6. Кстати, как вариант, в советские времена в СССР пекли сладкие комочки, используя специализированную сковороду с чашеобразными углублениями. Если у кого-то есть такая сковорода, то я рекомендую использовать ее по назначению. Удачи вам в кулинарных экспериментах!
3 рецепта невероятно вкусных и воздушных творожных пончиков
Если вам срочно нужно что-то приготовить к чаю, то чудесный рецепт творожных пончиков станет отличным способом порадовать неожиданных гостей. Это необычайно вкусное лакомство, знакомое многим с детства, не останется без внимания у истинных любителей сладостей.
Такой вкусный десерт может стать отличным поводом для семейного чаепития. Творожная выпечка на данный момент стоит довольно дорого, однако, если вы приготовите ее дома, это будет значительно выгоднее и вкуснее.
Ингредиенты:
- Творог — 250 г;
- Пшеничная мука — 300 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сахар — 4 ст. л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 0,5 ч. л.;
- Ванильный сахар — по желанию;
- Растительное масло — в зависимости от объема кастрюли.
Приготовление по шагам:
Шаг 1. Вначале в одной миске с помощью миксера взбивайте сахар с яйцами до получения однородной массы. При этом яичная смесь должна увеличиться в объеме.
Шаг 2. Если творог оказался слишком зернистым, его следует перетереть через сито. Затем добавьте получившуюся массу в емкость с взбитыми яйцами и тщательно перемешайте. В этой же посуде добавьте просеянную муку, соль и соду, продолжив замешивать творожное тесто.
Шаг 3. Из получившегося теста сформируйте шарики размером с грецкий орех, учитывая, что они увеличатся в размере во время жарки.
Шаг 4. В кастрюлю налейте растительное масло и разогрейте его. Шарики обжариваются на слабом огне до золотистого цвета. После готовности их следует выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Творожные пончики за 10 минут
Этот рецепт поможет вам быстро приготовить аппетитное угощение для нежданных гостей. Технология приготовления заимствована от простых галушек.
Ингредиенты:
- Протертый творог — 200 г;
- Пшеничная мука — 150 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Сода, погашенная уксусом — 0,5 ч. л.;
- Рафинированное растительное масло — для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Все ингредиенты, кроме соды, тщательно перемешиваются в емкости до получения однородной массы. Консистенция должна быть вязкой и тягучей.
Шаг 2. В творожное тесто добавьте соду и все хорошо перемешайте.
Шаг 3. Разогрейте масло в кастрюле. Важно, чтобы оно не было слишком горячим, иначе пончики подгорят. Заполняйте столовой ложкой тесто, примерно на 1/3, и опускайте его в масло.
Шаг 4. Обжаривайте десерт по 4 минуты с каждой стороны. После обжаривания положите пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. В конце присыпьте их сахарной пудрой.
Пончики творожные за 10 минут (вкуснятина из детства)
Многие из нас помнят вкусные пончики, которые подавали в школьных столовых или готовили дома. Эти сладкие изделия зачастую оставляют яркий след в воспоминаниях о детстве.
Готовятся они, в общем-то, достаточно быстро, и повторить такой процесс не составит труда. Можно назвать их творожными пончиками «на скорую руку».
Ингредиенты для приготовления творожных пончиков:
- Творог любой жирности — 500 г;
- Пшеничная мука — 1,5 стакана;
- Куриные яйца — 3 шт.;
- Сахар — от 1 до 3 ст. ложек (по вкусу);
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- Рафинированное подсолнечное масло — для жарки.
Приготовление пончиков из творога:
- В большой чашке разотрите творог с яйцами и сахаром. Затем соедините смесь с мукой, добавив разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Теперь образуйте небольшие шарики диаметром около 5 см. Если тесто слишком липнет к рукам, смочите руки водой.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло так, чтобы оно полностью покрывало пончики.
- Жарьте до золотистого цвета, пока они не всплывут на поверхность масла. Это обеспечит равномерное прогревание всей поверхности пончиков.
- Теперь вынимайте пончики и укладывайте их на бумагу, чтобы она впитала лишнее масло.
Рекомендую посыпать их сахарной пудрой для дополнительной сладости и привлекательного вида.
Творожные пончики, обжаренные в масле (рецепт с фото)
По сути, данный метод схож с предыдущим, но существует несколько отличий. Главное — это форма. В результате получаются пончики с характерной дырочкой, напоминающие бублики. Тем не менее, вы можете формировать их в виде шариков, если это вам больше нравится.
Ингредиенты для пончиков на масле:
- Творог — 350-400 г;
- Куриные яйца — 2 шт.;
- Сахар — 200-230 г;
- Пищевая сода — 1 ч. ложка;
- Пшеничная мука — 200 г;
- Масло для жарки — 200-300 мл.
Приготовление творожных пончиков на масле:
- Смешайте сахар с яйцами, творогом и содой. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая липкое тесто.
- Сформируйте тесто в небольшие бублики диаметром 7-10 сми не слишком толстые. Имейте в виду, что при жарке они немного увеличатся в размерах.
- Тем временем в глубокой сковороде нагрейте масло до нужной температуры.
- Аккуратно выкладывайте пончики в масло — они начнут шипеть, это хороший знак. Ждите, пока они станут аппетитного золотистого цвета, обязательно переворачивайте их, чтобы они равномерно пропекались.
- Когда пончики подрумянятся, вынимайте их шумовкой на бумажное полотенце или дуршлаг, чтобы убрать лишнее масло.
Следующим этапом отправляйте в масло следующую партию пончиков. Не забудьте перед подачей посыпать их сахаром для более привлекательного и аппетитного вида.
Пончики из творога — вкуснятина из детства за 10 минут
Мало кто знает, но такие пышные пончики можно приготовить довольно быстро, затратив при этом минимальное время. Для замеса теста не требуется необычных навыков, как если бы вы готовили более сложные изделия. Действительно, вам вполне достаточно 10 минут, и затем вы будете жарить эти маленькие лакомства во фритюре.
Вкус у этих пончиков получается удивительно нежным и интересным. Автор рецепта предлагает добавить корицу, но если вам не нравится этот вариант, вы можете использовать ванилин или вовсе готовить без добавок.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- творог — 0,2 кг;
- мука — примерно 0,2 кг;
- яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- сахарный песок — 3 ч. л.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 280 мл;
- корица молотая — 1 ч. л.;
- сахарная пудра — для подачи.
Последовательность действий:
1. Начните с творога, разомните его вилкой или лучше пропустите через сито или мясорубку, чтобы получить однородную и мягкую массу.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром венчиком до однородного состояния.
3. Добавьте эту яичную смесь в творог вместе с корицей и перемешайте. Далее добавляйте муку, чтобы тесто стало упругим и эластичным. Разрыхлитель стоит смешать с мукой перед добавлением.
Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности вашего творога.
4. Получившийся комочек обваляйте в муке и сформируйте жгут.
5. Обжаривайте шарики в разогретом растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита! Подавайте пончики со сгущенкой или присыпайте сахарной пудрой.
6. Чтобы пончики не были слишком жирными, используйте салфетку для удаления лишнего масла перед подачей.
7. Такой восхитительный десерт может стать частью вашего чаепития, если вы найдете полчаса для его приготовления. Приятных кулинарных открытий, друзья!
Пышные пончики из творога с манкой, обжаренные на растительном масле
Ух, любите ли вы свежие и только что испеченные берлинеры? Не знаете, что это такое? Это наши пончики, просто с другим названием. Но у них, конечно, состав продуктов совершенно отличается, они готовятся на дрожжах. Я предлагаю вам сделать что-то похожее, но с использованием секретного ингредиента.
Секрет этого рецепта заключается в использовании творога с жирностью 15%, что придает изделию мягкость и нежность, а манка поможет обеспечить необходимую воздушность, делая тесто более плотным и легким для жарки.
Если хотите, чтобы угощение буквально таяло во рту, выберите этот вариант. Готовьте с радостью и вдохновением, и все получится на высшем уровне. Кстати, их можно начинять любыми начинками, даже шоколадом. Но об этом — чуть позже.
Нам понадобятся:
- Творог 15% — 200 г;
- Пшеничная мука — 250 г;
- Соль — на кончике ножа;
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- Яйцо — 2 шт.;
- Манка — 2-3 ст. л.;
- Сахар — 3 ст. л.;
Приготовление:
1. Вбейте яйца в миску и соедините их с сахаром. Тщательно перемешайте. Затем добавьте манную крупу и дайте постоять 30 минут, чтобы манка успела набухнуть, после чего перемешайте. Далее добавьте творог и перебейте блендером до получения однородной консистенции.
Это необходимо сделать, чтобы избежать появления комочков в тесте.
2. Постепенно через сито добавляйте пшеничную муку. Перемешивайте ложкой до исчезновения комочков. Когда вся мука будет добавлена, поиграйте тестом руками. Оно должно быть нежным и мягким, но не прилипать к рукам.
3. Теперь отсаживайте из теста небольшие круглые комочки, обжаривайте их в кипящем растительном масле в глубокой сковороде.
4. Как только пончики подрумянятся, вытаскивайте их с помощью шумовки и укладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Когда пончики остынут, вы можете присыпать их кокосовой стружкой, сахарной пудрой, корицей или ванилью. Приятного аппетита!
Как напечь гору пончиков из одной пачки творога
Я просто обожаю творожные пончики, обжаренные на сковороде, и в эти выходные решила напечь целую гору. Хочу познакомить детей с одним из самых любимых десертов моего детства. Творожные пончики, жаренные в масле, всегда получаются у меня хрустящими снаружи и нежными внутри — это просто объедение!
Для приготовления этих творожных шариков понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые можно найти в холодильнике любого хозяевства. Главное — это пачка творога!
Вот мои рекомендации по быстрому приготовлению жареных творожных пончиков. Они всегда получатся вкусными и обязательно исчезнут на ура!
Также в самом конце статьи вас ждет прекрасный видеорецепт творожных пончиков от кулинарного блогера Yuliya Small.
Как приготовить пончики творожные на сковороде:
В удобной емкости тщательно смешайте венчиком муку с разрыхлителем.
В небольшой миске взбейте миксером яйца с сахаром и солью. Яйца должны стать более светлыми и увеличиться в объеме. Также добавьте ванильный сахар и творог. Снова все взбейте на невысоких оборотах.
Теперь добавьте к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте с помощью силиконовой лопатки.
Слегка обваляйте руки в муке (высыпьте на тарелку 2 столовые ложки муки) и оформите из теста небольшие шарики. Размер творожных шариков не должен превышать грецкий орех, чтобы они хорошо прожарились. В результате из этого количества ингредиентов получится около 20-22 творожных шариков.
Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю. Влейте растительное масло без запаха и хорошенько его разогрейте. Масла должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали в нем, а не лежали на дне.
Погружайте пончики из творога в масло с помощью вилки или шумовки. Кастрюля с маслом должна быть на среднем огне, чтобы пончики не подгорели. Обжаривайте их со всех сторон до румяного золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Перед подачей слегка посыпьте пончики сахарной пудрой. Приятного аппетита!
С подробностями о том, как быстро приготовить жареные пончики из творога на растительном масле, можно ознакомиться, посмотрев это видео на кулинарном канале Yuliya Small.
Также предлагаю вам ознакомиться с рецептом быстрых пончиков. Их можно поливать медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом. Вариантов масса!
Помню, как моя бабушка готовила мне творожные шарики по этому рецепту. Утром я просыпалась от их аромата, и это было лучшее время. Творожные пончики в масле — потрясающее лакомство для всей семьи. Уверена, что вашим близким такое угощение тоже очень понравится!
Творожные пончики с манкой в духовке
Приготовленные с манкой пончики вы будете чувствовать еще более полезными и рассыпчатыми. А добавление в творог, например, кураги или изюма, добавит аромата и обогатит вкус десерта.
Состав:
Творог — 600 г
Яйцо — 2 шт.
Манка — ½ стакана
Изюм — горсть
Сахар — 2-3 ст. л.
Масло — для смазывания формы
Приготовление:
Хорошо размять творожную массу в глубокой миске.
Теперь вбить в нее свежие яйца.
Добавьте манную крупу, тщательно перемешайте компоненты и дайте им настояться для набухания крупы.
Добавьте в массу сахар и промытый изюм, снова все смешайте.
Смажьте форму для выпекания в духовке сливочным маслом.
Из полученной массы теста сформируйте шарики одинакового размера.
Выпекайте пончики в горячей духовке в течение 15-20 минут при температуре 160-170°C.
Такой рецепт творожных пончиков хорош тем, что изделия вкусны даже в холодном виде. Перед подачей их лучше украсить сахарной пудрой или шоколадом. Приятного чаепития!
Если вы хотите порадовать своих домочадцев нежным, воздушным и изумительным десертом, угостите их собственноручно приготовленными пончиками. Такая аппетитная выпечка украсит ваш стол и обязательно понравится вашим близким и гостям. Любителям выпечки рекомендую обратить внимание на рецепт нежнейшего и вкуснейшего Цветаевского яблочного пирога, который предложила моя коллега Маргарита.
Надеюсь, рецепты приготовления творожных пончиков из этой статьи помогут вам в подготовке этого замечательного, вкусного и полезного блюда. Может, у вас есть свой любимый рецепт пончиков? Расскажите о нем в комментариях ниже статьи.
Если статья вам понравилась и оказалась полезной, буду признательна, если вы поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей расположены вверху и внизу статьи. Спасибо, заглядывайте на мой блог за новыми рецептами чаще.
Также вам могут быть интересны рецепты вкусной заварной творожной пасхи, как красиво покрасить яйца на Пасху своими руками, как приготовить кулич Краффин и пасхального кролика, а также ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить вас, если статья вам понравилась и оказалась полезной, поделиться ею с друзьями в социальных сетях, кнопки которых находятся как в самом верху, так и внизу.
Поздравления
Поздравляю вас с наступающим праздником! Желаю вкусных и красивых куличей на Пасху! На блоге вас ждет музыкальная поздравительная открытка с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю вам добра, любви, мира, счастья и процветания!
P.S. Вскоре вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля — День авиации и космонавтики. Столько усилий вложили наши отважные космонавты в освоение космического пространства. На моем блоге вас ждет музыкальная открытка-поздравление с этим значимым праздником. Для более старшего поколения это будет небольшой ретро-путешествие, вспомните легендарные душевные фильмы, такие как «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человека — освоение космоса, других планет и вселенной. Приятного просмотра!
Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего учителя в блоггинге Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь.
