Восточный салат — это действительно универсальное решение, когда ожидаются неожиданные гости. Приготовление этого блюда занимает всего несколько минут, а состав продуктов не требует больших затрат.
Салат Восточный: классический рецепт и 6 вариантов приготовления
Среди множества холодных закусок в кулинарии, салат Восточный в последнее время стал безусловным фаворитом на любых праздничных торжествах.
Эта закуска, основанная на простых и доступных продуктах, завоевала популярность среди многих хозяек благодаря своей быстроте и насыщенном вкусе.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Сок лимона – 1 столовая ложка;
- Яйцо – 3 штуки;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Ветчина – 300 граммов;
- Помидоры – 2 штуки;
- Сыр голландский – 200 граммов;
- Соль, сахар и душистый перец – по вкусу.
- Для начала готовим соус, чтобы он успел настояться. В глубокой миске вбиваем яйца, добавляем лимонный сок, оливковое масло и специи. Смесь тщательно взбиваем блендером или венчиком до получения однородной консистенции.
- Помидоры нарезаем соломкой, выкладываем в подходящую емкость и поливаем наши заранее приготовленной заправкой.
- Отвариваем яйца, очищаем их от скорлупы и разминаем с помощью вилки до пастообразного состояния.
- Выкладываем на помидоры нарезанную брусочками ветчину и размятые яйца. Каждый слой следует аккуратно промазывать соусом.
- Закуску посыпаем тертым сыром, и для украшения добавляем свежую зелень.
Классический вариант этого салата готовится всего за 30 минут, и после этого он станет ярким акцентом как на праздничном, так и на повседневном столе.
С говядиной и огурцом
Этот рецепт подойдет любителям пикантных закусок. Здесь можно ощутить выразительные ароматы восточной кухни.
- Огурцы среднего размера – 2 штуки;
- Постная говядина – 350 граммов;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Соевый соус – 4 столовые ложки;
- Болгарский перец – 1 штука;
- Чеснок – 3 зубца;
- Уксус – 2 столовые ложки;
- Растительное масло – 4 столовые ложки;
- Кориандр и черный молотый перец – по усмотрению;
- Соль и сахар – по вкусу.
Пошаговые действия:
- Мясо необходимо хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками. Обжариваем его на сковороде на сильном огне до полной готовности. За две минуты до окончания жарки добавляем нарезанный полукольцами лук.
- Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем брусками, солим и оставляем на 15 минут, чтобы они выделили сок.
- Сладкий перец освобождаем от семян, шинкуем тонкой стружкой, помещаем в салатницу, добавляем мелко нарезанный чеснок.
- Отжатые огурцы добавляем к нарезанному перцу и чесноку, добавляя по желанию кориандр, острый перец и немного сахара. Все тщательно перемешиваем.
- В жареное мясо с луком вливаем уксус, после чего эту смесь добавляем к основным овощам. Поливаем соевым соусом, добавляем все необходимые специи. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на 30 минут для пропитки.
При желании в этом салате можно заменить свежие огурцы на соленые, но в таком случае стоит уменьшить количество добавленной соли.
Восточный салат с говядиной, овощами и рисовой лапшой
Этот салат предлагает богатый выбор, поскольку находит свое место в восточной кухне, где гармонично сочетаются разнообразные вкусы и ароматы. Для его приготовления понадобятся свежие ингредиенты: нежная говядина, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец, сочные помидоры и ароматная кинза. Особенностью этого блюда является рисовая лапша, которая привносит экзотику и насыщенный аромат.
Восточный салат с говядиной, овощами и рисовой лапшой — отличный выбор для праздничного стола, а также для особых случаев и семейных встреч. Не забудьте заправить его соевым соусом или оригинальным азиатским соусом, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты
- 400 г говядины
- 200 г рисовой лапши
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Сок половины лимона
- Сухой имбирь и карри по желанию
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовив Восточный салат с говядиной, овощами и рисовой лапшой, вы получите уникально сочное и ароматное блюдо с восточным оттенком. Для начала нарежьте говядину на тонкие ломтики, приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте мясо на сильном огне в оливковом масле до золотистой корочки, чтобы его сочность сохранилась.
Пока мясо жарится, очистите и нарежьте тонкими полосками морковь, огурец, сладкий перец и лук. Как только говядина будет готова, добавьте к ней нарезанные овощи и жарьте около 3-4 минут. Это позволит овощам сохранить свою хрустящую текстуру и свежесть.
Параллельно закипятите воду в кастрюле и отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. После готовности откиньте лапшу на дуршлаг и промойте прохладной водой, чтобы удалить лишний крахмал и избежать залепания.
Вернув лапшу в кастрюлю, добавьте соевый соус, сок лимона, нарезанный чеснок, имбирь и карри, а также приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешивайте, чтобы лапша впитала все ароматы и специи.
Наконец, подавайте восточный салат с говядиной, овощами и рисовой лапшой, украсив его свежей кинзой. Это добавит не только ароматное прикосновение, но и подчеркнет вкусовые нотки блюда. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь тем, что ваше тело и душа насыщены этим великолепным шедевром!
Секреты популярных блюд
Некоторые начинающие хозяйки часто заблуждаются и считают, что готовить блюда восточной кухни сложно и затратно. Однако это не так. Для того чтобы создать вкусный и сытный восточный салат, потребуется всего около получаса, что вполне под силу даже новичкам. Все восточные салаты славятся не только своим уникальным вкусом, но и красивой, аккуратной нарезкой ингредиентов, для чего можно использовать различные устройства, такие как шинковки и овощерезки для корейской кухни.
Существует миф, что блюда восточной кухни могут привести к быстрому набору веса. В действительности, за счет богатого состава такие салаты могут быть достаточно калорийными. Однако, существует простой выход — замените калорийные соусы легкими, такими как оливковое масло, а копченую колбасу можно заменить отварной куриной грудкой. Варианты для блюд для похудения могут включать морковь и лук (без жарки) или отварные грибы.
Любые восточные салаты отличаются не только своим неповторимым вкусом, но и ярким, праздничным внешним видом. Для достижения желаемого результата может потребоваться немного практики в оформлении, однако время, потраченное на это, определенно оправдает себя.
Ваши близкие и гости высоко оценят уникальное и оригинальное блюдо, созданное из привычных продуктов. Выбор компонентов зависит не только от желания хозяйки, но и от предпочтений ваших гостей. Например, в салат, который будет предложен детям, можно не добавлять колбасу, заменив ее на куриное мясо, тогда как для мужчин отличным выбором станут копчености и острые соусы.
Изначально опубликовано 21 марта 2018 года.
Обратите внимание, только СЕГОДНЯ!
Пошаговое описание
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте говядину до готовности.
Грибы помойте и нарежьте тонкими кусочками.
Чтобы избежать тушения грибов и обеспечить их обжаривание, обязательно просушите их бумажным полотенцем перед нарезкой.
Огурцы нарежьте соломкой.
Помидоры также нарежьте соломкой.
Если помидор слишком мясистый, лучше нарезать его не соломкой, а толстыми дольками.
Листовой салат нарежьте крупными экземплярами.
Добавьте нарезанные овощи в салат и, не стесняйтесь, используйте вилку для смешивания.
Салат с говядиной можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
МОЙ | СУП
- Говядина б/к — 0,5 кг;
- Помидоры — 3 штуки;
- Яйца — 3-4 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сыр — 150 граммов;
- Майонез;
- Соль и специи по вкусу.
Что я получу от регистрации?
Зарегистрировавшись на сайте Поваренок, вы сможете:
- добавлять свои уникальные рецепты;
- принимать участие в постоянных конкурсах с множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в своей Кулинарной книге;
- задавать вопросы по готовке авторам рецептов (и получать полезные ответы!);
- обмениваться мнениями с другими кулинарами на форуме.
Говядина с болгарским перцем по-восточному
Этот острый и пикантный салат обязательно понравится всем любителям китайской и корейской кухни. Тонкие кусочки обжаренной говядины в сочетании со сладким перцем и ароматным луком в соево-чесночном соусе создают неповторимую гармонию вкуса и идеально подойдут для любого праздничного стола.
Ингредиенты
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте молодую, свежую говядину, а не замороженные варианты.
Нарезайте мясо как можно тоньше, поперек волокон.
Приготовьте маринад, смешав половину соевого соуса с тремя зубчиками чеснока и хорошо перемешайте.
Приправьте мясо солью и перцем, помните, что соевый соус уже имеет солёный вкус, затем залейте маринадом. Как следует перемешайте и оставьте в холодильнике на 2 часа для маринования.
Пока мясо маринуется, подготовьте все овощи. Перец нарежьте достаточно толстыми полосками.
Лук нарежьте необычным способом, тонкими дольками — так нарезка получится довольно крупной.
После завершения маринования, выкладывайте мясо в сковороду вместе с соусом и обжаривайте на высоком огне. Сначала говядина будет тушиться в соусе, издавая захватывающий аромат. А после того, как соус почти выпарится, добавьте растительное масло и обжарьте до готовности.
Когда мясо обжарится, одновременно добавьте к нему нарезанный перец и лук, тушите, пока перец не станет мягким и не выпарится лишняя жидкость.
Пока мясо с овощами готовится, позаботьтесь о соусе. В небольшой контейнер выдавите оставшийся чеснок, добавьте острый красный перец и кунжут. Количество перца зависеть от вашей любви к острой пище.
Залейте эту смесь второй половиной соевого соуса, перемешайте и дайте настояться.
Когда перец станет мягким и лишняя жидкость из мяса и овощей выпарится, влейте приготовленный соус, перемешайте и выключите плиту.
Готовый салат можно подавать сразу, однако ещё лучше он будет после охлаждения в холодильнике, когда он наберется аромата от соуса.
