Сначала необходимо подготовить фрукты. Их следует тщательно промыть и очистить от кожуры, чтобы в дальнейшем избежать трудностей при приготовлении десерта.
Торт из ванильного зефира
Этот невероятно эффектный и необычный торт из зефира сможет стать настоящим акцентом на любом столе. Хозяйки оценят тот факт, что для его приготовления не понадобится замешивать тесто и выпекать его, что значительно экономит время и усилия. Достаточно лишь нарезать все ингредиенты и собрать торт. Вы можете свободно менять фрукты в рецепте на те, которые нравятся вам больше, а также экспериментировать с украшением и составом крема. Например, вместо сметаны можно использовать взбитые сливки, что придаст десерту легкость и воздушность.
Учитывайте, что пищевая ценность указана на 100 г, и калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли спланировать свое время и усилия для их выполнения.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: процесс приготовления интуитивен, но может требовать некоторого опыта, поэтому первый раз может не все получиться.
Для уровней 4 и 5 потребуется специальное оборудование, сноровка и значительные временные затраты.
Мы также оцениваем уровень остроты блюда, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еда с легкой горечью.
2 — перец заметен, но не оставляет острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец ощутим, но блюдо все еще можно есть без запивания.
5 — чрезвычайно острое блюдо, подходящее не для всех!
Обратите внимание на возможные распространенные и опасные аллергены в блюде. Убедитесь, что у вас нет непереносимости каких-либо из использованных ингредиентов.
Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, что значительно облегчает процесс измерения необходимых ингредиентов согласно рецепту. Если вы хотите понять, сколько содержится в стакане или чайной ложке, обратитесь к таблицам мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда и крема
Для подачи
вы можете заказать необходимые ингредиенты в магазине.
Выбирайте сметану с минимальным содержанием жира, например, 10%. В этом случае вам следует добавить немного желатина, чтобы крем получился достаточно густым. Замените обычный сахар на тростниковый — это сделает десерт более ароматным и натуральным. Для шоколада выбирайте черный, так как высокое содержание какао-бобов снижает калорийность плитки.
Описание приготовления:
Зефир — это сладость, которую многие считают наименее калорийной. Поэтому идея создания из него десерта очень удачна. Если же добавить в торт из зефира без выпечки немного фруктов, то сладость станет не только вкусной, но и полезной. Такой торт можно смело предлагать как домашним, так и подавать на праздничный стол.
- Зефир — 300 Грамм
- Сливки — 250 Грамм
- Сахар — 50-100 Грамм
- Орехи — 50-80 Грамм
- Клубника — 150 Грамм
- Киви — 150 Грамм
- Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для украшения).
Как приготовить «Торт из зефира без выпечки»
1. Рецепт приготовления торта из зефира без выпечки очень прост, с ним сможет справиться даже начинающий кулинар. В первую очередь приготовьте все необходимые ингредиенты. Кроме основного ингредиента — зефира, остальные составляющие торта можно менять по вашему желанию и вкусовым предпочтениям.
2. В первую очередь необходимо подготовить зефир. Его следует нарезать на тонкие пластины. Если зефир очень мягкий, приготовьте миску с горячей водой и окуните в неё нож. Горячий нож поможет резать зефир аккуратнее и быстрее.
3. После нарезки необходимо отсортировать зефир. Отложите верхушки в сторону — они понадобятся для верхнего слоя торта.
4. Смешайте сливки с сахаром (возможно, с сахарной пудрой) и тщательно взбивайте до образования стабильной массы.
5. На дно подготовленной формы выложите первым слоем зефир. Затем равномерно распределите крем, стараясь покрыть не только зефир, но и боковые стенки формы.
6. Клубнику стоит тщательно вымыть, удалить хвостики и нарезать на дольки. Вы можете заменить клубнику любыми другими ягодами или консервированными фруктами, в зависимости от вкусовых предпочтений. Разложите клубнику ровным слоем на зефир.
7. Очистите орехи от скорлупы и при желании измельчите их до среднего размера. Выложите орехи на торт, равномерно распределяя по поверхности.
9. Уложите еще один слой зефира и аккуратно, слегка прижмите его руками, чтобы слои лучше скрепились.
10. Снова добавьте немного крема. Киви очистите и нарежьте на тонкие дольки. Разложите их на крем. Торт из зефира без выпечки готов, когда все ингредиенты уложены. Чем больше разнообразных фруктов будет использовано, тем выше получится торт. В конце верхушки зефира используйте в качестве последнего слоя. После завершения приготовления охладите торт в холодильнике минимум на 2 часа. Перед подачей его можно украсить любыми фруктами, шоколадом или цукатами.
Торт из зефира без выпечки со сгущенкой и печеньем
Быстрые торты из готовых ингредиентов без выпечки — это настоящая находка для занятых хозяек. Эти десерты всегда пользуются популярностью и спросом. За считанные минуты (исключая время ожидания) у вас получится готовый вкусный торт, который украсит любое семейное мероприятие. В рецепте лучше выбрать пресное печенье, крекеры или пряники. Вы можете использовать любые орехи — грецкие, фундук или кешью.
- Зефир — 0,5 кг;
- Сливочное масло — 190 г;
- Варёная сгущенка — 360 г;
- Крекерное печенье — 160 г;
- Грецкие орехи — 90 г;
- Какао для посыпки.
Количество: 10 порций.
Время приготовления: 15 минут + 12 часов на пропитку.
Приготовление зефирного торта со сгущенкой и печеньем
- Сложите печенье в прочный пакет с застежкой и измельчите с помощью скалки.
- Орешки очистите от скорлупы и измельчите аналогичным способом.
- Смешайте масло комнатной температуры с сгущенкой до получения однородного крема.
- В крем добавьте измельченные орехи и перемешайте массу.
- Всыпьте крошку печенья и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- На подающую тарелку установите форму.
- Разделите зефир пополам и выложите половинки.
- Сверху разместите слой густого крема и разровняйте его с помощью лопатки.
- Затем выложите оставшийся зефир.
- Снова повторите слой крема. Накройте форму пленкой и оставьте в холодильнике на 12 часов.
- Удалите форму, готовый торт посыпьте какао через сито и украсьте печеньем.
Торт обладает умеренно сладким вкусом и интересной текстурой – при разрезе видны кусочки печенья, орехов и зефира.
Автор: Наталья Комарова
Сохраните рецепт в «Кулинарной книге» 7
5 оценок, средняя: 4,60 из 5)
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:8
- Тип блюда:Десерты
- Кухня:Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Шаг 16
Разрежьте торт на порции. Приятного аппетита!
Для приготовления торта можно использовать и другие менее сочные фрукты и ягоды, что также придаст десерту особую нотку.
Рекомендуется для разрезания торта использовать нож с зубчиками, чтобы не повредить слои.
Если вы заметили ошибку или неточность, не стесняйтесь сообщить нам об этом.
Быстрый десерт, который готовится всего из трех ингредиентов, нельзя назвать легким, но простота его приготовления способна компенсировать калории, содержащиеся в нем. Он, безусловно, понравится детям, так как…
Известный торт без выпечки — это, конечно же, Муравейник. Однако существует множество рецептов, которые позволяют легко обойтись без духовки. В большинстве случаев торты без выпечки…
Считается, что зефир получил свое название в честь древнегреческого бога ветра Зефира, который якобы поделился с людьми рецептом этого десерта. Хотя в те давние времена божественный…
Торт из печенья без выпечки хорош тем, что готовится элементарно и не требует сложных ингредиентов! Просто используйте обычное печенье, сметану, мягкий кислый фрукт (например, киви), какао…
Зефир со сметаной
Этот рецепт не требует сложных навыков, но благодаря фруктам и орехам он способен покорить сердца всех ваших гостей. Это настоящее кулинарное произведение искусства.
- 350 гр — зефир;
- 2 шт — банан;
- 3 шт — киви;
- 300 гр — сметана;
- 75 гр — сахар.
Очень важно выбирать сметану с высоким содержанием жира, чтобы крем получился густым и вкусным. Также можно добавить орехи и шоколадный топпинг для усиления вкуса.
- Зефир нужно разрезать пополам.
- Смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером до однородного и воздушного состояния, пока сахар полностью не растворится.
- Уложите первый слой зефира.
- Бананы и киви нарежьте тонкими кружочками.
- Сложите слой фруктов.
- Повторяйте слои до израсходования всех ингредиентов.
- Последним слоем будет сметана.
- Затем украсьте торт остатками фруктов и верхушками зефира.
- Измельченные орехи посыпьте сверху для завершения.
С помощью шоколадного топпинга можно создать красивую подачу. Эстетика подачи важна для каждого десерта.
Как приготовить вкусно и красиво
Существует несколько нюансов, которые помогут создать идеальный десерт. Лучше всего следовать советам опытных хозяйек, чем пытаться самостоятельно решить возникающие трудности.
Во-первых, важно помнить правила приготовления домашнего зефира. Желатин использовать запрещено, так как он не даст нужной консистенции, и хотя десерт получится, на вкус он будет далек от настоящего зефира. Оптимально использовать агар-агар, который является натуральным заменителем желатина и обеспечит необходимую густоту.
Во-вторых, нужно заботиться о выборе качественных добавок. Зефир должен быть фруктовым, а для домашнего приготовления лучше избегать синтетических ароматизаторов. Для фруктового пюре подойдут плоды с высоким содержанием пектина, такие как яблоки и смородина. Также свекла обладает схожими свойствами, и из неё можно провести интересные эксперименты.
При резке зефира полезно смочить нож горячей водой. Это позволит достигнуть ровного среза, а материал не будет прилипать к лезвию.
Рецепт торта из зефира без выпечки может включать разные ингредиенты. Например, вы всегда можете добавить творог, который создаст отличный крем или сможет быть использован в сочетании с печеньем для получения теста.
