка. К вишне можно добавить:
Помните, что разные ягоды и фрукты требуют различного времени варки. Поэтому добавляйте их в нужной последовательности, указанной в рецепте. В противном случае некоторые ингредиенты могут остаться сырыми, а другие — развариться и превратиться в пюре.
Автор этого пошагового рецепта с фото, например, добавил к вишне мандарины:
Если у вас нет свежих ягод — не переживайте. Вкусный и полезный компот может быть приготовлен и из замороженной вишни. Для этого вам понадобятся вода, сахар и замороженные ягоды. Замораживать вишню не нужно — просто положите ее на дно кастрюли, залейте водой и добавьте сахар.
Накройте кастрюлю крышкой и поместите на средний огонь. Дождитесь, пока компот закипит, и дайте ему покипеть в течение пяти минут. Затем выключите огонь и дайте компоту остыть перед подачей.
После этого уложите ягоды в подготовленные банки. В данном случае стерилизация банок не требуется, так как в процессе заливания кипятком произойдет автоматическая стерилизация ягод и посуды.
Например, у вас есть 1 килограмм вишни и две литровые банки: в каждую кладут по полкило ягод. Такой компот будет очень насыщенным и впоследствии можно разбавить. В трёхлитровые банки укладывайте такое же количество ягод, чтобы добиться идеальной концентрации, если планируете открыть банку и сразу пить компот.
Теперь необходимо залить банки кипящей водой до самого верха и закрыть пластиковыми крышками с отверстиями. Оставьте их на 5–7 минут, чтобы за это время ягоды обеспечили предварительную бланшировку и стерилизацию, а сами банки тоже обработались. Когда банки слегка остынут, их можно аккуратно держать и нужно слить воду обратно в кастрюлю.
Как варить компот из клубники и вишни
В этой статье мы рассмотрим, как приготовить действительно вкусный, полезный и достаточно сладкий компот из замороженной вишни и клубники. Этот напиток точно понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления компота можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды, в зависимости от времени года. В этом компоте вишня добавит цвет и основной вкус, а клубника — тонкий аромат. Чтобы добиться желаемого результата, важно строго следовать рецепту.
Ингредиенты:
- вода — 4,5 л;
- замороженная клубника — 350 г;
- сахар — 450 г;
- замороженная вишня — 400 г.
Пошаговый способ приготовления:
- Начните с подготовки всех ингредиентов. Достаньте замороженные вишню и клубнику из морозилки и положите их в глубокую тарелку. Заморозка помогает ягодам сохранить свежесть и витамины в течение длительного времени, поэтому вам совершенно не нужно их размораживать.
- Сложите необходимое количество сахара в другую посудину.
- С помощью большой кастрюли вместимостью 5 литров налейте туда очищенную холодную воду, поместите на плиту, включите сильный огонь и доведите воду до кипения.
- При засыпке сахара добавляйте его порциями, чтобы пена не поднималась слишком высоко.
- Все тщательно размешайте и дождитесь повторного кипения сиропа.
- После этого аккуратно добавляйте замороженные ягоды, доводите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 5 минут.
- Затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте, чтобы компот хорошо настоялся и немного остыл.
Наш vitaminный, вкусный и низкокалорийный напиток готов. Употреблять его можно как с ягодами, так и без них — по вашему желанию. Если вы предпочитаете убрать вареные ягоды, их можно легко отделить с помощью дуршлага, процедив напиток. Можно подавать компот как горячим (для согрева), так и охлажденным (для утоления жажды).
Как варить компот из вишни и яблок
Компот из вишни и яблок — это полезный, ароматный и очень вкусный напиток. Благодаря добавлению красных ягод, он получает красивый цвет и приятный вид. В следующем рецепте представлен осенний рецепт компота из вишни и яблок, который можно быстро приготовить. Такой напиток отлично решает задачу утоления жажды и расслабления после трудного рабочего дня. Если в морозилке остались замороженные вишни, а на столе немного яблок, то смело готовьте освежающий компот. Все ингредиенты указаны на 2 литра воды. Если вы хотите получить больший объем, просто увеличьте количество воды, вишни, яблок и сахара.
Ингредиенты:
- свежая или замороженная вишня — 300-400 г;
- небольшие яблоки — 4 шт.;
- вода — 2 л;
- сахар — 250 г.
Пошаговое приготовление:
- Тщательно промойте яблоки, нарежьте их небольшими дольками и сложите в глубокую емкость.
- К яблокам добавьте замороженную вишню. Учтите, что вишню перед закладкой в кастрюлю размораживать не обязательно — иначе сок вытечет, и компот получится менее ароматным и вкусным.
- Добавьте к ингредиентам сахар.
- Ставьте емкость на умеренный огонь и доведите до кипения.
- После закипания воду проварите не дольше 5-7 минут.
- Когда компот прокипел, выключите огонь, закройте емкость крышкой и дайте настояться.
- После того, как компот немного остынет, процедите его через сито в чистую емкость.
- Разлейте напиток по бокалам и подайте к столу. Готовый компот из вишни с яблоками лучше всего хранить в холодильнике под крышкой, чтобы вкусовые качества сохранялись, и употреблять будет ещё приятней.
Для того чтобы придать компоту больше свежести и легкой кислинки, можно добавить небольшую дольку лимона, или же горсть черной или красной смородины, что разнообразит вкус компота, делая его более оригинальным и привлекательным.
Вот и всё — компот из вишни с яблоками готов. Конечно, его можно готовить и из свежей вишни, а количество сахара в рецепте можно регулировать на ваше усмотрение. Если вы хотите сделать компот более сладким, увеличьте количество сахара, а если хотите менее сладким — уменьшите его.
Благодаря красивому розовому цвету, этот напиток обязательно понравится не только взрослым, но и детям. Готовьте и радуйте свою семью вкусными, освежающими напитками каждый день.
Рецепт без косточек в литровых банках
Перед тем как начать готовить напиток, ягоды необходимо освободить от косточек. Их удобно извлекать за счет небольшого надреза на поверхности. Многие современные хозяйки предпочитают использовать специальные устройства для извлечения косточек. Процесс, хоть и трудоемкий, но позволяет лучше сохранить напиток на более продолжительное время.
Для приготовления с использованием 1 кг плодов вам понадобятся:
- 2 литра воды,
- 0,8 кг сахарного песка.
Подготовленные литровые банки нужно заполнить ягодами до самого верха. Из сахара и воды сварите сироп, который нужно залить в емкости. Стерилизуйте их крутым кипятком в течение 10-12 минут, после чего сразу же закройте крышками.
Вкуснейшие рецепты ассорти для зимы
Вишня, безусловно, вкусна как в чистом виде, так и в сочетании с другими ягодами и фруктами. Возможности для экспериментов здесь практически безграничны — сочетайте различные ароматы плодов и пряностей. В процессе приготовления можно использовать не только ваниль и корицу, но и душистый перец, гвоздику. Настоящие гурманы часто добавляют немного мяты или листьев смородины.
Для литровой банки обычно используется 4 горошины душистого перца, щепотка ванили и 4 гвоздики. Пряности следует добавить в кипящую воду, настоять несколько минут, а затем все растения извлечь, заливая ягоды ароматным сиропом.
Компот из садовой вишни с апельсином
Все ягоды сначала необходимо тщательно промыть от мусора. Поврежденные и червивые плоды не годятся для компота.
На трёхлитровую банку вам потребуются:
- свежие ягоды — 0,5 кг;
- сахар — 300 г;
- апельсин — 1/2 шт.;
- вода — 2,7 л.
На такую банку достаточно 1/2 апельсина.
Простой способ приготовления вишневого компота с апельсином:
- Промытые и обсушенные плоды помещаются в банку. Добавьте нарезанный дольками апельсин.
- Залейте массу кипящей водой и дайте постоять 15 минут. Перелейте воду обратно в кастрюлю, добавьте сахар, кипятите не более 5 минут до полного растворения кристаллов сахара.
- Снова залейте вишню приготовленным сиропом. После закатывания в банках должно оставаться как можно меньше воздуха.
- Консервацию завершайте закатыванием крышек с помощью специального устройства. Банки можно перевернуть и оставить на крышке до полного остывания.
Ягоды также можно готовить в кастрюле. Вишне требуется всего лишь 10 минут варки. Чтобы избежать разваривания ягод, огонь слегка убавляется. Сахар необходимо добавлять после снятия кастрюли с плиты. Буквально через 10 минут разлейте готовый компот по баночкам и закатайте.
Как сделать баночку ягодного компота из вишни и малины?
Для зимы, когда организм ослаблен и часто атакуют простуды, очень полезно заготавливать напитки с малиной. Если у вас сладкая малина, количество сахара в рецепте можно уменьшить.
Учтите, что малины должно быть меньше, чем вишни, иначе вкус вишни в напитке потеряется.
- На литровую банку нужно взять 100 г малины и 170 г вишни. Все плоды тщательно промойте и просушите.
- Приготовьте сироп из 0,75 л воды и 80 г сахара.
- Поместите в литровую тару подготовленные плоды, добавьте веточку мяты.
- Залейте все кипящим сиропом, стерилизуйте в течение 10 минут и закатайте крышками.
Напиток с вишней, крыжовником и смородиной
Для того чтобы сварить вкусный фруктово-ягодный напиток, подготавливайте для двухлитровой емкости:
- по 100 граммов красной смородины и крыжовника, 200 граммов вишни;
- для варки сиропа: 1,8 литра воды и 0,3 килограмма сахара.
Ягоды тщательно перебирайте, очищайте от мусора, промывайте и просушивайте. Смородину можно оставить на веточках. Хорошо, если крыжовник немного недозрелый, тогда он не будет растрескиваться при заливке кипящим сиропом. Ягоды можно класть в банки как слоями, так и смешивать.
Залейте содержимое банок кипящим сиропом. Через 10 минут добавьте недостающее количество сахара. Емкости закройте, переверните до остывания и отправьте на хранение.
Видео: замисы вишни для напитков.
