Молоко с куркумой

Для повышения эффективности лечебного состава следует добавить в него молотый черный перец. В этом продукте содержится пиперин, который способен увеличить усвояемость куркумы в организме до 20 раз, что значительно усиливает её полезные свойства.

Золотое молоко из куркумы

Этот красивый и необычный напиток обладает потрясающим ароматом! Золотое молоко из куркумы может помочь расслабиться и улучшить общее настроение. Напиток характеризуется насыщенным мягким запахом и уникальным вкусом. Готовится он довольно быстро и просто, что делает его удобным для употребления.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления составляет: 10 минут.

Чтобы приготовить золотое молоко из куркумы, сначала подготовьте ингредиенты для создания пасты на основе куркумы. Если есть возможность попробовать пряность перед покупкой, отдайте предпочтение более сладкому варианту, нежели горькому. Чёрный перец лучше всего измельчать из целых горошин непосредственно перед использованием для обеспечения максимальной свежести и аромата.

12 причин начать пить молоко с куркумой каждый день

1. Снимает воспаление в организме. Куркумин, содержащийся в куркуме, обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Его действие так мощно, что его можно сравнить с действием некоторых медикаментов. При этом куркумин практически не вызывает побочных эффектов. Он эффективно блокирует молекулу NF-kb, которая инициирует воспалительные процессы в организме.
2. Обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты являются главными защитниками клеток от свободных радикалов, которые способствуют старению и развитию различных заболеваний. Каждый день организм сталкивается с множеством свободных радикалов, и куркумин помогает в этой невидимой борьбе за здоровье и молодость. Он не только нейтрализует свободные радикалы, но и усиливает антиоксидантную защиту организма.
3. Улучшает функции мозга. Куркума известна своей способностью поддерживать работу головного мозга и замедлять прогрессирование дегенеративных заболеваний. Исследования указывают на то, что нервные клетки могут восстанавливаться и даже увеличивать количество. Это связано с нейротрофическим фактором головного мозга (BDNF), уровень которого куркумин способствует повышению. Регулярное употребление куркумы помогает не только отсрочить, но и в некоторых случаях обратить вспять такие заболевания, как депрессия и болезнь Альцгеймера.
4. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Эти заболевания являются одной из основных причин смерти в мире. Куркума способствует поддержанию здоровья эндотелия кровеносных сосудов. Поражение этого слоя может привести к повышению артериального давления и тромбообразованию. Куркумин демонстрирует действие, сравнимое с терапией Аторвастатином, и помогает снизить воспаление сердечной мышцы, защищая клетки от окислительного стресса.
5. Способствует борьбе с раком. Исследования показывают, что куркума может играть важную роль в профилактике рака. Куркумин приводит к уничтожению мутагенных клеток, ограничивая рост и развитие опухолей. В эффективности куркумина в профилактике колоректального рака есть много обещающих данных.
6. Полезна при болезни Альцгеймера. Болезнь Альцгеймера является наиболее частой причиной старческой деменции. Хотя на сегодняшний день лекарства от нее не существует, важен акцент на ее профилактике. Исследования подтверждают, что куркума помогает очистить мозг от амилоидных бляшек, которые способствуют заболеванию.
7. Снимает боль при артрите. Это одно из наиболее распространённых воспалительных заболеваний, и куркумин помогает уменьшать патологические реакции. Исследования показывают, что даже разумное употребление куркумы может существенно снизить болевой синдром в суставах и повысить их подвижность, при этом эффект сравним с применением Ибупрофена.
8. Устраняет симптомы раздражённого кишечника. Эта пряность может помочь при различных заболеваниях пищеварительной системы, включая синдром раздраженного кишечника. Она облегчает спазмы и способствует нормализации работы кишечника.
9. Защищает от диабета. Куркума способствует нормализации функции бета-клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина. Исследования показывают, что включение куркумы в рацион способно замедлить развитие преддиабета и даже запустить процесс восстановления. Куркума также помогает в контроле уровня холестерина и поддерживает нормальный вес тела.
10. Помогает снять стресс и улучшить настроение. Куркумин показал свою эффективность в борьбе с симптомами депрессии, а также увеличивает результативность антидепрессантов. Также ведутся исследования о его самостоятельной пользе при лечении клинической депрессии.
11. Способствует похудению. Куркума затрудняет накопление жировых клеток, поэтому активно используется в диетах для похудения. Она нормализует обмен веществ, выводит лишнюю жидкость и улучшает кровообращение.
12. Обладает свойствами, полезными для кожи. Регулярное употребление куркумы может значительно улучшить состояние кожи, уменьшая воспалительные процессы и способствуя регенерации тканей. Она поддерживает заживление ран и активизирует синтез коллагена, что делает её полезной при нескольких кожных болезнях, таких как псориаз, экзема и акне.

Рецепты приготовления золотого молока

Существует множество рецептов приготовления молока с куркумой, каждый из которых приносит ощутимую пользу организму. Вы можете выбрать тот вариант, который наилучшим образом соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

Основной рецепт золотого молока

Начать стоит с приготовления пасты на основе куркумы, которая послужит основой для напитка. Это удобно, так как паста может храниться в холодильнике, и её легко смешать со свежим молоком.

1. Возьмите 2 столовые ложки куркумы и добавьте к ним 1 стакан воды, тщательно перемешивая до достижения однородной консистенции.
2. Поставьте ёмкость на плиту и включите её на минимальную мощность.
3. Варите пасту, постоянно помешивая, в течение 7 минут.
4. Когда смесь начнёт загустевать, снимите её с огня.

Если время было упущено, и паста стала слишком густой, можно добавить немного воды для достижения нужной консистенции. Готовый состав необходимо охладить, затем поместить в стеклянную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Куркума в своей чистой форме плохо усваивается организмом. Чтобы улучшить её биологическую доступность, нужно сочетать её с жирами или чёрным перцем. Пиперин, содержащийся в перце, повышает усвояемость куркумы до 2000%.

Поэтому к пасте стоит добавить следующие компоненты:

• растительное масло – 70 мл (можно использовать кокосовое, оливковое или льняное масло);
• чёрный перец свежемолотый – 1 чайная ложка.

Чёрный перец является обязательным компонентом для приготовления золотого молока, а масло можно добавлять как сразу в пасту, так и в уже готовый напиток.

Рецепт приготовления золотого молока:

1. Перелейте стакан молока в подходящую ёмкость и поставьте на плиту.
2. Не доводя напиток до кипения, добавьте 1 чайную ложку пасты.
3. Для улучшения вкуса можно дополнить молоко сладким сиропом.

Чтобы напиток лучше усваивался, в него могут добавиться 1/2 чайной ложки кокосового или миндального масла, а также можно использовать очищенное топленое масло.

Молоко может быть любым: коровьим, козьим, соевым, кокосовым или миндальным. Выбор зависит от личных предпочтений.

Если человек страдает от нарушений пищеварения или его мучает диарея, рекомендуется использовать молоко с жирностью 0%, чтобы не усугубить состояние.

Видео: Рецепт золотого молока:

Рецепт золотого молока с медом

Добавление мёда сделает напиток ещё более полезным. Рекомендуется в молоко добавлять 1 чайную ложку мёда. Также можно рассосать ложку мёда в рту и запить её молоком.

Существуют доказательства того, что в горячих напитках мёд может терять свои полезные свойства. Более того, при нагревании до 50-60 градусов происходит разрушение витаминов и ферментов, и образуется вредное для здоровья вещество гидроксиметил-фурфурол, которое способно вызывать интоксикацию. Употребление этого вещества с пищей может повысить риск серьезных заболеваний. Поэтому мёд следует добавлять только в слегка остывшее молоко.

Золотое молоко из куркумы

Куркума — это весьма известная и универсальная пряность, используемая в приготовлении различных блюд, особенно в индийской кухне, где её часто добавляют в популярное блюдо карри. Она придаёт оттенок золотистого цвета, что делает блюда более аппетитными. В Индии настолько высоко ценят куркуму, что её начали добавлять в молочные продукты. Так появилась традиция готовить золотое молоко, которое стало популярным напитком в Индии благодаря своим целебным свойствам. Считается, что куркума помогает облегчить боль при воспалениях суставов, и традиционно её употребляют для поддержания здоровья и омоложения организма. Некоторые добавляют мёд, чтобы смягчить вкус и усилить полезные свойства напитка. Это молоко часто пьют натощак по утрам, чтобы взбодриться и подготовить организм к новому дню, или перед сном для улучшения качества сна, так как оно способствует выработке мелатонина.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления золотого молока из куркумы, который довольно прост, и следуя которому, вы сможете создать вкусный и полезный напиток.

Пошаговое приготовление золотого молока из куркумы

• Молоко — 2-3 стакана;
• Куркума — 2 чайные ложки;
• Мёд — 1/4 стакана;
• Кокосовая стружка — 1/2 чайной ложки;
• Щепотка черного перца;
• Корица — 1/2 чайной ложки.

1. Смешайте все подготовленные ингредиенты в небольшой кастрюле и поставьте её на плиту. Вместо обычного молока можно использовать растительное — кокосовое или миндальное. Нагрейте смесь на среднем огне, пока молоко не станет горячим (примерно 5 минут). Регулярно перемешивайте, желательно, используя деревянную ложку. Доведите до легкого кипения, и сразу же снимите с огня.
2. Затем нужно профильтровать полученную смесь. Для этого используйте марлю или мелкое сито, чтобы убрать все твердые ингредиенты. Этот шаг можно пропустить, но тогда молоко будет слишком насыщенным, так как специи останутся нерастворенными. Мёд лучше всего добавлять в самом конце, когда молоко уже теплое, но не горячее. После добавления меда перемешайте напиток тщательно. Если вам нужен более пенистый и густой вариант, можно использовать блендер.

После этого разлейте золотое молоко по кружкам и пейте, пока оно теплое. Также можно добавить немного кокосовой стружки или цельные палочки корицы для улучшения аромата и вкуса. Приятного употребления!

Если вам понравились наши статьи, подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru.

Сколько нужно выпить, чтобы достичь максимального эффекта?

Главным активным веществом золотого молока является куркумин. Стандартная чайная ложка молотой куркумы содержит около 200 мг куркумина. Для достижения противовоспалительного эффекта рекомендуется употреблять от 500 до 1000 мг этого природного средства ежедневно. Соответственно, достаточно будет трёх чашек золотого молока.

Не рекомендуется этот напиток беременным женщинам и тем, кто страдает от гепатита.

Некоторые врачи также советуют готовить чай из порошка куркумы: на 4 стакана горячей воды следует взять 2 чайные ложки порошка, добавляя остальные ингредиенты по вкусу. Однако золотое молоко будет гораздо более вкусным и полезным напитком.

В магазинах за границей продают готовые смеси для приготовления золотого молока. Тем не менее, гораздо приятнее и экономичнее создать этот целебный напиток самостоятельно. Важно помнить, что специи должны быть свежими, покупая их в проверенных источниках, и не хранить более шести месяцев.

Золотое молоко с куркумой

Золотое молоко с куркумой — это удивительный напиток, который Аюрведа наделяет множеством целебных свойств. Основа этого напитка — куркума, она не только придаёт молоку однородный золотистый цвет, но также обладает множеством полезных качеств. Куркума очищает от токсинов, является природным антибиотиком и помогает омолодить организм благодаря содержащимся в ней антиоксидантам. Поэтому золотое молоко с куркумой можно считать настоящим эликсиром здоровья и красоты.

• Молоко — 1 стакан;
• Вода — 50 миллилитров;
• Кокосовое масло — 1 чайная ложка;
• Куркума — 1 чайная ложка;
• Мед — 1 чайная ложка.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кипятим воду с куркумой

Возьмите небольшую кастрюльку или сотейник, налейте в него 50 миллилитров воды и доведите до кипения на среднем огне.

Когда вода закипит, добавьте в неё чайную ложку куркумы. Готовьте, помешивая, в течение 5-7 минут.

Добавляем молоко

В кастрюлю с куркумой добавьте стакан молока и подогрейте его на медленном огне. Не доводите до кипения! Кроме того, одновременно с молоком добавьте чайную ложку кокосового масла. Нагревать нужно до температуры около 60 градусов, не больше!

Подаём золотое молоко с куркумой

Тёплое молоко с куркумой снимите с огня, добавьте мед (но не кипятите с медом, так как во время нагревания он теряет свои полезные свойства), перемешайте и налейте в чашку или подходящий бокал. Вот и всё! Теперь остаётся лишь насладиться вкусом этого чудодейственного напитка. Рекомендуется пить золотое молоко с куркумой натощак утром или вечером перед сном. Лучше всего употреблять его курсами по 20-40 дней несколько раз в год. Это поможет продлить молодость, а также избавиться от множества проблем со здоровьем и весенней хандры! Приятного аппетита!

– Очень важно! Куркуму не рекомендуется применять при наличии камней в желчном пузыре или при забитости желчевыводящих путей.

– Вегетарианцы могут использовать кокосовое или соевое молоко вместо коровьего.

– Пропорции ингредиентов можно корректировать в зависимости от личных предпочтений.

– Иногда рекомендуется добавлять мед не в напиток, а употреблять его в прикуску с золотым молоком.