Салат с кукурузой. Салат с кукурузой рецепт приготовления

В первый раз крабовые палочки появились в продаже в Советском Союзе в 80-х годах двадцатого века. Для людей, не знакомых с подобными продуктами, этот товар стал настоящей находкой и деликатесом, поэтому его охотно покупали, как…

Содержание

Салат с консервированной кукурузой

Салат с консервированной кукурузой является одним из самых популярных и любимых блюд среди россиян. Этот продукт, долгое время использовавшийся в кулинарии, стал особенно востребованным после появления на прилавках магазинов консервированной кукурузы, которая находится в рационе многих хозяек. Это связано с несколькими факторами. Во-первых, консервированная кукуруза обладает деликатным и приятным вкусом. Во-вторых, ее калорийность находится на низком уровне, что делает её подходящей для различных диет. В-третьих, ее не нужно дополнительно готовить, что значительно упрощает процесс ее использования в кулинарии.

Также важным аспектом является полезность консервированной кукурузы. Как известно, кукуруза представляет собой ценный злак, в составе которого содержатся витамины группы В, витамин Е, магний и множество других микроэлементов. В результате термической обработки, происходящей во время консервирования, большинство из этих полезных веществ сохраняется.

Консервированную кукурузу можно использовать при приготовлении разнообразных блюд, особенно в различных салатах. Салаты с кукурузой всегда отличаются нежным вкусом, однако для более насыщенного вкуса и аромата следует воспользоваться одним небольшим секретом.

Опытные кулинары рекомендуют при создании салатов с кукурузой всегда добавлять немного жидкости, в которой консервируется кукуруза. Чтобы избежать излишней водянистости, эту жидкость можно использовать частично вместо основной заправки, такой как майонез, сметана, оливковое масло и подобные продукты.

Как приготовить салат с консервированной кукурузой — 15 разновидностей

Овощной салат с консервированной кукурузой и маслинами
Салат по-английски
Салат с консервированной кукурузой и шпротами
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Витаминный салат
Зимний салат
Быстрый салат с кукурузой и колбасой
Салат из тунца с кукурузой
Крабовый салат с ананасом и консервированной кукурузой
Салат с кукурузой и пекинской капустой
Салат с кукурузой, свежими огурцами и морковкой
Салат Сластёна
Салат с кукурузой и шампиньонами
Салат Сомбреро
Итальянский салат

Такой салат можно готовить в любое время года, но особенно он будет вкусным и полезным в летний период, когда свежие овощи наиболее ароматны и богаты витаминами.

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты
2 свежих огурца
1 свежий помидор
1 репчатый лук
3 ст. л. консервированной кукурузы
6 маслин без косточек
половина пучка свежего укропа
4 листа салата
1 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Можно почитать еще: Салат с болгарским перцем и курицей

Приготовление:

Капусту необходимо тщательно вымыть, просушить, мелко нашинковать и чуть-чуть помять руками, после чего укладываю в глубокую миску. Репчатый лук чистят, моют и нарезают тонкими полукольцами. Свежие помидор и огурец также моются и нарезаются дольками. Эти нарезанные овощи добавляются к капусте. Укроп и листья салата промывают и высушивают. Укроп мелко шинкуют, а листья салата рвут на небольшие кусочки. Подготовленную зелень добавляют в миску к остальным компонентам. Выливаешь жидкость из банки с кукурузой, а маслины разрезаются пополам и отправляются к остальным ингредиентам.

Всё тщательно перемешивается, добавляется соль и перец по вкусу, а затем заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Салат еще раз перемешивается и подается к столу.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Чтобы узнать, как именно приготовить салат с кукурузой, рекомендуется ознакомиться с подборкой из 680 различных блюд с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Время, необходимое для приготовления, может варьироваться от 10 минут до 5 лет, 9 месяцев, 6 дней и 7 часов.

Калорийность одного порции колеблется от 2 до 1300 ккал.

Часто используемые ингредиенты: консервированная кукуруза, яйца куриные, кукуруза, крабовые палочки, чеснок.

Самым популярным рецептом среди пользователей остаются энчиладас с курицей.

Приготовление

1. Нарежьте яйца

Поставьте сотейник с водой на сильный огонь. Когда вода закипит, осторожно опустите куриные яйца в кипяток. Чтобы яйца не треснули, выньте их из холодильника за 20 минут до варки. Варите яйца в течение 9 минут. После этого выньте их из кипящей воды и положите в миску с холодной водой, чтобы они быстро остынули. Затем очистите яйца от скорлупы и нарежьте кубиками размером 8–10 мм.

2. Нарежьте огурцы

Свежие огурцы промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Удалите кончики; если кожица слишком жесткая или горчит, снимите её. Нарежьте огурцы кубиками такого же размера, как и вареные яйца.

3. Покрошите лук

При необходимости уберите испорченные части у лука, промойте его и обсушите. Нарежьте лук на небольшие кусочки длиной около 0,5 см.

4. Нарубите укроп

Укроп промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг для снижения влаги и обсушите полотенцем. Удалите грубые стебли и нарежьте укроп мелко. Если планируете подавать салат на праздничный стол, оставьте несколько веточек укропа целыми для украшения.

Можно почитать еще: Салат с грушей

5. Соберите салат

Сложите в салатницу нарезанные яйца, огурцы, лук и укроп. Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость, а зерна добавьте в салатницу. Консервированный тунец предварительно избавьте от масла или рассола (если он в кусочках, разомните его вилкой) и положите в салатник. Приправьте всё солью и заправьте майонезом. Получившуюся массу аккуратно перемешайте и подайте на стол, украсив веточками укропа и ломтиками вареных яиц.

Видео с рецептом

Слоеный салат с яйцом, сыром и кукурузой

Этот легкий и питательный салат, состоящий из яиц, сыра и кукурузы, укладывается слоями и станет отличным украшением любого стола, включая праздничный.

Ингредиенты:

150 г картофеля
150 г копченой курицы
1 банка кукурузы
1 свежий огурец
4 яйца
100 г сыра
Майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала отварите картофель и яйца до полной готовности. Остывший картофель очистите и нарежьте на маленькие кубики, которые выложите в плоскую тарелку первым слоем, добавив сеточку из майонеза.
Копченую курицу нарежьте кубиками и равномерно распределите вторым слоем. Повторите сеточку из майонеза и разровняйте ложкой.
Свежие огурцы также нарежьте кубиками такого же размера, как и предыдущие слои, и выложите их третьим слоем.
Отварные яйца можно натереть на мелкой терке или просто размять вилкой и выложить в салат, при этом добавить майонез.
Следующий слой — консервированная кукуруза, которая также покрывается майонезом и посыпается тертым сыром.
Готовый салат украсьте свежей зеленью, уберите его в холодильник на несколько часов для пропитывания, а затем подайте к столу.

Крабовый салат с рисом, кукурузой и яйцом

Этот крабовый салат с рисом, кукурузой и яйцом является достойным конкурентом популярному салату Оливье. Он так же знаменит и вкусен, но далеко не все знают, как его правильно готовить. Давайте разберем его рецепт.

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек
200 г консервированной кукурузы
2 куриных яйца
0,5 стакана сухого риса
3 ст. л. майонеза
1,5 ч. л. соли

Способ приготовления:

Рис промойте под проточной водой и отварите до готовности, а затем оставьте остывать.
Отварите яйца вкрутую, дайте им остыть и очистите. Нарежьте их кубиками. Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте колечками.
Все подготовленные ингредиенты поместите в большую миску, слейте жидкость из баночки с кукурузой и добавьте её в салат вместе с остальными компонентами. Приправьте солью по вкусу.
Затем заправьте смесь майонезом, тщательно перемешайте. Переложите на плоскую тарелку, придавая форму горки, и украсьте свежей зеленью.

Салат с кукурузой и сухариками

Еще одна разновидность классического кукурузного салата включает в себя сухарики в качестве одного из главных ингредиентов. Их можно как самостоятельно сделать, так и приобрести готовые — с солью, чесноком или со вкусом сыра. Остальные добавки старайтесь не выбирать сильно выраженные, так как они могут перебить основной вкус закуски. Для этого салата понадобятся следующие ингредиенты:

Можно почитать еще: Салат из дайкона

• кукуруза – 300-350 г (1 банка);
• вареное куриное мясо – 300 г;
• ржаные сухарики – 100 г;
• твердый сыр – 200 г (оптимально взять Гауду или аналогичный);
• майонез – для заправки;
• зелень укропа, соль, прованские травы – по вкусу.

Процесс приготовления аналогичен предыдущим салатам: все ингредиенты измельчаем и смешиваем. Важно помнить, что добавлять сухарики и заправлять закуску следует только перед самой подачей. В противном случае сухарики размокнут. Кстати, в этот салат можно добавить и консервированную фасоль, что улучшит его вкус.

Салат с кукурузой и морепродуктами

Для любителей морепродуктов, в частности кальмаров, был разработан ещё один классический салат с морепродуктами и кукурузой. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• кукуруза – 300-350 г (1 банка);
• кальмары (отварные или консервированные) – 500 г;
• очищенные вареные креветки – 200 г;
• твердый сыр – 50 г;
• красный лук – 1 небольшая или средняя головка;
• майонез – для заправки;
• зелень укропа, соль, прованские травы – по вкусу.

Как и в предыдущих рецептах, все компоненты нарезаются небольшими кубиками, перемешиваются и заправляются майонезом. Ничего сложного! Лук можно нарезать полукольцами, но в этом случае его желательно предварительно замариновать в уксусе в течение 15 минут.

Небольшие хитрости

Приготовление кукурузных салатов не требует особых навыков, однако есть несколько нюансов, о которых стоит помнить:

Консервированная кукуруза — лучший выбор, хотя можно использовать и отварную, но её вкус может отличаться и не всегда в лучшую сторону. Использовать сырые зерна не рекомендуется;
В качестве второго основного ингредиента можно использовать мясо, курицу, индейку, ветчину, колбасу (как вареную, так и полукопченую), вареную рыбу или различные морепродукты. И мясо, и курицу можно готовить не только вареными, но и жареными или копчеными;
При желании можно использовать как куриные, так и перепелиные яйца. Некоторые утверждают, что салат с перепелиными яйцами становится более диетическим, что является мифом. Однако перепелиные яйца делают закуску более нежной;
Ингредиенты для кукурузного салата желательно резать небольшими кусочками, чтобы они соответствовали размеру кукурузных зерен;
В качестве заправки для кукурузного салата могут быть использованы майонез, сметана, соевый соус, смесь кетчупа с майонезом, йогурт, растительное масло и множество специализированных соусов для салатов.

Это, собственно, всё, что необходимо знать о базовых кукурузных салатах. Создать свой собственный рецепт довольно просто, так что не бойтесь экспериментировать.