Чтобы придать закуске более мягкий вкус, рекомендуется заменить привычное подсолнечное или сливочное масло на йогуртовый соус. Такая заправка является отличным выбором для салата, содержащего рукколу, поскольку ее горьковатый вкус позволяет создать интересное сочетание.
Праздничный салат с консервированным тунцом и рукколой
Тунец известен во всем мире своими питательными свойствами и уникальным вкусом, который напоминает мясо, а также своей универсальностью в сочетании с различными ингредиентами. Этот продукт стал основой для многих гастрономических шедевров, что и объясняет его второе название — «морское золото». Если совместить тунец с такой изысканной зеленью, как руккола, можно получить диетический и при этом удивительно вкусный салат, который порадует своих оценителей.
Классический салат с тунцом и рукколой мы можем приготовить с минимальным набором ингредиентов, что не снижает его вкусовые качества и питательную ценность.
- Руккола – 1 пучок
- Помидоры (салатные, розовые) – 200-300 г
- Тунец (консервированный в собственном соку) – 1 банка
- Маслины (без косточек) – 1 банка
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Горчица в зернах – 1 ч. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
Тунец следует разобрать на небольшие кусочки и поместить в большую миску.
Рукколу необходимо тщательно промыть и высушить. Если листья молодые и малых размеров, их можно использовать целиком. В противном случае, если они крупные, следует разорвать их на несколько частей.
Помидоры нужно нарезать на небольшие дольки. Если кожица слишком толстая, рекомендуется предварительно обдать томаты кипятком и аккуратно снять шкурку.
Маслины необходимо слегка раздавить рукой и разрезать на несколько частей.
Все подготовленные компоненты добавляем к тунцу, после чего поливаем заправкой, состоящей из оливкового масла, горчицы, соли и перца.
С помидорами черри
Для произнесения оригинальной подачи хорошо подойдёт салат, в котором все ингредиенты будут нарезаны крупно и сохранят свою естественную форму. Для этого можно взять помидоры черри и молодые листья зелени небольшого размера.
Необходимые ингредиенты для салата с консервированным тунцом и рукколой:
- Тунец (в масле) – 1 банка.
- Руккола (молодая, нежная) – 100 г.
- Помидоры черри – 300 г.
- Авокадо – 1 шт.
- Яйца перепелиные – 10 штук.
- Оливковое масло (нерафинированное, первого отжима) – 3 ст. л.
- Уксус бальзамический – по вкусу.
- Соль морская мелкого помола – 1-2 маленькие щепотки.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лимон – 1 шт.
- Калорийность – 130 кКал.
- Белки – 10 г.
- Жиры – 6,5 г.
- Углеводы – 4,5 г.
Приготовление салата с рукколой и помидорами черри происходит весьма просто и занимает минимум времени:
- Сначала отварите перепелиные яйца.
- Откройте банку с тунцом и выложите все содержимое в глубокую миску. При необходимости вилкой разберите рыбу на небольшие кусочки.
- Томаты помойте и разрежьте пополам. Добавьте их к тунцу.
- Авокадо промойте, аккуратно снимите кожу, разрежьте на две половины и извлеките косточку. Мякоть нарежьте маленькими кубиками.
- Рукколу также тщательно промойте и высушите на бумажных полотенцах. Если листы мелкие, их можно переложить целиком в миску. Крупные следует разорвать на части руками.
- Отваренные яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам вдоль.
- Приготовьте соус, смешивая в миске бальзамический уксус, сок 1 лимона, оливковое масло, соль и перец. Затем вылейте это на почти готовое блюдо и всё перемешайте.
Салат с тунцом и рукколой
Салат с тунцом и рукколой отличается своей свежестью и сытностью. Он может использоваться как дополнение к основному блюду, так и как самостоятельный вариант на столе. Тунец является важным источником ценных питательных веществ для человеческого организма.
Ингредиенты: консервированный тунец, помидоры черри, руккола, растительное масло, лимонный сок, горчица, соль и черный молотый перец.
Салат
Салат с тунцом, рукколой и яйцом
Салат с тунцом, рукколой и яйцом является изысканным сочетанием свежих ингредиентов, которое наполняет ваш обед или ужин ароматами лета. Нежный тунец, ароматная руккола и сытные вареные яйца создают удивительный ансамбль в этом блюде.
Ингредиенты: консервированный тунец, руккола, перепелиные яйца, помидоры черри, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и черный молотый перец.
Салат
Классический салат с тунцом и рукколой
Классический салат с тунцом и рукколой представляет собой лёгкую, полезную и невероятно вкусную идею для подачи на ваш домашний или праздничный стол. Это угощение также подходит тем, кто внимательно следит за своей фигурой и здоровьем.
Ингредиенты: консервированный тунец, помидоры, руккола, яйца, бальзамический уксус, соль и оливковое масло.
Салат
Салат с тунцом, рукколой и помидорами
Салат с тунцом, рукколой и помидорами радует ярким вкусом, невероятной сочностью и привлекательной подачей. Подайте это интересное и аппетитное угощение к семейному ужину или праздничному столу.
Ингредиенты: консервированный тунец, помидоры черри, руккола, сладкий болгарский перец, сыр брынза, красный лук, горчица, мёд, оливковое масло, соль и черный молотый перец.
Салат
Салат с тунцом, авокадо и рукколой
Салат с тунцом, авокадо и рукколой — это лёгкое, полезное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для вашего домашнего стола, а также для праздничного ужина. Такой салат станет прекрасным выбором для внимательных к своему здоровью людей.
Ингредиенты: консервированный тунец, авокадо, руккола, салат латук, яйца, лимонный сок, соус терияки, оливковое масло.
Салат с курицей и рукколой
Ингредиенты: 1 пучок рукколы, 1 болгарский перец, горсть грецких орехов, 250 г вареного куриного филе, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежьте курицу и болгарский перец, слегка подсушите грецкие орехи на сковороде. Смешайте все ингредиенты, добавьте рукколу, соль, перец и масло.
Салат из рукколы, курицы и вяленных томатов
Вяленые томаты привносят яркий вкус, прекрасно подчеркивая остальные ингредиенты.
Ингредиенты: 150 г вяленых томатов, пучок рукколы, 300 г вареной курицы, половина груши, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, крупная соль, молотый черный перец.
Приготовление: Мясо и грушу нарежьте, рукколу порвите руками. Смешайте в салатнике томаты, куриное филе, зелень и грушу. Приготовьте соус из масла, соли, перца и лимонного сока и заправьте им салат.
С сыром фета
Закуска из рукколы и консервированного тунца с добавлением феты понравится гурманам, любящим средиземноморскую кухню. Салат, приготовленный по этому рецепту, отличается сбалансированным вкусом.
Для приготовления потребуются следующие продукты:
- 1 банка консервированного тунца;
- 2 свежих огурца;
- 1 небольшой пучок молодых листьев рукколы;
- 200 грамм сыра фета;
- 1 небольшой лимон;
- пару стеблей зелёного лука;
- пару веточек укропа;
- немного соли и чёрного молотого перца;
- 3 столовые ложки оливкового масла.
Энергетическая ценность 100 грамм готового блюда:
- 110 калорий;
- 9 граммов белков;
- 3 грамма жиров;
- 3 грамма углеводов.
- Откройте банку с консервированным тунцом, слейте жидкость и переложите рыбу в ёмкость, где будет готовиться салат. Аккуратно разломайте её на небольшие кусочки, избавляясь от костей.
- Огурцы помойте, обсушите и нарежьте тонкими полукольцами, затем добавьте их к рыбе.
- Зелёный лук и укроп тщательно промойте, нарежьте мелко и добавьте в салатник.
- Рукколу вымойте, обсушите и разобрать на отдельные листья, удаляя слишком длинные стебли. Выложите к остальным ингредиентам.
- Мелкие листья можно оставить без изменений, крупные следует порвать на части руками.
- Сыр фета нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат.
- Подготовленные компоненты полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, затем полейте лимонным соком. Если вы предпочитаете менее кислые блюда, достаточно будет взять не целый лимон, а пол лимона.
- Салат аккуратно перемешайте, следя за тем, чтобы тунец не превратился в кашу.
Блюдо готово, его можно подавать к столу немедленно.
Из кускуса с тунцом и рукколой
В салат из консервированного тунца и рукколы можно добавить кускус как дополнительные компоненты, что сделает блюдо более сытным и оригинальным.
Для приготовления потребуется следующее:
- консервированный тунец – 1 банка;
- крупа кускус – 160 граммов;
- руккола – 1 пучок;
- оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
- лимон – 1 шт.;
- немного соли и черного молотого перца;
- фисташки – 50 граммов.
- Кускус необходимо отварить до готовности в слегка подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
- Фисташки нужно нарезать крупными кусочками, мелкие орехи оставьте целыми.
- Откройте банку с тунцом и переложите содержимое в глубокую миску, разломите его на небольшие кусочки.
- Листья рукколы промойте, обсушите, удалите длинные стебли и при необходимости порвите.
- Добавьте все компоненты, кроме кускуса, к рыбе, перемешайте, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
- В самом конце добавьте варёный кускус и аккуратно перемешайте.
Важно! Салат рекомендуется убрать в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся и приобрёл более гармоничный вкус.
Блюда на основе тунца, в которые добавлена руккола, обладают пикантным вкусом благодаря характерному горьковатому привкусу зелени. Поэтому многим такие салаты могут показаться необычными на первый взгляд. Однако наличие в салате терпких листьев рукколы может оказать положительное воздействие на организм, поэтому не торопитесь отказываться от подобной закуски. Если в процессе приготовления салата добавить капусту, сладкий перец или консервированную кукурузу, вкус блюда совсем изменится.
Салат с рукколой и консервированным тунцом с черри — рецепт пошагово
Не знаю, как у вас, но у нас рукколу можно найти в супермаркетах Ярче. Войдя в этот магазин, постоянно видишь рекламу, крутящуюся на экране и анонсы на телевидении. Были ли у вас такие моменты? Тем, кто тоже живёт в подобных местах, предлагаю попробовать сделать салат с тунцом в сочетании с рукколой.
Этапы приготовления:
- Приготовление проходит достаточно просто: нарежьте помидоры черри на половинки и так же поступите с перепелиными яйцами. Рукколу выполните в проточной воде и дайте ей обсохнуть, стряхнув лишнюю влагу. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Консервированный тунец откройте и добавьте его в салат. Заправьте блюдо не майонезом, а оливковым маслом или безвкусным растительным маслом. Также добавьте немного бальзамического уксуса и соли по вкусу.
- Подавайте в любом варианте, например, так, как показано на изображении ниже. Приятного аппетита!
Итальянский салат с тунцом и рукколой
Предлагаем вам рецепт итальянского салата, который отличается прекрасным вкусом и популярностью. Его легко приготовить из доступных продуктов.
- Тунец (консервированный/филе) – 1 банка
- Помидоры – 2-3 шт.
- Руккола – пучок
- Яйца – 2-3 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Уксус 9% или сок лимона – 1 ч. л.
- Перец, соль – по вкусу
- Рукколу промойте и просушите, затем выложите на блюдо.
- Яйца отварите, затем нарежьте крупными кусками и выложите на рукколу. Помидоры тоже нарежьте крупными частями и выложите следом. Тунец нарежьте также крупно и аккуратно выложите сверху.
- Смешайте оливковое масло, уксус (или лимонный сок), добавьте соль и перец, затем полейте полученной смесью салат.
