2. Овсяное печенье следует размять или перемолоть, после чего добавить к нему мягкое масло. Необходимо тщательно растереть смесь и уложить ее на дно разъемной формы. Затем поверхность нужно смазать сметаной без добавлений, поскольку печенье само по себе содержит достаточное количество сахара. Далее убираем форму в морозильную камеру на десять минут, чтобы основа застыла и приняла нужную форму.
Торт из овсяного печенья без выпечки
Торт, основа которого состоит из овсяного печенья, может показаться необычным вариантом десерта, но на вкус это блюдо удовлетворит самые утонченные требования.
Размоченное в кофе печенье станет мягким и ароматным, аналогичным коржам. Для достижения наилучшего результата используйте крем, приготовленный из творога, сливочного масла и сгущенного молока. Это сочетание приводит к созданию настоящего кулинарного шедевра. Чтобы добавить десерту визуальную привлекательность, можете украсить его шоколадной стружкой и орехами, что принесет не только гастрономическое, но и эстетическое удовлетворение.
Ингредиенты
| Творог 9% ТМ ЕРМОЛИНО | 800 г |
| Масло сливочное 82,5% Традиционное ТМ ЕРМОЛИНО | 300 г |
| Печенье овсяное ТМ ЕРМОЛИНО | 300 г |
| Сгущенное молоко | 270 г |
| Кофе | 2 ст.л. |
| Грецкие орехи | 150 г |
| Шоколад темный ТМ ЕРМОЛИНО | 100 г |
- Измельчите творог с помощью блендера, а мягкое масло взбивайте с помощью миксера до получения однородной массы.
- К взбитому маслу добавьте сгущенное молоко и снова взбейте с помощью миксера.
- В смесь творога добавьте масляный крем и взбивайте до получения однородной консистенции.
- Уберите приготовленный крем в холодильник на один час.
- Промокните овсяное печенье в кофе и уложите его в качестве первого слоя торта.
- Насыпьте творожный крем на первый слой печенья.
- Разместите второй слой печенья и затем снова покройте его кремом.
- Далее, украсьте торт шоколадной крошкой и орехами, уберите в холодильник на два часа для пропитки.
Торт из овсяного печенья – общие принципы приготовления
В данном рецепте печенье будет выступать в качестве коржей. Их можно укладывать слоями, разрушать или пропитывать— у вас есть свобода выбора, это зависит от вашего рецепта. Существует множество различных видов овсяного печенья с разнообразными вкусами и наполнителями: классические, с изюмом, орехами, кунжутом, шоколадные или с добавлением какао. Все это, несомненно, будет влиять на итоговый вкус десерта. Более того, овсяное печенье от различных производителей может отличаться по диаметру и толщине, и это стоит учитывать, особенно если в рецепте указано количество штук, а не вес. Толстые пирожные будут дольше впитывать ароматные жидкости, поэтому их можно разрезать пополам или срезать верхушки. Это позволит сделать более ровные коржи, а обрезанные кусочки можно использовать для декора или для заполнения пустот между слоями.
Какие кремы можно использовать:
Не рекомендуем использовать слишком жирные крема с высоким содержанием сливочного масла, такие составы будут медленно пропитывать овсяное печенье. Также учтите, что само печенье уже довольно сладкое, и если вы будете добавлять много сахара или не разбавите сгущенное молоко сметаной, десерт может оказаться слишком приторным. В таких случаях добавить свежести и легкости помогут различные фрукты и ягоды. Для достижения наилучшего вкуса, все торты требуют длительной пропитки: обычно минимум несколько часов, но точное время может зависеть от используемого крема.
Торт из овсяного печенья с бананом
Это один из самых простых способ приготовления сборного торта, с использованием овсяного печенья, бананов и сметанного крема. Приготовление этого десерта занимает всего около десяти минут, но ему нужно хорошо пропитаться. Поэтому желательно ставить его в холодильник на полную ночь.
Ингредиенты
Способ приготовления:
1. В миску или форму укладываем пищевую пленку так, чтобы края свисали — это поможет потом накрыть торт.
2. Готовим простой сметанный крем, соединив сметану с сахаром и ванилином, тщательно размешиваем. Можно использовать сахарную пудру. Для этого крема предпочтительно брать густую сметану, поскольку после добавления сахара она немного разбавится.
3. Очищаем бананы от кожицы и нарезаем их кружочками или произвольными кусочками в зависимости от предпочтений.
4. Укладываем слой из овсяного печенья, обильно смазываем кремом, а во все пустоты помещаем бананы, раскладывая их сверху.
5. Печенье с одной стороны смазываем кремом и укладываем его на бананы. Далее снова промазываем всю поверхность кремом и размещаем кусочки фруктов. Если остались ингредиенты, повторите это действие. В итоге укладываем последние остатки крема.
6. Закрываем десерт свисающими краями пленки и отправляем в холодильник для охлаждения и пропитки.
7. Через несколько часов или на следующий день осторожно отодвиньте пленку, положите сверху на торт тарелку и переверните вместе с миской. Верхнюю часть можно украсить по своему усмотрению.
Как сделать торт из овсяного печенья без выпечки на скорую руку
Приготовить этот восхитительно нежный и необычно вкусный торт сможет даже неопытный кулинар, так как здесь нет сложностей с коржами.
- Сначала нужно подготовить прослойку из вишни. Для этого в отдельной глубокой тарелке укладывают ягоды. К ним добавляется одна столовая ложка воды и немного сахара.
- Примерно на протяжении четверти часа ягоды следует варить на медленном огне, при этом не забывая помешивать.
- После готовности вишню выложите в сито. Сироп не понадобится, но вишню нужно оставить, чтобы она обсохла и остыла.
- Далее в горячей воде (примерно 250 мл) растворите кофе и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- Теперь нужно приготовить крем из сметаны, для чего смешайте sugar с ванилином и добавьте полученную смесь в миску со сметаной.
- Подготовьте разъемную форму, застелите ее пищевой пленкой для облегчения процесса извлечения готового торта.
На заметку! Оптимальный диаметр формы составляет 26 см.
- Овсяное печенье нужно обмакнуть в кофе и уложить на дно формы, чтобы получить первый слой торта.
- Далее повторите слои: пропитанное в кофе печенье, крем, а сверху — вишня. Желательно обильно залить все сметанным кремом. Для украшения десерта подойдут грецкие орехи, предварительно подсушенные в духовке и измельченные.
На заметку! Готовый торт желательно есть не сразу, а предварительно дать ему постоять при комнатной температуре около 2 часов, а затем убрать в холодильник примерно на 5 часов, чтобы все слои хорошо пропитались.
Таким образом, вы получите аппетитный десерт, который легко и быстро готовится! Воспользуйтесь рецептом торта из овсяного печенья без выпечки и убедитесь в этом сами — результат вас приятно удивит!
Что еще можно использовать для быстрого и вкусного торта без выпечки
Если вы добавляете сахар в сметанный крем, то он получается достаточно жидким. Это один из секретов успешного выполнения рецепта: печенье хорошо пропитается в такой заливке.
Если вы хотите, чтобы крем быстрее стал плотным, можно использовать сахарную пудру или добавить загуститель для сливок.
Кроме взбитой сметаны, также можно использовать различные текстурные составляющие для объединения слоев в рецептах.
- Творожная смесь с желатином. Для этого просто перебейте творог и сахар в блендере, добавьте заранее растворенный желатин.
- Заварной крем
- Мягкий сыр Филадельфия
Также стоит попробовать интересный крем из сгущенного молока и сливочного масла. Для этого понадобятся:
- Сгущенное молоко — 300 г
- Сливочное масло комнатной температуры — 1 пачка
Приготовление предельно простое — просто взбейте два ингредиента в блендере. При этом такая пропитка хуже впитывается и подойдет для тех случаев, когда слой из овсяного печенья — максимально плотный. Обязательно заполняйте пустоты между слоями печенья, чтобы обеспечить равномерное пропитывание.
Можно проявить креативность и в выборе фруктового наполнителя. Особенно аппетитно и красиво выглядит торт с вишней. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные ягоды. В идеале подходят любые крупные ягоды, которые добавят интерес к вашему ленивому торту.
Как подготовить замороженные ягоды для использования?
Нужно взять 400 граммов ягод (стандартная упаковка в супермаркете), выложить их в кастрюлю, добавить 50-70 грамм сахара и залить водой. Поставьте на плиту и проварите от момента закипания в течение 10 минут на среднем огне. Затем слейте жидкость, а ягоды оставьте остывать. Всё, ваша сочная начинка готова к использованию в торте без выпечки.
В заключение, давайте поговорим о правилах выбора качественного овсяного печенья.
Это основа вашего десерта, и от нее во многом зависит итоговый вкус. Вот несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание:
- Наиболее вкусные печенья содержат минимум одну треть овсяной муки. Опирайтесь на цвет: чем светлее печенье, тем больше в нем пшеничной муки, а значит, меньше овсяной.
- Поверхность должна быть матовой, с шероховатой текстурой и трещинками.
- Форма должна быть круглой и объёмной: овсяное печенье обычно выше по высоте, чем его пшеничные аналоги. Оно легко ломается и имеет мягкую консистенцию, что делает разрезание несложным.
- Обратите внимание на донышко: правильно приготовленное печенье должно иметь пористое дно без отпечатков сетки.
- По сроку хранения, идеальное овсяное печенье хранится не более 30 дней. Это говорит о том, что в его составе отсутствуют ненужные стабилизаторы и консерванты.
Что вы думаете о легком и простом рецепте? Это прекрасно, особенно если его приготовить вечером, ненавязчиво наслаждаясь телевизором. Или в субботу утром, привлекая к процессу детей: в любой момент можно готовить торт из овсяного печенья без выпечки со сметаной и бананами. Затем давайте ему настояться в холодильнике в течение 4 часов — и вы готовы удивить своих гостей на празднике или порадовать семью в обычные будни. Выбор за вами!
Торт из овсяного печенья
Мы предлагаем вам попробовать приготовить торт из овсяного печенья в сочетании с простым сметанным кремом и любыми фруктами по вашему выбору. Торты без выпечки становятся все более популярными, и их рецепты всегда пригодятся, если у вас нет духовки в арендуемой квартире, на даче во время отпуска или просто в жаркие дни, когда вы не хотите включать духовой шкаф. С такими десертами легко справится даже ребенок!
Как приготовить
Для начала выберите посуду подходящего размера, в которой будет собираться торт. Этот десерт можно приготовить как указано в рецепте, так и в виде перевертыша, то есть перед подачей перевернуть на плоскую тарелку.
Приготовьте крем из сметаны любой жирности и немного сахара. Обратите внимание, что покупное овсяное печенье обычно содержит много сахара, поэтому добавляйте сахар в минимальных количествах, чтобы избежать приторного вкуса. Достаточно одной столовой ложки.
Застелите форму, контейнер или миску пищевой пленкой для облегчения извлечения готового торта.
Подготовьте фрукты, например банан, нарезав его на тонкие ломтики. Сделать это удобно, оставив очищенный банан на полоске кожуры и нарезав его прямо на ней. Таким образом, нарезка станет более аккуратной, а разделочная доска останется чистой.
Свежие печенья можно сразу смазывать кремом, но если у вас подсохло печенье, лучше его предварительно обмакнуть в молоке, воде или кофе.
Уложите первую половину овсяного печенья в один слой.
Затем смажьте эту часть половиной сметанного крема.
Добавьте ломтики банана или другие свежие или консервированные фрукты по вашему желанию.
После этого повторите слои с новой порцией овсяного печенья и сметанного крема.
Поместите итого в холодильник на некоторое время, чтобы сметанный крем пропитал овсяное печенье и схватился. На финальном этапе украсьте десерт по вашему усмотрению. Например, сразу посыпьте кокосовой стружкой, а при подаче можно использовать сладкий порошок какао. Для украшения подойдут как кондитерские посыпки, так и крошка из того же печенья.
Готовый овсяный торт следует подавать охлажденным.
