Копченое мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде, добавив, если необходимо, растительное масло для лучшего прогрева и равномерной обжарки. Твердый сыр натрите на средней терке, что обеспечит его лучшее распределение в салате. Отваренные куриные яйца разрежьте на пополам или на четвертинки, чтобы они были удобнее в подаче и восприятии.
Салат Домашний
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана на сырые продукты, что важно учитывать для понимания общего состава и влияния на ваше питание.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего кухонного оборудования и производительности используемого оборудования.
При оценке трудоемкости рецептов мы помогаем вам корректно спланировать свое время и усилия при готовке.
Уровни 1-2: это очень простые и малозатратные в приготовлении блюда, идеально подходящие для новичков.
Уровень 3: такие блюда требуют определенной кулинарной уверенности, и их может быть сложно приготовить с первого раза без некоторого опыта.
Для уровней 4 и 5 требуются специальные кухонные техники, сноровка и значительное количество времени на приготовление.
Оценка остроты блюд основана на использовании перца или других специй, как указано в рецепте.
1 — в блюдо добавлено очень мало перца, его практически не ощущается.
2 — перец становится заметным, однако остроты в послевкусии нет.
3 — появляется легкое острое послевкусие, но оно не подавляет вкус основного ингредиента.
4 — перец выражен достаточно ярко, но блюдо по-прежнему можно есть без запивания.
5 — очень острая еда, которую может не каждый осилить без дополнений.
Необходимо обратить внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед тем как начать готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо ингредиентов из списка.
Пользуйтесь кулинарным калькулятором, чтобы упростить измерения необходимого количества каждого ингредиента. Если вам нужно узнать, сколько чего помещается в стакан или чайной ложке, ознакомьтесь с таблицами мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте не слишком мелко, чтобы впоследствии его было удобно добавлять в салат. На плите поставьте кастрюлю с водой, заполнив ее не более чем наполовину. Выложите картофель в кастрюлю и готовьте его на среднем огне до полной готовности около 25 минут, закрыв крышкой. После этого откройте кастрюлю и дайте картофелю немного остыть. Нарежьте остывший картофель кубиками подходящего размера для салата.
Шаг 2
Яйца отварите до полной готовности, время варки составит около 15 минут. Затем опустите их в холодную воду, чтобы они быстрее остыл. После остывания очистите их от скорлупы и мелко нарежьте. Огурцы также очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 3
Все подготовленные ингредиенты соедините в одной салатнице. В салатницу выложите мелко нарезанный картофель, яйца, огурцы, добавьте консервированный зеленый горошек. Приправьте блюдо майонезом и солью по своему вкусу.
Произвести впечатление
Оптимально подавать салат в охлажденном виде. Достаточно оставить его в холодильнике на несколько минут перед подачей. При желании, салат можно украсить свежим укропом для более аппетитного вида.
Домашний салат в виде красивого гриба
Приготовление такого салата занимает немного времени и он подается слоями, что делает его отличным украшением для любого праздничного стола. Готовя салат, вы получите множество комплиментов от ваших гостей. Он калориен и питателен, поэтому лучше делить его на небольшие порции, чтобы не переедать.
- филе куриное — 3 штуки,
- 7 грибов шампиньонов,
- 4 картофелины,
- 1 томат,
- 1 луковица,
- 5 яиц,
- 1 морковка,
- 3 маслины, пучок петрушки,
- домашний майонез и подсолнечное масло для заправки,
- специи по вкусу,
- мак для украшения.
Начинаем готовить по рецепту. Отвариваем куриную грудку до полной готовности; если остались пленки, обязательно снимите их. Затем отправляем вариться предварительно очищенный картофель и морковь. После варки остужаем овощи и снимаем с них кожуру. Отдельно варим яйца, которые после варки очищаем от скорлупы.
Когда куриное филе остынет, нарежьте его на кубики. Нарезанную луковицу обжарьте на сковороде до легкой золотистой корочки. Грибы шампиньоны промываем, нарезаем на четвертинки и также обжариваем на растительном масле, пока они не станут мягкими.
На подготовленное блюдо выкладываем все ингредиенты слоями, формируя гриб. Начинаем с натертого картофеля, который смазываем майонезом. Обжаренный лук делим на две части, чтобы хватило для следующего слоя, и снова немного добавляем майонеза. Затем выкладываем куриное филе кубиками, покрываем еще одним слоем майонеза. Далее снова идет слой картофеля, который также намазываем, затем слой лука, слой обжаренных шампиньонов, снова майонез и закрываем все оставшимся натертым картофелем. Вся поверхность салата должна быть покрыта майонезом, чтобы не осталось просветов.
Ножку гриба оформляем натертым белком от яиц, шляпку оформляем натертой морковью, а низ шляпки — оставшимися натертыми желтками. Низ ножки гриба присыпаем маком, а вместо травки укладываем раскрошенную петрушку. Для завершения украшения салата разрезаем помидор на половинки и создаем из оливок «божью коровку», используя кружочки для спинки и одну половинку для головы. Элегантный домашний салат готов к подаче на стол.
Легкий капустный салат
Данный рецепт домашнего салата готовится чрезвычайно быстро и не требует значительных денежных затрат.
Ингредиенты:
- кочан краснокочанной капусты,
- вареная колбаса,
- 1 яйцо,
- домашний майонез,
- петрушка, специи по вкусу, чеснок,
- консервированный горошек.
Сначала надо мелко нашинковать капусту. Для того чтобы она стала более вкусной и сочной, рекомендуется помять её руками. Вареную колбасу нарезаем на кубики или соломку в зависимости от ваших предпочтений. Далее нарезаем кубиками вареное яйцо. Ошпариваем петрушку и зубчик чеснока, если хотите, чтобы они были мягче и ароматнее. Добавляем любые специи по вкусу, дерево обвязываем щедрой порцией майонеза. Укладываем на тарелки и подаем к столу как вкусное дополнение.
Совет: Такой приготовленный салат можно смело подавать на праздничный стол. Он обладает отличным вкусом благодаря сочетанию предложенных ингредиентов и легкой, нежной текстурой. Рецепт легок в исполнении.
- 400 грамм крабовых палочек,
- 4 куриных яйца среднего размера,
- 2 плавленых сырка,
- яблоко,
- лобода (целая луковка),
- петрушка и несколько оливок для украшения,
- майонез для заправки.
Теперь перейдем к следующему этапу — как готовить этот необычный салат.
Салат выкладывается слоями в виде звезды. Сначала очищаем верхний слой крабовых палочек, который используем позже. Далее нарезаем белую часть на мелкие полоски, примерно по полсантиметра. Вареные яйца натираем на терке. Яблоко очищаем от кожуры и также крупно трем. Луковицу ошпариваем, чтобы избавиться от горечи, и нарезаем небольшими кубиками. Затем выкладываем первый слой крабовых палочек, аккуратно покрываем его майонезом. Затем следует слой лука и яиц, и снова немного майонеза, затем тертое яблоко, майонез, натертые плавленые сырки, и накрываем плотно слоями майонеза, чтобы весь салат был покрыт.
Закончив с слоями, приступаем к украшению звезды. Красную часть крабовых палочек нарезаем тонкими полосками и посыпаем сверху салата. Оливки разрезаем на кружочки и укладываем по периметру всей звезды, а также по ее бокам. Салат готов к подаче.
Салат Шуба без селедки (когда хочется необычного)
Это один из популярных, но в последнее время забытых салатов, который пользовался большим спросом в советские времена. При этом для приготовления «Шубы» вовсе не обязательно добавлять селедку — салат прекрасно готовится только на основе овощей. Если вы хотите попробовать, сделать это просто, так как все необходимые продукты всегда доступны.
Ингредиенты
- 3-4 картофелины
- 2 морковки
- 2 свежих огурца
- 2 яйца
- 2-3 свеклы
- 1 луковица
- майонез по вкусу
Приготовление
Очистите картофель, морковь и яйца, отварите их до полной готовности.
Как только овощи и яйца будут готовы, нарежьте их кубиками. Свежие огурцы нарежьте такими же кубиками, а свеклу постарайтесь нарезать тонкими полосками.
Лук нарежьте на мелкие кубики для оптимального распределения во всем салате.
На большой тарелке аккуратно выложите слой нарезанной свеклы, на него добавьте слой майонеза, затем выкладывайте слой картофеля и снова майонез. Далее идет морковь, снова майонез, яйца, майонез и, в завершение, слой свежих огурцов.
Салат “Витаминный” – польза круглый год
Этот салат, безусловно, является одним из самых полезных, распространенных в советские времена. Иногда его забывают, но его полезные свойства не вызывают сомнений. В нем используются только свежие овощи и натуральное растительное масло, что помогает поддерживать бодрость и отличное настроение на протяжении всего дня для тех, кто готовит «Витаминный» салат на завтрак.
Ингредиенты:
- 2-3 морковки
- 2-3 свежих огурца
- 2-3 помидора
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- по вкусу соль, перец
- растительное масло для заправки
Приготовление
Морковь нарезаем тонкими полосками, огурцы, помидоры и перцы — кубиками.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Все ингредиенты смешиваем в большой миске, добавляем зелень, соль и перец по вкусу, а также растительное масло. После этого тщательно перемешиваем все компоненты.
Оливье с Востока: как приготовить классический рецепт салата Ташкент
Приготовление салата Ташкент не требует дорогих ингредиентов и отнимает минимум времени. Несмотря на это, салат получается очень вкусным, сытным и с характерными восточными нотами. В народе его иногда называют восточным вариантом оливье.
Существует множество вариантов приготовления салата Ташкент, все они по-своему хороши, но мы решили остановиться на классическом рецепте, который подавался в ресторане Узбекистан в Москве в 1960-х годах.
— Салат простой, но чрезвычайно вкусный. Многие удивляются, как из таких простых продуктов удалось создать такое гармоничное сочетание, — комментирует Ксения Николаева, руководитель кейтерингового агентства компании Catering by Seasons.
Ингредиенты на 6 порций:
- Говядина отварная (лопатка или грудинка) — 300 гр.
- Лук репчатый — 300 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — 100 гр.
- Редька маргеланская (зеленая) — 300 гр.
- Укроп или петрушка — 30 гр.
- Соль и перец — по вкусу
1. Говядину отвариваем до готовности, остужаем и затем разбираем на волокна.
2. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до прозрачного состояния. После этого остужаем.
3. Яйца следует варить примерно 8 минут, затем нарезаем их тонкой соломкой.
4. Натираем редьку на терке.
— Конечно, можно не утруждаться и натереть редьку на крупной терке. Однако если вам хочется достичь ресторанного уровня, лучше вручную нарезать. Это сделает редьку более сочной, а сам салат — более привлекательным, — советует Ксения.
5. Добавляем к овощам мелко нарезанную зелень и майонез, который может быть как магазинным, так и домашнего приготовления. Все ингредиенты тщательно перемешивают и ставим в холодильник на полчаса, чтобы они пропитались соками и соусом.
НовостиВолгограда.ру ранее делились пошаговым рецептом запеченной утки с яблоками.
Нежирный и сытный: рецепт холодца от шеф-повара из Волгограда, который всем понравится! Попробуйте самый простой, но невероятно вкусный морковный пирог.
Учредитель: ООО ПремьерМедиаИнвест
Адрес редакции: 109 044, Москва, внутригородская территория, муниципальный округ Таганский, улица Воронцовская, дом 20, этаж 2, помещение 14
Рекламный отдел:
reklama@novostivolgograda.ru
тел.: 8 (844-2) 24-26-19 /+7-961-665-87-00
Салат «Цезарь» с красной рыбой
Вам понадобятся: 200 г слабосоленой красной рыбы, 100 г твердого сыра, 2 пачки сухариков с рыбным вкусом, 3-4 мелкоплодных томата, листья салата и базилик по вкусу.
Приготовление: Листья салата тщательно промойте и уложите на блюдо для подачи к столу. Красную рыбу нарежьте по своему желанию и аккуратно выложите на листья. Мелкоплодные томаты нарежьте дольками и добавьте к рыбе. Равномерно распределите сухарики. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке и посыпьте им салат. Подавайте с соусом на основе яиц для заправки.
Как легко сделать соус в домашних условиях: 10 самых популярных рецептов.
Не забывайте продолжать подготовку к Новому году, подбирая популярные заправки, которые можно действительно сделать в домашних условиях.
Салат «Цезарь» с нутом
Вам понадобятся: для салата – 1/2 ст.л. растительного масла, 1/3 стакана крупного нута, 1/4 ч.л. соли, 1/4 ч.л. чесночного порошка, 1/2 ч.л. сушеной петрушки, 1/4 стакана кешью, 30 г агар-агара, 4 стакана нарезанного салата ромен, чесночные гренки; для веганского майонеза – 1/4 стакана нежирного кокосового молока, 1/2 стакана мягкого кокосового масла; 1/4 стакана сырого кешью или семян подсолнуха, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. молотой куркумы, 2 ст.л. оливкового масла, 3,5 ст.л. яблочного уксуса; для заправки – 2/3 стакана веганского майонеза, 3/4 стакана воды, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. веганских дрожжей, 1/2 ст.л. бальзамического уксуса, 2-3 зубчика чеснока, 1/8 ч.л. молотого черного перца, соль по вкусу.
Приготовление: Кешью замочите в воде на 8-10 часов, это улучшит его текстуру. Также замочите нута на это же время в отдельной емкости.
После этого приступайте к приготовлению веганского майонеза. Для этого взбейте в отдельной посуде все его компоненты в однородную массу. Перед использованием дайте ему настояться минимум два часа. Затем на основе этого майонеза приготовьте заправку для салата, добавив оставшиеся ингредиенты и взбив их с помощью блендера. Поставьте заправку в холодильник для полчаса.
Теперь можно перейти к приготовлению салата. Для этого высыпьте агар-агар в небольшую кастрюлю, добавьте 200 мл воды и держите на маленьком огне в течение 2-3 минут, не доводя до кипения.
Выложите предварительно вымоченные кешью в чашу блендера, добавьте в него воду с агар-агаром и взбивайте до достижения однородной консистенции. Готовую массу выложите в небольшую глубокую миску и оставьте в холодильнике для застывания на 2-3 часа.
Вымоченный нут положите тонким слоем на бумажные полотенца и дайте ему просохнуть. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нут, приправьте его солью, чесночным порошком, петрушкой и черным перцем. Обжаривайте нут до золотистой корочки и ароматного запаха.
В глубокой миске смешайте нарезанный салат, тертый сыр и обжаренный нут. Посыпьте салат чесночными гренками и заправьте полученной заправкой.
Салат «Цезарь» очень универсален, так как его можно готовить как по классическому рецепту, так и адаптировать под диетические потребности или предпочтения вегетарианцев. Выбирайте любой вариант на свой вкус и получайте удовольствие от готовки! Приятного аппетита!
