Кабачковые оладьи без яиц

Ингредиенты для оладий: яйцо, чеснок, сыр твердый, мука, лук репчатый, кабачок, картошка, черный перец молотый, зелень, соль, масло растительное.

Оладьи из кабачков без яиц

Оладьи, приготовленные из кабачков без добавления яиц, обладают невероятной нежностью и вкусом. Это блюдо является отличным вариантом для тех, кто придерживается поста или следит за своей калорийностью. Эти оладьи можно быстро подготовить из тех ингредиентов, которые обычно имеются под рукой в каждом доме, что делает их идеальным вариантом для перекуса или завтрака.

Поскольку оладьи из кабачков можно готовить на сковороде, они подойдут для быстрого и сытного угощения.

Оладьи из кабачков без яиц

Вкусные овощные оладьи из кабачков можно приготовить даже без использования яиц. Если таковые отсутствуют, не стоит переживать; их можно смело заменить творогом, который придаст тесту дополнительную нежность.

Ингредиенты: кабачки, творог, укроп, чеснок, пшеничная мука, соль, черный перец молотый, растительное масло.

Калорийность: 128.4 ККал

Данный литеральный подход к приготовлению блюда позволяет создать насыщенный и полезный перекус.

Блины из кабачков без яиц

Сочные оладьи из кабачков, несмотря на обжаривание в масле, прекрасно впишутся в постное или вегетарианское меню. Для этого блюда рекомендуется использовать молодые кабачки с тонкой шкуркой, которые запечатывают в себе все полезные элементы.

Ингредиенты: кабачки, морковь, чеснок, пшеничная мука, зелень, карри, свежий базилик, орегано, соль, черный перец молотый, оливковое масло.

Калорийность: 314.75 ККал

Эти оладьи можно с лёгкостью приготовить в любое время года, когда кабачки особенно свежие и доступные.

Оладьи из кабачков постные

Постные оладьи из кабачков можно не только готовить в пост, но и постоянно, ведь рецепт не требует много времени и усилий. С добавлением различных специй они получаются крайне вкусными и питательными.

Ингредиенты: кабачки, лимон, зеленый лук, пшеничная мука, кукурузный крахмал, чеснок, итальянские травы, соль, растительное масло.

Калорийность: 139.6 ККал

Такое блюдо станет отличным вариантом для тех, кто хочет сбалансировать свое питание.

Сладкие оладьи из кабачков

Сладкие оладьи из кабачков представляют собой легкое и нежное блюдо, ideal для завтрака или полдника. Аромат этих сладких оладий наполняет дом теплом и уютом, создавая атмосферу праздника.

Ингредиенты: кабачки, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель теста, растительное масло.

Эти оладьи удовлетворят даже самые требовательные вкусы и идеально подходят для подачи со свежими фруктами, вареньем или медом.

Оладьи из кабачков для детей

Кабачки — это отличный ингредиент для детского меню. Они гипоаллергенны и богаты клетчаткой и витаминами, что делает их полезными для роста и развития ребенка.

Ингредиенты: кабачки, пшеничная мука, соль, растительное масло.
Калорийность: 402.24 ККал

Детские оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к основным блюдам.

Оладьи из кабачков с сыром на сковороде

Оладьи из кабачков с добавлением сыра на сковороде станут изысканной закуской, которая оживит повседневное меню и приятно удивит членов семьи. Это блюдо просто должно быть на столе, особенно в сезон свежих и полезных кабачков.

Ингредиенты: кабачки, яйцо, сыр пармезан, мука, растительное масло, соль, петрушка.

Шаг 1

Чтобы сделать оладьи из кабачков без яиц, начните с того, что натрите кабачки на крупной терке. Затем поместите натертые кабачки в дуршлаг, установленный на миске, добавьте немного соли и оставьте на 25-30 минут. Как только выделится сок, слегка отожмите кабачковую массу руками; не забудьте сохранить сок, так как он может понадобиться, если тесто получится слишком густым.

Шаг 2

Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке в муку. Затем добавьте полученную муку к кабачкам вместе с обычной мукой и тщательно перемешайте. В завершение добавьте йогурт — тогда тесто будет густым. Пусть оно постоит 10 минут; если тесто все еще слишком густое, добавьте немного кабачкового сока.

Сладкие оладушки из кабачков (без яиц)

Сегодня мы хотим предложить вам насладиться новым, вкусным и полезным блюдом — сладкими оладушками из кабачков без яиц. Этот рецепт станет идеальным решением для вегетарианцев и приверженцев здорового образа жизни. Главной особенностью сладких оладушек является их нежный и сочный вкус. Кабачки придают блюду запоминающуюся текстуру и аромат, а отсутствие яиц обеспечивает легкость и привлекательность для тех, кто избегает использования продуктов животного происхождения.

Этот рецепт позволяет насладиться вкусом сладких оладушек из кабачков в любое время года, но особенно рекомендуется готовить их летом, когда свежие и сочные кабачки в доступности в изобилии.

Для приготовления сладких оладушек вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и немного времени. Готовьте их на сковороде, используя ложку для переворачивания, чтобы они приобрели идеальную форму. Мы рекомендуем подавать такие оладушки с йогуртом, медом или свежими фруктами, чтобы подчеркнуть их сладость и добавить дополнительные нотки вкуса.

Уверены, что сладкие оладушки из кабачков без яиц станут неотъемлемой частью вашего стола. Готовьтесь к легкому, воздушному и ни на что не похожему вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Для того, чтобы приготовить вкусные и ароматные сладкие оладушки из кабачков без яиц, нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, мука, молоко, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и растительное масло для жарки.

Сначала подготовим кабачки. Их нужно тщательно вымыть и натереть на мелкой терке. Это даст нужную консистенцию, которая позволит полученным оладушкам быть нежными и сочными.

Следующим шагом будет добавление в массу кабачков сахара, соли, ванильного сахара и разрыхлителя. Все тщательно перемешиваем для равномерного распределения ингредиентов в тесте.

После этого добавляем муку и молоко, лучше всего делать это постепенно, медленно вливая молоко и без перерыва помешивая смесь. Так мы сможем избежать образования комочков и получим однородное тесто, которое станет основой для наших оладушек.

Теперь время готовить сковороду. Разогреваем ее на среднем огне, добавляем немного растительного масла. Важно помнить, что масла не должно быть слишком много, чтобы оладушки не оказались жирными.

Выливаем порции теста на разогретую сковороду с помощью ложки или форм для оладий. Распределяем тесто по поверхности, чтобы получить ровные и красивые оладушки. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета, переворачивая с помощью лопатки.

Готовые оладушки выкладываем на тарелку, заранее положив бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подаем их теплыми или охлажденными, посыпая сахарной пудрой или подавая с сметаной, вареньем или медом.

Сладкие оладушки из кабачков без яиц приятно удивят своим вкусом и станут отличным дополнением к завтраку или чаю. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт пышных оладий из кабачков на кефире

Кабачковые оладьи получаются пышными благодаря использованию кефирной основы и добавлению небольшого количества соды. Они по вкусу и виду напоминают пирожки. Готовятся легко и быстро.

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан натертого кабачка (отжатого от влаги)
• 250 мл кефира (жирностью 3,2 %)
• 0,5 ч. л. поваренной соли
• 1 ч. л. сахарного песка (с горкой)
• 2/3 ч. л. пищевой соды
• 2 стакана муки + немного для посыпки

Кефир нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры.

1. Кабачки помыть и натереть на терке, отжав лишнюю влагу, сжимая массу между ладонями. Плотно набиваем стакан тертым овощем — именно столько нам понадобится для рецепта.

Если у вас не молодые кабачки с жесткой кожурой и семенами, их необходимо удалить, а кожуру лучше всего срезать.

1. В глубокой миске вливаем кефир, добавляем соду, сахарный песок и соль. Все тщательно перемешиваем.
2. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.
3. К тесту добавляем тертый кабачок и хорошо вымешиваем руками.
4. Получившееся довольно тугое тесто выкладываем на муку, формируем из него толстую колбаску и нарезаем ее на небольшие кругляшки.
5. Каждый кругляшок скатываем в шарик, а затем придаем ему форму овальной котлетки. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла.
6. Обжариваем с обеих сторон до зарумянивания — по 2-3 минуты, а затем сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Готовим кабачковые оладьи в духовке

Запекание является наиболее полезным способом приготовления оладий, что делает данное блюдо диетическим. Это отличное решение, если необходимо быстро и вкусно накормить семью.

Необходимые ингредиенты:

• кабачок или цукини
• 1 шт. — зубчик чеснока
• по 1 небольшому пучку зелени петрушки и укропа
• 1/4 ч. л. — пищевой соды
• щепотка лимонной кислоты
• 2-3 ст. л. — муки

При использовании молодого кабачка, съемка кожуры не обязательна; ее можно натереть вместе с овощем.

1. Зелень укропа и петрушки измельчаем ножом, а зубчик чеснока пропускаем через пресс. Затем добавляем зелень с чесноком к натертому кабачку, солим по вкусу, добавляем соду, лимонную кислоту и муку, хорошо перемешиваем.
2. С помощью столовой ложки выкладываем кабачковое тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
3. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем оладьи в течение 15 минут. Затем переворачиваем их на другую сторону и продолжаем запекать до золотистой корочки еще 10 минут.
4. Вот такими румяными и аппетитными они выйдут из духовки.

Блюдо будет особенно вкусным в сочетании с белым чесночным соусом, который можно быстро приготовить, добавив измельченный укроп и чеснок в сметану.

Неповторимые кабачковые оладьи без яйца: простые рецепты

Для приготовления простого рецепта необходимо подготовить все продукты.

А именно:

1. Кабачки – 0,6 кг;
2. Мука – 6 ст. л.;
3. Чеснок – 2 зубчика;
4. Свежая зелень – по вкусу;
5. Масло подсолнечное – 75 мл.

Первое, что нужно сделать, это натереть очищенные кабачки вместе с кожурой (но, если используете кабачки с жесткой кожурой, лучше удалить ее). Натертую массу немного посолить и оставить, чтобы овощ отдал сок. После этого хорошенько отжать массу. Когда сок из кабачков будет готов, в миску добавляем выдавленный чеснок и мелко нарезанную зелень.

При желании можно добавить черный перец. В самый последний момент добавляется просеянная мука, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются. Мука должна быть просеянной и добавлена постепенно, чтобы избежать образования комков.

Как только все ингредиенты готовы, нагреваем сковороду, наливаем масло и начинаем жарить оладьи до готовности. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусом.

Для приготовления оладий с колбасой требуется:

1. Кабачки – 2 шт.;
2. Колбаса вареная или ветчина – 200 г;
3. Мука – 4 ст. л.;
4. Перец молотый – по вкусу;
5. Зелень – по вкусу;
6. Соль – по вкусу;
7. Масло подсолнечное.

Приготовление довольно просто. Кабачки нужно вымыть и натереть, посолить массу, оставить на 10 минут и отжать. В миске нужно соединить муку, нарезанную колбасу или ветчину, добавленную зелень и специи, и все тщательно перемешать.

При желании, можно заменить колбасу на сыр или использовать оба ингредиента, что придает блюду необычный и заманчивый вкус.

В последнюю очередь добавляется просеянная мука. Когда тесто для оладий готово, можно жарить их, как показано в предыдущем рецепте.

Еще один популярный рецепт вегетарианских оладий готовится из следующих ингредиентов:

1. Молодой кабачок – 2 шт.;
2. Сметана – 3 ст. л.;
3. Майонез – 3 ст. л.;
4. Соль – по вкусу;
5. Кориандр – по вкусу;
6. Сода – 0,5 ч. л.;
7. Картофельный крахмал – 2 ст. л.;
8. Мука – 1 ст.;
9. Апельсин – 2 дольки.

Приготовление этого блюда несложно.

Состоит из следующих шагов:

1. Кабачки нужно вымыть и натереть на терке. Посолить и после некоторого времени отжать лишнюю воду.
2. В чистом сосуде смешать кабачковую массу, специи, крахмал, сметану, майонез и муку. Всю массу тщательно перемешать.
3. Выжать сок из кусочков сладких апельсинов и добавить его в тесто.

После того как тесто готово, нагреваем сковороду с маслом и начинаем жарить оладьи до готовности с обеих сторон. Этот простой рецепт подойдет всем, кого интересуют простые и быстрые блюда на завтрак или полдник, также отлично подойдет для любого другого приема пищи.

Как и чем заменить яйцо в оладьях из кабачков

В процессе приготовления постных овощных котлет или оладий можно заменить яйца картофельным крахмалом.

При добавлении в овощную массу разведенного в воде картофельного крахмала получится отличная консистенция для теста.

Рекомендуется добавлять пол столовой ложки крахмала на полкило овощной массы.

Кроме того, можно использовать переработанный отварной картофель, смешанный с панировочными сухарями. Это также будет хорошей альтернативой.

Замените связывающее куриное яйцо:

1. Тесто будет держать форму;
2. Оладьи не распадутся;
3. Не сломаются при обжаривании.

Таким образом, цинично можно обойтись без яиц и подать своим гостям питательные и вкусные оладушки с кабачками.