Кекс с маком в духовке

Для того чтобы размягчить сливочное масло, потребуется его предварительное нарезание на маленькие кубики. После этого поместите их в чашу миксера и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Важно, чтобы масло стало достаточно мягким, что облегчит его дальнейшее смешивание с другими ингредиентами.

Кексы с маком

Одним из самых популярных и любимых рецептов кексов на сегодняшний день является традиционный кекс с маком. Прежде чем добавлять мак в тесто, его следует заварить или распарить, чтобы сделать его мягким и ароматным. После этого мак можно либо вмешать в тесто для кекса, либо использовать для посыпки готового изделия. Разные виды теста, которые можно использовать для кексов с маком, включают классический, лимонный, апельсиновый и другие варианты.

Кекс Духовка

Кексы с маком в силиконовых формочках

Многие кондитеры и любители выпечки охотно используют мак, так как он придает десертам прекрасный аромат и приятный хруст. Домашние кексы с маком помогут создать атмосферу уюта во время чаепития и порадуют ваших близких.

Ингредиенты: сахар-песок, сливочное масло, сахарная пудра, мёд, яйцо, разрыхлитель теста, мак, пшеничная мука.

Калорийность: 247,9 ККал

Кекс Духовка

Кекс с маком

Хотите побаловать себя ароматной выпечкой? Тогда рецепт этих вкуснейших кексов с маком станет отличным дополнением к вашему зимнему меню, когда хочется насладиться атмосферой домашнего тепла в кругу любимых людей.

Ингредиенты: пшеничная мука, яйцо, сахар-песок, коровье молоко, йогурт, мак, лимон, разрыхлитель теста, сливочное масло, соль.

Калорийность: 260,8 ККал

Кекс Духовка

Лимонный кекс с маком

Основной характерной чертой этого блюда является его замечательный лимонный аромат в сочетании с легким, восхитительным вкусом.

Ингредиенты: пшеничная мука, сахара-песок, лимон, разрыхлитель теста, яйцо, сметана, сливочное масло, мак, пищевая сода, соль.

Калорийность: 200,5 ККал

Кекс Духовка

Лимонный кекс с маком в духовке

Этот рецепт предназначен для любителей замечательной лимонной выпечки. Лимон и мак превосходно сочетаются друг с другом, придавая кексам выразительный аромат и неожиданный вкус.

Ингредиенты: пшеничная мука, яйцо, сахар-песок, сливочное масло, мак, лимон, коровье молоко, разрыхлитель теста, ваниль, соль.

Калорийность: 293,8 ККал

Маффины Духовка

Маффины с маком

Маффины с маком — это изысканный десерт, который несомненно вызовет восхищение! Их легко готовить, нужно лишь запастись немного времени и следовать проверенному рецепту.

Ингредиенты: мука, сахар-песок, яйцо, сливочный маргарин, коровье молоко, разрыхлитель теста, мак, ванилин, растительное масло.

Калорийность: 399,24 ККал

Маффины Духовка

Лимонные маффины с маком

Если вы любите домашнюю выпечку, которая не отнимает много времени и не требует особых навыков, лимонные маффины с маком станут отличным вариантом. Этот десерт обладает невероятно нежной текстурой и запоминающимся вкусом и ароматом.

Ингредиенты: пшеничная мука, лимонный сок, мак, лимонная цедра, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель теста, сливочное масло, ванилин.

Калорийность: 327,4 ККал

Кекс Хлебопечка

Кекс с маком в хлебопечке

Хлебопечка может использоваться не только для выпечки хлеба, но и для создания различных сладких изделий. Многие модели хлебопечек имеют специальную программу для приготовления кексов.

Маковый кекс в духовке

Представленный рецепт очень прост: ваше время на приготовление займет всего полчаса при условии, что вы будете следовать инструкции. В результате десерт получится мягким, нежным и воздушным. Ключ к легкости этой выпечки состоит в том, что чем быстрее вы поставите маковый кекс, точнее – тесто в духовку, тем более пышным и легким он будет. Первое действие – это разогрев духовки до 180 градусов. Важно иметь следующие ингредиенты:

• Два средних куриных яйца;
• 500 граммов муки (2 стакана по 250 г);
• Один стакан белого сахара;
• 125 граммов подсолнечного масла, без запаха;
• 125 граммов молока;
• 6 столовых ложек мака;
• Ванилин и разрыхлитель теста.

Сначала взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар. Это можно делать вручную или с помощью миксера. Затем добавляем растительное масло, молоко, щепотку соли и ванилин. В отдельной миске перемешиваем мак с мукой и разрыхлителем. Все тщательно соединяем: яичную массу и мак с мукой, затем аккуратно помещаем готовое тесто в заранее подготовленную форму, которую следует смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Поставьте форму в духовку на 30-45 минут, время выпечки зависит от формы. Как только серединка будет готова, кекс можно достать. Перед подачей на стол дайте ему остыть и присыпьте сахарной пудрой. Вот и все! Легкий и простой рецепт, который понравится каждой хозяйке.

Кекс в мультиварке

Тем, кто не имеет доступа к духовке или предпочитает готовить в мультиварке, подойдет другой легкий и вкусный рецепт. Чтобы сделать этот кекс с маком, вам требуются следующие ингредиенты:

• Стакан белого сахара-песка;
• Три средних куриных яйца;
• 150 граммов качественного сливочного масла;
• 50-100 граммов мака (в зависимости от предпочтений семьи);
• Разрыхлитель;
• Стакан пшеничной муки;
• Дополнительно — две ложки варенья (черничного, вишневого или клубничного) по желанию.

Перед началом приготовления выньте масло из холодильника, чтобы оно успело немного размягчиться. Тем временем тщательно взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать до однородной и пышной массы. После этого добавьте мак, и еще раз взбейте все вместе. В конце, при желании, добавьте две ложки варенья, чтобы окрасить тесто и добавить интересный кисло-сладкий аромат. Хотя варенье и не обязательно, в отсутствии этого ингредиента ваш маковый кекс будет иметь золотистый цвет и насыщенный аромат мака и хлеба.

Переложите массу в чашу мультиварки и готовьте в режиме «выпечка» около 65 минут. После завершения приготовления кекс обязательно достаньте, дайте остыть и при желании украсьте сахарной пудрой.

Как приготовить лимонный кекс с маком

С двух лимонов аккуратно снимите цедру, натирая только желтую часть на мелкой терке.

Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар немного взбейте до получения однородной массы.

Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Затем вмешайте молоко и лимонную цедру, снова хорошо взбейте.

В миске отдельно смешайте муку, мак и разрыхлитель. Получившуюся сухую смесь аккуратно добавьте в яичную массу и быстро перемешайте, чтобы избежать образования клейковины. Основная задача – добиться однородной консистенции, не перебивая тесто.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом (я использовала форму размером 24х10 см). Выложите тесто и разровняйте его по поверхности. Поместите в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и выпекайте примерно 50-60 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет сухой.

Теперь подготовьте пропитку. Выжмите сок из лимонов — я брала 100 мл сока, затем добавьте сахар. Если вы измените количество лимонного сока, соответственно корректируйте и количество сахара. Поставьте на огонь, доведите до кипения и растворения сахара. Охладите и добавьте немного коньяка по вкусу.

Готовый кекс достаньте из духовки.

Не дайте кексу остыть! Протыкайте его в нескольких местах зубочисткой и равномерно поливайте получившейся пропиткой в два-три захода. Оставьте кекс до полного остывания как минимум на пару часов.

Я украсила верх кекса миндальными лепестками (если пропитка еще не успела высохнуть, они хорошо прилипают), а также добавила лимонную цедру и сахарные бабочки для красоты. Нежный, сочный и насыщенный лимонный кекс с маком поразит всех своим вкусом и ароматом!

Лимонные кексы

Комментарии (74)

Я вспомнила о данном рецепте, когда на кухне обнаружила два лимона, которые вскоре могли потерять свежесть. Таким образом, пришлось немного адаптировать рецепт под свои условия: 1. из лимонов получилось около 30 граммов сока; о пропитке речь не шла, поскольку сок на огне с сахаром быстро сгущается, и оставалось бы меньше ложки, поэтому я размолола в пюре и добавила в тесто (у меня было очень мало белой прослойки, которая обычно горчит). 2. Мак был магазинный, как песок, и мог ощущаться в зубах, если его предварительно не замочить в кипятке минут на 15 и после не проварить в молоке около полчаса; так как мак уже был в молоке, я дополнительно молоко не добавляла, просто остудила его и вмешала во влажные ингредиенты. Пирог получился умеренно влажным и очень ароматным. Не могу не сказать, что цитрусовые и ванильные ноты действительно удивительные!

Конечно, что-то не получилось так, как хотелось бы. Я готовила в мультиварке, и тесто внутри местами потемнело. Пропитки было всего поллимона, и этого, конечно, значительно мало. Пришлось есть с сгущенкой, чтобы было сочней. Поэтому настоятельно рекомендую готовить строго по рецепту. Но мне все равно понравилась структура кекса, я использовала грецкие орехи, и они отличноComplemented the taste.

Быстрые маффины с маком

Быстрые маффины с маком — это отличное лакомство, которое можно создать всего за несколько простых шагов. Они получаются воздушными и ароматными, идеально подходящими для завтрака, легкого перекуса или десерта. Эти кексы обладают нежным и сочным тестом, а приятный вкус мака придаст им особый шарм.

Для приготовления быстрых маффинов с маком вам понадобятся основные ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло, молоко и, конечно же, мак. Для дополнительного аромата можно добавить немного ванильного экстракта.

Процесс приготовления этого десерта очень прост. Сначала изучите и объедините сухие ингредиенты в одной чаше, а влажные — в другой. Затем соедините обе смеси в одну массу, добавив мак. Перемешайте до получения однородного теста, избегая избытка замешивания. Выложите тесто в формочки для маффинов и отправьте их в заранее разогретую духовку.

Спустя некоторое время ваши маффины будут готовы, приобретают золотистую корочку и пружинистую текстуру. Дайте им остыть перед подачей на стол.

Быстрые маффины с маком прекрасно сочетаются с чашкой горячего кофе или чая. Вы можете наслаждаться ими в одиночку или подать как десерт на семейном чаепитии. Это легкий и вкусный способ порадовать себя и ближних в любое время суток.

Приготовьте быстрые маффины с маком и насладитесь их уникальным вкусом и ароматом!

Рецепт быстрых маффинов с маком:

• 1 ½ чашки муки;
• ¾ чашки сахара;
• 2 чайные ложки мака;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли;
• ½ чашки молока;
• ⅓ чашки растительного масла;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте формочки для маффинов, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
2. В глубокой миске смешайте муку, сахар, мак, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске объедините молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт. Взбейте все до получения однородной массы.
4. Постепенно добавьте влажные ингредиенты к сухим, аккуратно смешивая до образования однородного теста. Обратите внимание, что тесто не нужно сильно перемешивать.
5. Разделите тесто между формочками для маффинов, заполняя их на две трети объема.
6. Поставьте формочки на среднюю полку в разогретую духовку и выпекайте около 15-20 минут или до золотистой корочки и пружинистости.
7. После того как маффины будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте в формочках на решетке для охлаждения в течение 5-10 минут.
8. Перед подачей полностью охладите маффины. Возможно, стоит посыпать их сахарной пудрой или украсить глазурью по желанию.

Быстрые маффины с маком готовы! Подавайте их на завтрак, легкий перекус или десерт, наслаждаясь их нежной текстурой, слегка хрустящей корочкой и ароматом мака. Приятного аппетита!

Маффины имеют свою уникальную историю, связанную с английской кухней и традиционными выпечками. Они произошли от более раннего британского десерта, известного как фэйрикейк (Fairy Cake), который пользовался популярностью в Великобритании еще в XIX веке.

Фэйрикейки представляли собой маленькие пирожные, выпекаемые в индивидуальных формочках. Обычно они были пропитаны сиропом и украшены глазурью или сахаром. В начале XX века фэйрикейки были переименованы в кейки (Cakes) и получили распространение в Соединенных Штатах, где их стали называть маффинами (Muffins).

Тем не менее, американские маффины также отличаются от своих британских предшественников. Вместо традиционной выпечки в формочках, американские маффины готовятся в специальных формах для выпечки. Они имеют более плотную и насыщенную текстуру и могут содержать разнообразные добавки: фрукты, орехи, шоколад и многие другие ингредиенты.

С течением времени маффины приобрели популярность по всему миру благодаря своей простоте в приготовлении и разнообразным вкусовым сочетаниям. Они стали распространенным выбором для завтрака, перекуса или десерта, причем рецепты разнообразились — от классических до более экспериментальных комбинаций.

Сегодня маффины являются вкусным и востребованным десертом, который можно готовить с различными начинками и добавками, в зависимости от ваших предпочтений. Они предлагают удобное и быстрое решение для сладкого угощения, которое можно наслаждаться в любое время дня.
Приятного аппетита!

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Маковый кекс

Этот маковый кекс — очень простой, но при этом вкусный. Если вы любите готовить, но не готовы тратить время на сложные рецепты, обязательно возьмите его на заметку. Особенно стоит отметить, что в данном рецепте в тесте вместо сахара используется мед, что кардинально меняет его вкус. Во-первых, мед придаёт кексу нотки коврижки, а во-вторых, позволяет ему дольше оставаться свежим и мягким. Что касается внешнего вида, то на разрезе кекс выглядит особенно аппетитно: его золотисто-коричневая мякоть пронизана черными точечками от мака.

Духовка Выпекание Полдник Чаепитие Выпечка Изделие из теста Вегетарианство: Ово-лакто Вегетарианство К приходу гостей

Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда покинете страницу или отключите функцию

Шаг 5

Выпекайте маковый кекс в духовке от 50 до 60 минут при температуре 180 °C. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: воткните ее в среднюю часть кекса и вытащите. Если шпажка выходит сухой, значит, кекс готов. Дайте ему остыть, затем выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Также из этого теста можно приготовить небольшие кексы, распределив массу по формочкам для маффинов. В таком случае время выпекания может сократиться до 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Хозяйке на заметку

В кекс можно добавить курагу (60-80 граммов), которая прекрасно дополнит состав теста. Сухофрукты обязательно следует промыть и замочить в теплой воде на 15 минут, затем обсушить и мелко нарезать.

Если вы обнаружите ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Кексы представляют собой кондитерские изделия, которые готовят из сдобного теста и выпекают в специальных формах с высокими бортиками. В тесто для кексов обычно включают разрыхлитель, что способствует их объемности.

Сладкие десертные кексы — это особая категория сладкой выпечки, включающая кексы с изюмом, творожные, на кефире и шоколадные — и разнообразие их названий просто не поддается исчислению. Но, несмотря на огромное количество рецептов, в состав желаемого десертного кекса следует добавить муку, сахар, масло и яйца, а также разрыхлитель (пекарский порошок и/или соду). Каждый ингредиент в тесте для десертного кекса играет свою важную роль. Например, сливочное масло отвечает за тонкий вкус и мягкость, а также может продлить срок хранения кекса. Сахар добавляет сладость и максимизирует вкусовые качества, а разрыхлитель делает текстуру кекса легкой и воздушной.

Рождество — это один из самых значимых праздников в христианском мире, к которому готовятся заранее, собирая все необходимые ингредиенты, которые когда-то ценились на вес золота: сушеные и вяленые фрукты, засахаренные корочки и многие другие угощения.

Булочки с маком и шоколадной глазурью — это классическая десертная выпечка, знакомая каждому, начиная с школьных времен! Маковые булочки с шоколадной глазурью часто пекут из мягкого дрожжевого теста. При этом мак для начинки требует особого внимания — чтобы его вкус раскрылся во всей полноте, семена мака предварительно томят в молоке, затем измельчают в блендере и смешивают с сахаром и сливочным маслом. Безусловно, на это потребуется немало времени, да и калорий в таких булочках предостаточно. Но всем понятно одно: жизнь с маковыми булочками в шоколаде станет на порядок лучше!