Салаты из моркови с добавлением орехов не только обладают замечательным вкусом, но и значительно увеличивают полезные свойства блюда. Чтобы создать этот салат с корейской морковью и ветчиной, вам понадобится всего пять основных ингредиентов. Это достаточно, чтобы получить вкусное блюдо, но при желании вы можете дополнить его фасолью, грибами, сухариками, свежим огурцом, болгарским перцем или кукурузой, что придаст салату новые оттенки вкуса.
Салат с ветчиной и морковью по-корейски
Приготовление салата с ветчиной и морковью по-корейски является достаточно простым и быстрым процессом. Морковь добавляет блюду пикантности, а свежий огурец придаёт легкость и свежесть.
Как приготовить салат с ветчиной и морковью по-корейски
1. Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Рекомендуется использовать свиную ветчину, так как она обладает более насыщенным вкусом. Если вы предпочитаете, плавленый сыр можно заменить твёрдым сыром, хотя с плавленым он получается гораздо вкуснее. Не забудьте отварить картофель и яйца до полной готовности, после чего остудить их.
2. Очистите яйца и картофель от оболочек, а затем натрите их на крупной терке. В аналогичном режиме натрите огурец и плавленый сыр. Ветчину следует нарезать мелкими кубиками, чтобы она равномерно распределилась по салату.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте соль и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте салат. Затем выложите его в кондитерское кольцо или на сервировочное блюдо, придайте форму и украсьте по желанию. Я выбрала украсить салат зеленью петрушки с использованием корейской моркови. Приятный момент заключается в том, что салат можно подавать к столу сразу после приготовления.
4. Ваш салат с ветчиной и морковью по-корейски готов! Для получения более детальной информации о приготовлении этого блюда можете ознакомиться с видео-рецептом. Приятного аппетита!
Салат с корейской морковью и ветчиной, рецепт с фото
Предлагаю вам приготовить простой, но удивительно вкусный и лёгкий салат с ветчиной и корейской морковью в порционном формате для праздничного стола. Этот яркий салат прекрасно украсит любой праздничный стол даже без каких-либо дополнительных украшений. Достаточно выложить подготовленные продукты слоями в прозрачные контейнеры, тщательно смазывая каждый слой майонезом. Приготовьте стаканы или креманки объёмом 200-220 мл и все необходимые ингредиенты. Количество продуктов в этом рецепте рассчитано на две порции. Лучше всего заранее отварить куриные яйца в подсоленной воде и дать им остыть перед добавлением в салат. Это позволяет существенно сократит время на его приготовления. Тем не менее, желательно позволить салату немного настояться в холодильнике под пленкой, этого будет достаточно на полчаса, чтобы он стал еще более вкусным. Однако длительное хранение в холодильнике не рекомендуется, так как свежие огурцы быстро теряют свои полезные качества.
Салат с корейской морковью и ветчиной
Список необходимых ингредиентов:
- ветчина – 120 г;
- морковь по-корейски – 80 г;
- куриные яйца, варёные вкрутую – 2 шт.;
- свежий огурец – 80 г;
- майонез, соль, перец – по вкусу.
Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 2.
Рецепт салата с корейской морковью и ветчиной
1. Выбирайте мягкую ветчину без ярко выраженного аромата специй. Какой именно сорт выбрать — дело вкуса. Нарежьте её соломкой, стараясь не делать куски слишком тонкими. Вместо ветчины можно использовать качественную вареную колбасу, вареную или копченую курицу, однако в этом случае вкус салата будет несколько отличаться.
2. Варите яйца до состояния «вкрутую» (около 10 минут после закипания), затем охладите их под струёй холодной воды, очистите от скорлупы и натрите на средней терке, отделяя желтки от белков.
3. В заранее приготовленные стаканы первым слоем выкладывайте ветчину, добавляя немного майонеза. Майонез можно использовать как магазинный, так и домашнего приготовления — выбор зависит от ваших предпочтений.
4. Следующий слой — яичные белки, затем морковь. Морковь желательно нарезать на короткие фрагменты. Не стоит отжимать морковь от сока, это сделает салат более сочным и позволит слоям лучше пропитаться. Смажьте морковный слой майонезом, аккуратно используя ложку или специальный пакет с отрезанным уголком, чтобы соус не размазывался по стенкам стакана.
5. После моркови добавьте желтки, и также не забудьте полить их майонезом. В таком виде салат можно убрать в холодильник на 30-40 минут или до прихода гостей, укрыв стаканы пищевой пленкой сверху.
6. На финальном этапе необходимо нарезать свежий огурец тонкими полосками вместе с кожурой.
7. Последним верхним слоем будет ароматный огурец. Выкладывайте их рыхлым слоем, не уплотняя слишком сильно, и слегка присолите. Майонезом огурцы лучше не смазывать. Дополнительно, по желанию, салат можно украсить зеленью петрушки или укропа, но это уже на ваш вкус.
8. Салат с ветчиной и корейской морковью готов. Он получается не только очень вкусным, но и красивым. Острая морковь придает блюду необычный аромат, а майонез пропитывает все слои, делая их сочными. Приятного аппетита!
Рекомендации к рецепту:
1. Использовать майонез не обязательно, вы можете сделать его сами в домашних условиях простым и быстрым способом. Если вам хочется, замените майонез несладким греческим йогуртом — это сделает блюдо ещё легче.
Салат с корейской морковью и ветчиной. Фото
Рекомендую также попробовать вариант с огурцом в салате с корейской морковью и ветчиной.
- ветчина – 100 г,
- корейская морковь – 200 г,
- свежий огурец – 1 шт.,
- яйца – 2 шт.,
- плавленый сыр – 1 шт.,
- соль – по вкусу,
- майонез
Салат с корейской морковью, ветчиной и огурцом – рецепт
Отварите, остудите и очистите яйца.
Натрите плавленый сыр и яйца на крупной терке. Нарежьте ветчину и свежий огурец соломкой.
В миске смешайте огурец, сыр, ветчину и яйца. Затем добавьте корейскую морковь.
После добавления майонеза и щепотки соли, тщательно перемешайте салат. Он прекрасно будет выглядеть в салатнице.
Также рекомендую вариант, в который можно добавить консервированную фасоль.
- ветчина – 100 г,
- морковь по-корейски – 200 г,
- яйца – 2 шт.,
- консервированная кукуруза – 100 г,
- консервированная фасоль – 100 г,
- майонез – 2 ст. ложки,
- соль – по вкусу
Ингредиенты на
- Калорийность – 280 ккал
- Белки – 9 г
- Жиры – 24 г
- Углеводы – 8 г
Чтобы приготовить салат с корейской морковью и ветчиной, сначала подготовьте все нужные ингредиенты. Помойте огурец и обсушите его с помощью полотенца. Если он с жесткой кожурой, вы можете её удалить. Но если у вас молодой огурец, оставьте кожуру. Нарежьте огурец тонкими полосками.
После этого нарежьте ветчину: её можно порезать как полосками, так и кубиками — выберите удобный для себя способ. Постарайтесь, чтобы кусочки ветчины были примерно такого же размера, как и огурцы, чтобы вся масса в салате хорошо пропиталась и имела гармоничный вид.
Поместите в большую миску огурцы, ветчину и корейскую морковь. Так как морковь уже предварительно приправлена, салат приобретёт приятную остринку. Добавьте немного майонеза по вкусу и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Если в моркови слишком много масла и жидкости, процедите её и добавьте в салат с учетом того, чтобы он не был слишком водянистым.
Обмойте петрушку и высушите её с помощью бумажного полотенца. Мелко нарежьте свежую петрушку. Перед подачей добавьте её в салат для придания яркости и свежести блюду.
Подавайте салат сразу, пока огурцы и остальные ингредиенты сохраняют свою хрустящую текстуру. Салат с корейской морковью и ветчиной — отличный вариант для лёгкого ужина или закуски. Приятного аппетита!
Рекомендации
Чтобы салат с корейской морковью и ветчиной выглядел более интересно, предложите заменить обычную ветчину на домашнюю куриную, которую можно приготовить самостоятельно, используя наш рецепт — куриная ветчина.
Обычный майонез можете заменить на более легкий, например, на оливковый. Кроме того, можно смешать его с йогуртом или использовать сметану в качестве заправки. Это сделает салат более нежным и свежим на вкус.
Для добавления текстуры в салат рекомендую добавлять измельчённые грецкие или кедровые орехи. Они помогут обогатить салат питательными веществами и полезными жирами.
Чтобы добавить яркости, добавьте в салат немного болгарского перца, зелёного лука, или включите в рецепт сладкую кукурузу. Эти ингредиенты добавят новые оттенки во вкус и визуальную привлекательность блюда.
Если вы не планируете употреблять салат сразу, храните его в герметичном контейнере. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов, а также избежать смешивания запахов с другими продуктами в холодильнике.
Если вы хотите оставить салат на длительное время, храните его ингредиенты раздельно — огурцы и зелень отдельно от ветчины и моркови, чтобы овощи не потеряли хрустящую текстуру.
Салат с морковью по-корейски и фасолью
Этот вкусный, острый и пикантный салат с морковью по-корейски готовится быстро и просто. Он идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного меню. В будние дни такой салат может легко заменить полноценный ужин.
Ингредиенты
Для приготовления салата с морковью по-корейски и фасолью подготовьте необходимые продукты. Ветчину в этом рецепте можно заменить варёно-копчёной колбасой (отлично подойдут такие варианты, как салями, одесская или краковская колбасы), копчёной или отварной курицей, или же другим мясом. Как правильно варить мясо для салата вы можете узнать на нашем сайте. Рекомендую также использовать болгарский перец красного цвета, так как он более сладкий и ароматный по сравнению с другими его разновидностями.
С красной консервированной фасоли слейте рассол и промойте под холодной проточной водой.
Морковь по-корейски откиньте на сито, чтобы избавиться от ненужной жидкости, иначе готовое блюдо получится слишком водянистым.
Ветчину нарежьте тонкими брусочками или соломкой, используя нож или специальную терку.
Помойте перец, обсушите его бумажными полотенцами, затем удалите перегородки и семена и нарежьте на небольшие кубики.
С хлеба срежьте корочки и нарежьте мякоть кубиками размером 1 на 1 см. Лучше использовать не слишком свежий хлеб, например, вчерашний — так при нарезке он будет лучше сохранять свою форму.
Переложите кубики хлеба на сухую сковороду и подсушите на среднем огне 3-4 минуты, регулярно помешивая, чтобы они не пригорели. В результате сухарики должны приобрести лёгкий золотистый цвет. После приготовления дайте им остыть до комнатной температуры.
В глубокой миске объедините подготовленные компоненты для салата: морковь по-корейски, ветчину, сухарики и нарезанный перец.
Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте салат. При желании, ориентируйтесь на свои предпочтения — специи можно и не добавлять, так как все продукты уже имеют свой вкус.
Заправьте салат майонезом. Для более интересного пикантного вкуса можно добавить в майонез измельчённый зубчик чеснока и чайную ложку лимонного сока. Теперь ваш салат с корейской морковью, ветчиной и фасолью готов!
Готовый салат следует подавать на стол сразу после заправки майонезом, пока сухарики не успели размякнуть. При подаче его можно украсить зеленью, например, укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
