Капуста квашеная, салаты. Салат с соленой капустой рецепт приготовления

Существует еще одно необычное и интересное сочетание продуктов, о котором вы могли не слышать: квашеная капуста с вареными яйцами и сыром. Данный салат не только отличается высоким вкусом, но и является очень сытным.

Салат из квашеной капусты — 24 домашних вкусных рецепта

Салат, приготовленный из квашеной капусты, является замечательной и легкой закуской как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий. Вы можете выбрать из множества рецептов, включая фотографии, и готовить это блюдо разными способами, комбинируя различные ингредиенты. Продолжайте чтение, чтобы узнать больше.

Быстрый фильтр Поиск по категории «Салат из квашеной капусты»:

Домашняя квашеная и соленая капуста
Маринованная капуста
Капуста со свеклой
Классический винегрет
Капуста с уксусом
Быстрая маринованная капуста
Щи из квашеной капусты
Квашеная капуста в банке на зиму
Капуста с болгарским перцем
Капуста с помидорами
Тушеная квашеная капуста
Борщ с квашеной капустой
Капуста в казане
Салат из капусты с болгарским перцем
Капустняк

Классический, яркий, легкий и полезный — такой салат станет настоящим праздником на вашем столе!

Это подлинный русский деликатес, который и полезен, и невероятно вкусен!

Популярнейший вариант с квашеной капустой и солеными огурцами!

Винегрет с зеленым луком — превосходная закуска к крепким напиткам!

Это самый простой, самый легкий и самый полезный рецепт без добавления майонеза!

Яркий, классический салат, который прекрасно подходит как для праздника, так и для повседневного стола!

Легкий, витаминный, очень полезный, и, безусловно, вкусный!

Как приготовить салат из квашеной капусты

Квашеная капуста может выступать не только в роли самостоятельного блюда, но и использоваться как превосходный компонент для других кулинарных изысков. Из нее можно варить супы и щи, готовить борщ, а также создавать множество вкуснейших салатов. В современном кулинарном искусстве насчитывается множество рецептов салата из квашеной капусты, и их количество постоянно увеличивается, так как кулинарная фантазия никогда не исчерпается.

Можно почитать еще: Салат с брынзой рецепты простые и вкусные

Продукт	Калорийность ккал в 100 г	Белки г в 100 г	Жиры г в 100 г	Углеводы г в 100 г
Капуста квашеная	19	1.8	0.1	4.4
Картошка	80	2	0.4	18.1
Свекла	49	2	0	11
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Соленые огурцы	11	0.8	0.1	1.7

Самый простой и доступный рецепт включает всего два-три вида овощей: главного и репчатого лука. Обычно в такой салат не добавляют ни соль, ни перец, поскольку все эти вкусовые нотки присутствуют в квашеной капусте, как и морковь. Единственное, что требуется, — это заправить его растительным маслом по вкусу. Лук рекомендуется нарезать тонкой соломкой, что придаст блюду более презентабельный вид.

В дополнение к основным ингредиентам можно добавлять для обогащения или изменения вкусовых оттенков: соленые огурцы, болгарский перец, яблоки, любую свежую зелень, свеклу, зеленый горошек, вареное мясо, цитрусовые, картошку, яйца, фасоль, рис, редис, а также кислые ягоды и свежие огурцы.

Почти любой салат из квашеной капусты прекрасно сочетается с мясными или рыбными основными блюдами. Многие из них также можно подавать с вареным картофелем или картофельным пюре. Кроме того, это отличная закуска к водке или другим алкогольным напиткам, включая самодельные.

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Как приготовить квашеную капусту, собрать рецепты салатов — это подборка из 62 блюд с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Время приготовления варьируется от 10 минут до 5 дней и 6 часов.

Общее количество калорий колеблется от 1 до 1300 ккал на одну порцию.

Часто используемые ингредиенты: квашеная капуста, репчатый лук, морковь, свекла, вареная свекла.

Самый популярный рецепт среди пользователей — это квашеная капуста со специями.

Салат из квашеной капусты с картошкой

Это блюдо может стать отличным перекусом или полноценной заменой ужину. Картофель, используемый для приготовления, можно как отварить с нуля, так и воспользоваться остатками от предыдущей готовки.

250 г квашеной капусты;
3 небольшие картофелины;
1 маленькая луковица;
2 ст. ложки нефильтрованного растительного масла;
любая зелень по вкусу;
соль — щепотка.

Картошку тщательно промойте и отварите в мундире в подсоленной воде до готовности. После остывания очистите картофель и нарежьте его на средние кубики.

Лук нарежьте полукольцами.

Из квашеной капусты слейте весь рассол, так как в салате лишняя влага не нужна.

В подготовленной посуде соедините все ингредиенты и добавьте растительное масло и соль по вкусу.

Рецепт с яблоком

В этом блюде вкус получится весьма интересным: кислота от квашеной капусты будет прекрасно сочетаться со сладостью яблока. При желании вместо сладких сортов можно использовать нейтральные или кислые, например, яблоки сорта Антоновка.

квашеная капуста собственного приготовления — 300 г;
яблоко сладкого сорта — 1 штука;
зеленый лук — несколько перьев;
рафинированное масло — 0,25 стакана;
сахар — 25 г;
соль — ¼ ч.л.;

Лук и яблоко тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте яблоко с кожурой тонкой соломкой, а лук нашинкуйте произвольно.

Соедините подготовленные продукты с квашеной капустой в салатнике. После этого добавьте сахар, растительное масло и нужные специи.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат с квашеной капустой и свежим огурцом

Кислая капуста гармонирует не только с консервированными, но также и со свежими овощами, такими как огурцы и помидоры. Это отличный способ разнообразить привычный салат.

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 200 г
Огурец — ½ среднего
Помидоры черри — 2-3 шт.
Консервированная кукуруза — 2-3 ст. ложки.
½ красного лука
Подсолнечное масло для заправки
Зелень по вкусу

Можно почитать еще: Салат с грушей

Приготовление:

Квашеную капусту немного отожмите, чтобы салат не оказался слишком водянистым. Огурцы, лук и помидоры нарежьте кругляшками.

Соедините все компоненты в одной большой миске, добавьте растительное масло для заправки и, по желанию, посыпьте рубленной зеленью.

Овощной микс с консервированным горошком и кукурузой

Этот простой рецепт идеально подходит для тех случаев, когда нужно использовать остатки продуктов из холодильника. Согласитесь, лук и пара банок консервированных овощей обычно всегда у вас под рукой. Однако, несмотря на простоту ингредиентов, вкус получается великолепным.

Для приготовления понадобятся:

Квашеная капуста — 1 кг
Зеленый горошек — 1 банка
Кукуруза — 1 банка
Лук — 1 головка
Сахар — 2 ст. ложки
Растительное масло — 50 мл

Как видите, предварительная подготовка практически не требуется, достаточно тонко нарезать все ингредиенты. Затем просто смешайте их вместе и оставьте на полчаса, чтобы лук немного промариновался и вкус стал более насыщенным.

Не забудьте предварительно слегка отжать капусту и слить сок из банок с горошком и кукурузой.

Картофельный Минский салат с грибами и квашеной капустой

Необходимые ингредиенты: картофель клубни; свежие шампиньоны (можно заменить на замороженные); средняя луковица; квашеная капуста; растительное масло; яблочный уксус (5%), сахарный песок.

Это традиционный белорусский рецепт, который отличается использованием простых продуктов, не требующих особой кулинарной обработки. Готовится очень просто. Этот сытный и витаминный салат может стать отличным гарниром к разнообразным блюдам.

Винегрет с квашеной капустой без картошки

Ингредиенты: вареная свекла; вареная морковь; квашеная капуста; консервированный горошек; репчатый лук; соль, молотый перец; растительное масло.

Если вы хотите приготовить винегрет без добавления картошки и с квашеной капустой, этот рецепт будет для вас идеальным. Вы получите изысканное блюдо с оригинальным вкусом и богатым витаминным составом, что является неотъемлемой частью здорового питания.