Зебра на молоке

Что делать, если молоко скисло? В большинстве случаев хозяйки прибегают к тому, чтобы приготовить из него оладьи. Однако, если приложить немного больше усилий, можно создать практически праздничный пирог «Зебра». В этом рецепте используется не свежее, а кислое молоко, что придаёт тесту особый вкус.

Пирог «Зебра» на молоке: рецепт с фото

Для многих людей пирог «Зебра» ассоциируется с детскими воспоминаниями, когда в магазинах не было такого разнообразия печенья, тортов и кексов. Каждая домохозяйка мечтала удивить своих гостей собственноручно приготовленной выпечкой. Пирог «Зебра» выделялся среди других изделий благодаря своей оригинальной внешности. Некоторые готовили его на кефире, кто-то — на сметане или молоке, но в любом случае он всегда получался пышным и красивым благодаря своим удивительным узорам. В данной статье мы предоставим пошаговый рецепт и фотографии пирога «Зебра», при этом предложим несколько способов его приготовления как на цельном, так и на кислым, сгущенном или кокосовом молоке, включая рецепт для мультиварки.

Также вам может быть интересно: Как сделать масляный крем для торта: популярные варианты и рецепты.

По своим характеристикам и вкусу этот вариант домашней выпечки очень напоминает обычный кекс. Однако он получается настолько пышным и эффектным, что как хозяйки, так и гости обычно именуют его пирогом. Если разрезать полосатый бисквит на два коржа и смазать их кремом, вы получите настоящий домашний торт.

Также вам может быть интересно: Панакота с агар-агаром: рецепт с фото.

Самый простой рецепт пирога «Зебра» на молоке предполагает использование следующих ингредиентов:

• молоко — 180 мл;
• мука — 250 г;
• сахар — 250 г;
• 3 яйца;
• сливочное масло — 150 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• ванилин — 2 г;
• какао — 25 г;
• соль — ¼ ч. л.

Все ингредиенты следует использовать при комнатной температуре. Далее можно приступить непосредственно к процессу приготовления.

Замешивание теста для пирога по шагам

Основное преимущество данного рецепта состоит в том, что кекс по нему готовится очень просто, при этом его внешний вид оказывается действительно впечатляющим, особенно в разрезе. Чтобы замесить тесто для пирога, вам понадобятся две глубокие миски: в одной будет шоколадное тесто, а в другой — белое. Рекомендуется придерживаться следующей последовательности действий при приготовлении:

Пирог Зебра на молоке и растительном масле

Здравствуйте, дорогие телезрители! Пирог «Зебра» на молоке — это чудесно простой, вкусный и красивый десерт, который приобрёл популярность не только на постсоветском пространстве, но и во всем мире. Этот пирог выделяется своим внешним видом среди обычной выпечки, и можно сказать, что среди своих простых собратьев он обладает самой эффектной эстетикой.

Что касается его происхождения, то никто с полной уверенностью не может сказать, откуда он родом. Итальянцы заявляют, что это немецкий пирог, немцы утверждают его французское происхождение. Французы же предпочитают умалчивать о всём этом 🙂 В результате возникло множество вариаций его приготовления.

Готовят его различными способами: на сметане, кефире, майонезе, сливочном или растительном масле. Сегодня мы с вами приготутим его на молоке и растительном масле. Такой пирог выходит легким, мягким и очень вкусным, несмотря на свою простоту.

Так что, совсем недавно у нас были гости, и они с удовольствием оценили данную версию пирога. Готовили его прямо у них на глазах, используя доступные продукты.

Итак, давайте начнем.

Рецепт пирога Зебра

• сливочное масло — для смазывания формы
• яйца — 4 крупных
• соль — 1 щепотка
• сахар — 250 г;
• молоко — 100 мл;
• растительное масло без запаха — 250 мл;
• ванильный сахар — 8 г (предпочтительно с натуральной ванилью)
• мука — 475 г;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• какао — 25 г;

Последовательность действий:

1. Первым делом разогреваем духовку до 180°C. Смазываем сливочным маслом форму диаметром 23 см.
2. В большой миске разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, молоко, растительное масло и ванильный экстракт и взбиваем миксером в течение 1-2 минут до получения гладкой массы.
3. Делим тесто на две равные части: одну половину переливаем в отдельную миску и вмешиваем 175 г муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя.
   
4. В оставшуюся половину теста добавляем 125 г муки, смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя и 25 г какао.
   

Тесто должно иметь достаточно густую консистенцию, чтобы светлое и тёмное тесто не смешивались между собой. Тесто правильно приготовленной густоты равномерно стекает с ложки. Если тесто оказалось слишком густым, добавьте 1-2 ст.л. молока. Обычно шоколадное тесто требует немного больше жидкости.

5. Выполняем чередование слоев: помещаем 2 ст.л. белого теста в центр формы, затем сверху добавляем 2 ст.л. шоколадного теста.
   
6. Продолжаем чередовать цвета теста до тех пор, пока оно не закончится, всегда вылаживая его в центр формы. В итоге у вас получится красивый узор из круглых слоев.
   

Не переживайте, если узор получится не совсем симметричным. У зебры тоже полоски не всегда равномерные.

По желанию, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Для того чтобы узнать более детальный рецепт очень вкусного мраморного шоколадного кекса с бананом, вы можете перейти по соответствующей ссылке.

На этом прощаюсь. Не пропустите следующее видео!))

Автор блога «Сладкие Хроники».

Желаю вам удачи, любви и терпения в кулинарии.

Пирог «Зебра» на молоке

Рецепт пирога «Зебра» на молоке представляет собой настоящую кулинарную находку. Аппетитные полоски, образующиеся на поверхности пирога, мгновенно привлекают внимание и создают великолепное настроение. Внутреннее содержимое пирога сочетает в себе нежность песочного теста и сливочно-ванильный крем, который обязательно понравится всем сладкоежкам. Каждый кусочек погружает в аромат ванили и молочной сладости, вызывая истинное удовольствие и радуя всевозможных гостей. Пирог «Зебра» станет идеальным угощением для особых событий — будь это день рождения, праздник или просто семейное чаепитие.

Для приготовления этого лакомства потребуются форма для выпечки, миксер и кисточка для смазывания теста. Рекомендуется подавать пирог «Зебра» в сочетании с горячим чаем или кофе, чтобы максимально оценить его уникальный вкус и внешнее оформление. Это удивительное лакомство определенно не оставит равнодушными ни ваших друзей, ни близких. Не упустите возможность попробовать создать этот пирог и порадовать всех своим кулинарным мастерством!

Ингредиенты

• 150 г пшеничной муки
• 150 г сахара
• 150 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. какао-порошка
• щепотка соли

Для создания пирога «Зебра» на молоке вам понадобятся: пшеничная мука, сахар, молоко, сливочное масло, яйца, разрыхлитель или сода, ванильный сахар, какао-порошок и немного соли. Начните с того, что взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая все ингредиенты.

Постепенно вводите просеянную муку и разрыхлитель или соду, добавляя щепотку соли. Продолжайте замешивать тесто до его однородности. Полученную массу разделите на две равные части. В одну из них добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте, чтобы получилось шоколадное тесто.

Теперь возьмите заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выложите тесто в форму, начиная с центра, чередуя светлое и темное тесто для создания эффекта зебры.

После этого поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте пирог примерно 30-40 минут. Проверьте готовность, пронзив тесто деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Когда пирог приобретет золотистый цвет, достаньте его из духовки и дайте немного остыть.

Пирог «Зебра» на молоке готов! Наслаждайтесь вкусным и красивым десертом, который непременно привлечет внимание ваших гостей. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порцию

• Калорийность: 304 ккал
• Белки: 6 гр.
• Жиры: 13 гр.
• Углеводы: 40 гр.

Для начала насыпьте 200 граммов сахара в большой миске. Разбейте туда яйца. Затем возьмите электрический миксер и начните взбивать все вместе. Через некоторое время смесь изменит свою текстуру — она станет светлой, воздушной и словно украшенной легкой пенкой.

В другой миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте немного ванильного экстракта или ванилина. Хорошо перемешайте всё с помощью миксера, пока структура не станет однородной.

Вводите просеянные сухие ингредиенты в яичную массу постепенно, периодически добавляя молоко и растительное масло. После каждой порции теста тщательно перемешивайте массу миксером для достижения однородной консистенции.

Разделите тесто на два равных объема, одну из которых перемешайте с предварительно просеянным какао. Темный компонент теста также хорошенько перемешайте венчиком или миксером. Разогрейте форму для выпекания, смажьте её маслом и слегка присыпьте мукой. Затем начните наливайте по 3-4 столовые ложки белого теста в центр формы, а затем по 3-4 ложки шоколадного теста, чередуя слои. Повторяйте процесс до тех пор, пока все тесто не будет использовано.

Пирог следует выпекать в духовой шкаф с температурой 180°C на протяжении примерно 50 минут. Для проверки готовности используйте зубочистку: она должна быть чистой и сухой, когда вы её извлекаете. После выпекания дайте пирогу остыть на решетке перед тем, как вынимать его из формы и нарезать. Этот рецепт должен быть в вашей кулинарной книге, ведь вкус пирога «Зебра» на молоке очень порадует всех.

Советы

Чтобы пирог получил невероятную нежность, выбирайте молоко с высоким содержанием жира — этот незначительный, но критически важный шаг может значительно повлиять на текстуру теста. Пропустив его, результат может быть не столь впечатляющим.

При создании узора «Зебры» важно действовать осторожно. Осторожно выкладывайте тесто, чтобы слои оставались четкими и не смешивались. Это не случайный момент — это основа, которая придаёт пирогу не только вкус, но и особую эстетику.

Разогрев духовки — важный этап, который часто игнорируется в рецептах. Без этого значимого действия равномерное выпекание становится практически непосильной задачей. Пирог должен пропечься идеально.

После выпекания дайте пирогу полностью остыть перед тем, как начать украшение. Это не просто рекомендация — это залог того, что узор останется четким, а глазурь или крем не расплывутся, сохраняя идеальный внешний вид блюда.

Чтобы сделать зебровый узор еще более выразительным и контрастным, можно добавить немного молока в шоколадную часть теста, это сделает темные полосы зебры такими же мягкими и влажными, как и светлые. Этот совет поможет сделать ваш пирог «Зебра» на молоке еще более совершенным.

Чтобы дольше сохранить свежесть пирога «Зебра», разделите его на порции и заверните каждый кусочек в пленку, затем поместите в герметичный контейнер. Это поможет избежать пересыхания и сохранить мягкость на несколько дней.

Если в процессе приготовления вы случайно солили или добавили слишком много сахара, попробуйте хранить пирог с ломтиком яблока или груши в герметичном контейнере. Фрукты помогут сбалансировать излишек соли или сахара, делая вкус каждого кусочка более приятным.

Мягкий и воздушный пирог Зебра на молоке

В данном видео мы покажем, как подготавливать вкусный пирог на молоке.

Необычайно вкусный, нежнейший и мягкий пирог «Зебра» на молоке.

• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 10 г
• Мука — 300 г
• Какао — 1,5 ст. л.

Выпекать при температуре 180°C на протяжении 25 минут.

Смотреть видео: Мягкий и воздушный пирог Зебра на молоке

*Обратите внимание, что содержание видео и текстового рецепта могут отличаться.

Другие рецепты и видео канала — Пазанда Замира

Пазанда Замира.

Пазанда Замира.

Новое в блоге

Что значит профессия повар? Профессия повара включает в себя процесс приготовления и представления блюд. Повар — специалист в области кулинарии, который создает и готовит разнообразные блюда разной сложности.

Идеальное сочетание: салат с жареной картошкой и свежими овощами. Салат с жареной картошкой — это совершенное сочетание хрустящей, золотистой картошки и свежих овощей, дополненное разнообразными соусами и приправами. Это вкусное блюдо предлагает уникальный контраст между теплой, ароматной картошкой и холодными овощами, создавая неповторимое вкусовое впечатление. Салат с жареной картошкой может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо и отличается богатым вкусом и насыщенной текстурой.

Салат «Грибная Поляна»: волшебство в каждом укусе. Салат «Грибная Поляна» — это великолепное блюдо, где сочетаются свежие грибы, деликатные листья зелени и другие ароматные ингредиенты. Этот салат порадует вас утонченным вкусом природы, создавая на вашем столе настоящую гармонию вкусов и ароматов.

Сладкая польза хурмы: витамины и антиоксиданты для вашего организма. Хурма — это не только сладкий и ароматный фрукт, но и ценный источник питательных веществ. Обогащенная витаминами, минералами и антиоксидантами, хурма способствует укреплению иммунной системы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение и обеспечивает организм энергией. Ее сладкий вкус и мягкая текстура делают хурму удивительным и полезным дополнением к разнообразному рациону.

Салат из огурцов на зиму: уютный рецепт для хранения свежести. Салат из огурцов — это не просто вкусное блюдо, но и хороший источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.

Другие рецепты и видео в категории — Выпечка.