Приготовление: Сначала нарежьте картошку и бекон, мелко порежьте лук, петрушку и чеснок. На сковороде разогрейте масло, добавьте картофель и жарьте. Через примерно 10 минут добавьте бекон, соль и специи по вкусу. Продолжайте жарить еще 7 минут, затем добавьте зелень и чеснок, и снимите с огня.
Жареная картошка с чесноком
Такую картошку обычно подают со солениями, свежими овощами или соленой сельдью, что делает её идеальным дополнением для праздников или семейных обедов.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Сначала очистите картофель, нарежьте его, а затем выложите в раскаленное масло на сковороде. Готовьте в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Когда картошка станет мягкой, посолите и поперчите по вкусу, приправьте измельченным чесноком и выключите огонь.
Жареная картошка на сале
Ингредиенты: 700 г картофеля, 150 г соленого сала, 3 веточки зелени, щепотка сушеного орегано, 15 г соли, молотый перец по вкусу.
Приготовление: Первым делом нарежьте сало крупными кусочками и обжарьте его на медленном огне до появления жира. Затем добавьте нарезанный картофель, увеличьте огонь и жарьте его около 20 минут, периодически помешивая. В конце добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Рецепт жареной картошки на сливочном масле
Ингредиенты:
• 5-6 средних картофелин
• 3 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зеленые травы (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его на тонкие круги или полукольца.
2. На среднем огне разогрейте сливочное масло на сковороде. Добавьте нарезанный картофель и равномерно распределите его по сковороде.
3. Обжаривайте картофель до золотистого цвета, периодически переворачивая его, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
4. Посолите картошку и поперчите ее по вкусу, убедитесь, что она достаточно обжаренная и хрустящая.
5. Переложите готовую картошку на блюдо, посыпьте свежими зелеными травами и подавайте немедленно.
Жареная картошка на сливочном масле является простым и быстрым способом создать вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Она прекрасно сочетается с различными видами мяса или рыбы, а также может служить основой для других кулинарных шедевров. Попробуйте этот рецепт и насладитесь сладким ароматом картофеля, который гармонично сочетается с насыщенным вкусом сливочного масла.
Просто приготовить вкусный ужин
Нет ничего лучше, чем побаловать себя вкусным ужином после тяжелого дня. Процесс приготовления сытного и ароматного ужина может быть быстрым и легким, если у вас под рукой есть правильный рецепт. Давайте познакомимся с простым и изысканным рецептом жареной картошки на сливочном масле, который гарантированно станет вашим спасением в такие моменты.
Ингредиенты:
- Картошка — 4-5 средних штук
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление:
- Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее кубиками или тонкими полукругами.
- Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и дайте ему полностью растопиться.
- Выложите нарезанную картошку на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Периодически переворачивайте, чтобы картошка равномерно подрумянилась по всей поверхности.
- Когда картошка станет золотистой и хрустящей, добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте картошку на сковороде, чтобы специи равномерно распределились.
- Подавайте горячую жареную картошку на стол, щедро посыпая свежей зеленью.
Ваш быстрый и вкусный ужин готов к подаче! Жареная картошка на сливочном масле станет прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также может служить самостоятельным угощением на вечернем служении вегетарианской еды. Приятного аппетита!
Молодой картофель, поджаренный на сковороде
Молодой картофель, подготовленный на сковороде, представляет собой невероятно вкусное летнее блюдо, которому должен научиться каждый столичный повар, даже самым юным. Я осваивала искусство жарки молодой картошки в детстве, когда самообслуживание в кулинарии еще не вполне укоренилось. Готовить мясо или рыбу мне казалось слишком сложным, но в летние дни всегда хотелось чего-то свежего и простого.
Еще одним идеальным летним дополнением к этому блюду служит молодой чеснок и свежий укроп. А если к столу добавить малосольные огурчики, то ваше обеденное время станет настоящим праздником вкуса!
Выбирайте для приготовления небольшие клубни, можно использовать даже самые мелкие из них, которые сварятся всего за считанные минуты и затем быстро подрумянятся на сковородке.
Ингредиенты для молодого картофеля, поджаренного на сковороде
- 1 кг молодого картофеля;
- 35 г сливочного масла;
- 20 г растительного масла;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 пучок укропа;
- Соль, петрушка — по вкусу.
Перед началом готовки высыпаем картошку в кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем на несколько минут. Затем берем губку для мытья посуды с абразивным слоем и тщательно моем клубни. Необходимо хорошо сполоснуть картошку под проточной водой. Снимать кожуру с молодой картошки не обязательно — в ней содержатся полезные вещества, поэтому многие диетологи советуют готовить и употреблять картошку в сыром виде.
После тщательной мойки заливаем клубни теплой водой так, чтобы они были на 1-2 сантиметра под водой. Добавляем несколько веточек петрушки, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим на умеренном огне в течение 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — если она легко входит в картошку, значит, она готова.
После окончания варки сливаем оставшуюся воду и прогреваем клубни в кастрюле, чтобы они обсохли и выпарились капельки воды.
Изготавливаем смесь масел. Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем сливочное и растапливаем. Если вы решите жарить только на сливочном масле, это может привести к появлению дыма, ведь оно подвержено подгоранию. Альтернативой может быть использование топленого сливочного масла, когда растительное добавлять не следует.
В момент, когда масла разогреются, бросаем туда отваренную картошку и обжариваем до появления румяной корочки с одной стороны.
Далее встряхиваем сковороду или аккуратно переворачиваем клубни лопаткой на другую сторону, затем жарим до золотистого цвета на среднем огне. Этот процесс займет от 2 до 3 минут, не больше.
Тем временем нарезаем свежий укроп. Чеснок очищаем, мелко нарезаем или пропускаем через пресс. Бросаем укроп и чеснок в сковороду.
Добавляем поваренную соль по вкусу. Встряхиваем сковороду, перемешивая масла и картошку с приправами, и прогреваем 1 минуту, после чего снимаем с огня.
Простой рецепт картошки
Такое блюдо сможет осилить даже тот, кому не хватает навыков в кухонной деятельности. Для его приготовления понадобятся лишь самые простые и доступные продукты, которые точно есть у каждого дома:
- картофель — 5-6 клубней;
- соль и перец — несколько щепоток;
- масло — для обжарки.
- Сначала картошку нужно почистить, затем тщательно промыть и обсушить.
- После этого нарежьте картофель на тонкие ломтики или брусочки.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло, и как только оно начнет пениться, выкладывайте картофель.
- Обжаривайте до появления золотистого цвета, и за 5 минут до готовности посолите и добавьте перец по вкусу.
- Сытная и простая жареная картошка готова! Ваша семья обязательно оценит это блюдо и попросят добавки.
Рецепт вкуснейшей картошки
Чтобы приготовить это замечательное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картошка — 6-7 клубней;
- растительное масло — для жарки;
- укроп — 1 пучок;
- приправы и соль — по вкусу.
- Сначала очистите картошку от кожуры и нарежьте ее тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду до хорошей температуры и налейте растительное масло.
- Выложите нарезанную картошку на сковороду, добавьте любимые специи и не забудьте посолить. Отлично подойдет паприка!
- Часто перемешивать картошку не рекомендуется, чтобы она не превратилась в кашу.
- Жарьте до образования золотистой корочки.
- Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью и подать на стол, чтобы угощать родных.
Жареный картофель целиком на гарнир
Такой картофель моментально исчезает со стола, и хотя обычно его подают как гарнир. Снаружи картошка покрывается аппетитной хрустящей корочкой, а внутри остается очень нежной и мягкой. Она прекрасно сочетает как с мясными блюдами, так и с рыбой или просто с салатами. Для приготовления потребуется лишь картошка и растительное масло. Времени на процесс уйдет не более 30 минут, время может варьироваться в зависимости от размера и сорта картофеля. Для меня это — один из самых вкусных гарниров из картофеля.
- 12 шт. картофеля (размер — меньше среднего)
- 900 мл растительного масла
- Соль — по вкусу
Инструкции
Для рецепта я выбрала картофель небольшого размера, но гарнир можно приготовить и из картошки любого размера, если она больше, следует поделить ее на 2-4 части. Очистите картофель, промойте его и высушите с помощью бумажных полотенец.
Тем временем в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на температуре выше средней. Чем меньше по объему будет ваша посуда для жарки, тем меньше масла вам потребуется — в этом случае картофель придется жарить партиями. Выкладывайте картофель в раскаленное масло, не накрывайте и жарьте.
Периодически переворачивайте клубни. Через некоторое время они начнут покрываться золотистой корочкой. Время приготовления зависит от сорта картофеля и его размера. Как только картошка станет равномерно румяной со всех сторон, проверьте её готовность зубочисткой — моя картошка готовилась на протяжении 25 минут.
Готовую ароматную картошку перенесите на тарелку с бумажными салфетками, чтобы избавить её от излишков масла, и посыпьте сверху немного соли.
Ароматный гарнир подавайте сразу на стол. По желанию можно посыпать свежей зеленью. Картошка приобретает яркий вкус и аромат с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!
